WEBVTT

1
00:00:00.000 --> 00:00:04.000

2
00:00:04.006 --> 00:00:08.006
[เสียงดนตรี]

3
00:00:08.012 --> 00:00:12.012

4
00:00:12.013 --> 00:00:16.013

5
00:00:16.015 --> 00:00:20.015

6
00:00:20.016 --> 00:00:24.016

7
00:00:24.018 --> 00:00:28.018
(คุณครูสุนทรี)  สวัสดีค่ะครูนก

8
00:00:28.020 --> 00:00:32.020
นี่มาจ่ายตลาดหรือคะ (คุณครูณัฐทิยา) ใช่แล้วค่ะ ได้อะไรคะเช้านี้ (คุณครูณัฐทิยา) ได้เยอะแยะเลยค่ะ

9
00:00:32.023 --> 00:00:36.023

10
00:00:36.024 --> 00:00:40.024
อันนี้ก็จะมีปลาท่องโก๋ (คุณครูสุนทรี)  มีอะไรอีก

11
00:00:40.026 --> 00:00:44.026
นะคะ แล้วก็มีปิ้งนก แล้วสุดท้ายก็มี

12
00:00:44.028 --> 00:00:48.028
ข้าวเหนียวหมูค่ะ (คุณครูสุนทรี) ซื้อมาเยอะขนาดนี้จะทานหมดหรือคะ

13
00:00:48.029 --> 00:00:52.029

14
00:00:52.030 --> 00:00:56.030
ได้เลยค่ะ (คุณครูสุนทรี)  ไม่ต้องจ่ายตลาดแล้วใช่ไหมคะ

15
00:00:56.032 --> 00:01:00.032
ครูนกก็ขอทานปลาท่องโก๋

16
00:01:00.033 --> 00:01:04.033
ซื้อมาเผื่อด้วยเลยค่ะ (คุณครูสุนทรี) ครูนกว่าไม่ทันแล้วล่ะค่ะ ทานตอนนี้ เรามีสอนนะคะ

17
00:01:04.034 --> 00:01:08.034

18
00:01:08.036 --> 00:01:12.036
อันนนี้เราสอนเสร็จค่อยมาทาน ค่ะ ไปเลยค่ะ

19
00:01:12.038 --> 00:01:16.038

20
00:01:16.042 --> 00:01:20.042
สวัสดีค่ะคุณครูปลายทางและนักเรียนปลายทางทุกคนนะคะ

21
00:01:20.043 --> 00:01:24.043

22
00:01:24.045 --> 00:01:28.045
สุนทรี สาธุภาพนะคะ

23
00:01:28.046 --> 00:01:32.046
คุณครู (คุณครูณัฐทิยา เตรียมสะอาด

24
00:01:32.047 --> 00:01:36.047
สำหรับวันนี้นะคะ เราจะมาเรียนรู้กันในเรื่องของ

25
00:01:36.049 --> 00:01:40.049

26
00:01:40.055 --> 00:01:44.055
มีคำถามมาให้เด็ก ๆ มาคิดกันนั่นเอง

27
00:01:44.059 --> 00:01:48.059
คือ นักเรียนเคยประกอบอาหารอะไรบ้าง

28
00:01:48.064 --> 00:01:52.064
นักเรียนเคยประกอบอาหารอะไรบ้าง

29
00:01:52.066 --> 00:01:56.066

30
00:01:56.069 --> 00:02:00.069
เคยมีอะไรบ้าง คุณครูคะ ช่วยดูคำ

31
00:02:00.072 --> 00:02:04.072
ตอบของเด็ก ๆ ด้วยนะคะ

32
00:02:04.073 --> 00:02:08.073
ครูฝ้ายเคยประกอบอาหารอะไรบ้างนะคะ ขอ 1 อย่างค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ผัดผัดคะน้าค่ะ

33
00:02:08.074 --> 00:02:12.074

34
00:02:12.075 --> 00:02:16.075
ผัดผักคะน้า นักเรียนคิดว่าเป็นการประกอบ

35
00:02:16.076 --> 00:02:20.076
ประเภทไหนคะ

36
00:02:20.077 --> 00:02:24.077
คุณครูปลายทางดูให้เด็ก ๆ ด้วยนะคะ ถ้าเป็นผัดผักคะน้า

37
00:02:24.081 --> 00:02:28.081

38
00:02:28.082 --> 00:02:32.082
อาหารก็คือจะต้องทำด้วยวิธีการผัดนั่นเอง

39
00:02:32.083 --> 00:02:36.083
(คุณครูณัฐทิยา) ใช่แล้วค่ะ (คุณครูสุนทรี)  แล้วคุณครูนกนะคะ

40
00:02:36.086 --> 00:02:40.086
ซึ่งชื่อว่าเด็ก ๆ ต้องเคยทำนั่นเองนะคะ นั่นก็คือไข่ต้มค่ะ

41
00:02:40.087 --> 00:02:44.087

42
00:02:44.089 --> 00:02:48.089
ประกอบด้วยวิธีอะไรคะ ต้มนั่นเอง

43
00:02:48.091 --> 00:02:52.091
เก่งมากค่ะ มีอย่างอื่นอีกไหมคะ

44
00:02:52.092 --> 00:02:56.092
คุณครูสามารุดูคำตอบของเด็ก ๆ แล้วก็ชี้นำได้เลยนะคะ

45
00:02:56.093 --> 00:03:00.093

46
00:03:00.094 --> 00:03:04.094
2 คนค่ะ

47
00:03:04.101 --> 00:03:08.101
โอ้โห้ แย่งกันตอบเลยดีมากค่ะ

48
00:03:08.102 --> 00:03:12.102
วันนี้นะคะ ก่อนที่เราจะไปเข้าสู่การเรียนของเรานะคะ ไปดูจุดประสงค์ของเราก่อนเลยนะคะ

49
00:03:12.105 --> 00:03:16.105

50
00:03:16.106 --> 00:03:20.106
ของเราในวันนี้นะคะ ข้อที่ 1 ค่ะ

51
00:03:20.109 --> 00:03:24.109
อธิบายการประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ ได้นะคะ

52
00:03:24.112 --> 00:03:28.112
(คุณครูณัฐทิยา) สำหรับข้อที่ 2 นะคะ เขียนแผนผังความคิด

53
00:03:28.113 --> 00:03:32.113

54
00:03:32.115 --> 00:03:36.115
นักเรียนมาความรับผิดชอบในการทำงานนั่นเองนะคะ

55
00:03:36.116 --> 00:03:40.095

56
00:03:40.119 --> 00:03:44.119
(คุณครูสุนทรี) ในเรื่องการประกอบอาหารต่าง ๆ ของเรานะคะครูฝ้าย

57
00:03:44.120 --> 00:03:48.120

58
00:03:48.121 --> 00:03:52.121
ดิบนะคะ ให้สุขด้วยวิธีการต่าง ๆ นะคะ ทำให้อาห

59
00:03:52.123 --> 00:03:56.123
นี่มีสีมีรสชาติและกลิ่นของอาหารที่น่ารับปร

60
00:03:56.125 --> 00:04:00.125
แล้วเด็ก ๆ ล่ะคะ ที่ประกอบอาหารเสร็จแล้ว

61
00:04:00.128 --> 00:04:04.128

62
00:04:04.131 --> 00:04:08.131
หรือไม่

63
00:04:08.138 --> 00:04:12.138
เยี่ยมมากค่ะ

64
00:04:12.140 --> 00:04:16.140
(คุณครูณัฐทิยา) การประกอบอาหารของเรามีหลากหลายวิธีเลยใช่ไหมคะครูนก

65
00:04:16.142 --> 00:04:20.142

66
00:04:20.145 --> 00:04:24.145
ยกตัวอย่างมาพอเป็นน้ำจิ้มให้เด็ก ๆ สักเล็กน้อย

67
00:04:24.148 --> 00:04:28.148
อย่างที่ 1. เลยค่ะ

68
00:04:28.149 --> 00:04:32.149
(คุณครูณัฐทิยา) การลวกนั่นเองค่ะ ซึ่งการลวกนะคะ เราจะใช้วิธีอะไรบ้างนะคะ

69
00:04:32.150 --> 00:04:36.150

70
00:04:36.152 --> 00:04:40.152
ก่อนอื่นเด็ก ๆ ต้องทำความเข้าใจก่อนว่า การประกอบ

71
00:04:40.154 --> 00:04:44.154
ด้วยวิธีการลวกนั้นเป็นวิธีการแบบไหน

72
00:04:44.155 --> 00:04:48.155
การลวกนะคะ ก็เป็นการทำอาหารให้สุกค่ะ โดยใส่ลงไปในน้ำเดือดค่ะ

73
00:04:48.157 --> 00:04:52.157

74
00:04:52.158 --> 00:04:56.158
นะคะ ถ้าน้ำยังไม่เดือด บางครั้งเราใส่ลงไป

75
00:04:56.159 --> 00:05:00.159
อาหารชนิดนั้นจะเสียคุณค่าทางอาหาร

76
00:05:00.161 --> 00:05:04.161
คุณค่าทางอาหารก็ได้นะคะ อย่าลืมนะคะ เมื่ออาหารเปลี่ยนสีแล้ว

77
00:05:04.163 --> 00:05:08.163

78
00:05:08.165 --> 00:05:12.165
ครูฝ้าย  (คุณครูณัฐทิยา) เช่นในภาพก็คือ ตับลวกนะคะ หรือ

79
00:05:12.170 --> 00:05:16.170
เป็นผักลวกก็ได้นะคะ (คุณครูสุนทรี)  มีอาหารอย่างอื่น

80
00:05:16.178 --> 00:05:20.178
ที่นักเรียนเคยประกอบด้วยการลวก ไข่ลวกก็ได้ค่ะ

81
00:05:20.180 --> 00:05:24.180

82
00:05:24.184 --> 00:05:28.184
หมูลวกนะคะ หรือจะเป็นไก่ลวกนะคะ

83
00:05:28.186 --> 00:05:32.186
คือนำไปใส่อาหารตอนที่ น้ำเดือด

84
00:05:32.188 --> 00:05:36.188
ตอนที่น้ำเดือดนะคะ ต่อไปค่ะ

85
00:05:36.189 --> 00:05:40.189

86
00:05:40.190 --> 00:05:44.190
ของเรานะคะ เราก็จะได้บอกไว้ว่าในส่วนของการต้ม

87
00:05:44.191 --> 00:05:48.191
น้ำเดือดใช่ไหมค่ะ ในเรื่องของการต้ม

88
00:05:48.197 --> 00:05:52.197
ที่แตกต่างกันออกไปด้วยนะคะ แตกต่างกันอย่างไร เดี๋ยวไปดูกันเลยค่ะ

89
00:05:52.198 --> 00:05:56.198

90
00:05:56.200 --> 00:06:00.200
น้ำเดือดนะคะ คือต้มให้เดือดก่อน แล้วค่อยใส่

91
00:06:00.202 --> 00:06:04.202
อาหารลงไปในภาชนะ

92
00:06:04.204 --> 00:06:08.204
ที่ใส่ลงไปแล้ว น้ำเดือดอีกรอบหนึ่งเราจะรับประทานได้

93
00:06:08.205 --> 00:06:12.205

94
00:06:12.206 --> 00:06:16.206
มีต้มอะไรอีกไหมคะเด็ก ๆ

95
00:06:16.207 --> 00:06:20.207
ดีค่ะ คุณครูช่วยดูคำตอบของเด็ฏ ๆ

96
00:06:20.208 --> 00:06:24.208
ว่าตอบถูกต้องหรือไม่นะคะ

97
00:06:24.210 --> 00:06:28.210

98
00:06:28.211 --> 00:06:32.211
นะคะ ซึ่งการนึ่งของเรา เอ๊ะ เราจะใช้น้ำไมคะ

99
00:06:32.212 --> 00:06:36.212
น้ำนะคะ ในส่วนของการนึ่งนี้ (คุณครูสุนทรี)

100
00:06:36.213 --> 00:06:40.213
ไม่ต้องใช้น้ำเลยค่ะ แต่จริง ๆ แล้วการนึ่งเป็นอย่างไรทราบไหมคะ

101
00:06:40.214 --> 00:06:44.214

102
00:06:44.215 --> 00:06:48.215
ก้เป็นการทำอาหารให้สุกนะคะ โดยการใช้ไอน

103
00:06:48.216 --> 00:06:52.216
นะคะ ต่างจากการต้ม การต้มนะคะก็คือ

104
00:06:52.221 --> 00:06:56.221
ลงไปในน้ำนะคะ แต่ถ้าเป็นการนึ่ง จะทำให้อาหารสุกโดยการใช้ไอน้ำนะคะ

105
00:06:56.223 --> 00:07:00.223

106
00:07:00.227 --> 00:07:04.227
จากนั้นนะคะ ก็จะมีหม้อนึ่งหรือจะมีลังถึง

107
00:07:04.228 --> 00:07:08.228
ซึ่งเด็ก ๆ นึกออกไหมคะ ว่าลังผึง

108
00:07:08.229 --> 00:07:12.229
ลองหลับตานึกถึงตอนที่เราซื้อซาลาเปา มันจะอยู่ในลังถึง

109
00:07:12.235 --> 00:07:16.235

110
00:07:16.237 --> 00:07:20.237
มีอะไรอีกไหมคะ ขนมจีบ

111
00:07:20.239 --> 00:07:24.239
เยี่ยมมากค่ะ

112
00:07:24.240 --> 00:07:28.240

113
00:07:28.242 --> 00:07:32.242

114
00:07:32.244 --> 00:07:36.244
ซึ่งการตุ๋นของเราวันนี้ จะทำให้เนื้อสัต

115
00:07:36.249 --> 00:07:40.249
ที่เราใส่ลงไปจะมีความเปื้อยใช่ไหมคะครูนก (คุณครูสุนทรี)  ใช่ค่

116
00:07:40.252 --> 00:07:44.252
ทีนี้คุณครูฝ้ายอยากจะทราบแล้วค่ะ

117
00:07:44.256 --> 00:07:48.256

118
00:07:48.258 --> 00:07:52.258
ทำนานกว่าการต้มนั่นเองครูฝ้าย โดยการ

119
00:07:52.260 --> 00:07:56.260
ให้สุกนะคะ โดยการ

120
00:07:56.261 --> 00:08:00.261
นำอาหารใส่ภาชนะตั้งไฟไว้นะคะ หรือเหนือภาชนะอีกอันหนึ่ง

121
00:08:00.262 --> 00:08:04.262

122
00:08:04.265 --> 00:08:08.265
อย่างเช่นเป็น ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

123
00:08:08.266 --> 00:08:12.266
เนื้อจะเป็น ใช่ไหมคะ ครูฝ้าย

124
00:08:12.267 --> 00:08:16.267
ยาจีนอะไรอย่างนี้ไหมคะ (คุณครูสุนทรี) ใช่แล้วค่ะ

125
00:08:16.269 --> 00:08:20.269

126
00:08:20.270 --> 00:08:24.270
พวกหมูสดแบบนี้ (คุณครูณัฐทิยา) ละลายในลิ้นเลย

127
00:08:24.271 --> 00:08:28.271
ใช่ ถ้าใครชอบนี่ คุณครูฝ้าย

128
00:08:28.272 --> 00:08:32.272
ชอบไหมคะ (คุณครูณัฐทิยา) ชอบค่ะ พูดไปตอนนี้ก็หิวนะคะ

129
00:08:32.275 --> 00:08:36.275

130
00:08:36.279 --> 00:08:40.279
นะคะ เราต้องเรียนรู้กันก่อนค่ะ ต่อไป

131
00:08:40.280 --> 00:08:44.280
นะคะ ก็จะเป็นการทอดนะคะ ซึ่งการทอด

132
00:08:44.282 --> 00:08:48.282
เราจะใช้น้ำมันในปริมาณเยอะใช่ไหมคะ (คุณครูสุนทรี) ใช่ค่ะ

133
00:08:48.284 --> 00:08:52.284

134
00:08:52.285 --> 00:08:56.285
ก็คือเป็นการทำอาหารให้สุกนะคะ ด้วย

135
00:08:56.286 --> 00:09:00.286
น้ำมันการทำให้กรอบนั่นเองค่ะ

136
00:09:00.288 --> 00:09:04.288
ไก่ทอด มีอะไรอีกไหมคะ ทอดด้วยไก่แล้ว

137
00:09:04.292 --> 00:09:08.292

138
00:09:08.294 --> 00:09:12.294
ก้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆนั่นเอง เป็นไก่อด

139
00:09:12.296 --> 00:09:16.296
ทอดมีหมูทอดแต่การรับประทานของทอดบ่อย ๆ

140
00:09:16.297 --> 00:09:20.297
ไม่ดีนะคะ เพราะว่าทำไมคะครูฝ้าย (คุณครูณัฐทิยา) ทำให้เราไขมันเกินหรืออ้วนได้นะคะ

141
00:09:20.301 --> 00:09:24.301

142
00:09:24.305 --> 00:09:28.305
แล้วก็หลีกเลี่ยงจากการทอดไปรับประทานแบบนึ่ง

143
00:09:28.306 --> 00:09:32.306
นั่นเองนะคะ

144
00:09:32.307 --> 00:09:36.307
(คุณครูณัฐทิยา) สำหรับต่อไปนะคะ ก็จะเป็นการผัดนั่นเอง

145
00:09:36.308 --> 00:09:40.308

146
00:09:40.312 --> 00:09:44.312
น้ำมันนะคะ เพียงเล็กน้อยนั่นเอง เด็ก ๆ

147
00:09:44.313 --> 00:09:48.313
เคยผัดอะไรกันบ้างแล้วคะ

148
00:09:48.314 --> 00:09:52.314
ตอบชัดเจนมากเลยค่ะ

149
00:09:52.315 --> 00:09:56.315

150
00:09:56.316 --> 00:10:00.316
ถ้าใครตอบต้มไม่ได้นะคะ ถ้าเขาบอกว่าผัด

151
00:10:00.319 --> 00:10:04.319
น่าจะขึ้นว่าเป็นผัด มีผัดกะเพราะ มีผัดอะไร

152
00:10:04.324 --> 00:10:08.324
(คุณครูณัฐทิยา) มีผัดปลาหมึกค่ะ (คุณครูสุนทรี) ผัดผักรวมมิตรก็ได้นะคะ

153
00:10:08.325 --> 00:10:12.325

154
00:10:12.326 --> 00:10:16.326
ผัดต้มแกง ไม่อานะคะ คุณครูขอผัดก่อนนะ

155
00:10:16.327 --> 00:10:20.327
การผัดนะคะ ก็คือ การทำอาหารให้สุก

156
00:10:20.332 --> 00:10:24.332
โดยการใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยนะคะ

157
00:10:24.333 --> 00:10:28.333

158
00:10:28.334 --> 00:10:32.334
ในระยะเวลาสั้น ๆ บางครั้งอย่างเช่น เราผัดผัก

159
00:10:32.335 --> 00:10:36.335
นะคะ เมื่อเราเปิดไฟแรงปุ๊บเราก็

160
00:10:36.338 --> 00:10:40.338
เพียงทำไมคะครูฝ้าย (คุณครูณัฐทิยา) เราจะผัดเพียงเล็กน้อยนะคะ เพื่อให้ผักมันเขียว

161
00:10:40.339 --> 00:10:44.339

162
00:10:44.342 --> 00:10:48.342
นั่นเองค่ะครูนก (คุณครูสุนทรี)  ถ้านานไปจะเป็นอย่างไร

163
00:10:48.343 --> 00:10:52.343
(คุณครูณัฐทิยา) แฉะนะคะ ถ้านานไปก็จะเฉส

164
00:10:52.344 --> 00:10:56.344
ดูไม่น่ารับประทานนั่นเองนะคะ

165
00:10:56.345 --> 00:11:00.345

166
00:11:00.347 --> 00:11:04.347
เรื่อย ๆ แต่บางอย่างก็อาจจะผัด

167
00:11:04.349 --> 00:11:08.349
ข้าวผัดคือผัดให้สุกให้ทั่ว

168
00:11:08.350 --> 00:11:12.350

169
00:11:12.352 --> 00:11:16.352

170
00:11:16.354 --> 00:11:20.354
ย่าง เผา แล้วก้อบนะคะ (คุณครูสุนทรี)  การปิ้ง การย่าง

171
00:11:20.355 --> 00:11:24.355
กาารเผานี่จะมีลักษณะใกล้เคียง

172
00:11:24.359 --> 00:11:28.359
บางครั้งนี่เราอาจจะเรียกผิด ๆ บ่อย ๆ กันก็ได้นะคะ

173
00:11:28.361 --> 00:11:32.361

174
00:11:32.362 --> 00:11:36.362
ในเรื่องของการปิ่้ง ย่าง เผา อบ

175
00:11:36.364 --> 00:11:40.364
ก็คือการทำอาหารให้สุกนะคะ โดยการ

176
00:11:40.367 --> 00:11:44.367
โดยตรงนั่นเองนะคะ

177
00:11:44.368 --> 00:11:48.368

178
00:11:48.369 --> 00:11:52.369
มาดูที่ส่วนของการปิ้งเลยดีกว่าค่ะ

179
00:11:52.371 --> 00:11:56.371
ต่อแล้วค่ะ รู้สึกว่าตอนนี้ท้องร้อง (คุณครูณัฐทิยา)

180
00:11:56.374 --> 00:12:00.374
ตอนนี้กำลังสอนเด็ก ๆ อยู่นะคะ

181
00:12:00.377 --> 00:12:04.377

182
00:12:04.379 --> 00:12:08.379
แต่ว่าอย่างพึ่งนะคะ อดใจรอนิดหนึ่ง เราต้องมาเรียน

183
00:12:08.380 --> 00:12:12.380
ก่อนใช่ไหมคะ (คุณครูสุนทรี)  ใช่ค่ะ

184
00:12:12.382 --> 00:12:16.382
ก็คือการนำอาหารนะคะ ที่ต้องการทำให้สุกนะคะ วางบนตะแกงเหล

185
00:12:16.383 --> 00:12:20.383

186
00:12:20.384 --> 00:12:24.384
ด้านล่างนคะ แล้วเตาถ่านต้องมีความร้อนไม่ม

187
00:12:24.385 --> 00:12:28.385
ปิ้งกลับไปกลับมาในช่สงระยะเวลาสั้น ๆ

188
00:12:28.386 --> 00:12:32.386
หมูปิ้ง ลูกชิ้นปิ้งนั่นเองนะคะ (คุณครูณัฐทิยา) ต่อไปจะเป็นการย่างนะคะ

189
00:12:32.387 --> 00:12:36.387

190
00:12:36.389 --> 00:12:40.389
แตกต่างจากการปิ้งมากเลยทีเดียว (คุณครูสุนทรี)  การย่า

191
00:12:40.391 --> 00:12:44.391
ปิ้งก็คือจะแตกต่างกันค่อนข้างเล็กน้อย

192
00:12:44.392 --> 00:12:48.392
ก็คือทำคล้ายกับการปิ้งเลยค่ะ แต่ใช้ระยะเวลาที่นานกว่า

193
00:12:48.393 --> 00:12:52.393

194
00:12:52.395 --> 00:12:56.395
เพราะว่าต้องการให้อาหารนะคะ สุกให้ทั่ว

195
00:12:56.396 --> 00:13:00.396
เช่น ไก่ย่าง หมูย่าง

196
00:13:00.397 --> 00:13:04.397
เด็ก ๆ ร้องเพลงไก่ย่างถูกเผาแล้วค่ะครูฝ้าย

197
00:13:04.399 --> 00:13:08.399

198
00:13:08.400 --> 00:13:12.400
ขอบคุณค่ะ คุณครูช่วย

199
00:13:12.402 --> 00:13:16.402
ดูคำตอบของเด็ก ๆ ด้วยนะคะ ว่าถูกต้องหรือไม่นร

200
00:13:16.403 --> 00:13:20.403
ถ้าคนไหนตอบไม่ถูกต้อง รบกวนให้คำแนะนำเด็ก ๆ ด้วยนะคะ

201
00:13:20.404 --> 00:13:24.404

202
00:13:24.411 --> 00:13:28.411
เราไปกันต่อเลยค่ะ

203
00:13:28.412 --> 00:13:32.412
(คุณครูณัฐทิยา) สำหรับต่อไปนะคะ ก็คือการเผ

204
00:13:32.413 --> 00:13:36.413
นะคะ อย่างเด็ก ๆ อาจจะสังเกตจากในภาพแล้วนะคะ

205
00:13:36.415 --> 00:13:40.415

206
00:13:40.416 --> 00:13:44.416
ใช่ค่ะ ใช้ไฟลุกเลยนั่นเอง การเผานะคะ

207
00:13:44.418 --> 00:13:48.418
อาหารให้สุกนะคะ โดยใช่ไฟแรงนะคะ

208
00:13:48.419 --> 00:13:52.419
ของที่เราจะเผาไว้บนไฟแล้วก็บนตระแกงอีกทีหนึ่งค่ะ

209
00:13:52.421 --> 00:13:56.421

210
00:13:56.423 --> 00:14:00.423
เช่น ปลาเผา กุ้งเผา มันเทศเผาน

211
00:14:00.426 --> 00:14:04.426
นั่นเองนะคะ เด็ก ๆ เคยเผาอะไรอีกไหมคะ

212
00:14:04.428 --> 00:14:08.428
เผากองขยะไม่ได้นะคะ อันนี้ต้องระวังนิดหนึ่ง

213
00:14:08.429 --> 00:14:12.429

214
00:14:12.431 --> 00:14:16.431
เราอยู่ ป. 4 แล้ว เวลานักเรียนจะประกอบอาหารนั่น

215
00:14:16.433 --> 00:14:20.433
ความดูแลของผู้ปกครองด้วยนะคะ

216
00:14:20.435 --> 00:14:24.435
มีเรื่องของการจุดไฟ อันตรายเกิดขึ้นได้เสมอนะคะ

217
00:14:24.436 --> 00:14:28.436

218
00:14:28.437 --> 00:14:32.437
เพิ่มขึ้นนะคะ ถ้านักเรียนคิดจะจุดไฟ

219
00:14:32.455 --> 00:14:36.455
ให้ผู้ปกครองช่วยด้วยนะคะ

220
00:14:36.456 --> 00:14:40.456
(คุณครูณัฐทิยา) สำหรับต่อไปนะคะ ก็จะเป็นการอบนั่นเองค่ะครูนก

221
00:14:40.457 --> 00:14:44.457

222
00:14:44.460 --> 00:14:48.460
การทำขนมนั่นเอง การอบ แต่ก็

223
00:14:48.463 --> 00:14:52.463
จะมีอาหารด้วยใช่ไหมคะ ครูฝ้าย

224
00:14:52.464 --> 00:14:56.464
โดยใช้ไอความร้อนจากเตาอบนั่นเองค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ใช่ค่ะ

225
00:14:56.465 --> 00:15:00.465

226
00:15:00.466 --> 00:15:04.466
ไก่อบ หรืออาจจะเป็นเป็ดเอาไปอบก็ได้

227
00:15:04.467 --> 00:15:08.467
แบบนี้นะคะ ซึ่งมันฝรั่งอบอาจจะเป็นวิธีการ

228
00:15:08.468 --> 00:15:12.468
ห่อฟอยนะคะ เพื่อให้ความร้อนทั่วถึง

229
00:15:12.469 --> 00:15:16.469

230
00:15:16.470 --> 00:15:20.470
จากเท่าที่คุณครูแนะนำ จนมาถึงตอนนี้แล้ว เคย

231
00:15:20.471 --> 00:15:24.471
ได้กี่อย่างแล้วคะ

232
00:15:24.472 --> 00:15:28.472

233
00:15:28.475 --> 00:15:32.475

234
00:15:32.476 --> 00:15:36.476
เรามาทดสอบความเข้าใจกันนิดหนึ่ง

235
00:15:36.477 --> 00:15:40.477
นะคะ เดี๋ยวคุณครูจะมีอาหารมาให้จ

236
00:15:40.481 --> 00:15:44.481
แล้วให้เด็ก ๆ บอกครูสิคะ จากอาหารที่เด็ก ๆ เห็น

237
00:15:44.486 --> 00:15:48.486

238
00:15:48.487 --> 00:15:52.487
ค่ะคุณครุนก (คุณครูสุนทรี)  พร้อมแล้วหรือยังค

239
00:15:52.488 --> 00:15:56.488
บอกว่าตื่นเต้นแล้วค่ะ ตอนนี้ไม่รู้ว่า

240
00:15:56.489 --> 00:16:00.489
อย่างนี้นะคะ (คุณครูสุนทรี) เด็ก ๆ คะ ลองดูเพื่อนข้าง ๆ ด้วยก็ได้นะคะ

241
00:16:00.491 --> 00:16:04.491

242
00:16:04.493 --> 00:16:08.493
พร้อมแล้วนะคะ

243
00:16:08.496 --> 00:16:12.496
(คุณครูสุนทรี) ตอบเสียงดังมากเลยค่ะ

244
00:16:12.501 --> 00:16:16.501
จากภาพนี้ นักเรียนคิดว่าเป็นอาหารอะไรคะ

245
00:16:16.502 --> 00:16:20.502

246
00:16:20.503 --> 00:16:24.503

247
00:16:24.505 --> 00:16:28.505
ตอนนี้เด็ก ๆ ตอบมาพอสมควร

248
00:16:28.510 --> 00:16:32.510
ครูฝ้ายคะ ช่วยเฉลยนิดหนึ่งค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) สำหรับอาหารในภาพนี้นะคะ

249
00:16:32.511 --> 00:16:36.511

250
00:16:36.512 --> 00:16:40.512
มีไข่ดาวนะคะ สำหรับไข่ดาวก็จะ

251
00:16:40.514 --> 00:16:44.514
นำไปผ่านวิธีการทอด ต่อไปนะคะ ก็จะเป็น

252
00:16:44.516 --> 00:16:48.516
ข้าวผัดนะคะ (คุณครูสุนทรี) ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นข้าวผัด

253
00:16:48.517 --> 00:16:52.517

254
00:16:52.518 --> 00:16:56.518
ด้วยการผัด (คุณครูสุนทรี)  ผัดแล้วก้การทอด

255
00:16:56.520 --> 00:17:00.520
มีใครตอบทูกบ้างคะ ไหนใครตอบถูกตบมี

256
00:17:00.521 --> 00:17:04.521
ต่อไปค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ภาพอะไรคะภาพนี้

257
00:17:04.524 --> 00:17:08.524

258
00:17:08.525 --> 00:17:12.525
ตอนนี้ อันนี้น่าจะผ่านการประกอบอาหา

259
00:17:12.526 --> 00:17:16.526
ด้วยวิธีใดคะ เด็ก ๆ คิดว่า

260
00:17:16.527 --> 00:17:20.527
(คุณครูสุนทรี) ครูนกคิดว่าเป็นของชอบของเด็ก ๆ เลยค่ะ

261
00:17:20.528 --> 00:17:24.528

262
00:17:24.529 --> 00:17:28.529
คุณครุนก มีใครตอบผิดไหมคะ

263
00:17:28.530 --> 00:17:32.530
จากที่เห็นในภาพ (คุณครูสุนทรี)  ครูนกว่าภาพนี้เด็ก

264
00:17:32.532 --> 00:17:36.532
ถูกทุกคนเลยนะคะ ต่อไปค่ะ

265
00:17:36.533 --> 00:17:40.533

266
00:17:40.534 --> 00:17:44.534
มีอาหารทะเลค่ะ มีน้ำด้วย ก้เป้นต้มยำทะเล

267
00:17:44.535 --> 00:17:48.535
ทะเลนั่งเองหรือว่าต้มยำ นั่นเองค่ะครูนก

268
00:17:48.539 --> 00:17:52.539
(คุณครูสุนทรี) เด็ก ๆ ก็ตอบถูกนั่นเองนะคะ ผ่านด้วยวิธีการอะไรคะ

269
00:17:52.540 --> 00:17:56.540

270
00:17:56.546 --> 00:18:00.546
ใครที่ตอบผิดนะคะ ไม่เป็นไรนคะ นักเรียน

271
00:18:00.546 --> 00:18:04.546
อาจจะคิดไว้ในใจแล้วแต่อาจจะเผลอตอบคำตอบอื่นไป

272
00:18:04.548 --> 00:18:08.548
ไม่เป็นไรค่ะ เดี๋ยวมีโอกาสให้แก้ตัวอีกค่ะ

273
00:18:08.551 --> 00:18:12.551

274
00:18:12.556 --> 00:18:16.556
(คุณครูณัฐทิยา) ค่ะ (คุณครูสุนทรี)  เราจะเล่นกันนิดหนึ่ง

275
00:18:16.558 --> 00:18:20.558
(คุณครูสุนทรี) เด็ก ๆ อยากเล่น

276
00:18:20.561 --> 00:18:24.561
เกมอะไรดีคะ (คุณครูสุนทรี) อย่างเช่น ครูบอกขออาหารประเภทต้ม

277
00:18:24.564 --> 00:18:28.564

278
00:18:28.572 --> 00:18:32.572
ต้ม ให้ผลัดกันพูด 2 คน

279
00:18:32.574 --> 00:18:36.574
นะคะ ผัดกัน 2 คนนะคะ โดนให้เวลาเพื่อน

280
00:18:36.574 --> 00:18:40.574
3 วิ นึกออกไหมคะ

281
00:18:40.575 --> 00:18:44.575

282
00:18:44.576 --> 00:18:48.576
ใช่ 1 2 12 แบบนี้

283
00:18:48.577 --> 00:18:52.577
เริ่มเลยนะคะ ขอเป็นการต้มนะคะ เดี๋ยวคุณครู฿ ฃ

284
00:18:52.579 --> 00:18:56.579
1 รอบนะคะ เริ่มนะคะครูฝ้าย

285
00:18:56.581 --> 00:19:00.581

286
00:19:00.582 --> 00:19:04.582
เด็ก ๆ ต้องดูเราก่อนนะคะรอบแรก

287
00:19:04.583 --> 00:19:08.583
(คุณครูสุนทรี) ต้มจับฉ่ายค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ต้ม

288
00:19:08.585 --> 00:19:12.585
(คุณครูณัฐทิยา) ต้มยำไข่น้ำค่ะ (คุณครูสุนทรี) ต้มจืดตำรึงค่ะ

289
00:19:12.587 --> 00:19:16.587

290
00:19:16.588 --> 00:19:20.588
แบบนี้นะคะ คุณครูให้นักเรียนสลับกันเล่

291
00:19:20.590 --> 00:19:24.590
2 รับค่ะ 2 รอบ 2 รอบพอน

292
00:19:24.592 --> 00:19:28.592
ขอเป็นเรื่องการต้มก่อนนะคะ เริ่มเลยค่ะ

293
00:19:28.594 --> 00:19:32.594

294
00:19:32.595 --> 00:19:36.595
จับคู่กันใกล้ ๆ นะคะ ไม่ต้องจับคู่ไกล

295
00:19:36.598 --> 00:19:40.598
ไกลนะคะ เอาเพื่อนใกล้ ๆ เรา

296
00:19:40.599 --> 00:19:44.599
พูดชื่ออาหารที่เป็นการต้มกี่อย่างนะคะ

297
00:19:44.602 --> 00:19:48.602

298
00:19:48.603 --> 00:19:52.603
เรื่องต้มผ่านไป ต่อไปขอเป็นการผัดบ้าง

299
00:19:52.605 --> 00:19:56.605
การผัดพร้อมไหมคะ (คุณครูณัฐทิยา) พร้อมแล้วค่

300
00:19:56.607 --> 00:20:00.607
เล่นไปพร้อมกับคุณครูได้เลยนะคะ เมื่อกี้ใครแพ้

301
00:20:00.613 --> 00:20:04.613

302
00:20:04.614 --> 00:20:08.614
ไม่เป็นไรค่ะ เราต้องมีวันชนะสักรับหนึ่ง เรอ

303
00:20:08.615 --> 00:20:12.615
การผัดค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ผัดคะน้าหมูกรอบค่ะ

304
00:20:12.616 --> 00:20:16.616
(คุณครูสุนทรี) ข้าวผัดค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ผัดวุ้นเส้นค่ะ (คุณครูสุนทรี) ผัดมะละค่ะ

305
00:20:16.617 --> 00:20:20.617

306
00:20:20.618 --> 00:20:24.618
ผัด ผัด ผัดอะไรนึกไม่ออกแล้วค่ะ

307
00:20:24.619 --> 00:20:28.619
ครูนกแพ้แล้ว แบบนร้นะคะ

308
00:20:28.628 --> 00:20:32.628
เล่นได้ไหมคะ ให้เวลาเล่นแป๊บหนึ่ง

309
00:20:32.629 --> 00:20:36.629

310
00:20:36.630 --> 00:20:40.630
คุณครูปลายทางดูเด็ก ๆ ด้วยนะคะ

311
00:20:40.632 --> 00:20:44.632
เอาเป็นว่า เราพอแค่นี้ก่อนนะคะ

312
00:20:44.633 --> 00:20:48.633
(คุณครูณัฐทิยา) หมดแล้วหรือคะคุณครูนก (คุณครูสุนทรี) เดี๋ยวเวลาไม่พอนะคะ

313
00:20:48.634 --> 00:20:52.634

314
00:20:52.636 --> 00:20:56.636
หยุดก่อนนะคะ เดี๋ยวเรามีกิจกรรมอื่นต่อนะคะ

315
00:20:56.643 --> 00:21:00.643
ตรงนี้นักเรียนสามารถไปเล่นกันตอนพักกลางวัน

316
00:21:00.644 --> 00:21:04.644
หรือตอนที่นักเรียนมีเวลาว่างนะคะ แต่ตอนนี้ค่ะ คุณครูมีของให้นักเรียนดูเพิ่มเติมค่ะ

317
00:21:04.645 --> 00:21:08.645

318
00:21:08.646 --> 00:21:12.646
พร้อมแล้วค่ะคุณครูนก (คุณครูสุนทรี)  เด็ก ๆพร้อมกันหรือยัง

319
00:21:12.647 --> 00:21:16.647
ถ้าพร้อมกันแล้วจับตาดูให้ดี ๆ นะคะ  1

320
00:21:16.648 --> 00:21:20.648
2 3 ครูฝ้ายคะ มาแล้วค่ะ เด็ก ๆ คะ ตอนนี้คุณครูมี

321
00:21:20.649 --> 00:21:24.649

322
00:21:24.652 --> 00:21:28.652
อาหารมาให้เด็ก ๆ ได้ดถนะคะ ซึ่งเรามา

323
00:21:28.655 --> 00:21:32.655
ทายกันสิว่า แต่ละอย่างนั้นประกอบ

324
00:21:32.658 --> 00:21:36.658
วิธีใดนะคะ อย่างแรกเลยค่ะ อย่างแรกเลย อันนี้คืออะไรคะ

325
00:21:36.661 --> 00:21:40.661

326
00:21:40.662 --> 00:21:44.662
อันนี้คืออะไรคะ

327
00:21:44.663 --> 00:21:48.663

328
00:21:48.665 --> 00:21:52.665
เด็ก ๆ ตอบว่าอะไรคะครูฝ้าย (คุณครูณัฐทิยา) เด็ก ๆ บอกว่าซาลาเปาค่ะ

329
00:21:52.667 --> 00:21:56.667

330
00:21:56.671 --> 00:22:00.671
จะผ่านวิธีการอะไรนะคะ เมื่อกี้เด็ก ๆ ได้ดู

331
00:22:00.672 --> 00:22:04.672
เด็ก ๆ บอกว่าเป็นวิธีการนึ่ง

332
00:22:04.673 --> 00:22:08.673
นึ่งค่ะครูนก (คุณครูสุนทรี)  ใครตอบถูกบ้างคะ

333
00:22:08.674 --> 00:22:12.674

334
00:22:12.675 --> 00:22:16.675
ต่อไปอันนี้ล่ะคะ

335
00:22:16.677 --> 00:22:20.677
อันนี้คืออะไรคะ (คุณครูณัฐทิยา) เด็ก ๆ บอกว่า

336
00:22:20.679 --> 00:22:24.679
เป็นไก่ทอดค่ะ (คุณครูสุนทรี) ถ้าเป็นไก่ทอดก็ประกอบด้วยการทอดค่ะ

337
00:22:24.680 --> 00:22:28.680

338
00:22:28.682 --> 00:22:32.682
ได้ยินเด็ก ๆ บอกเช่นเดิมค่ะ

339
00:22:32.684 --> 00:22:36.684
บอกว่าเป็นหมูปิ้งค่ะคุณครูนก

340
00:22:36.685 --> 00:22:40.685
แต่เดี๋ยวก่อนนะคะ เรียนให้เสร็จก่อนแล้วค่อยทานกันค่ะ

341
00:22:40.686 --> 00:22:44.686

342
00:22:44.687 --> 00:22:48.687
อันนี้ด้วยวิธีการปิ้งนะคะเด็ก ๆ

343
00:22:48.688 --> 00:22:52.688
ค่ะ อันนี้ค่ะ

344
00:22:52.691 --> 00:22:56.691
อันนี้เรียกว่าอะไรคะครูฝ้าย (คุณครูณัฐทิยา) อันนี้เรียกว่า

345
00:22:56.692 --> 00:23:00.692

346
00:23:00.696 --> 00:23:04.696
ปิ้งนก นี่คืออะไรคะ (คุณครูณัฐทิยา) มันจะมี

347
00:23:04.697 --> 00:23:08.697
คล้ายกับห่อหมก แต่ว่าห่อหมกนี่จะ

348
00:23:08.698 --> 00:23:12.698
แต่ว่าปิ้งงก เราจะใช้วิธีการปิ้งค่ะ

349
00:23:12.699 --> 00:23:16.699

350
00:23:16.700 --> 00:23:20.700
เมื่อเช้าค่ะ (คุณครูสุนทรี)  ปิ้งนกนะคะ ผ่านดดยการปิ้งนั่นเอวง

351
00:23:20.701 --> 00:23:24.701
การปิ้งนั่งเองนะคะ แล้วอันนี้ล่ะคะ

352
00:23:24.702 --> 00:23:28.702
(คุณครูณัฐทิยา) สำหรับอันนี้นะคะ เป็นลูกชิ้นใช่ไหมคะ เป็นการนำมายำค่ะ

353
00:23:28.705 --> 00:23:32.705

354
00:23:32.706 --> 00:23:36.706
นะคะ (คุณครูสุนทรี)  ซึ่งลุกชิ้นยำนะคะ จะ

355
00:23:36.706 --> 00:23:40.706
ลวกหรือการนึ่งก็ได้นะคะ (คุณครูณัฐทิยา) ใช่ค่ะ (คุณครูสุนทรี)

356
00:23:40.707 --> 00:23:44.707
แต่เวลาที่นักเรียนจะนำมารับประทาน นักเรียนควรจะนำมาประกอบอาหารก่อนนะคะ

357
00:23:44.710 --> 00:23:48.710

358
00:23:48.711 --> 00:23:52.711
หรือเป็นนึ่งอะไรต่าง ๆ นะคะ อย่าพึ่งว

359
00:23:52.712 --> 00:23:56.712
นะคะ ต่อไปล่ะคะ

360
00:23:56.713 --> 00:24:00.713
อันนี้ครูนกไม่รู้เลย คืออะไรคะครูฝ้าย (คุณครูณัฐทิยา) สำหรับอันนี้

361
00:24:00.714 --> 00:24:04.714

362
00:24:04.715 --> 00:24:08.715
ยัง ไม่ชัดเจน แต่คุณครูฝ้ายขอเฉล

363
00:24:08.717 --> 00:24:12.717
เลยนะคะ ว่าเป็นหมูตุ่น

364
00:24:12.718 --> 00:24:16.718
ก็คือเป็นเห็ดหอมค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ใช่แล้วค่ะ (คุณครูสุนทรี) หมูตุ๋นเห็ดหิมอ

365
00:24:16.719 --> 00:24:20.719

366
00:24:20.722 --> 00:24:24.722
สมุนไพรจีนด้วยนะคะอันนี้ (คุณครูณัฐทิยา) ใช่แล้วนะคะ

367
00:24:24.724 --> 00:24:28.724
อย่างเช่นอาจจะเป็นพวกเก๋า

368
00:24:28.725 --> 00:24:32.725
ซึ่งตรงนี้อาจจะทำให้เนื้อหมูมีการเปื่อย

369
00:24:32.726 --> 00:24:36.726

370
00:24:36.730 --> 00:24:40.730
น่าทาน (คุณครูสุนทรี)  ยิ่งพุด ท้องยิ่งร้อง

371
00:24:40.738 --> 00:24:44.738
(คุณครูสุนทรี) แล้วอันนี้ล่ะคะครูฝ้าย

372
00:24:44.740 --> 00:24:48.740
เป็นตับลวกค่ะคุณครูนก (คุณครูสุนทรี) ตับลวกมีธาตุเหล็กด้วยนะคะ

373
00:24:48.742 --> 00:24:52.742

374
00:24:52.756 --> 00:24:56.756
มากเลยนะคะ ผู้หญิงนี่ควรจะรับประทานเยอะ ๆ เลย

375
00:24:56.757 --> 00:25:00.757
เยอะ ๆ ใช่ไหมคะ เพราะว่ามันจะบำรุงเลือด

376
00:25:00.760 --> 00:25:04.760
ของผู้หญิงนั่นเองนะคะ

377
00:25:04.764 --> 00:25:08.764

378
00:25:08.765 --> 00:25:12.765
นั่นเองค่ะ

379
00:25:12.767 --> 00:25:16.767
(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ

380
00:25:16.768 --> 00:25:20.768
(คุณครูณัฐทิยา) ต่อไปนะคะ ก็จะเป็นต้มยำรวมมิตรค่ะ

381
00:25:20.772 --> 00:25:24.772

382
00:25:24.772 --> 00:25:28.772
อันนี้ก้ผ่านด้วยวิะีการต้มนั่นเองค่ะ

383
00:25:28.773 --> 00:25:32.773
(คุณครูณัฐทิยา) ซึ่งต้มยำนี้อาจจะเป

384
00:25:32.774 --> 00:25:36.774
ต้มยำน้ำข้น ก็มีความแตกต่างหลายอย่าง

385
00:25:36.776 --> 00:25:40.776

386
00:25:40.777 --> 00:25:44.777
เลยค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) สำหรับอันนี้นะคะ เด

387
00:25:44.778 --> 00:25:48.778
ก็เป็นภาพมีเด็ก ๆ บอกว่าเป็น

388
00:25:48.780 --> 00:25:52.780
กุ้งเผาค่ะคุณครูนก (คุณครูสุนทรี) กุ้งเผา

389
00:25:52.781 --> 00:25:56.781

390
00:25:56.782 --> 00:26:00.782
ไปไม่ถึงแล้วค่ะ ตาครูฝ้ายแล้วค่ะ

391
00:26:00.786 --> 00:26:04.786
อันนี้แล้วกัน (คุณครูสุนทรี) อันนี้มา

392
00:26:04.787 --> 00:26:08.787
(คุณครูณัฐทิยา) ใช่แล้วค่ะ เป็นคู่อย่างนี้ เรียกว่าอะไรคะครูนก

393
00:26:08.788 --> 00:26:12.788

394
00:26:12.790 --> 00:26:16.790
ปลาท่องโก๋ (คุณครูณัฐทิยา) ใช่ (คุณครูสุนทรี)  ผ่านด้วยวิธีกา

395
00:26:16.791 --> 00:26:20.791
(คุณครูณัฐทิยา) โดยวิธีการทอดนั่นเองค่ะครูนก

396
00:26:20.792 --> 00:26:24.792
แล้วก็มารับประทานได้นั่นเองค่ะ แต่ถ้าเด็ก ๆ ทานเยอะ ก็จะอ้วนค่ะ

397
00:26:24.793 --> 00:26:28.793

398
00:26:28.794 --> 00:26:32.794
คุณครูทานเยอะก็ไม่ได้เช่นกันนะคะ

399
00:26:32.795 --> 00:26:36.795
เลยเหมือนกับเด็ก ๆ

400
00:26:36.797 --> 00:26:40.797
ใช่ค่ะ เมื่อมีการกินแล้วเราต้องไปออกกำลังกายนะคะ

401
00:26:40.798 --> 00:26:44.798

402
00:26:44.799 --> 00:26:48.799
ขอเป็นอันนี้แล้วกันนะคะ อันนี้คืออะไรคะเด็ก ๆ

403
00:26:48.801 --> 00:26:52.801
เด็ก ๆ (คุณครูณัฐทิยา) อันนี้หรอคะ เด็ก ๆ มองชัดไหมคะ

404
00:26:52.801 --> 00:26:56.801
เป็นข้าวผัดค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) ข้าวผัดใช่ไหมคะ (คุณครูสุนทรี) แสดงว่า

405
00:26:56.803 --> 00:27:00.803

406
00:27:00.805 --> 00:27:04.805
ใช่แล้วค่ะ ถูกต้อง ต่อไปค่ะ อันนี้ครูนก

407
00:27:04.806 --> 00:27:08.806
นก (คุณครูสุนทรี) อันนี้ไก่ย่างค่ะ

408
00:27:08.808 --> 00:27:12.808
เด็ก ๆ ชอบไหมคะ ไก่ย่าง ระหว่างไก่ย่างกับไก่ทอด

409
00:27:12.809 --> 00:27:16.809

410
00:27:16.810 --> 00:27:20.810
อันนี้ก็แล้วแต่บางคน

411
00:27:20.811 --> 00:27:24.811
(คุณครูสุนทรี) สุดท้ายแล้วค่ะ

412
00:27:24.812 --> 00:27:28.812
สุดท้ายนะคะ ก็จะเป็นอันนี้ค่ะ อยู่ในใบตองของเรานะคะ

413
00:27:28.813 --> 00:27:32.813

414
00:27:32.814 --> 00:27:36.814
เด็ก ๆ อาจจะมองไม่เห้น เปิดเลย

415
00:27:36.817 --> 00:27:40.817
ใช่ค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) เดี๋ยวขอเปิดก่อนนะคะ

416
00:27:40.818 --> 00:27:44.818
เปิดแล้วน่าทานมากเลยค่ะ

417
00:27:44.820 --> 00:27:48.820

418
00:27:48.821 --> 00:27:52.821
จะผ่านกรรมวิธีการประกอบอาหารแบบใด่ดีคะ

419
00:27:52.822 --> 00:27:56.822
(คุณครูสุนทรี)  คิดหนักเลยค่ะ

420
00:27:56.824 --> 00:28:00.824
รู้แต่ข้าวเหนียวค่ะ ต้องนึ่ง

421
00:28:00.826 --> 00:28:04.826

422
00:28:04.828 --> 00:28:08.828
นำไปตากแดดด้วย ก้คือเวลาที่เอาไป

423
00:28:08.830 --> 00:28:12.830
แล้วก็นำไปตากแดดเพื่อที่จะให้

424
00:28:12.831 --> 00:28:16.831
เหนียวมากยิ่งขึ้น (คุณครูสุนทรี) อย่างที่เขาเรียกว่าหมูแดดเดียว

425
00:28:16.833 --> 00:28:20.833

426
00:28:20.835 --> 00:28:24.835
มีแนวทางแล้วหรือยังคะ ว่าอาหรที่ผ่านชีวิตประจำวัน

427
00:28:24.836 --> 00:28:28.836
ประจำวันในแต่ล่ะอย่างนั้นผ่าน

428
00:28:28.837 --> 00:28:32.837
ถ้ามีแนวทางแล้วนะคะ ทีนี้ค่ะ เราไปปฏิบัติกิจกรรมกันเลยดีกว่าค่ะ

429
00:28:32.838 --> 00:28:36.838

430
00:28:36.840 --> 00:28:40.840
เชิญค่ะ ถึงขั้นตอนนี้

431
00:28:40.842 --> 00:28:44.842
แล้วค่ะ การปฏิบัติกิจกรรมของเรา

432
00:28:44.843 --> 00:28:48.843
นั่นเองนะคะ ซึ่งบทบาทของคุณครูปลายทางและนักเรียนปลายทางนะะค

433
00:28:48.847 --> 00:28:52.847

434
00:28:52.849 --> 00:28:56.849
สำหรับบทบาทของนักเรียนนะคะ ให้นักเรียน

435
00:28:56.851 --> 00:29:00.851
ทำใบงานนะคะ ซึ่งเป็นใบงานประกอบอาหาร

436
00:29:00.852 --> 00:29:04.852
ประเภทต่าง ๆ ก็จะเป็น

437
00:29:04.853 --> 00:29:08.853

438
00:29:08.854 --> 00:29:12.854
ใช่ไหมคะ (คุณครูสุนทรี) ใช่ค่ะ (คุณครูณัฐทิยา) อย่างครูนกให้ตัวอย่างมา

439
00:29:12.855 --> 00:29:16.855
ซึ่งตรงนี้เด็ก ๆ อาจจะเพิ่มเติมได้ค่ะ

440
00:29:16.856 --> 00:29:20.856
นึ่ง อบ ก็ได้นะคะ อันนี้จะเป็นส่วนของนักเรียปนลายทางนะคะ

441
00:29:20.858 --> 00:29:24.858

442
00:29:24.859 --> 00:29:28.859
นะคะ ก็ให้คุณครูนี่ให้ความ

443
00:29:28.860 --> 00:29:32.860
คุณครูช่วยดูเด็ก ๆ

444
00:29:32.861 --> 00:29:36.861
ในการทำใบงานนั่นเองค่ะ (คุณครูสุนทรี) ในเรื่องของใบงานนะคะ

445
00:29:36.863 --> 00:29:40.863

446
00:29:40.864 --> 00:29:44.864
สามารถทำลงในสมุดได้นะคะ คุณครู

447
00:29:44.865 --> 00:29:48.865
ลืมย้ำไป ใบงานนะคะ สามารถใช้กระดาษ๋

448
00:29:48.866 --> 00:29:52.866
หรือว่าทำในสมุดก็ได้นะคะ ขึ้นอยู่กับความสะดวก

449
00:29:52.867 --> 00:29:56.867

450
00:29:56.869 --> 00:30:00.869
อีกรอบหนึ่งนะคะ ให้นักเรียน

451
00:30:00.870 --> 00:30:04.870
ประเภทของอาหารเพิ่มขึ้น

452
00:30:04.872 --> 00:30:08.872
ทอดแล้วให้นักเรียนยกตัวอย่างอาหารที่ทำด้วยทอด

453
00:30:08.873 --> 00:30:12.873

454
00:30:12.875 --> 00:30:16.875
ไก่ทอด 3 ลูกชิ้นทอด 4

455
00:30:16.876 --> 00:30:20.876
เพิ่มอีก 4 อย่างในเมื่อทอดแล้ว

456
00:30:20.877 --> 00:30:24.877
อาจจะมีในเรื่องของการต้ม การลวก การย่าง การเผานะคะ

457
00:30:24.878 --> 00:30:28.878

458
00:30:28.879 --> 00:30:32.879
เพิ่มอีก 4 อย่าง ใน 4 อย่างนั้น เพิ่ม

459
00:30:32.880 --> 00:30:36.880
ชื่ออาหารอีก 4 อย่างพอเข้าใจ

460
00:30:36.882 --> 00:30:40.882
ตรงนี้คุณครูจะให้เวลานักเรียนพอสมควรนะคะ พร้อมกันหรือยังคะ ถ้

461
00:30:40.883 --> 00:30:44.883

462
00:30:44.884 --> 00:30:48.884
กิจกรรมได้เลยค่ะ [เสียงดนตรี]

463
00:30:48.885 --> 00:30:52.885
[เสียงดนตรี]

464
00:30:52.887 --> 00:30:56.887

465
00:30:56.888 --> 00:31:00.888

466
00:31:00.890 --> 00:31:04.890

467
00:31:04.895 --> 00:31:08.895

468
00:31:08.900 --> 00:31:12.900

469
00:31:12.902 --> 00:31:16.902

470
00:31:16.903 --> 00:31:20.903

471
00:31:20.905 --> 00:31:24.905

472
00:31:24.906 --> 00:31:28.906

473
00:31:28.910 --> 00:31:32.910

474
00:31:32.913 --> 00:31:36.913

475
00:31:36.915 --> 00:31:40.915

476
00:31:40.916 --> 00:31:44.916

477
00:31:44.919 --> 00:31:48.919

478
00:31:48.921 --> 00:31:52.921

479
00:31:52.924 --> 00:31:56.924

480
00:31:56.929 --> 00:32:00.929

481
00:32:00.931 --> 00:32:04.931

482
00:32:04.933 --> 00:32:08.933

483
00:32:08.934 --> 00:32:12.934

484
00:32:12.937 --> 00:32:16.937

485
00:32:16.939 --> 00:32:20.939

486
00:32:20.941 --> 00:32:24.941

487
00:32:24.943 --> 00:32:28.943

488
00:32:28.945 --> 00:32:32.945

489
00:32:32.947 --> 00:32:36.947

490
00:32:36.949 --> 00:32:40.949

491
00:32:40.950 --> 00:32:44.950

492
00:32:44.952 --> 00:32:48.952

493
00:32:48.954 --> 00:32:52.954

494
00:32:52.955 --> 00:32:56.955

495
00:32:56.957 --> 00:33:00.957

496
00:33:00.958 --> 00:33:04.958

497
00:33:04.962 --> 00:33:08.962

498
00:33:08.965 --> 00:33:12.965

499
00:33:12.967 --> 00:33:16.967

500
00:33:16.969 --> 00:33:20.969

501
00:33:20.971 --> 00:33:24.971

502
00:33:24.973 --> 00:33:28.973

503
00:33:28.976 --> 00:33:32.976

504
00:33:32.978 --> 00:33:36.978

505
00:33:36.981 --> 00:33:40.981

506
00:33:40.983 --> 00:33:44.983

507
00:33:44.985 --> 00:33:48.985

508
00:33:48.986 --> 00:33:52.986

509
00:33:52.988 --> 00:33:56.988

510
00:33:56.990 --> 00:34:00.990

511
00:34:00.992 --> 00:34:04.992

512
00:34:04.994 --> 00:34:08.994

513
00:34:08.998 --> 00:34:12.998

514
00:34:13.003 --> 00:34:17.003

515
00:34:17.005 --> 00:34:21.005

516
00:34:21.009 --> 00:34:25.009

517
00:34:25.014 --> 00:34:29.014

518
00:34:29.016 --> 00:34:33.016

519
00:34:33.019 --> 00:34:37.019

520
00:34:37.022 --> 00:34:41.022

521
00:34:41.023 --> 00:34:45.023

522
00:34:45.028 --> 00:34:49.028

523
00:34:49.034 --> 00:34:53.034

524
00:34:53.039 --> 00:34:57.039

525
00:34:57.041 --> 00:35:01.041

526
00:35:01.043 --> 00:35:05.043

527
00:35:05.045 --> 00:35:09.045

528
00:35:09.047 --> 00:35:13.047

529
00:35:13.049 --> 00:35:17.049

530
00:35:17.052 --> 00:35:21.052

531
00:35:21.054 --> 00:35:25.054

532
00:35:25.059 --> 00:35:29.059

533
00:35:29.061 --> 00:35:33.061

534
00:35:33.063 --> 00:35:37.063

535
00:35:37.065 --> 00:35:41.065

536
00:35:41.068 --> 00:35:45.068

537
00:35:45.070 --> 00:35:49.070

538
00:35:49.071 --> 00:35:53.071

539
00:35:53.074 --> 00:35:57.074

540
00:35:57.076 --> 00:36:01.076

541
00:36:01.078 --> 00:36:05.078

542
00:36:05.082 --> 00:36:09.082

543
00:36:09.084 --> 00:36:13.084

544
00:36:13.087 --> 00:36:17.087

545
00:36:17.090 --> 00:36:21.090

546
00:36:21.091 --> 00:36:25.091

547
00:36:25.092 --> 00:36:29.092

548
00:36:29.095 --> 00:36:33.095

549
00:36:33.100 --> 00:36:37.100

550
00:36:37.102 --> 00:36:41.102

551
00:36:41.104 --> 00:36:45.104

552
00:36:45.109 --> 00:36:49.109

553
00:36:49.111 --> 00:36:53.111

554
00:36:53.115 --> 00:36:57.115

555
00:36:57.117 --> 00:37:01.117

556
00:37:01.119 --> 00:37:05.119

557
00:37:05.121 --> 00:37:09.121

558
00:37:09.123 --> 00:37:13.123

559
00:37:13.125 --> 00:37:17.125

560
00:37:17.131 --> 00:37:21.131

561
00:37:21.134 --> 00:37:25.134

562
00:37:25.139 --> 00:37:29.139

563
00:37:29.144 --> 00:37:33.144

564
00:37:33.147 --> 00:37:37.147

565
00:37:37.150 --> 00:37:41.150

566
00:37:41.152 --> 00:37:45.152

567
00:37:45.154 --> 00:37:49.154

568
00:37:49.157 --> 00:37:53.157

569
00:37:53.159 --> 00:37:57.159

570
00:37:57.160 --> 00:38:01.160

571
00:38:01.162 --> 00:38:05.162

572
00:38:05.164 --> 00:38:09.164

573
00:38:09.168 --> 00:38:13.168

574
00:38:13.170 --> 00:38:17.170

575
00:38:17.172 --> 00:38:21.172

576
00:38:21.174 --> 00:38:25.174

577
00:38:25.182 --> 00:38:29.182

578
00:38:29.186 --> 00:38:33.186

579
00:38:33.190 --> 00:38:37.190

580
00:38:37.194 --> 00:38:41.194

581
00:38:41.199 --> 00:38:45.199

582
00:38:45.203 --> 00:38:49.203

583
00:38:49.208 --> 00:38:53.208

584
00:38:53.210 --> 00:38:57.210

585
00:38:57.211 --> 00:39:01.211

586
00:39:01.214 --> 00:39:05.214

587
00:39:05.216 --> 00:39:09.216

588
00:39:09.218 --> 00:39:13.218

589
00:39:13.220 --> 00:39:17.220

590
00:39:17.225 --> 00:39:21.225

591
00:39:21.229 --> 00:39:25.229

592
00:39:25.233 --> 00:39:29.233

593
00:39:29.238 --> 00:39:33.238

594
00:39:33.243 --> 00:39:37.243

595
00:39:37.249 --> 00:39:41.249

596
00:39:41.253 --> 00:39:45.253

597
00:39:45.256 --> 00:39:49.256

598
00:39:49.262 --> 00:39:53.262

599
00:39:53.266 --> 00:39:57.266

600
00:39:57.271 --> 00:40:01.271

601
00:40:01.276 --> 00:40:05.276

602
00:40:05.279 --> 00:40:09.279

603
00:40:09.281 --> 00:40:13.281

604
00:40:13.283 --> 00:40:17.283

605
00:40:17.285 --> 00:40:21.285

606
00:40:21.287 --> 00:40:25.287

607
00:40:25.289 --> 00:40:29.289

608
00:40:29.291 --> 00:40:33.291

609
00:40:33.293 --> 00:40:37.293

610
00:40:37.295 --> 00:40:41.295

611
00:40:41.298 --> 00:40:45.298

612
00:40:45.300 --> 00:40:49.300

613
00:40:49.301 --> 00:40:53.301

614
00:40:53.303 --> 00:40:57.303

615
00:40:57.305 --> 00:41:01.305

616
00:41:01.308 --> 00:41:05.308

617
00:41:05.311 --> 00:41:09.311

618
00:41:09.315 --> 00:41:13.315

619
00:41:13.319 --> 00:41:17.319

620
00:41:17.324 --> 00:41:21.324

621
00:41:21.328 --> 00:41:25.328

622
00:41:25.330 --> 00:41:29.330

623
00:41:29.332 --> 00:41:33.332

624
00:41:33.336 --> 00:41:37.336

625
00:41:37.338 --> 00:41:41.338

626
00:41:41.341 --> 00:41:45.341

627
00:41:45.345 --> 00:41:49.345

628
00:41:49.347 --> 00:41:53.347

629
00:41:53.349 --> 00:41:57.349

630
00:41:57.351 --> 00:42:01.351

631
00:42:01.354 --> 00:42:05.354

632
00:42:05.356 --> 00:42:09.356

633
00:42:09.359 --> 00:42:13.359

634
00:42:13.361 --> 00:42:17.361

635
00:42:17.363 --> 00:42:21.363

636
00:42:21.365 --> 00:42:25.365

637
00:42:25.367 --> 00:42:29.367

638
00:42:29.368 --> 00:42:33.368

639
00:42:33.371 --> 00:42:37.371

640
00:42:37.376 --> 00:42:41.376

641
00:42:41.378 --> 00:42:45.378

642
00:42:45.389 --> 00:42:49.389

643
00:42:49.394 --> 00:42:53.394

644
00:42:53.396 --> 00:42:57.396

645
00:42:57.401 --> 00:43:01.401

646
00:43:01.402 --> 00:43:05.402

647
00:43:05.404 --> 00:43:09.404

648
00:43:09.406 --> 00:43:13.406

649
00:43:13.408 --> 00:43:17.408

650
00:43:17.410 --> 00:43:21.410

651
00:43:21.412 --> 00:43:25.412

652
00:43:25.414 --> 00:43:29.414

653
00:43:29.415 --> 00:43:33.415

654
00:43:33.419 --> 00:43:37.419

655
00:43:37.424 --> 00:43:41.424

656
00:43:41.426 --> 00:43:45.426

657
00:43:45.429 --> 00:43:49.429

658
00:43:49.430 --> 00:43:53.430

659
00:43:53.433 --> 00:43:57.433

660
00:43:57.438 --> 00:44:01.438

661
00:44:01.439 --> 00:44:05.439

662
00:44:05.444 --> 00:44:09.444

663
00:44:09.445 --> 00:44:13.445

664
00:44:13.449 --> 00:44:17.449

665
00:44:17.452 --> 00:44:21.452

666
00:44:21.454 --> 00:44:25.454

667
00:44:25.459 --> 00:44:29.459

668
00:44:29.462 --> 00:44:33.462

669
00:44:33.464 --> 00:44:37.464

670
00:44:37.467 --> 00:44:41.467

671
00:44:41.468 --> 00:44:45.468

672
00:44:45.469 --> 00:44:49.469

673
00:44:49.472 --> 00:44:53.472

674
00:44:53.473 --> 00:44:57.473

675
00:44:57.477 --> 00:45:01.477

676
00:45:01.479 --> 00:45:05.479

677
00:45:05.481 --> 00:45:09.481

678
00:45:09.484 --> 00:45:13.484

679
00:45:13.486 --> 00:45:17.486

680
00:45:17.492 --> 00:45:21.492

681
00:45:21.497 --> 00:45:25.497

682
00:45:25.502 --> 00:45:29.502

683
00:45:29.507 --> 00:45:33.507

684
00:45:33.509 --> 00:45:37.509

685
00:45:37.512 --> 00:45:41.512

686
00:45:41.514 --> 00:45:45.514

687
00:45:45.516 --> 00:45:49.516
(คุณครูสุนทรี) ตอนนี้ก็หมดเวลาแล้ว

688
00:45:49.517 --> 00:45:53.517
มาดูตัวอย่างค่ะ ว่านักเรียนทำได้แบบนี้หรือไม่นะคะ

689
00:45:53.519 --> 00:45:57.519

690
00:45:57.520 --> 00:46:01.520
ของเพื่อนของเรานั่นเองนะคะ มีประเภทของการ

691
00:46:01.522 --> 00:46:05.522
ต้มการตุ๋น แล้วก็

692
00:46:05.523 --> 00:46:09.523
นั่นเองนะคะแบบนี้ อาจจะวาดภาพเพิ่มประกอบก็ได้นะคะ

693
00:46:09.524 --> 00:46:13.524

694
00:46:13.528 --> 00:46:17.528
ซึ่งใครที่ทำได้สวยกว่านี้นะคะ คุณครูก็ต้องขอ

695
00:46:17.530 --> 00:46:21.530
ด้วยนะคะ เป็นแนวทางเฉย ๆ นะคะ ต่อไป

696
00:46:21.533 --> 00:46:25.533
เราไปดูที่สรุปของวันนี้กันเลยค่ะ

697
00:46:25.544 --> 00:46:29.544

698
00:46:29.554 --> 00:46:33.554
นะคะ ก็คือการประกอบอาหารนะคะ เป้นการใช้ความ

699
00:46:33.556 --> 00:46:37.556
ร้อนในการปรุงอาหารให้สุก

700
00:46:37.558 --> 00:46:41.558
เพื่อให้นำไปรับประทานได้อย่างปลอดภัยนั่นเองค่ะ

701
00:46:41.559 --> 00:46:45.559

702
00:46:45.560 --> 00:46:49.560
การประกอบอาหารประเภทต้มนะคะ เราก็

703
00:46:49.562 --> 00:46:53.562
นั่นเองค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมมานะคะ

704
00:46:53.563 --> 00:46:57.563
ก็คือไข่เป็น ไข่ไก่ ไข่นกกระทานะคะ

705
00:46:57.564 --> 00:47:01.564

706
00:47:01.565 --> 00:47:05.565
นะคะ แล้วก้วัสดุอุปกรณ์

707
00:47:05.569 --> 00:47:09.569
เตาแก๊ส ถุงมือ

708
00:47:09.570 --> 00:47:13.570
เตรียมมาให้พร้อมด้วยนะคะ วันนี้ครูนกและครูฝ้ายขอลาไปก่อนนะคะ

709
00:47:13.572 --> 00:47:17.572

710
00:47:17.573 --> 00:47:21.573
[เสียงดนตรี]

711
00:47:21.574 --> 00:47:25.574

712
00:47:25.576 --> 00:47:29.576

713
00:47:29.578 --> 00:47:33.578

714
00:47:33.579 --> 00:47:37.579

715
00:47:37.583 --> 00:47:41.583
[สิ้นสุดการถอดความ]

716
00:47:41.586 --> 00:47:45.586

717
00:47:45.588 --> 00:47:49.588

718
00:47:49.589 --> 00:47:53.589

719
00:47:53.590 --> 00:47:57.590

720
00:47:57.593 --> 00:48:00.593

721
00:48:01.595 --> 00:48:04.595

722
00:48:05.597 --> 00:48:09.597

723
00:48:09.598 --> 00:48:12.601

724
00:48:13.599 --> 00:48:13.600

725
00:48:17.601 --> 00:48:17.602

726
00:48:21.603 --> 00:48:21.604