1
00:00:00,001 --> 00:00:02,190
[เสียงดนตรี]

2
00:00:02,214 --> 00:00:05,026
(บรรยาย) เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม 2566

3
00:00:05,073 --> 00:00:06,438
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์

4
00:00:06,462 --> 00:00:07,762
และเทคโนโลยีแห่งชาติ

5
00:00:07,786 --> 00:00:09,297
โดยศูนย์พันธุวิศวกรรม

6
00:00:09,322 --> 00:00:10,932
และเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ

7
00:00:10,957 --> 00:00:12,519
หรือ BIOTEC สวทช.

8
00:00:12,543 --> 00:00:14,928
นำคณะสื่อมวลชนไปเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการ

9
00:00:14,952 --> 00:00:16,187
ที่ดำเนินงานวิจัย

10
00:00:16,211 --> 00:00:18,607
และพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ ด้านสาหร่าย

11
00:00:18,632 --> 00:00:19,561
ประกอบด้วย

12
00:00:19,585 --> 00:00:22,535
หน่วยวิจัยเพื่อความเป็นเลิศเทคโนโลยีชีวภาพกุ้ง

13
00:00:22,559 --> 00:00:24,913
ที่คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล

14
00:00:25,014 --> 00:00:27,549
และกลุ่มวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพสาหร่าย

15
00:00:27,573 --> 00:00:30,332
ที่สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ

16
00:00:30,356 --> 00:00:33,004
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

17
00:00:33,028 --> 00:00:34,689
โดยทั้ง 2 หน่วยวิจัยดังกล่าว

18
00:00:34,713 --> 00:00:37,959
BIOTEC สวทช. ร่วมกับสถาบันอุดมศึกษา

19
00:00:37,983 --> 00:00:40,428
ดำเนินงานวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ

20
00:00:40,452 --> 00:00:42,464
ในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

21
00:00:42,488 --> 00:00:44,866
มาอย่างต่อเนื่องยาวนานกว่า 20 ปี

22
00:00:45,020 --> 00:00:46,738
สำหรับหน่วยวิจัยเพื่อความเป็นเลิศ

23
00:00:46,762 --> 00:00:48,170
เทคโนโลยีชีวภาพกุ้ง

24
00:00:48,209 --> 00:00:50,602
เป็นความร่วมมือของ BIOTEC สวทช.

25
00:00:50,626 --> 00:00:53,241
กับคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

26
00:00:53,265 --> 00:00:55,277
ที่ร่วมกันพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ

27
00:00:55,345 --> 00:00:58,113
เพื่อแก้ปัญหาโรคในกุ้งและสัตว์น้ำอื่น ๆ

28
00:00:58,137 --> 00:00:59,545
นำไปสู่การแก้ปัญหา

29
00:00:59,569 --> 00:01:01,283
และส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

30
00:01:01,307 --> 00:01:02,628
(ดร.วรรณวิมล) เราเล็งเห็นว่า

31
00:01:02,652 --> 00:01:04,188
ปัญหาเรื่องโรคของกุ้งนี่

32
00:01:04,261 --> 00:01:05,690
ทำให้เกิดความสูญเสีย

33
00:01:05,714 --> 00:01:07,375
กับอุตสาหกรรมกุ้งเยอะมาก

34
00:01:07,400 --> 00:01:10,091
ก็เลยมองหาเทคโนโลยีชีวภาพ

35
00:01:10,154 --> 00:01:12,446
ที่จะมาช่วยสนับสนุนเกษตรกร

36
00:01:12,470 --> 00:01:15,030
ให้มีกุ้งที่มีสุขภาพดี

37
00:01:15,055 --> 00:01:16,218
เป็นกุ้งพรีเมียม

38
00:01:16,243 --> 00:01:19,058
เรามีห้องปฏิบัติการตัดแต่งพันธุกรรมของสาหร่าย

39
00:01:19,082 --> 00:01:21,069
แล้วเราก็มีห้องทดลองกับสัตว์

40
00:01:21,093 --> 00:01:22,236
เช่น ปลากะพงขาว

41
00:01:22,260 --> 00:01:23,923
ตอนนี้ที่เราทำการทดลองอยู่ค่ะ

42
00:01:23,947 --> 00:01:25,240
(บรรยาย) โดยงานวิจัยด้านสาหร่าย

43
00:01:25,265 --> 00:01:27,775
ที่ทีมวิจัยพัฒนา คือ เทคโนโลยีชีวภาพ

44
00:01:27,799 --> 00:01:29,110
ของสาหร่ายเซลล์เดียว

45
00:01:29,164 --> 00:01:30,779
ที่มีการดัดแปลงพันธุกรรม

46
00:01:30,804 --> 00:01:33,582
ให้สามารถสร้างชีวโมเลกุลที่มีฤทธิ์ต้านโรค

47
00:01:33,606 --> 00:01:35,478
ยับยั้งโรคไวรัสในสัตว์น้ำ

48
00:01:35,507 --> 00:01:38,083
พร้อมพัฒนาให้อยู่ในรูปของเม็ดหรือผงอาหาร

49
00:01:38,107 --> 00:01:40,526
เพื่อส่งสารสำคัญผ่านทางการกิน

50
00:01:40,551 --> 00:01:41,741
ซึ่งจากผลวิจัยในกุ้ง

51
00:01:41,765 --> 00:01:43,725
พบว่าสามารถป้องกันการตาย

52
00:01:43,749 --> 00:01:45,278
จากโรคตัวแดงดวงขาว

53
00:01:45,302 --> 00:01:46,705
ได้ถึง 70 เปอร์เซ็นต์

54
00:01:46,730 --> 00:01:48,100
(ดร.วรรณวิมล) เทคโนโลยีที่เราใช้อยู่

55
00:01:48,124 --> 00:01:50,215
เรียกว่า "RNA interference"

56
00:01:50,239 --> 00:01:51,686
ใช้สาร RNA

57
00:01:51,710 --> 00:01:54,907
เราผลิตขึ้นมาและออกแบบให้จำเพาะเจาะจง

58
00:01:54,931 --> 00:01:56,213
กับไวรัสของกุ้ง

59
00:01:56,237 --> 00:01:58,063
เราทำการทดลองในห้องปฏิบัติการ

60
00:01:58,087 --> 00:02:01,545
แล้วพบว่าเสริมให้อัตราการรอดของกุ้ง

61
00:02:01,569 --> 00:02:03,422
สูงถึง 70-80 เปอร์เซ็นต์

62
00:02:03,446 --> 00:02:04,566
เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม

63
00:02:04,590 --> 00:02:07,189
ที่ไม่ได้รับสาหร่ายของเรา เมื่อเกิดโรคขึ้นมา

64
00:02:07,213 --> 00:02:08,694
เรามีหลายผลิตภัณฑ์นะคะ

65
00:02:08,718 --> 00:02:09,940
ที่อยู่ในช่วงของการทดลอง

66
00:02:09,964 --> 00:02:13,786
แต่ตัวที่ผลิต RNA สายคู่ต้านไวรัสตัวแดงดวงขาว

67
00:02:13,811 --> 00:02:14,859
และไวรัสหัวเหลือง

68
00:02:14,883 --> 00:02:17,125
ซึ่งเป็นไวรัสที่ก่อให้เกิดความสูญเสีย

69
00:02:17,149 --> 00:02:18,059
ทางด้านอุตสาหกรรมนี่

70
00:02:18,083 --> 00:02:21,296
อันนี้พร้อมที่จะไปผลิตในระดับเชิงพาณิชย์แล้ว

71
00:02:21,325 --> 00:02:22,654
เป็นอาหารเสริมได้

72
00:02:22,678 --> 00:02:24,531
หรือว่าจะไปผสมในอาหารเลยก็ได้

73
00:02:24,563 --> 00:02:27,156
และนอกเหนือจากนั้น เราก็ยังมีสารชีวภัณฑ์อื่น ๆ

74
00:02:27,180 --> 00:02:28,436
เช่น Growth Hormone

75
00:02:28,460 --> 00:02:30,290
สารกระตุ้นการเจริญเติบโต

76
00:02:30,314 --> 00:02:31,883
ที่เรากำลังทำการทดลองอยู่

77
00:02:31,914 --> 00:02:33,958
ว่าจะใช้ได้ทั้งกุ้งและปลา

78
00:02:33,982 --> 00:02:35,253
(บรรยาย) ในส่วนของห้องปฏิบัติการ

79
00:02:35,277 --> 00:02:37,445
กลุ่มวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพสาหร่าย

80
00:02:37,469 --> 00:02:38,813
BIOTEC สวทช.

81
00:02:38,837 --> 00:02:39,933
ร่วมกับมหาวิทยาลัย

82
00:02:39,957 --> 00:02:41,822
เทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

83
00:02:41,846 --> 00:02:45,186
พัฒนาชีววิทยาระบบของสาหร่ายแบบครบวงจร

84
00:02:45,210 --> 00:02:47,122
ตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ

85
00:02:47,146 --> 00:02:48,890
(ดร.อภิรดี) เรามีงานสามด้านด้วยกันนะคะ

86
00:02:48,914 --> 00:02:50,759
เป็นงานด้านเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยง

87
00:02:50,783 --> 00:02:52,627
โดยเราเน้นที่สาหร่ายสไปรูลินา

88
00:02:52,703 --> 00:02:55,597
แล้วก็งานของการสกัดสารสำคัญจากสาหร่าย

89
00:02:55,621 --> 00:02:57,488
ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

90
00:02:57,513 --> 00:02:59,567
และงานด้านชีววิทยาระบบ

91
00:02:59,591 --> 00:03:01,741
รวมไปถึงการสร้างแพลตฟอร์ม

92
00:03:01,765 --> 00:03:04,305
ที่เป็น AI-based Modeling นะคะ

93
00:03:04,329 --> 00:03:05,664
ที่ใช้ในการวิเคราะห์

94
00:03:05,688 --> 00:03:07,339
เป็น Bioactive Peptides

95
00:03:07,364 --> 00:03:09,172
หรือเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

96
00:03:09,203 --> 00:03:12,489
เรามีความสามารถในการเพาะเลี้ยงสาหร่าย

97
00:03:12,513 --> 00:03:13,948
ให้ได้ปริมาณมาก ๆ

98
00:03:13,979 --> 00:03:16,023
เพื่อที่จะใช้เป็นโปรตีนตั้งต้น

99
00:03:16,053 --> 00:03:18,093
ในการสกัดสารสำคัญ

100
00:03:18,117 --> 00:03:20,093
ตั้งแต่สาร Phycocyanin

101
00:03:20,118 --> 00:03:23,006
ซึ่งเป็นสารสีฟ้าของสาหร่ายที่มีราคาแพง

102
00:03:23,035 --> 00:03:24,396
เป็นโปรตีนตั้งต้น

103
00:03:24,421 --> 00:03:26,789
สร้างเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพค่ะ

104
00:03:26,848 --> 00:03:28,690
(บรรยาย) สำหรับการนำสารออกฤทธิ์ชีวภาพ

105
00:03:28,715 --> 00:03:30,198
จากสาหร่ายไปใช้ประโยชน์

106
00:03:30,222 --> 00:03:32,329
ทีมวิจัยได้ต่อยอดเพื่อผลิตเปปไทด์

107
00:03:32,353 --> 00:03:33,835
ที่ออกฤทธิ์ต้านทานเชื้อโรค

108
00:03:33,911 --> 00:03:35,603
สามารถนำไปใช้เป็นอาหารเสริม

109
00:03:35,627 --> 00:03:37,238
เพื่อแก้ปัญหาโรคในสัตว์น้ำ

110
00:03:37,263 --> 00:03:40,665
นำไปใช้เป็นอาหารเสริมให้กับลูกกุ้งวัยอ่อน

111
00:03:40,695 --> 00:03:44,403
เพื่อใช้ในการฆ่าเชื้อ โดยเฉพาะเชื้อ Vibrio

112
00:03:44,428 --> 00:03:48,316
ซึ่งเป็นต้นตอสำคัญของโรคในลูกกุ้งวัยอ่อนค่ะ

113
00:03:48,340 --> 00:03:50,418
แล้วเปปไทด์ที่ได้จากสาหร่ายนี่

114
00:03:50,442 --> 00:03:52,434
ก็เป็นเปปไทด์ที่มีความสามารถ

115
00:03:52,458 --> 00:03:54,656
ในการฆ่าเชื้อตัวนี้ได้

116
00:03:54,680 --> 00:03:56,278
(บรรยาย) สำหรับการเปิดห้องปฏิบัติการวิจัย

117
00:03:56,302 --> 00:03:57,492
ให้เยี่ยมชมในครั้งนี้

118
00:03:57,516 --> 00:03:59,961
ให้เห็นภาพการนำองค์ความรู้ทางชีวภาพ

119
00:03:59,985 --> 00:04:01,096
ของนักวิจัยไทย

120
00:04:01,139 --> 00:04:03,353
มาใช้ประโยชน์ช่วยยกระดับอุตสาหกรรม

121
00:04:03,377 --> 00:04:05,039
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของไทย

122
00:04:05,063 --> 00:04:07,492
เป็นการลดพึ่งพาเทคโนโลยีจากต่างประเทศ

123
00:04:07,516 --> 00:04:09,537
เพื่อสร้างจุดแข็งให้ประเทศไทย

124
00:04:09,561 --> 00:04:11,635
กลับมาเป็นผู้นำการส่งออกสัตว์น้ำ

125
00:04:11,659 --> 00:04:13,441
ในตลาดโลกได้อีกครั้ง

126
00:04:13,482 --> 00:04:14,209
(ดร.อภิรดี) เรามีความสามารถ

127
00:04:14,233 --> 00:04:16,154
ในการเลี้ยงสาหร่ายที่นี่เอง

128
00:04:16,192 --> 00:04:17,812
ในปริมาณมากพอ

129
00:04:17,836 --> 00:04:20,882
ที่จะขยายสเกลการผลิตไปที่ระดับอุตสาหกรรมได้

130
00:04:20,912 --> 00:04:22,417
คือเราต้องการขยาย

131
00:04:22,441 --> 00:04:24,840
ไปสู่ตลาด Functional Ingredients

132
00:04:24,865 --> 00:04:25,812
ก็คืออาหารเสริม

133
00:04:25,836 --> 00:04:27,889
ทั้งอาหารเสริมคน และก็อาหารเสริมสัตว์

134
00:04:27,914 --> 00:04:28,978
โดยเฉพาะสัตว์เศรษฐกิจ

135
00:04:29,002 --> 00:04:30,911
ก็คือเราเริ่มจากลูกกุ้งขาวค่ะ

136
00:04:30,935 --> 00:04:32,335
(ดร.วรรณวิมล) เราต้องการใช้ความเป็นเลิศ

137
00:04:32,359 --> 00:04:33,887
ทางด้านวิทยาศาสตร์ของเรา

138
00:04:33,917 --> 00:04:36,749
มาช่วยเหลือเกษตรกรผลิตกุ้งพรีเมียม

139
00:04:36,800 --> 00:04:38,718
ช่วยกันให้ประเทศไทยเรากลับมาเป็นผู้นำ

140
00:04:38,748 --> 00:04:41,278
ทางด้านการส่งออกกุ้งพรีเมียมอีกครั้งหนึ่งค่ะ

141
00:04:41,302 --> 00:04:46,293
[เสียงดนตรี]