1
00:00:43,060 --> 00:00:47,060
(อาจารย์ภาวิณี) ก็สวัสดีนักศึกษานะคะ เราหยุดไปนานมากเลยนะ

2
00:00:48,880 --> 00:00:56,850
ไม่ได้เจอกันตั้งหลายสัปดาห์ ตั้งแต่วันแม่ สัปดาห์วิทย์ฯ แล้วก็รับปริญญาอีกนะ

3
00:00:57,810 --> 00:01:00,405
นานมาก เป็นเดือนเลยด้วยซ้ำ

4
00:01:01,690 --> 00:01:05,120
แต่ก็ไม่เป็นไรนะคะ เพราะว่าเป็นภาษาของเรานะ

5
00:01:07,170 --> 00:01:12,840
อาจารย์จะเน้นห้องเรียนของเรานะคะ เพราะว่าเราเป็นนักศึกษาหูหนวก

6
00:01:13,770 --> 00:01:18,440
ก็จะมาเน้นในเรื่องของการเขียนคำศัพท์ค่ะ

7
00:01:19,030 --> 00:01:25,970
แล้วก็มีเพื่อนหูดี คือ อุบลนะคะ ก็มาเรียนรู้ภาษามือบ้างนะคะ

8
00:01:26,670 --> 00:01:30,370
เพื่อที่จะได้ใช้สื่อสารกับพวกเราในห้องเรียน

9
00:01:30,980 --> 00:01:41,600
สำหรับสัปดาห์นี้นะคะ จะเป็นเรื่องของผัก ผลไม้ อาหาร เครื่องดื่มนะ เอ้ย เครื่องปรุงนะคะ

10
00:01:47,170 --> 00:01:53,250
สำหรับนักศึกษาหูหนวกก็พอจะได้คำศัพท์บ้างแล้วนะ มีลืมบ้างไหมคะ

11
00:01:54,740 --> 00:02:00,190
น่าจะได้หมด แต่ว่าคำศัพท์บางอย่างอาจจะมีหลายท่านะ

12
00:02:01,750 --> 00:02:07,010
ในสัปดาห์นี้ก็มาเริ่มต้นของผลไม้นะคะ

13
00:02:12,000 --> 00:02:14,488
คำว่า "ผลไม้" ทำอย่างไรคะ

14
00:02:15,105 --> 00:02:22,350
ผลไม้ ก็คือมือข้างหนึ่งขยุ้มไว้ อีกข้างหนึ่งก็ปัดออกไปด้านข้างนะคะ

15
00:02:22,910 --> 00:02:30,840
ผลไม้ ท่านี้น่าจะเป็นภาพจำที่มีผลไม้หลาย ๆ อย่างมากองรวมกันนะคะ

16
00:02:30,850 --> 00:02:33,345
ท่ามือจึงออกมาเป็นแบบนี้นะคะ

17
00:02:34,230 --> 00:02:40,390
เหมือนแบบเป็นแบบของการวาดภาพน่ะค่ะ เป็นภาพรวม ๆ

18
00:02:44,320 --> 00:02:51,840
นี่นะคะ ท่ามือผลไม้นะคะ ขยุ้มแล้วก็กางออก โอเค

19
00:02:53,500 --> 00:03:05,230
คำแรกนะคะ แอปเปิล น่าจะมาจากคำศัพท์ของอเมริกันเลยนะคะ

20
00:03:05,620 --> 00:03:14,240
คือ เขาจะมีต้นไม้ ต้นแอปเปิลนะคะ เด็ดลงมาก่อนที่จะกิน ก็เลยมาเช็ดที่ไหล่นะคะ

21
00:03:14,690 --> 00:03:20,021
แล้วก็มากัดใช่ไหมคะ

22
00:03:20,823 --> 00:03:23,410
กินแบบต้นไม้แบบธรรมชาตินะคะ

23
00:03:24,670 --> 00:03:34,490
ต่อไปองุ่นก็จะมีเส้นนะคะ แล้วก็มีลูก มีเม็ดหลาย ๆ ลูกนะคะ เรียงต่อกันลงมา

24
00:03:37,190 --> 00:03:46,810
สับปะรด อันนี้น่าจะมาจากวิธีการปอก ปอก หั่นตาของสับปะรดนะคะ

25
00:03:46,820 --> 00:03:54,231
เวลาปอกเปลือกสับปะรดเขาก็จะใช้มีดเซาะ เพื่อที่จะเอาตาของสับปะรดออกนะคะ

26
00:03:54,255 --> 00:03:58,150
ก็จะมีไขว้กันไปมานะคะ

27
00:04:01,780 --> 00:04:11,750
กล้วย ก็จะเป็นท่าหยิบจับเปลือกแล้วก็เอาลงไปนะคะ เป็นการท่าปอกเปลือกกล้วยนะคะ

28
00:04:12,790 --> 00:04:22,460
ต่อไปกล้วยน้ำว้า อันนี้น่าจะเป็นท่าของไทยนะคะ เพราะว่าอันนี้กล้วยนี้จะเป็นกล้วยไทยนะคะ

29
00:04:23,860 --> 00:04:31,670
ภาพแรก สมัยก่อน ตั้งแต่รุ่นอาจารย์นะคะ เด็ก ๆ ตอนที่เป็นทารก

30
00:04:32,300 --> 00:04:38,320
คุณแม่ คุณยาย ก็จะใช้ช้อนขูดกล้วยเป็นอาหารนะคะ

31
00:04:39,780 --> 00:04:44,521
นอกจากนมแล้วก็เป็นกล้วยนะคะ เป็นอาหารอย่างแรกนะคะ

32
00:04:46,109 --> 00:04:50,955
ก็ใช้ขูดทีละน้อย ทีละบาง ๆ นะคะ เพื่อมาป้อนทารก

33
00:04:51,607 --> 00:04:57,866
ก็เลยได้ท่านี้นะคะ เพราะว่าใช้กล้วยน้ำว้าเป็นอาหารของทารกนะคะ

34
00:04:59,476 --> 00:05:07,990
อีกท่าที่ 2 ก็เป็นกล้วยแล้วก็ลูกพอดีนะคะ สำหรับท่า สำหรับของพอดีกับกล้วยน้ำว้า

35
00:05:11,160 --> 00:05:21,370
ต่อไปกล้วยไข่ กล้วยไข่มี 2 ท่านะคะ ท่าที่ 1 ก็จะเป็นกล้วยแล้วก็ขนาดเล็กลงมานะคะ

36
00:05:22,740 --> 00:05:27,600
อีกท่าที่ 2 เอาตรงตัวเลยนะคะ ตรงคำว่า "ไข่" นะ

37
00:05:27,940 --> 00:05:37,410
ก็จะเป็นท่าว่ากล้วยแล้วก็เป็นไข่นะคะ การตีไข่ การตอกไข่นะคะ

38
00:05:41,280 --> 00:05:48,000
ต่อไปกล้วยหอม กล้วยหอมก็จะเป็นโค้ง ๆ งอ ๆ ใช่ไหมคะ

39
00:05:49,340 --> 00:05:54,930
แต่ทีนี้กล้วย ตามจริงแล้วกล้วยหอมก็จะมีหลายแบบนะคะ

40
00:05:55,200 --> 00:06:04,360
มีกล้วยหอมทอง มีกล้วยหอมเขียวนะคะ ก็จะเพิ่มท่าอีกก็ได้นะคะ เป็นกล้วยหอมแล้วก็เป็นสีเขียว

41
00:06:04,830 --> 00:06:12,820
กล้วยหอมเป็นสีทองนะคะ เพิ่มท่ามือมานะคะ หอมทองก็จะเป็นสีเหลือง

42
00:06:15,690 --> 00:06:27,000
ขนุน มีใส่ด้วยว่าหมากมี่นะคะ ภาษาอีสานนะ ก็จะเป็นขนาดของลูกขนุนนะคะ แล้วก็มีเหนียว ๆ

43
00:06:31,170 --> 00:06:41,780
ต่อไปแคนตาลูป แคนตาลูปจะเป็นขนาดลูกเหมือนจะยาวสักหน่อยนะคะ

44
00:06:42,730 --> 00:06:45,370
ยาวออกไปสักหน่อย แล้วก็เป็นสีเหลือง

45
00:06:46,630 --> 00:06:52,720
เดี๋ยวนี้มีแคนตาลูปญี่ปุ่นใช่ไหม จะเป็นสีเขียวแล้วก็มีเส้น ๆ นะคะ

46
00:06:58,810 --> 00:07:05,920
เงาะก็จะเป็นขนาดของเงาะนะคะ มือหนึ่งขนาดประมาณเท่าเงาะ

47
00:07:05,930 --> 00:07:15,780
แล้วก็อีกมือหนึ่งก็จะหยิบเส้นเงาะ คือ นิ้วชี้กับนิ้วโป้งนะคะ หยิบเส้นเงาะออกมา

48
00:07:17,280 --> 00:07:23,620
เดี๋ยวคำว่า "เงาะ" กับ "มะกอกน้ำ" จะคล้าย ๆ กันนะคะ

49
00:07:24,670 --> 00:07:27,171
มะกอกน้ำ เดี๋ยวจะเจอนะ

50
00:07:27,570 --> 00:07:36,370
มะกอกน้ำมือจะขยุ้มเม็ดของมะกอกนะ แล้วก็อีกข้างหนึ่งก็จะเป็นดึงนะคะ

51
00:07:43,480 --> 00:07:53,690
ชมพู่ เป็นรูปทรงของชมพู่นะ ที่มีก้นใหญ่ ๆ ขึ้นมาก็จะเป็นเล็ก ๆ นะคะ

52
00:07:55,270 --> 00:08:01,420
บางคนล้อเลียนกันนะ ก็จะชี้มาที่จมูกใช่ไหมคะ

53
00:08:01,880 --> 00:08:07,620
จมูกชมพู่ เหมือนไหมคะจมูก จมูกบางคนก็มีจมูกชมพู่นะ

54
00:08:09,860 --> 00:08:21,560
แต่คำศัพท์ที่ถูกต้อง ก็คือมือหนึ่งแบออก อีกมือหนึ่งดึงขึ้นมานะคะ ใช่

55
00:08:23,480 --> 00:08:31,490
ต่อไปเชอร์รี นิ้วก้อยนะคะ แล้วก็มีลูกปลายนิ้วก้อยนะคะ

56
00:08:31,500 --> 00:08:38,730
เพราะว่าเชอร์รีก้านมันยาว แล้วก็เด็ดออกมาเป็นกลม ๆ นะคะ เชอร์รี

57
00:08:43,220 --> 00:08:50,890
แตงไทย แตงไทยก็จะเป็นขนาดเหมือนแคนตาลูปดึงออกมานะคะ

58
00:08:51,480 --> 00:08:56,005
แล้วก็มีหอม เพราะแตงไทยหอมนะคะ

59
00:08:59,890 --> 00:09:03,600
แต่คนตั้งน่าจะหอมนะคะ ก็เลยทำท่าเป็นหอม

60
00:09:06,660 --> 00:09:15,360
แตงโม มีใครทำท่าไหนบ้าง มีวงกลมแล้วก็สีแดง มีใครทำท่าดีดไหมคะ

61
00:09:16,160 --> 00:09:19,065
ดีด ได้ 2 ท่านะ

62
00:09:19,089 --> 00:09:24,760
มีเอาหลังฝ่ามือคว่ำแล้วก็ดีดนะคะ ก็เป็นแตงโมเหมือนกันนะ

63
00:09:28,640 --> 00:09:33,420
แต่อันนี้ก็เป็นลูกแล้วก็สีแดง ก็เป็นแตงโม

64
00:09:36,580 --> 00:09:42,290
ทับทิม ก็คือท่าจับลูก ข้างหนึ่งจับลูกทับทิมนะคะ

65
00:09:42,620 --> 00:09:51,140
อีกข้างหนึ่งแกะเม็ดทีละเม็ด ทีละเม็ดใช่ไหม เวลาเราจะกินทับทิม แกะทีละเม็ด ทีละเม็ดนะคะ

66
00:09:51,570 --> 00:09:56,430
แล้วข้าวโพดล่ะคะ ข้าวโพดก็จะใช้นิ้วชี้นะ

67
00:09:56,830 --> 00:10:03,140
เพราะท่าของข้าวโพดจะเป็นเหมือน... เหมือนแท่งข้าวโพดน่ะค่ะ

68
00:10:03,790 --> 00:10:06,670
ก็จะเด็ด ๆ ๆ ออกมาทีละเม็ดเหมือนกัน

69
00:10:10,660 --> 00:10:22,850
ทุเรียน มาถึงแล้วนะคะ ทุเรียน ก็คือมีท่าเลยนะคะ มีใครสังเกตไหม เวลาไปซื้อทุเรียน

70
00:10:22,870 --> 00:10:29,560
แม่ค้าก็จะมีท่าใช้มีดหั่นลงแบบนี้ใช่ไหมคะ แล้วก็มือดึงแยกออกจากกัน

71
00:10:31,430 --> 00:10:37,820
อาจจะมีบางคนใช้ท่าเพิ่มนะคะ มีเหลือง ๆ มาเพิ่มนะคะ

72
00:10:38,380 --> 00:10:48,150
บางคนก็จะมีหอม สำหรับคนชอบ อร่อยสำหรับคนชอบใช่ไหมคะ แต่คนไม่ชอบก็จะเหม็น

73
00:10:52,310 --> 00:11:00,400
น้อยหน่าจะคล้าย ๆ กับเงาะ แต่เปลี่ยนท่ามือของอีกข้างหนึ่ง

74
00:11:00,970 --> 00:11:08,260
ให้เป็นเหมือนตุ่มของน้อยหน่านะคะ วนรอบ ๆ นะคะ

75
00:11:15,570 --> 00:11:30,050
ฝรั่ง เอามีดผ่าลงแล้วก็แบะมีดออกไปนะคะ เป็นการสับ ท่าสับฝรั่ง

76
00:11:35,140 --> 00:11:44,820
พุทราก็จะเป็นลูก เป็นเขียว ๆ นะคะ ขนาดเท่าพุทรา บักทัน

77
00:11:49,730 --> 00:11:56,150
น่าจะเป็นพุทรานมสดนะคะ ไม่ใช่พุทรา 3 รสนะคะ

78
00:11:58,930 --> 00:12:09,350
ถ้ามีเราเวลาเราสื่อสารนะคะ ก็อาจจะทำท่าภาษามือตามความเป็นจริงของสิ่งนั้น ๆ

79
00:12:09,360 --> 00:12:14,940
อย่างเช่น ถ้าเป็นพุทรา 3 รส มันก็จะเป็นสีส้ม สีน้ำตาลใช่ไหมคะ

80
00:12:14,950 --> 00:12:21,878
เราก็จะเพิ่มท่ามือเป็นสีส้ม สีน้ำตาลนะคะ

81
00:12:26,983 --> 00:12:33,270
หรือเป็นพุทราแล้วก็เป็น 3 รสชาตินะคะ

82
00:12:39,150 --> 00:12:46,198
นี่ไงมะกอกน้ำ มะกอกน้ำจะคล้าย ๆ กับ...

83
00:12:48,037 --> 00:12:52,380
ไม่คล้าย ท่ามือ... ท่ามือจะคล้ายกับเงาะนะ

84
00:12:52,390 --> 00:13:00,230
แต่ว่ามืออีกด้านหนึ่งจะมาขยุ้มติดกันนะคะ เหมือนจับเม็ดของมะกอกน้ำนะคะ

85
00:13:00,430 --> 00:13:06,780
เพราะข้างในมะกอกน้ำจะมีเม็ดแล้วก็มีเส้น ๆ นะคะ มีเส้น ๆ นะคะ

86
00:13:06,800 --> 00:13:11,280
แต่ว่าจะขนาดเล็กกว่าเงาะ ก็เลยมือชิดกันนะคะ

87
00:13:16,050 --> 00:13:25,430
มะขาม อันนี้จังหวัดอะไรเอ่ย จังหวัดอะไรเป็นท่ามือแบบนี้ จังหวัดอะไรคะ

88
00:13:28,760 --> 00:13:35,700
จังหวัดเพชรบูรณ์ อยู่เพชรบูรณ์ ภาคกลาง

89
00:13:40,330 --> 00:13:48,580
อยู่ภาคกลาง อากาศดีมากเลยนะคะ ก็เลยมีมะขามหวานเยอะแยะนะคะ

90
00:13:48,910 --> 00:13:51,778
จังหวัดนั้นเป็นจังหวัดที่มีมะขามหวาน

91
00:13:51,802 --> 00:13:55,821
แล้วก็ทุกวันนี้ไม่ใช่มีแค่มะขามหวาน มะขามเปรี้ยว

92
00:13:55,845 --> 00:14:03,490
แต่ว่าเป็นมะขามแช่อิ่ม ลูกเบ้อเร่อเลยนะคะ เคยเจอไหม ที่เชื่อม หวาน ๆ น่ะ

93
00:14:05,240 --> 00:14:07,500
ก็มาจากจังหวัดเพชรบูรณ์นะคะ

94
00:14:13,370 --> 00:14:20,590
มะขามเทศ อันนี้ก็จะเป็นพวง ขด ๆ นะ

95
00:14:22,260 --> 00:14:30,470
แต่ว่าทิศทางของมือจะเปลี่ยนไปนะ อันนี้จะลงมาแล้วก็โค้งนะ

96
00:14:30,830 --> 00:14:35,370
แถมมะขามจะโค้งเป็นเหมือนตัว U คว่ำนะคะ

97
00:14:39,780 --> 00:14:48,750
มะปราง มะปรางก็จะเป็นสีเหลือง แล้วก็ลูกนะคะ ขนาดลูกมะปราง

98
00:14:49,660 --> 00:14:54,400
แต่ว่ามะปรางทุกวันนี้ก็เป็นอย่างไรคะ ลูกเท่าไข่ไก่เลย

99
00:15:00,000 --> 00:15:09,590
มะพร้าว มะพร้าวเป็นท่าจับมะพร้าว แล้วก็ขูดที่กระต่ายใช่ไหม

100
00:15:10,160 --> 00:15:15,010
มีใครเคยทำไหมคะ ขูดมะพร้าว ใช้กระต่ายขูดมะพร้าว

101
00:15:16,550 --> 00:15:25,410
หรืออีกท่าหนึ่ง อีกท่าหนึ่งจะเป็นจับลูกมะพร้าวแล้วเอามาไว้ที่ข้างหู แล้วก็เขย่า ฟังน้ำ

102
00:15:26,930 --> 00:15:31,811
ถ้าเป็นลูกที่มันดีนะคะ ก็จะได้ยินเสียงน้ำนะคะ

103
00:15:35,137 --> 00:15:37,850
ก็จะเป็นท่าทางของมะพร้าวนะคะ

104
00:15:38,800 --> 00:15:48,880
ต่อไปมะเฟือง 3 นิ้ว และก็... มีใครเคยเจอ เคยเจอไหม ของจริงมะเฟือง เคยเจอไหมคะ

105
00:15:49,770 --> 00:15:53,370
เกิดทันไหมเอ่ย ทุกวันนี้ไม่ค่อยมีแล้วนะมะเฟือง

106
00:16:05,610 --> 00:16:12,470
มะม่วง มะม่วงก็จะเป็นท่าปอกเปลือกของมะม่วงนะคะ

107
00:16:13,220 --> 00:16:24,070
คำศัพท์ภาษามือไทยก็จะเป็นบริบทตามกิริยาท่าทางที่เราใช้ปฏิบัตินะคะ กับวัสดุอุปกรณ์

108
00:16:26,430 --> 00:16:34,260
อันนั้นมาร์กี้กินลูกสุกใช่ไหมคะ ใช้ช้อนตัก ปอกเปลือกแล้วก็ใช้ช้อนตัก ตักกินเนื้อ

109
00:16:38,520 --> 00:16:46,640
มะม่วงหิมพานต์ก็จะเป็นลูกใช่ไหม แล้วก็เม็ดงอ ๆ อยู่ข้างล่างนะคะ

110
00:16:53,060 --> 00:17:03,970
มะยมก็จะเป็นเหมือนเขกมะกอกใช่ไหม ท่ามือ เขกมะกอกแล้วก็เหลือง ๆ นะคะ

111
00:17:06,000 --> 00:17:15,160
เพราะว่าถ้าเอามือมาท่านี้ใช่ไหม มันก็จะเป็นรูปลักษณะเหมือนมะยมที่มีแฉก ๆ นะคะ

112
00:17:18,930 --> 00:17:25,170
มะละกอก็เป็นท่าสับมะละกอก่อนที่จะตำนะ

113
00:17:27,930 --> 00:17:44,120
มังคุดต้องมีดตัดครึ่งแล้วก็ดึงเปลือกออก แล้วก็จะเจอเนื้อมังคุดตัดครึ่ง ตัดครึ่งแล้วก็แกะออกนะคะ

114
00:17:47,660 --> 00:17:57,130
มันแกว มันเภา หงายมือแล้วก็ถลกเปลือกออกนะคะ แล้วก็เป็นสีขาว

115
00:18:01,070 --> 00:18:11,970
ระกำน่าจะเป็นแบบขน ๆ แข็ง ๆ เหมือนผู้ชายที่โกนหนวดนะคะ

116
00:18:14,470 --> 00:18:20,460
เวลาที่ผู้ชายโกนหนวดแล้วเวลาไปลูบดูน่ะ เนื้อระกำก็จะคล้าย ๆ กันนะคะ

117
00:18:20,520 --> 00:18:30,190
เปลือก เปลือกระกำจะเหมือนกับคางที่ผู้ชายมีหนวดนะคะ แล้วก็จะมีลูบ ก็เลยถู ๆ

118
00:18:30,480 --> 00:18:34,088
แล้วก็เอาเลยมาตั้งท่ามือแบบนี้นะคะ

119
00:18:39,057 --> 00:18:42,791
มีระกำแล้วก็มีสละนะที่คล้าย ๆ กัน

120
00:18:42,860 --> 00:18:53,440
แต่สละจะเป็นท่ามือนิ้วชี้ดีดอีกมือหนึ่งนะคะ แล้วก็ดีดออก มันเป็นหนามทิ่มมือนะคะ

121
00:18:53,620 --> 00:19:04,360
ระกำเป็นหนามทิ่มมือ สละ สละแต่ระกำนี่ถูคาง ระกำนี่ทิ่ม... สละทิ่มมือ

122
00:19:06,490 --> 00:19:12,730
ละมุดเป็นสีน้ำตาลแล้วก็ลูกนิ่ม ๆ

123
00:19:14,080 --> 00:19:25,430
แต่เดี๋ยวนี้มีพันธุ์ใหม่อีกแล้ว เป็นละมุดกรอบใช่ไหม ไม่ได้นิ่ม อร่อย หวานฉ่ำ

124
00:19:28,000 --> 00:19:33,165
ลางสาดจะคล้าย ๆ กับอะไร

125
00:19:37,630 --> 00:19:42,506
ลองกอง ลางสาดกับลองกองจะคล้ายกันนะ

126
00:19:42,940 --> 00:19:51,325
แต่ว่าลางสาดจะเหนียว มีน้ำขาว ๆ นะคะ และก็เหนียว เป็นลางสาด

127
00:19:53,773 --> 00:19:57,450
มีขนาดลูกของลางสาดและก็มีเหนียวค่ะ

128
00:19:59,470 --> 00:20:06,670
ลำไยก็จะเป็นน้ำตาลแล้วก็ขนาดเล็กนะคะ ขนาดเล็ก

129
00:20:10,600 --> 00:20:22,490
ลิ้นจี่ นี่ลำไย ฝากด้วยนะ สระไอ ไม้มลายกับสระใอ ไม้ม้วน แม้แต่หูดีก็ยังเขียนผิดนะคะ ลำไย

130
00:20:25,970 --> 00:20:38,760
ลิ้นจี่ชี้ไปที่ลิ้นเลยนะคะ ลิ้นแล้วก็ขนาดนะคะ ลิ้นแล้วก็ขนาดของลิ้นจี่นะคะ

131
00:20:41,650 --> 00:20:53,910
ลูกตาลเหมือนจะเป็นลูกของลูกตาลนะคะ และก็นิ่ม ๆ เป็นวุ้น ๆ ใช่ไหมคะ ลูกตาล

132
00:20:57,910 --> 00:21:09,460
ต่อไปสตรอว์เบอร์รี น่าจะเปรียบเทียบกับบางคนที่หน้าแบบเป็นจุด ๆ จุด ๆ นะ

133
00:21:09,540 --> 00:21:11,151
หลังจากที่เป็นสิว

134
00:21:11,620 --> 00:21:17,040
ก็เลยเอามาจิ้มที่หน้านะคะ และก็ขนาดเท่ากับสตรอว์เบอร์รี

135
00:21:21,480 --> 00:21:33,050
ส้ม กำใต้คางนะคะ ส้ม อันนี้น่ะน่าจะมาจากกระต่ายที่กินแคร์รอตด้วยมั้ง

136
00:21:33,430 --> 00:21:40,930
อาจารย์สันนิษฐานว่า... เพราะว่ากระต่ายที่กินแคร์รอตน่ะมันจะกึ๊บ ๆ ๆ ๆ กำแคร์รอต

137
00:21:40,940 --> 00:21:46,340
เพราะแคร์รอตก็สีส้มเหมือนกัน ก็เลยแปลตัวนี้มาเป็นส้มด้วย

138
00:21:49,710 --> 00:22:02,150
ส้มโอ มีส้มเหมือนเดิมใช่ไหมคะ และก็มีปอกเปลือกออกไปนะคะ ทำท่าแกะเปลือก

139
00:22:08,480 --> 00:22:14,630
นี่ไง สละ สละเป็นพวงใช่ไหมคะ มันจะเป็นพวง

140
00:22:14,640 --> 00:22:24,230
แล้วมันก็ทิ่มมือ ทิ่มมือ อันนี้จะอยู่ในพวงก่อน แล้วก็ทิ่มมือ

141
00:22:28,330 --> 00:22:32,730
มีอะไรนักศึกษา มี... มีผลไม้อันไหนที่นักศึกษาอยากเพิ่มอีกไหมคะ

142
00:22:42,760 --> 00:22:47,340
มันก็น่าจะหวานหรือเปล่ามะยงชิด แต่มะปรางมันเปรี้ยวใช่ไหม

143
00:22:47,870 --> 00:23:03,460
ก็น่าจะเหลือง ๆ ขนาด แล้วก็เปรี้ยว น่าจะเหลืองแล้วก็เปรี้ยว ชื่อ... ชื่อมะยงชิดนะคะ

144
00:23:06,250 --> 00:23:09,040
อุบลอยากรู้จักอะไรอีกนอกเหนือจากนี้

145
00:23:13,627 --> 00:23:14,688
กีวี

146
00:23:22,358 --> 00:23:23,121
ขน

147
00:23:28,460 --> 00:23:33,351
ก็บางอันนะ ที่มันไม่มีในศัพท์เราน่ะ

148
00:23:33,375 --> 00:23:40,710
เราก็จะเป็นการอธิบาย ก็บอกว่าเป็นขนาดลูกสีเขียว

149
00:23:42,200 --> 00:23:50,140
สีเขียวหรือสีน้ำตาลนะคะ และก็มีขน ขน นุ่ม ๆ เหมือนเสื้อขนที่ใส่ตอนหน้าหนาว

150
00:23:53,310 --> 00:23:55,843
อันนี้จะเป็นผลไม้ของฝรั่งนะ

151
00:23:56,530 --> 00:23:59,570
แต่ว่าไทยเดี๋ยวนี้ก็เริ่มมาทานเยอะแล้วนะคะ

152
00:23:59,595 --> 00:24:11,135
แต่ว่าจะมีในห้างใหญ่ ๆ นะคะ อย่าง makro, Lotus's, ROBINSON, Tops อย่างนี้น่ะค่ะ

153
00:24:15,560 --> 00:24:16,411
อะไรอีกคะ

154
00:24:18,543 --> 00:24:20,991
เสาวรส เสาวรส

155
00:24:27,710 --> 00:24:39,080
น่าจะเป็นชื่อ เป็นรูปขนาดทำท่ามือเท่ากับเสาวรสนะ แล้วก็เป็นเม็ดเล็ก ๆ ข้างใน

156
00:24:39,800 --> 00:24:46,189
สีเหลืองนุ่ม ๆ เป็นวุ้นนุ่ม ๆ นะคะ เม็ดเล็ก ๆ สีเหลือง

157
00:24:48,261 --> 00:24:50,970
รสชาติส่วนมากก็จะเปรี้ยวนะคะ

158
00:24:55,290 --> 00:24:59,640
จะเป็นการอธิบายนะ ถ้าท่ามือไม่มีจะเป็นการอธิบาย

159
00:25:03,060 --> 00:25:12,530
ตั้งแต่อาจารย์เรียนนะ จำได้เลย มีเพื่อนถามว่าลูก ๆ อะไรนะที่อยู่ทางนี้น่ะ

160
00:25:13,260 --> 00:25:20,370
ที่มันเป็นพวงแดง ๆ น่ะ บักผีผ่วนก็ยังมีคนถาม

161
00:25:24,950 --> 00:25:30,830
มันก็จะเป็นพวง เราก็จะอธิบายท่ามือตามลักษณะนั้นนะ

162
00:25:32,340 --> 00:25:41,760
มันก็อาจจะเป็นเอานิ้วชี้ แล้วก็จึ๊บ ๆ ๆ ๆ ๆ เป็นหลาย ๆ ลูก เพื่อจะให้มันเห็นว่ามันเป็นพวง

163
00:25:42,430 --> 00:25:45,200
แต่ว่ามันไม่ได้พวงลักษณะเหมือนองุ่นนะ

164
00:25:45,597 --> 00:25:56,370
มันอาจจะพวงแล้วชี้ต่อออกมา เหมือนเชอร์รีน่ะค่ะ จึ๊บ ๆ ๆ ๆ ๆ หลาย ๆ อันนะคะ

165
00:26:07,000 --> 00:26:07,755
มีอีกไหม

166
00:26:10,114 --> 00:26:12,353
ถ้าอย่างนั้นเอาแค่นี้นะผลไม้

167
00:26:12,845 --> 00:26:22,555
ถ้ามันนอกเหนือจากนี้นะคะ ก็ให้เราใช้การอธิบายภาพช่วยนะคะ

168
00:26:23,537 --> 00:26:26,640
เพราะว่าคำศัพท์ภาษามือมันมีข้อจำกัด

169
00:26:27,722 --> 00:26:35,110
ข้อจำกัด ก็คือว่าไม่มีผู้ที่คิดค้นตั้งเป็นคำศัพท์นั้นไว้นะ

170
00:26:39,520 --> 00:26:46,340
ต่อไปนะคะ เราก็จะมาเรียนรู้เกี่ยวกับพืชและผักต่าง ๆ

171
00:26:58,170 --> 00:27:00,988
ภาษามือ ผัก ผักอย่างไรคะ

172
00:27:01,953 --> 00:27:15,950
ก็จะเป็น... เป็นข้างหนึ่งเหมือนจะขยุ้ม แต่ไม่ได้ขยุ้มนะ

173
00:27:15,970 --> 00:27:20,503
เหมือนเป็นกอผักนะคะ แล้วก็เป็นผ่านออกไปด้านข้าง

174
00:27:22,048 --> 00:27:29,155
แต่ผลไม้จะเป็นเหมือนมือขยุ้ม แล้วก็ผ่านคล้าย ๆ กันนะคะ

175
00:27:29,179 --> 00:27:34,260
เป็นภาพ ภาพที่มองแบบกอง ๆ ๆ นะ ภาพ...

176
00:27:35,800 --> 00:27:42,750
มาเริ่มต้นที่กระเจี๊ยบนะคะ กระเจี๊ยบ ท่ามือจะเหมือนมะเฟืองใช่ไหม

177
00:27:42,780 --> 00:27:56,690
แต่ว่ามือ 3 นิ้วจะเอาลงมา ขนาดเล็กกว่ามะเฟืองนะ แล้วก็มีดึงออกมา

178
00:27:56,710 --> 00:27:59,488
แล้วก็มีเหนียว ๆ นะคะ

179
00:27:59,512 --> 00:28:08,650
กระเจี๊ยบเพราะมีน้ำเหนียว ๆ สีใส ๆ นะ กระเจี๊ยบเขียว

180
00:28:10,530 --> 00:28:20,230
กระเจี๊ยบแดงก็จะเป็นดอกนะคะ กระเจี๊ยบแดงจะเป็นดอกนะคะ มาจากดอก

181
00:28:20,260 --> 00:28:29,380
แต่กระเจี๊ยบเขียวจะเป็นผลนะคะ กระเจี๊ยบ... ก็จะมีคำว่า "ดอก" ใช่ไหม ดอก 3 แฉกขึ้นมา

182
00:28:29,900 --> 00:28:35,994
แล้วก็เป็นสีแดง กระเจี๊ยบแดงนะคะ

183
00:28:39,260 --> 00:28:46,240
มีใคร... ใครชอบกินน้ำกระเจี๊ยบไหม รสชาติเป็นอย่างไรคะน้ำกระเจี๊ยบ เคยกินไหมเอ่ย

184
00:28:48,460 --> 00:28:56,200
เวลาเขาทำโรงทานจะเห็นเยอะนะ เวลาที่ไปทำบุญ ไปที่วัด

185
00:28:56,870 --> 00:29:02,070
ส่วนมากเขาจะชอบเอาน้ำกระเจี๊ยบ เอาดอกกระเจี๊ยบมาต้มเป็นน้ำกระเจี๊ยบนะคะ

186
00:29:02,620 --> 00:29:06,298
เพราะมันให้ความเปรี้ยวและก็ความหวาน

187
00:29:06,630 --> 00:29:13,788
เวลาที่ไปทำบุญ ไปเดินเยอะ ๆ อย่างนี้ค่ะ มันก็จะให้พลังงานที่สดชื่น

188
00:29:15,891 --> 00:29:19,851
เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาตินะคะ

189
00:29:21,670 --> 00:29:32,340
ต่อไปกระชาย กระชายก็จะเป็นหัวที่มันเรียง ๆ กันนะ กระชายนะ

190
00:29:32,782 --> 00:29:41,210
มันไม่ใช่หัวที่งอนะ เรียง ๆ กัน แล้วก็เป็นสีเหลืองนะคะ อยู่ใต้ดิน

191
00:29:41,320 --> 00:29:45,900
ประโยชน์ส่วนมาก เราเอาไปทำอะไรคะ ของกระชาย

192
00:29:46,930 --> 00:29:49,321
น้ำยาขนมจีนใช่ไหม

193
00:29:50,580 --> 00:29:54,610
เอาไปเป็นส่วนผสมของน้ำยาขนมจีนนะคะ หอม

194
00:29:55,290 --> 00:30:05,910
และปัจจุบันนี้ยังเป็นที่ต้องการของตลาด เอาไปอะไร เป็นยาป้องกันโควิดใช่ไหมคะ

195
00:30:06,880 --> 00:30:12,580
เป็นยาส่วนผสมหลัก มีกระชายกับฟ้าทะลายโจรนะ

196
00:30:23,210 --> 00:30:30,010
ต่อไปกระถิน กระถินกินกับส้มตำใช่ไหม ชอบไหมคะ

197
00:30:32,810 --> 00:30:46,120
ก็คือเป็นท่าปลอก ปลอกออกมานะคะ ท่าปลอกอันนี้คือท่าปลอกของกระถิน

198
00:30:46,180 --> 00:30:53,600
แล้วทีนี้อีกท่าที่ 2 นะคะ ก็จะเป็นพวงของกระถินน่ะค่ะ

199
00:30:54,050 --> 00:30:59,380
ที่มันออกจากก้าน ก้านหนึ่ง แล้วทีนี้จะมีเม็ด... มีลูกกระถินหลาย ๆ ลูกนะคะ

200
00:31:03,370 --> 00:31:10,370
หรือบางคนจะเป็น... ใช่ไหม แกะเอามือรูดแกะแล้วเอาฟันแทะ ๆ ๆ เม็ดกินใช่ไหม

201
00:31:17,790 --> 00:31:26,700
ต่อไปกระเทียม วิธีการนำกระเทียมมาปรุงอาหารนะ ก็จะมีเม็ดกระเทียมใช่ไหม

202
00:31:26,730 --> 00:31:31,240
แล้วก็มีการทุบก่อนที่จะมาทำอาหารนะคะ

203
00:31:36,620 --> 00:31:44,600
กระเพาะ อันนี้ขออภัยนะคะ กระเพาะ กะเพรานะคะ มีสระอะ มาเพิ่ม

204
00:31:46,060 --> 00:31:50,440
กะเพราไม่มีสระอะนะ อันนี้กลายเป็นกระเพาะ

205
00:31:53,750 --> 00:31:59,691
กะเพรานะคะ ก็จะเป็นเด็ดใช่ไหม เวลาก่อนที่เราจะมาทำอาหาร

206
00:31:59,715 --> 00:32:09,220
มีเด็ด แล้วก็ให้รสชาติที่เผ็ด ๆ บาง ๆ นะคะ เผ็ดบาง ๆ

207
00:32:12,510 --> 00:32:25,570
กะหล่ำดอก กะหล่ำดอกก็จะเป็นมือหนึ่งขยุ้ม ๆ ขยุ้มดอกที่มันเป็นลักษณะขรุขระเป็นอิสระนะคะ

208
00:32:25,590 --> 00:32:30,170
แล้วก็มีสีเหลืองนะ สีเหลือง ที่จริงมันสีเหลืองอ่อน ๆ

209
00:32:34,890 --> 00:32:46,720
กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีก็จะเป็นมือซ้อน ๆ ๆ กันใช่ไหมคะ เป็นใบของกะหล่ำที่มันซ้อนกัน

210
00:32:50,476 --> 00:33:04,880
กุยช่าย กุยช่ายจะเป็นเส้นขึ้นมา เป็นเส้นขึ้นมา แล้วก็นิ้วก้อยกับนิ้วโป้งมาปักที่ปลายนิ้วชี้

211
00:33:05,290 --> 00:33:10,990
อันนี้น่าจะเป็นดอกนะคะ ดอกสัญลักษณ์ของดอกกุยช่าย

212
00:33:12,430 --> 00:33:23,110
ใครเคยกินไหม ไปเดินตลาด ที่เขาผสมแป้งน่ะค่ะ เขาจะหั่น หั่นแล้วก็ผสมแป้ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยม

213
00:33:23,120 --> 00:33:24,991
หรือบางคนปั้นเป็นกลม ๆ

214
00:33:25,143 --> 00:33:39,520
มันจะมีแบบนึ่งกับแบบทอด มาจิ้มกับน้ำโชยุ มีใครเคยกินไหมเอ่ยกุยช่าย

215
00:33:42,210 --> 00:33:47,880
และอีกอันที่ 2 จะเป็นของขึ้นชื่อของโคราชนะ

216
00:33:48,490 --> 00:33:53,630
ก็จะเป็นเขาเอามาเป็นส่วนผสมในใส่ในผัดไทยนะคะ

217
00:33:55,040 --> 00:34:01,330
ผัดหมี่โคราชนะคะ จะเป็นผักที่อยู่ในผัดหมี่โคราช ผัดไทยนะคะ

218
00:34:06,620 --> 00:34:19,200
ต่อไปขมิ้น ขมิ้นจะเป็นหัว นิ้ว... นิ้วจะชี้ลงเล็กน้อยนะคะ แล้วก็มีสีเหลือง ขมิ้น

219
00:34:20,010 --> 00:34:26,230
ข่า ข่าจะเป็นอะไรคะ I Love You แล้วอยู่ข้างล่างใช่ไหม

220
00:34:30,420 --> 00:34:36,150
เพราะข่ามันจะเป็นแง่ง ๆ ๆ นะคะ ก็เลยเป็น I Love You ที่อยู่ข้างล่าง

221
00:34:38,990 --> 00:34:52,550
ขิง ขิงจะงอนิ้วเข้านะคะ งอนิ้วเข้า จะสังเกตยากอยู่นะ ระหว่างขิงกับกระชาย

222
00:34:54,240 --> 00:34:58,260
แต่ว่าขิงจะงอนิ้วเข้านะคะ กระชายจะไม่งอนิ้ว

223
00:35:04,040 --> 00:35:13,220
นี่ไงคะ ข้าวโพด ข้าวโพดจะคล้าย ๆ กับทับทิมใช่ไหม

224
00:35:14,050 --> 00:35:19,811
แต่ว่าข้าวโพดจะมีนิ้วชี้นะ ทับทิมจะเป็นมือทั้ง 5 ค่ะ

225
00:35:21,150 --> 00:35:30,210
ข้าวโพด ก็จะมีข้าวโพดอ่อนนะคะ ก็จะมีแกะ ๆ ๆ แล้วก็ขนาดเล็ก เป็นข้าวโพดอ่อนนะคะ

226
00:35:30,460 --> 00:35:37,340
แต่ข้าวโพดทั่วไป ข้าวโพดเม็ดใหญ่ก็จะเป็นแกะไปเลยนะคะ

227
00:35:40,470 --> 00:35:53,510
คะน้า ก็จะเป็นผัก เป็นต้นขึ้นไปนะ เป็นต้นแล้วก็แข็งแรงใช่ไหมคะ เพราะมันให้สีเขียวเข้ม

228
00:35:59,290 --> 00:36:05,390
ให้สีเขียวเข้มนะคะ คะน้า ก็เลยเหมือนท่าแข็งแรง เหมือนเป็นสีเขียวเข้มนะคะ

229
00:36:08,270 --> 00:36:21,100
คื่นฉ่าย ก็จะเป็นก้าน แล้วก็มีใบ ๆ หยัก ๆ ใช่ไหม คื่นฉ่าย ตั้งโอ๋

230
00:36:22,080 --> 00:36:30,740
ต่อไปแคร์รอต แคร์รอตจะคล้าย ๆ ส้ม แต่ว่าจะมีแหลม ๆ มาเพิ่มนะ

231
00:36:31,450 --> 00:36:36,240
เป็นส้ม เป็นแหลม ๆ ก่อน แล้วก็เป็นส้มนะคะ

232
00:36:40,700 --> 00:36:48,640
ชะอม ชะอมใส่อะไร ใส่ไข่เจียวแล้วก็แกงหน่อไม้ใช่ไหม บ้านเรา

233
00:36:49,980 --> 00:36:56,110
มันก็จะมีเด็ด มีเด็ดแล้วก็มีหนาม มีหนามนะคะ

234
00:36:59,430 --> 00:37:09,080
ดอกแค เป็นเหมือนพระจันทร์ใช่ไหมคะ ท่ามือเป็นพระจันทร์ แต่ต่อที่ก้านนะ

235
00:37:10,120 --> 00:37:12,760
ต่อที่ก้าน เป็นพระจันทร์ เป็นสีขาว

236
00:37:13,290 --> 00:37:18,098
สีอะไรอีกคะ ดอกแคมีสีอะไรบ้าง นอกเหนือจากสีขาว

237
00:37:19,583 --> 00:37:25,080
สีแดงใช่ไหมคะ สีแดงหรือสีม่วง สีแดง

238
00:37:30,820 --> 00:37:40,810
ต่อไปต้นหอม ต้นหอมก็จะหยิบเส้นขึ้นมานะคะ แล้วก็เขียว ๆ

239
00:37:51,520 --> 00:38:02,590
ต่อไปตะไคร้ ตะไคร้ก็จะยาว ๆ แล้วก็ทุบใช่ไหม ก่อนที่จะมาทำอาหารนะคะ

240
00:38:05,540 --> 00:38:19,110
ตำลึง ตำลึง ตำลึง คือ เด็ดใบ เด็ดยอด แล้วก็มีเถา มีเถาที่แบบเป็นเครือคด ๆ นะคะ

241
00:38:25,460 --> 00:38:35,480
ถ้าอยู่ในเมืองใหญ่ ๆ เมืองสกลฯ ก็ไม่ค่อยเห็นมีนะ ก็จะมีเกาเหลาเลือดหมู

242
00:38:37,060 --> 00:38:45,660
ตอนที่อาจารย์อยู่... อยู่ฉะเชิงเทรา มันก็จะเป็นข้าวเช้า ข้าวเย็นอยู่บ่อย ๆ นะคะ

243
00:38:45,940 --> 00:38:48,860
เกาเหลาเลือดหมูเขาก็จะมีใส่ตำลึง

244
00:38:53,600 --> 00:39:01,300
หรือกับตั้งแต่นานแล้ว ก็จะบ้านเราก็จะชอบเอามาใส่ข้าวต้มนะคะ ยอดตำลึง

245
00:39:02,219 --> 00:39:04,759
จะเป็นยาระบายอ่อน ๆ นะคะ

246
00:39:09,420 --> 00:39:18,110
แตงกวา ขนาด กัด ใช่ไหมคะ กัดแล้วก็มีขนาดเล็กลง แตงกวา

247
00:39:22,720 --> 00:39:27,260
แต่ทุกวันนี้ก็มีพันธุ์ที่แบบลูกโต ๆ แล้วก็มีนะ

248
00:39:35,390 --> 00:39:47,400
แตงล้าน แตงล้านก็จะเป็นกัดเหมือนกัน กัดปึ๊บแล้วก็ขนาดยาวกว่า ใหญ่กว่านะคะ

249
00:39:47,760 --> 00:39:57,160
อันนี้ก็คือเวลาปลูกมันจะตั้ง ตั้งขึ้นเป็นกำแพง เป็นรั้วนะคะ อันนี้คือแตงล้าน

250
00:40:00,720 --> 00:40:10,770
ถั่วแขก ถั่วแขกก็จะเป็นนิ้วชี้แล้วก็นิ้วก้อย เม็ด ๆ ๆ ๆ นะคะ ถั่วแขก

251
00:40:14,316 --> 00:40:19,785
ถั่วงอก อันนี้คือเราเด็ดสีดำ ๆ ใช่ไหม

252
00:40:20,723 --> 00:40:30,506
มีเด็ดสีดำ ๆ คือ เปลือกของเม็ดถั่วที่มันเสื่อม เด็ดออกนะคะ

253
00:40:33,500 --> 00:40:42,230
ถั่วฝักยาวก็จะเป็นท่ายาวแล้วกัดกึ๊บ ๆ ๆ ๆ เข้าไปนะคะ เหมือนหนูกินน่ะ

254
00:40:42,260 --> 00:40:50,030
เหมือนเวลาที่เรากินเราก็จับท่าแบบนี้ใช่ไหม จับยาว ๆ แล้วก็เคี้ยว ๆ ๆ กัด ๆ เข้าไป

255
00:40:51,837 --> 00:40:58,421
ถั่วพู 3 นิ้วนะคะ คล้าย ๆ กับกระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบเขียวนะ

256
00:40:58,883 --> 00:41:05,306
แต่ว่ามือมีหยัก ๆ ๆ ไปด้วยนะคะ ถั่วพู

257
00:41:07,260 --> 00:41:17,570
ถั่วแระ ถั่งแระเป็นการแกะออกนะคะ แกะแล้วก็สีเหลือง จับแกะ 2 นิ้ว

258
00:41:21,063 --> 00:41:28,280
ถั่วลันเตา ถั่วลันเตาจะมีแบบโค้งนะคะ แล้วก็มีเม็ด ๆ ๆ

259
00:41:33,910 --> 00:41:42,180
น้ำเต้าจะกลับกันนะ ระหว่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะอยู่ข้างล่างนะ

260
00:41:42,636 --> 00:41:52,086
น้ำเต้ามันจะมีเครือที่แขวนงอ ๆ อยู่ด้านบนนะคะ ส่วนลูกของน้ำเต้าจะอ้วนอยู่ด้านล่าง

261
00:41:54,630 --> 00:42:08,030
บรอกโคลี บรอกโคลีก็ต้นจะสูงกว่ากะหล่ำ กะหล่ำดอกนะ ต้นขึ้นไป แล้วก็มีวน ๆ ๆ

262
00:42:09,450 --> 00:42:12,270
ความหยักของดอกกะหล่ำ บรอกโคลี

263
00:42:16,900 --> 00:42:24,110
บวบเหลี่ยมก็จะเป็นข้างหนึ่งที่เป็นวงกลมนะ

264
00:42:24,140 --> 00:42:29,400
อีกข้างหนึ่งจะเป็น 3 นิ้ว แล้วก็ดึงให้มันยาวนะคะ บวบเหลี่ยม

265
00:42:32,680 --> 00:42:42,670
บัวสายก็จะเป็นดอกบัว ท่าดอกนะคะ แล้วก็สายของบัวสายนะคะ

266
00:42:47,790 --> 00:42:54,280
ใบมะกรูดก็จะเป็นลักษณะของลูกมะกรูดก่อนนะ

267
00:42:54,670 --> 00:42:59,619
เป็นท่ามะกรูด เป็นขยึกขยือเปลือกมะกรูดที่ไม่เรียบนะคะ

268
00:42:59,644 --> 00:43:06,190
แล้วก็ใบจะเป็น 2 ครั้งนะคะ ใบมะกรูด

269
00:43:12,090 --> 00:43:22,400
ใบแมงลักหรือผักอีตู่นะคะ อันนี้จะเป็นเด็ด ๆ ๆ แล้วก็สัญลักษณ์มาจากดอกนะคะ

270
00:43:22,740 --> 00:43:29,560
ดอกใบแมงลักจะขึ้นสูงเรียงขึ้นไปนะคะ จะมีเม็ด ๆ ๆ เรียงขึ้นไป

271
00:43:30,671 --> 00:43:35,944
อันนี้ท่า... ท่าตัวนี้จะมาจากดอกของใบแมงลักนะคะ อันนี้คือท่าเด็ด

272
00:43:41,262 --> 00:43:51,462
ผักกระเฉด อันนี้น่าจะเป็นผักกระเฉดน้ำนะคะ มีการเด็ด เด็ดและก็รูดเอาสีขาวออกนะคะ

273
00:43:52,001 --> 00:43:54,001
อันนี้จะเป็นกระเฉดน้ำ

274
00:43:59,665 --> 00:44:08,096
ผักกวางตุ้งก็จะเป็นใบ เป็นก้านนะคะ และก็แฉกออกไปนะคะ

275
00:44:17,864 --> 00:44:26,377
ผักกาดขาว มือจะไม่งอนะคะ ฝ่ามือจะตั้งขึ้นแต่จะไม่งอนะคะ

276
00:44:27,449 --> 00:44:39,488
จะอูมฝ่ามือเล็กน้อยนะคะ แต่นิ้วจะไม่งอนะคะ จะเป็นยาว ๆ เหมือนผักกาดขาวนะ

277
00:44:40,527 --> 00:44:46,519
แต่ถ้าเป็นกะหล่ำจะเป็นมืองอ ๆ นะคะ ทับซ้อนไปซ้อนมานะ

278
00:44:46,797 --> 00:44:58,128
ผักกาดหอมหรือผักสลัด สลัดก็จะเป็นใบที่มีความหยัก ๆ สลับไปมาใช่ไหมคะ ซ้ายขวาสลับไปมา

279
00:44:59,516 --> 00:45:07,334
นิ้วด้วยนะคะลูก มาร์กี้สลับนิ้วด้วยนะคะ ไม่ใช่สลับแต่มือนะ นิ้ว

280
00:45:11,492 --> 00:45:15,248
นิ้วด้วยนะคะ นิ้วนี่ค่ะ ท่าของการขยับ

281
00:45:20,580 --> 00:45:32,015
ผักชีไทย ผักชีไทย ก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้มหลาย ๆ อย่างนะ ก็จะโรยหน้าด้วยผักชีไทยนะคะ

282
00:45:32,040 --> 00:45:37,479
ก็จะมีเด็ด ๆ แล้วก็เอาไปโรยบนหน้าอาหารต่าง ๆ นะคะ

283
00:45:39,027 --> 00:45:44,221
มีอะไรอีก ลาบใช่ไหม ก็จะมีผักชีไทยไปโรยนะคะ

284
00:45:49,411 --> 00:46:01,916
ผักบุ้ง ผักบุ้งก็จะเป็นเด็ด เด็ด แต่ทีนี้ยอดเขาน่ะค่ะ จะทอดไปเรื่อย ๆ นะคะ

285
00:46:03,322 --> 00:46:10,618
ก็เลยเป็นท่าของปลายผักบุ้งที่มันทอดยอดไปเรื่อย ๆ นะคะ

286
00:46:15,276 --> 00:46:21,634
พริก พริกก็เผ็ดใช่ไหม เผ็ด ๆ

287
00:46:29,133 --> 00:46:37,276
พริกขี้หนูเผ็ดแล้วก็เล็ก พริกขี้หนูเผ็ดแล้วก็เล็ก

288
00:46:37,799 --> 00:46:45,138
พริกชี้ฟ้าพริกและก็เล็กแล้วก็เขียว ๆ

289
00:46:50,448 --> 00:46:56,727
พริกชี้ฟ้าแดงเผ็ด เล็ก แล้วก็แดง

290
00:47:00,160 --> 00:47:08,160
พริกไทยสด พริกไทยก็จะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ใช่ไหมคะ อยู่ในพวง

291
00:47:08,750 --> 00:47:16,230
แล้วก็มันให้ความเผ็ดที่ต่างจากพริกนะ มันจะแบบซ่า ๆ

292
00:47:16,240 --> 00:47:22,240
เผ็ด... เผ็ดอย่างไรล่ะ บอกไม่ถูก อยู่ในปากนะคะ เผ็ดร้อนอยู่ในปาก

293
00:47:26,889 --> 00:47:37,447
พริกหยวกก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็ขนาดอ้วน ๆ ใช่ไหม พริกแล้วก็อ้วน ๆ พริกหยวก

294
00:47:38,866 --> 00:47:46,887
ต่อไปพริกหวานหรือพริกยักษ์ ก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็เป็นรูปเหมือนทำท่ามือเป็นหัวใจ

295
00:47:46,911 --> 00:47:50,302
หรือท่ามือของพริก... พริกยักษ์นะคะ

296
00:47:54,313 --> 00:48:02,072
พริกเหลืองก็จะเป็นเผ็ดขนาดเล็กแล้วก็สีเหลือง

297
00:48:04,124 --> 00:48:11,729
ฟักเขียวขนาดใหญ่แล้วก็สีเขียว

298
00:48:13,908 --> 00:48:23,498
ฟักทอง เป็นวง... วงของฟักทองนะคะ แล้วก็สีเหลือง

299
00:48:39,115 --> 00:48:50,514
ต่อไปมะกรูด มะกรูดก็จะเป็นลูกขรุขระใช่ไหม

300
00:48:50,955 --> 00:48:55,929
รอบนอกของมะกรูดขรุขระ แล้วก็บีบเหมือนมะนาวนะคะ

301
00:48:56,529 --> 00:49:01,564
อันนี้ลูกมะกรูดนะคะ ใช้น้ำ ใช้ประโยชน์จากน้ำมะกรูดนะ

302
00:49:07,165 --> 00:49:17,459
มะเขือเทศ มะเขือเทศ... เอ้ย มะเขือ มะเขือ ก็จะเป็นลูกเป็นลูกแล้ว...

303
00:49:18,706 --> 00:49:28,434
เวลาที่เราจะเอามากินนะ ก็ใช้มีดหั่นใช่ไหมคะ หั่นเป็น 4 แฉก ชอบใช่ไหม

304
00:49:34,284 --> 00:49:46,795
มะเขือเทศเป็นสีแดง เป็นลูก แล้วก็ทำให้ผิวเนียนใช่ไหมคะ มะเขือช่วยให้ผิวเนียน

305
00:49:49,982 --> 00:49:58,370
มะเขือพวง ก็คือเด็ดนะคะ เด็ดออกมานะคะ

306
00:50:06,043 --> 00:50:14,042
มะเขือยาวเป็นรูปมะเขือแล้วก็เขียว ๆ มะเขือยาวแล้วก็เขียว ๆ

307
00:50:15,411 --> 00:50:20,395
มะนาว ก็คือบีบเลยนะคะ ท่าบีบมะนาว

308
00:50:20,990 --> 00:50:36,370
มะระขี้นกเป็น 3 นิ้ว ขยึบ ๆ ขยึบ ๆ แล้วก็ขม ขม หมุนปาก ทำสีหน้าด้วยนะ ขม

309
00:50:39,530 --> 00:50:48,190
มะระจีนก็จะเป็นมะระที่มีลูกขนาดใหญ่นะคะ ก็เป็นขยึบ ๆ แล้วก็ขมเหมือนกันนะคะ

310
00:50:51,210 --> 00:51:02,400
มันฝรั่งก็จะเป็นขนาดของมันฝรั่งนะคะ ดึงออกมาแล้วก็อยู่ใต้ตอ เท่ากับอยู่ใต้ดินนะ อยู่ใต้ต้น

311
00:51:04,030 --> 00:51:09,170
เผือก ขนาดของเผือกแล้วคันคอ

312
00:51:12,110 --> 00:51:24,060
สะตอ สะตอเป็นขนาดยาวออกมา แล้วก็เม็ดใหญ่ ๆ ๆ นะ ใหญ่กว่ากระถินนะคะ

313
00:51:26,103 --> 00:51:38,930
สะระแหน่ สะระแหน่ หรือ... ไม่ใช่ใบมินต์ สะระแหน่ก็จะเป็นเด็ด ๆ แล้วก็นิ้วสลับกันนะคะ

314
00:51:39,710 --> 00:51:46,050
สลับของ... ของก้านสะระแหน่นะ ที่มีใบสลับกันนะคะ

315
00:51:47,390 --> 00:51:54,000
หน่อไม้ หน่อไม้ อันนี้ก็จะเป็นคำว่า "ไม้" เลยนะ ไม้

316
00:51:56,330 --> 00:52:08,130
หน่อไม้ฝรั่ง อันนี้จะเป็นเรียงขึ้นไป แหลมขึ้นไป แล้วก็เป็นข้อของใบนะคะ

317
00:52:08,140 --> 00:52:12,260
ข้อของใบ เรียง ๆ ๆ ขึ้นไป หน่อไม้ฝรั่ง

318
00:52:14,140 --> 00:52:27,840
หอมแดงก็จะเป็นร้องไห้ใช่ไหม น้ำตาไหล แล้วก็ขนาดหอม เพราะเวลาหั่นหอมน้ำตาจะไหล

319
00:52:29,690 --> 00:52:34,770
หอมหัวใหญ่ก็ร้องไห้เหมือนกันนะคะ ขนาดมือก็ใหญ่เพิ่มขึ้น

320
00:52:38,180 --> 00:52:47,030
หัวไชเท้าก็จะเป็นเหมือนแคร์รอต เป็นหัวแหลมออกมาแล้วก็เป็นสีขาว

321
00:52:48,860 --> 00:53:02,080
หัวปลีจะเป็นกล้วยแล้วก็ขนาดแหลมนะคะ เป็นกล้วยแล้วก็หัวรูปร่างเป็นแหลมมาด้านหนึ่งนะคะ

322
00:53:03,130 --> 00:53:06,965
โหระพาก็จะเป็นเด็ดแล้วก็เป็นหอม

323
00:53:12,362 --> 00:53:20,940
เห็ด เห็ดก็จะเป็นรูปเห็ดเลยนะ คว่ำ นิ้วมือคว่ำนะคะ

324
00:53:23,860 --> 00:53:29,770
เห็ดฟาง เห็ดฟางก็จะมือขยุ้มแล้วก็มือหนึ่งมาปิดดอกเห็ดนะ

325
00:53:32,350 --> 00:53:37,660
เห็ดหูหนูก็จะเป็นต้นไม้ใช่ไหม หรือขอนไม้

326
00:53:37,690 --> 00:53:44,820
แล้วก็จะมีสลับนิ้วสลับไปมา คือ การสลับของดอกเห็ดนะคะ

327
00:53:54,720 --> 00:54:02,420
เห็ดนางฟ้าก็จะเป็นดอกแล้วก็บานออก นิ้วมือสลับกัน

328
00:54:08,730 --> 00:54:13,530
ในหมวดของผักนะคะ จะมีอยู่ 76 คำ

329
00:54:22,050 --> 00:54:30,350
เดี๋ยวยังไม่ครบนะ อันนี้เป็นอาหาร

330
00:54:48,940 --> 00:54:57,600
ถ้าอย่างนั้นเรามาต่อเลยนะคะ เดี๋ยวเรามาต่อแล้ว ทีนี้หลังจากเราเรียนรู้คำศัพท์แล้ว

331
00:54:58,350 --> 00:55:01,920
เดี๋ยวอาจารย์จะให้นักศึกษาแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มนะคะ

332
00:55:03,300 --> 00:55:15,190
จากการที่เรียนรู้อาหาร ผลไม้ วัตถุดิบต่าง ๆ อาจารย์จะให้นักศึกษาแบ่งเป็นกลุ่ม

333
00:55:16,320 --> 00:55:23,710
แล้วคิดอาหารดูว่าจะทำอาหารอะไร

334
00:55:25,090 --> 00:55:35,170
แล้วให้เขียนวัตถุดิบ เครื่องปรุงนะคะ แล้วออกมานำเสนอเป็นกลุ่มนะ

335
00:55:38,690 --> 00:55:44,770
1 2 3 4 5 มี 5 คน 6 โอเคค่ะ

336
00:55:50,430 --> 00:55:57,650
ต่อไปเรามาเรียนเรื่องอาหารนะคะ เราจะเรียนไปเรื่อย ๆ เลยนะ

337
00:56:02,530 --> 00:56:07,290
หมวดของอาหาร คำแรกคำว่า "อาหาร" นะคะ

338
00:56:07,310 --> 00:56:18,080
ก็คือเอาเข้ามากิน หรือ อ อ่าง เอามาที่ปากนะ กินกับอาหารจะเหมือนกันนะคะ

339
00:56:19,700 --> 00:56:30,200
เหลาวัว ก็จะเป็นคำว่า "เนื้อ" ก่อน แล้วก็ซด ที่จริงมันก็ต้องมีคำว่า "วัว" เพิ่มนะคะ

340
00:56:34,910 --> 00:56:42,230
ต่อไปหมูสะเต๊ะ หมูแล้วก็หลาย ๆ ไม้ใช่ไหม เวลาเขาย่างหมูสะเต๊ะ

341
00:56:42,760 --> 00:56:48,660
ก็จะพลิกกลับไปกลับมา นิ้ว 5 นิ้วนะคะ พลิกกลับไปกลับมานะคะ

342
00:56:50,460 --> 00:56:59,050
หมูปิ้ง หมูปิ้งทีละไม้ใช่ไหม ทีละไม้ กลับไปกลับมานะคะ เป็นหมูแล้วก็ทีละไม้

343
00:57:01,400 --> 00:57:13,950
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว มี 2 ท่านะคะ ท่าที่ 1 เป็นสีดำ เป็นเส้นใหญ่ แล้วก็เป็นผัดนะคะ

344
00:57:14,740 --> 00:57:22,180
ท่าที่ 2 เป็นสีดำ แล้วก็เหยาะซีอิ๊ว แล้วก็เป็นเส้นใหญ่นะคะ

345
00:57:30,660 --> 00:57:42,930
คำต่อไปสุกี้นะคะ สุกี้เป็น สอ สุ กอ เป็นกี้ แล้วก็เป็นจับหม้อ เขย่า ๆ นะคะ

346
00:57:46,530 --> 00:57:51,270
พอดีอันนี้น่าจะท่ามาจากที่แบบทำทีละถ้วยนะคะ

347
00:57:52,090 --> 00:57:56,300
แล้วก็ไม่ได้มีช้อนหรือทัพพีตักนะคะ เป็นการเขย่าหม้อ

348
00:57:59,660 --> 00:58:07,170
ราดหน้าเส้นใหญ่ ก็จะเป็นเส้นใหญ่แล้วก็เป็นเหนียว ๆ นะคะ เพราะว่าน้ำราดหน้ามันเหนียว

349
00:58:09,380 --> 00:58:17,550
ส้มตำก็จะเป็นสับ ๆ ๆ ๆ ๆ ใช่ไหม แล้วก็ตำ ท่าจับครก จับสากนะคะ

350
00:58:18,600 --> 00:58:26,630
ลาบหมูก็จะเป็นหมู แล้วก็สับ แล้วก็โรยด้วยหน้าของผักชี ผักหอมต่าง ๆ

351
00:58:33,870 --> 00:58:42,140
ลาบเนื้อน้ำตก ก็จะเป็นเนื้อ แล้วก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นะคะ แล้วก็โรยหน้านะคะ

352
00:58:44,250 --> 00:58:54,360
เย็นตาโฟ เป็นสีแดง แล้วก็ตะเกียบ ซดนะคะ 2 นิ้วซดขึ้นมา ใช้ตะเกียบนะคะ เย็นตาโฟ

353
00:58:55,050 --> 00:59:03,050
อันไหนที่มีเส้นจะใช้ 2 นิ้ว อันไหนที่เป็นเกาเหลาจะใช้ 5 นิ้วนะคะ เหมือนช้อน

354
00:59:05,370 --> 00:59:12,758
ผัดไทย ขนาดเส้นเล็ก แล้วก็ผัด หรือไทย แล้วก็ผัดนะคะ

355
00:59:15,659 --> 00:59:19,410
ยำก็ขย้ำ ๆ ๆ นะคะ

356
00:59:22,400 --> 00:59:31,940
ปาท่องโก๋ ก็จะเป็นการฉีกออกในลักษณะของปาท่องโก๋ใช่ไหม ฉีกออกจากกันนะคะ

357
00:59:32,520 --> 00:59:36,000
หรือเอามาชนหลัง หลังนิ้วชี้ชนกันนะคะ

358
00:59:38,900 --> 00:59:52,020
ต่อไปต้มยำ ก็จะเป็น ต-ย แล้วก็ซดน้ำ ต-ย ซดน้ำ

359
00:59:52,080 --> 00:59:59,160
ต้มยำกุ้งก็ ต-ย ซดน้ำ เป็นกุ้งนะ ต้มยำทะเลก็ใส่คำเพิ่มไป

360
01:00:00,000 --> 01:00:07,575
ซาลาเปา จีนแล้วก็ตั้งอยู่บนกระดาษนะคะ เป็นซาลาเปา

361
01:00:08,396 --> 01:00:13,840
โจ๊ก เป็นข้าวที่ละเอียดแล้วก็ตักซด

362
01:00:16,730 --> 01:00:29,020
ไข่ดาวก็จะเป็นท่าปอกไข่ลงกระทะแล้วก็เป็นสัญลักษณ์ของไข่... ไข่เหลืองอยู่บนไข่ขาวนะคะ

363
01:00:29,390 --> 01:00:37,970
หรืออีกคำหนึ่งก็จะเป็นท่าตีไข่ ตอกไข่นะคะ แล้วก็เป็นไข่ดาว

364
01:00:41,300 --> 01:00:50,440
ไข่เจียวเป็นตอกไข่แล้วก็ตีไข่นะคะ อันที่ 2 ก็จะเป็นตีไข่ เคาะไข่

365
01:00:50,730 --> 01:00:58,170
ใช้ช้อน หรือใช้อะไรที่มาเคาะไข่ แล้วก็ถึงจะแกะไข่ออกจากเปลือกนะคะ แล้วก็มาตีไข่

366
01:01:01,220 --> 01:01:14,350
ไข่ไก่ก็จะเป็นท่าแกะออกเป็นไข่นะคะ หรือตีลง แล้วก็เป็นอันนี้ ท่าตีอันนี้ก็เป็นไข่ไก่เหมือนกัน

367
01:01:17,330 --> 01:01:26,024
ข้าวหมูแดง เป็นแดง หมู แล้วก็ข้าวนะคะ

368
01:01:28,464 --> 01:01:35,096
ข้าวมันไก่ เป็นไก่ มัน แล้วก็ข้าวนะคะ

369
01:01:36,650 --> 01:01:38,836
ข้าวผัด ข้าวแล้วก็ผัด

370
01:01:40,531 --> 01:01:42,790
ข้าวต้ม ข้าวแล้วก็ซด

371
01:01:44,890 --> 01:01:53,549
ขนมจีนเป็นจับ เป็นจับ... เป็นจับ... อะไรนะ

372
01:01:55,117 --> 01:02:01,350
จับเส้น จับหัวนะคะ จับหัว อันนี้คือท่าที่ 1 ขนมจีน

373
01:02:01,380 --> 01:02:06,340
ท่าที่ 2 ก็คือรูดขึ้นมาจากกะละมัง จากน้ำนะคะ

374
01:02:06,830 --> 01:02:15,010
แล้วก็พับกลับไปกลับมานะคะ พับขึ้น ขึ้น แล้วก็วางนะคะ

375
01:02:16,060 --> 01:02:22,220
แล้วก็ท่าที่ 3 เป็นการเอาขึ้นมาจากน้ำเหมือนกัน เป็นวน ๆ วนรอบนะคะ

376
01:02:22,550 --> 01:02:25,530
ก็เป็นการจับหัวของขนมจีนเหมือนกัน

377
01:02:28,280 --> 01:02:31,619
แกงเผ็ด ก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็ซดนะ

378
01:02:32,059 --> 01:02:37,400
แกงจืด ก็จะเป็นซด ๆ ๆ บ่อย ๆ นะคะ

379
01:02:38,360 --> 01:02:47,720
เกาเหลา เกาเหลาก็จะเป็นหยิบจับนั่นนู่นนี่มานะ แล้วก็ซดนะคะ

380
01:02:51,040 --> 01:02:56,000
หยิบ 1 หยิบ 2 หยิบ 3 หยิบ 4 เอามาใส่ถ้วยเดียวกันนะคะ แล้วก็ซด

381
01:02:57,240 --> 01:03:06,480
เกาเหลาเลือดหมู ก็จะเป็นหมู เป็นสีแดง เป็นเลือด เป็นน้ำตกนะคะ แล้วก็ซด

382
01:03:10,940 --> 01:03:19,830
เกาเหลาลูกชิ้น ก็จะเป็นลูกชิ้นที่ลอยอยู่ข้างบน ข้างหน้าของถ้วยนะคะ แล้วก็ซด

383
01:03:23,350 --> 01:03:30,220
ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ เป็นการลวกเส้นนะคะ ลวกเส้น

384
01:03:30,670 --> 01:03:38,580
แล้วก็เป็นแท่ง เป็นการใช้ตะเกียบขึ้นมานะคะ เป็นก๋วยเตี๋ยว

385
01:03:41,660 --> 01:03:53,260
ก๋วยจั๊บ ก๋วยจั๊บจะเป็น... เส้นใหญ่นะคะ หมุน ๆ ๆ แล้วก็ใช้ตะเกียบซดนะคะ อันนี้คือก๋วยจั๊บ

386
01:03:56,000 --> 01:04:04,100
กระเพาะปลา เป็นปลา เป็นน้ำเหนียว ๆ แล้วก็เป็นซดนะคะ กระเพาะปลา

387
01:04:05,190 --> 01:04:19,160
กะเพราไก่ เป็นไก่ แล้วก็เป็นใบไม้ แล้วก็ผัด หมวดอาหารจบแล้ว

388
01:04:22,040 --> 01:04:29,110
ต่อไปเป็นหมวดของอาหาร พวกวัตถุดิบ เครื่องปรุงนะคะ

389
01:04:43,640 --> 01:04:50,040
เส้นใหญ่นะคะ เส้นใหญ่ ขนาดของเส้น เส้นใหญ่

390
01:04:50,840 --> 01:04:59,424
เส้นหมี่ก็นิ้วโป้งกับนิ้วชี้จะชิดกันนะคะ แล้วก็ดึงออกไป เป็นเส้นหมี่

391
01:05:04,150 --> 01:05:10,860
เส้นเล็กก็นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ห่างกันออกไปนิดหนึ่งนะคะ

392
01:05:11,300 --> 01:05:15,080
เป็นเท่าขนาดของเส้นเล็กนะ แล้วก็ดึงลากออกไป

393
01:05:15,820 --> 01:05:25,250
วุ้นเส้นจะเป็นเหมือนเส้นหมี่นะคะ จะดึงแล้วก็ขาวนะคะ วุ้นเส้น

394
01:05:26,310 --> 01:05:34,640
พริกป่น เป็นเผ็ด แล้วก็น้ำตาล เพราะคั่วแล้วมันก็เลยเปลี่ยนสี

395
01:05:35,460 --> 01:05:42,240
พริกไทย เป็นเหยาะ ๆ ๆ ๆ แล้วก็จะจามใช่ไหมคะ ฮัดชิ่ว

396
01:05:44,200 --> 01:05:54,820
เหยาะ ๆ ๆ ๆ แล้วก็ฮัดชิ่วนะคะ เป็นพริกไทย อันนี้จะเป็นพริกไทยป่นนะ

397
01:05:56,540 --> 01:06:04,150
น้ำตาลทรายก็จะเป็นหวานแล้วก็เม็ด ๆ ๆ ๆ ๆ ละเอียดเล็ก ๆ นะคะ

398
01:06:04,510 --> 01:06:14,810
เกลือ เป็นชิม ๆ แล้วก็เป็นสีขาวนะคะ เค็ม ๆ ชิมนิดเดียวรู้สึกว่าเค็ม

399
01:06:15,460 --> 01:06:23,400
แป้งมันจะเป็นลื่น ๆ นะคะ แล้วก็มาทาที่หน้านะคะ เป็นแป้งมัน

400
01:06:26,410 --> 01:06:36,070
บะหมี่เหลืองก็จะเป็นเส้นเหมือนเส้นหมี่ขาวนะคะ ท่ามือเส้นเดียวกัน แต่เพิ่มคำว่า "เหลือง" มา

401
01:06:37,160 --> 01:06:42,960
น้ำส้มสายชูเป็นส้มแล้วก็เหยาะ ๆ นะคะ

402
01:06:44,290 --> 01:06:54,870
น้ำมันพืชก็จะเป็นลื่น ๆ แล้วท่ามือเหมือนจะในตรงกลางของขวดน้ำมันพืชน่ะค่ะ

403
01:06:54,920 --> 01:07:00,020
มันจะมีตรงนั้นน่ะให้ดึง มันก็เลยเป็นท่าน้ำมันพืชนะคะ

404
01:07:05,120 --> 01:07:13,310
เต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวก็มาจากเม็ดถั่วนะ ท่าแกะเม็ดถั่วแล้วก็เหยาะ ๆ นะคะ

405
01:07:14,563 --> 01:07:18,045
ซีอิ๊วดำก็จะเป็นดำแล้วก็เหยาะ ๆ

406
01:07:20,663 --> 01:07:30,492
ซีอิ๊วขาวก็จะเป็น... อะไรนะ ภูเขา... ภูเขาทองหรือเปล่า

407
01:07:33,780 --> 01:07:40,260
จะมีแหลม ๆ มีแหลม ๆ แล้วก็มีเหยาะ ๆ นะคะ มาจากภูเขาทองนะคะ

408
01:07:42,810 --> 01:07:53,690
มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศนะคะ ก็จะเป็นเนียน ผิวเนียนนะคะ แล้วก็เหยาะซอสมะเขือเทศ

409
01:07:54,350 --> 01:07:57,110
ซอสพริก ก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็เหยาะ ๆ

410
01:07:59,020 --> 01:08:06,710
ซอสถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองจะเป็นตาภูเขาทองเหมือนกันนะคะ

411
01:08:06,720 --> 01:08:11,221
แต่อันนี้จะมีคำว่า "ภูเขา" แล้วก็เหยาะ ๆ นะคะ

412
01:08:12,407 --> 01:08:19,580
ไข่ รู้แล้วนะ ไข่ มีตีกับมีแกะนะคะ

413
01:08:22,690 --> 01:08:26,732
ไข่เยี่ยวม้า ก็จะเป็นไข่ แล้วก็เป็นม้านะคะ

414
01:08:27,648 --> 01:08:30,950
ไข่เป็ด ก็จะเป็นไข่ แล้วก็เป็ด

415
01:08:33,440 --> 01:08:42,340
ไข่นกกระทา ไข่ แล้วก็นกที่บินได้นะ แต่ถ้ามีแค่ปากก็จะเป็นแค่ไก่นะคะ

416
01:08:42,650 --> 01:08:49,330
แต่ถ้ามีปากแล้วมีบิน แสดงว่าเป็นนกนะคะ ไข่ไก่

417
01:08:50,970 --> 01:08:55,688
ข้าวเหนียว เป็นข้าวแล้วก็ปั้น ๆ นะคะ

418
01:08:59,787 --> 01:09:05,260
ข้าวสวย เป็นดีดออกนะคะ เป็นเม็ดใครเม็ดมันนะคะ

419
01:09:06,790 --> 01:09:14,800
ขนมปัง อันนี้น่าจะมาจากขนมปังที่มันเป็นก้อนใหญ่

420
01:09:15,370 --> 01:09:23,680
แล้วมันจะมีรอยมีดเขาผ่าให้มันเป็นเส้นเป็นริ้ว เพื่อที่จะให้มันสุกนะคะ ทั่วถึง

421
01:09:33,410 --> 01:09:39,620
สำหรับคำศัพท์นะคะ ก็จบลงไปนะ

422
01:09:40,140 --> 01:09:49,670
เดี๋ยวอาจารย์จะให้พวกเราพักด้วยนะคะ แล้วก็ให้พี่ล่ามพักแค่นี้นะคะ ก็ขอบคุณพี่ล่ามนะคะ

423
01:09:50,040 --> 01:09:54,690
เดี๋ยวต่อไปจะเป็นกิจกรรมหน้าห้องเรียน เป็นกิจกรรมกลุ่ม

424
01:09:56,140 --> 01:10:09,020
คือ จะให้แต่ละกลุ่มนะคะ คิดอาหารคาวมา 1 อย่าง อาหารหวานมา 1 อย่างนะคะ

425
01:10:09,360 --> 01:10:20,270
แล้วให้เขียนย่อยออกไป มี... อย่างสมมติว่าอาจารย์จะทำไข่เจียวเป็นอาหารคาวนะคะ

426
01:10:20,850 --> 01:10:31,460
อาหารหวาน เป็น... เป็นสลัดผลไม้

427
01:10:32,700 --> 01:10:42,620
ไข่เจียวก็จะมี... เขียนว่าวัตถุดิบมีอะไรบ้าง วิธีทำ ขั้นตอน ทำอย่างไรนะคะ

428
01:10:43,680 --> 01:10:48,998
จะให้นักศึกษาช่วยกันออกมาทำภาษามือนะคะ ก็...

429
01:10:53,583 --> 01:10:57,726
ก็เอาเวลาเท่าไรดีคะนักศึกษา

430
01:11:06,070 --> 01:11:13,840
ให้เวลาสัก 15 นาทีนะคะ เป็น 10.45 น. แล้วก็ออกมานำเสนอนะ

431
01:11:15,600 --> 01:11:20,240
ให้เขียนใส่กระดาษนะคะ ว่าอาหารคาวแล้วก็อาหารหวาน

432
01:11:20,990 --> 01:11:31,840
วัตถุดิบของอาหารคาวมีอะไรบ้าง วิธีทำ ทำอย่างไรนะคะ อาหารหวาน วัตถุดิบมีอะไรนะคะ

433
01:11:32,160 --> 01:11:34,980
อาจจะ Search Internet เพิ่มได้นะคะ

434
01:11:35,520 --> 01:11:39,980
หรือจะทำเป็นก๋วยเตี๋ยว หรือทำเป็นผัดกะเพราก็ได้นะคะ

435
01:11:42,500 --> 01:11:47,470
สำหรับตอนนี้ก็ให้นักศึกษาพักไปด้วยนะคะ แล้วก็ทำงานกลุ่มไปด้วย

436
01:11:47,810 --> 01:11:51,890
แล้วเรากลับมาเจอกัน 10.45 น. นะคะ

437
01:11:52,730 --> 01:12:03,390
ก็สำหรับวันนี้ก็ขอขอบคุณพี่ล่ามนะคะ ค่ะ นักศึกษาขอบคุณพี่ล่ามนะคะ ขอบคุณค่ะ