WEBVTT

1
00:00:00.000 --> 00:00:00.372

2
00:00:01.080 --> 00:00:01.531

3
00:00:01.271 --> 00:00:01.518

4
00:00:02.812 --> 00:00:03.240

5
00:00:03.191 --> 00:00:05.026
เริ่มเรียนกันนะคะ

6
00:00:05.370 --> 00:00:05.787

7
00:00:05.619 --> 00:00:08.399
ให้นักเรียนมาสุพรรณความรู้ก่อนค่ะ

8
00:00:08.320 --> 00:00:11.797
ดูให้นักเรียนพิจารณาข้อความต่อไปนี้นะคะ

9
00:00:11.838 --> 00:00:12.246

10
00:00:12.098 --> 00:00:13.423
ว่าถูกหรือผิดค่ะ

11
00:00:13.628 --> 00:00:14.249

12
00:00:14.267 --> 00:00:18.076
แล้วเดี๋ยวเราค่อยไปดูเฉลยพร้อมกันนะคะนักเรียนลองทำเลยค่ะ

13
00:00:19.017 --> 00:00:20.238
เสียงดนตรี

14
00:00:20.488 --> 00:00:20.768

15
00:00:20.814 --> 00:00:21.070

16
00:00:21.957 --> 00:00:22.544

17
00:00:23.558 --> 00:00:24.053

18
00:00:23.937 --> 00:00:24.143

19
00:00:24.197 --> 00:00:28.265
เป็นอย่างไรคะทำเสร็จแล้วหรือยังคะเรามาเริ่มที่ข้อ 1 กันเลยนะคะ

20
00:00:28.108 --> 00:00:30.322
seo หรือน้ำนะคะ

21
00:00:30.339 --> 00:00:30.830

22
00:00:31.048 --> 00:00:34.601
และ nacl หรือโซเดียมคลอไรด์

23
00:00:34.568 --> 00:00:36.058
สารโคเวเลนต์

24
00:00:36.108 --> 00:00:36.372

25
00:00:36.809 --> 00:00:42.441
ข้อนี้นะคะเมื่อเราพิจารณาจากสูตรเคมีนะคะเราก็จะเห็นว่าน้ำนะคะ

26
00:00:42.768 --> 00:00:46.127
ซึ่งมีสูตรเคมีเป็น H2O นะคะ

27
00:00:45.969 --> 00:00:48.629
ก็จะประกอบด้วยธาตุออกซิเจนและธาตุ

28
00:00:48.598 --> 00:00:49.929
ไฮโดรเจนนะคะ

29
00:00:50.008 --> 00:00:50.418

30
00:00:50.458 --> 00:00:52.455
ซึ่งทั้งสองชาตินี้นะคะ

31
00:00:52.447 --> 00:00:55.013
ก็เป็นสารอโลหะจังกูซึ่งแปลว่า

32
00:00:54.809 --> 00:00:55.199

33
00:00:56.089 --> 00:00:56.322

34
00:00:56.218 --> 00:00:57.771
n c l นะคะ

35
00:00:57.697 --> 00:01:02.948
ประกอบด้วยโซเดียมนะคะซึ่งเป็นโลหะและคลอรีนนะคะซึ่งเป็นอโลหะ

36
00:01:03.139 --> 00:01:06.656
ซึ่งแปลว่าโซเดียมคลอไรด์นี้เป็นสารประกอบไอออนิก

37
00:01:08.399 --> 00:01:09.934
ก็คือข้อนี้ผิดค่ะ

38
00:01:10.059 --> 00:01:10.565

39
00:01:10.568 --> 00:01:13.163
ข้อ 2 ค่ะเอชทูโอหรือน้ำนะคะ

40
00:01:13.259 --> 00:01:16.992
สารไม่มีขั้วสามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนได้นะคะ

41
00:01:17.048 --> 00:01:17.512

42
00:01:17.429 --> 00:01:23.104
จริงๆแล้วนี่น้ำนี่เป็นสารมีขั้วนะคะก็แสดงว่าข้อนี้ก็ผิดเช่นกันค่ะ

43
00:01:23.578 --> 00:01:24.669
ข้อ 3 ค่ะ

44
00:01:24.859 --> 00:01:26.879
โมเลกุลที่มี

45
00:01:27.038 --> 00:01:27.447

46
00:01:27.289 --> 00:01:28.059

47
00:01:28.378 --> 00:01:28.999
หรือ

48
00:01:29.148 --> 00:01:29.947

49
00:01:30.179 --> 00:01:30.429

50
00:01:30.759 --> 00:01:33.119
สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนได้ค่ะ

51
00:01:33.699 --> 00:01:35.060
ตอนนี้ถูกนะคะ

52
00:01:35.429 --> 00:01:35.889

53
00:01:35.878 --> 00:01:41.137
และข้อสุดท้ายค่ะน้ำมันเป็นไตรกลีเซอไรด์ที่เกิดจาก

54
00:01:41.328 --> 00:01:42.611
measles

55
00:01:43.118 --> 00:01:45.890
ไขมันค่ะข้อนี้ก็ถูกเหมือนกันค่ะ

56
00:01:45.998 --> 00:01:46.396

57
00:01:46.578 --> 00:01:46.823

58
00:01:47.348 --> 00:01:50.573
ถ้านักเรียนสงสัยก็สามารถกลับไปทบทวนก่อนได้ค่ะ

59
00:01:50.549 --> 00:01:51.110

60
00:01:51.569 --> 00:01:53.720
เอาราคารถจะเริ่มเรียนกันแล้วนะคะ

61
00:01:53.618 --> 00:01:54.020

62
00:01:53.878 --> 00:01:59.789
ก่อนหน้านี้ได้เดือนกว่าแล้วนะคะว่าสารอาหารประเภทไขมันและน้ำมันคาร์โบไฮเดรตแล้วก็

63
00:01:59.648 --> 00:02:00.621
กวนตีนนี่

64
00:02:00.538 --> 00:02:00.789

65
00:02:00.860 --> 00:02:02.870
สารอาหารที่ให้พลังงานนะคะ

66
00:02:02.979 --> 00:02:06.039
แต่นอกจากนี้แล้วก็ยังมีสารอีกกลุ่มนึงนะคะ

67
00:02:05.989 --> 00:02:07.994
ให้พลังงานแต่มี

68
00:02:07.909 --> 00:02:08.324

69
00:02:08.289 --> 00:02:08.750

70
00:02:08.490 --> 00:02:14.234
มันจะเป็นจุดต่างๆของร่างกายนะคะนั่นก็คือสารอาหารในกลุ่มของวิตามินและเกลือแร่นั้นเองค่ะ

71
00:02:15.279 --> 00:02:19.592
ส่วนใหญ่แล้วนี่อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงนี่

72
00:02:19.568 --> 00:02:20.822
จะมีปริมาณ

73
00:02:20.919 --> 00:02:26.231
วิตามินและเกลือแร่ไม่เพียงพอต่อการต้องการของร่างกายนะคะดังนั้นเราจึงต้องได้รับวิตามิน

74
00:02:26.100 --> 00:02:26.334

75
00:02:26.289 --> 00:02:27.172

76
00:02:27.189 --> 00:02:28.927
อาหารประเภทอื่นๆค่ะ

77
00:02:29.180 --> 00:02:29.604

78
00:02:29.498 --> 00:02:32.620
ก็คืออาหารในประเภทของผักและผลไม้นั้นเองค่ะ

79
00:02:32.509 --> 00:02:32.732

80
00:02:32.769 --> 00:02:35.751
นอกจากแล้วนี่ตีนไก่เนื้อสัตว์บางชนิด

81
00:02:35.778 --> 00:02:36.202

82
00:02:36.168 --> 00:02:39.760
ว่าจะมีเกลือแร่บางชนิดเช่นแคลเซียมเหล็กค่ะ

83
00:02:40.071 --> 00:02:40.312

84
00:02:40.448 --> 00:02:40.678

85
00:02:40.769 --> 00:02:43.525
สำหรับในหัวข้อนี้นะคะ

86
00:02:43.539 --> 00:02:45.344
แล้วก็จะไปเรียนกันว่า

87
00:02:45.390 --> 00:02:48.489
วิตามินและเกลือแร่ที่เป็นสารประเภทไหนนะคะ

88
00:02:48.400 --> 00:02:49.683
ช้างศึกษา

89
00:02:50.189 --> 00:02:51.267
บางประการ

90
00:02:53.648 --> 00:02:55.069
อยู่ที่เราจะเลือกจาก

91
00:02:54.999 --> 00:02:56.018
ต่อเลยนะคะ

92
00:02:56.279 --> 00:02:58.704
วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์ค่ะ

93
00:02:59.289 --> 00:03:05.877
มีความจำเป็นต่อกระบวนการต่างๆของร่างกายอย่างเช่นวิตามินเอนะคะจะช่วยในการทำงานของการมองเห็นค่ะ

94
00:03:06.078 --> 00:03:06.440

95
00:03:06.459 --> 00:03:08.062
แล้วก็วิตามินซีค่ะ

96
00:03:08.129 --> 00:03:08.326

97
00:03:08.318 --> 00:03:09.430
จะช่วย

98
00:03:09.350 --> 00:03:11.520
โรครักปิดรักเปิดค่ะ

99
00:03:12.809 --> 00:03:13.012

100
00:03:12.999 --> 00:03:15.165
เช่นวิตามินซี

101
00:03:15.109 --> 00:03:17.145
บางชนิดละลายในขัน Man

102
00:03:17.040 --> 00:03:18.435
วิตามินเอค่ะ

103
00:03:18.829 --> 00:03:19.178

104
00:03:19.279 --> 00:03:22.550
พอถึงตรงนี้แล้วนี่นักเรียนสงสัยไหมคะ

105
00:03:22.478 --> 00:03:22.845

106
00:03:22.858 --> 00:03:26.581
มาตรฐานที่เป็นวิตามินเหมือนกันแต่บางชนิดถึงละลายในน้ำ

107
00:03:26.519 --> 00:03:28.894
ส่วนบางชนิดกันละลายในไขมันค่ะ

108
00:03:29.140 --> 00:03:29.401

109
00:03:29.589 --> 00:03:31.619
อย่าเพิ่งสั่งไว้สงสัยนะคะ

110
00:03:31.319 --> 00:03:34.382
นักเรียนนี่ไปหาคำตอบไปพร้อมๆกับครูค่ะ

111
00:03:34.849 --> 00:03:35.098

112
00:03:35.608 --> 00:03:36.004

113
00:03:35.929 --> 00:03:41.469
ครูจะให้นักเรียนนะคะพิจารณาจากสูตรโครงสร้างที่ครูยกตัวอย่างมานะคะ

114
00:03:41.569 --> 00:03:44.529
จะมีวิตามินที่ละลายในน้ำนะคะก็จะมีวิตามิน

115
00:03:44.448 --> 00:03:46.078
มีวิตามินบี 1 ค่ะ

116
00:03:46.249 --> 00:03:46.508

117
00:03:46.500 --> 00:03:49.533
แล้วก็ลองเปรียบเทียบกับวิตามินที่ละลายในไขมันนะคะ

118
00:03:49.769 --> 00:03:52.220
ว่าจะมีวิตามินเอและวิตามินบีค่ะ

119
00:03:52.329 --> 00:03:54.510
ก็ให้นักเรียนลองตอบคำถามนะคะ

120
00:03:54.449 --> 00:03:54.662

121
00:03:54.698 --> 00:03:57.320
โมเลกุลของวิตามินที่ละลายในน้ำ

122
00:03:57.449 --> 00:03:57.860

123
00:03:57.779 --> 00:03:59.246
มีลักษณะอย่างไร

124
00:03:59.379 --> 00:03:59.622

125
00:03:59.698 --> 00:04:00.140

126
00:04:00.149 --> 00:04:00.388

127
00:04:00.339 --> 00:04:03.992
แล้วก็แตกต่างจากวิตามินที่ละลายในไขมันอย่างไรบ้างค่ะ

128
00:04:06.049 --> 00:04:06.748

129
00:04:07.389 --> 00:04:07.684

130
00:04:07.769 --> 00:04:09.238

131
00:04:09.179 --> 00:04:11.901
เป็นอย่างไรบ้างคะได้คำตอบกันว่าหรือยังคะ

132
00:04:11.738 --> 00:04:14.993
ถ้ายังนะคะเดี๋ยวเรามาหาคำตอบไปพร้อมกันเลยค่ะ

133
00:04:15.009 --> 00:04:15.203

134
00:04:15.529 --> 00:04:15.750

135
00:04:15.719 --> 00:04:15.949

136
00:04:16.679 --> 00:04:17.362

137
00:04:17.319 --> 00:04:21.779
ก่อนอื่นนะคะครูจะให้นักเรียนลองพิจารณาสูตรโครงสร้างของน้ำนะคะ

138
00:04:21.609 --> 00:04:21.992

139
00:04:21.989 --> 00:04:24.173
และไขมันของน้ำมันก่อนนะคะ

140
00:04:24.618 --> 00:04:25.180

141
00:04:25.259 --> 00:04:29.485
น้ำนะคะเตรียมไว้แล้วนะคะว่ามีชนิดโครงสร้างแบบนี้กันนะ

142
00:04:29.740 --> 00:04:31.632
แล้วก็เอนไซม์มีคู่ค่ะ

143
00:04:32.249 --> 00:04:32.558

144
00:04:33.398 --> 00:04:37.242
ส่วนค่าน้ำมันเป็นสารของไตรกลีเซอไรด์ค่ะ

145
00:04:37.429 --> 00:04:37.869

146
00:04:37.619 --> 00:04:37.846

147
00:04:38.009 --> 00:04:41.074
น่าจะมีสาเหตุของโรคนี้เช่นกันนะคะ

148
00:04:41.919 --> 00:04:42.198

149
00:04:43.069 --> 00:04:46.346
จากรูปนะคะแล้วก็จะเห็นว่าส่วนใหญ่นี่

150
00:04:46.268 --> 00:04:46.770

151
00:04:46.719 --> 00:04:47.939
ตอบด้วย

152
00:04:47.879 --> 00:04:48.959

153
00:04:49.220 --> 00:04:49.442

154
00:04:49.609 --> 00:04:51.424
ว่าจะเป็นส่วนที่เป็นธาตุ

155
00:04:51.328 --> 00:04:53.580
คาร์บอนและไฮโดรเจนค่ะ

156
00:04:53.889 --> 00:04:56.371
ไฮโดรคาร์บอนนี่เองนะคะ

157
00:04:56.269 --> 00:05:00.302
จะทำให้ไขมันหรือน้ำมันนี่เป็นสารไม่มีขั้วค่ะ

158
00:05:00.489 --> 00:05:02.437
ก็คือจะมีควันน้อยมากๆ

159
00:05:02.669 --> 00:05:03.148

160
00:05:03.249 --> 00:05:05.385
เราถือว่าเป็นสารไม่มีขั้วค่ะ

161
00:05:05.429 --> 00:05:05.826

162
00:05:06.010 --> 00:05:09.596
วันนี้รับทราบแล้วนะคะว่าน้ำเป็นสารมีขั้ว

163
00:05:09.968 --> 00:05:13.388
ส่วนไขมันหรือน้ำมันนี่เป็นสารไม่มีขั้วนะคะ

164
00:05:13.369 --> 00:05:13.846

165
00:05:13.690 --> 00:05:16.868
ต่อไปเดี๋ยวเราก็จะมาดูที่ Vitamin กันบ้างนะคะ

166
00:05:17.600 --> 00:05:20.160
โดยเริ่มจากวิตามินที่ละลายในน้ำนะคะ

167
00:05:20.489 --> 00:05:20.796

168
00:05:20.929 --> 00:05:22.908
เนื่องจากวิตามินซีกันเลยค่ะ

169
00:05:23.429 --> 00:05:31.026
วิตามินดีนะคะก็จะเป็นสารประกอบอินทรีย์เช่นเดียวกันนะคะแต่ละส่วนใหญ่นี่ก็จะประกอบด้วยธาตุคาร์บอนธาตุใด

170
00:05:30.860 --> 00:05:31.684

171
00:05:31.688 --> 00:05:31.961

172
00:05:32.459 --> 00:05:34.819
นอกจากนั้นก็จะมีธาตุอื่นด้วย

173
00:05:35.090 --> 00:05:35.510

174
00:05:35.210 --> 00:05:37.544
มันจะเห็นว่ามีธาตุออกซิเจนนะคะ

175
00:05:37.721 --> 00:05:39.661
สับปะรดกับไฮโดรเจน

176
00:05:39.959 --> 00:05:41.777
เวลาจะเรียกหมูนี้ว่า

177
00:05:41.689 --> 00:05:43.151
หมู่ไฮดรอกซิลค่ะ

178
00:05:43.539 --> 00:05:43.757

179
00:05:43.859 --> 00:05:44.409

180
00:05:44.700 --> 00:05:44.949

181
00:05:45.209 --> 00:05:48.530
วิตามินนี้ก็ดีมีหมู่ไฮดรอกซิลหลายหมู่เลยนะคะ

182
00:05:48.410 --> 00:05:48.829

183
00:05:48.929 --> 00:05:51.885
มันจะทำให้วิตามินซีที่เป็นสารมีขั้วนะคะ

184
00:05:52.379 --> 00:05:52.633

185
00:05:52.839 --> 00:05:54.896
แล้วหมู่ไฮดรอกซิลนี่

186
00:05:54.819 --> 00:05:57.844
ก็สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้ด้วย

187
00:05:57.960 --> 00:06:00.275
ทำให้วิตามินละลายน้ำค่ะ

188
00:06:00.969 --> 00:06:02.519
ไปเราไปดูไม่ได้

189
00:06:02.380 --> 00:06:03.471

190
00:06:03.730 --> 00:06:07.184
เห็นว่ามี

191
00:06:07.369 --> 00:06:09.963
ก็จะมีอุ่นด้วย

192
00:06:09.878 --> 00:06:10.109

193
00:06:10.070 --> 00:06:12.594
2 หมู่นี้ก็สามารถสร้าง

194
00:06:12.440 --> 00:06:14.803
พันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้เช่นกันค่ะ

195
00:06:15.249 --> 00:06:15.521

196
00:06:15.509 --> 00:06:15.730

197
00:06:15.700 --> 00:06:16.983
นอกจากนี้แล้ว

198
00:06:17.368 --> 00:06:22.353
ถ้าเราพิจารณาดีๆนะเราจะเห็นว่าในโครงสร้างจะมีส่วนที่มีประจุด้วยนะคะ

199
00:06:22.370 --> 00:06:22.687

200
00:06:22.694 --> 00:06:25.539
ซึ่งจะทำให้ละลายน้ำได้ดีในการแต่งตัวค่ะ

201
00:06:26.149 --> 00:06:26.609

202
00:06:26.529 --> 00:06:28.046
2000 ใจนี่

203
00:06:28.579 --> 00:06:30.584
วิตามินบี 1

204
00:06:31.080 --> 00:06:31.397

205
00:06:31.400 --> 00:06:33.813
สารมีขั้วแล้วก็ละลายน้ำได้ค่ะ

206
00:06:33.970 --> 00:06:34.211

207
00:06:34.160 --> 00:06:35.455
ต่อไปเราจะลองดู

208
00:06:35.439 --> 00:06:37.498
ไขมันบ้างนะคะ

209
00:06:37.489 --> 00:06:37.898

210
00:06:37.809 --> 00:06:40.162
วิตามินดี

211
00:06:40.489 --> 00:06:42.452
ส่วนใหญ่

212
00:06:42.679 --> 00:06:44.208
ไฮโดรคาร์บอนนะคะ

213
00:06:44.599 --> 00:06:46.265
ไฮดรอกซิลอยู่

214
00:06:46.199 --> 00:06:48.064
ก็ตาม

215
00:06:48.049 --> 00:06:50.495
ในส่วนของไฮโดรคาร์บอน

216
00:06:50.880 --> 00:06:53.630
จะทำให้วิตามินเอและวิตามินดีนะคะ

217
00:06:54.269 --> 00:06:59.740
มีขวดร้อยมากๆจะถือว่าไม่มีขั้วจึงไม่ละลายน้ำที่เป็นสารมีขั้วนะคะ

218
00:07:00.170 --> 00:07:03.105
สารที่มีไขมัน

219
00:07:03.430 --> 00:07:03.660

220
00:07:04.132 --> 00:07:04.412

221
00:07:05.220 --> 00:07:09.936
เอารหัสแล้วก็จะสรุปได้นะคะบริการของวิตามินที่ละลายในน้ำนี่

222
00:07:10.090 --> 00:07:11.435
แตกต่างจาก

223
00:07:11.760 --> 00:07:12.028

224
00:07:12.010 --> 00:07:14.839
โมเลกุลของวิตามินที่ละลายในไขมันนะคะ

225
00:07:14.770 --> 00:07:15.000

226
00:07:15.159 --> 00:07:19.381
อุณหภูมิของวิตามินที่ละลายในน้ำจะต้องมีสารมีขั้วนะคะ

227
00:07:19.380 --> 00:07:19.776

228
00:07:19.830 --> 00:07:23.730
เราก็จะพิจารณาจากโครงสร้างที่จะมีฟังก์ชัน

229
00:07:24.060 --> 00:07:25.587
สามารถเกิด

230
00:07:25.789 --> 00:07:28.610
พันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้หลายตำแหน่งนะคะ

231
00:07:28.610 --> 00:07:28.861

232
00:07:28.930 --> 00:07:32.780
ฉันก็ได้ไปเที่ยวนะคะ

233
00:07:33.090 --> 00:07:34.237
นอกนั้นดิ

234
00:07:34.370 --> 00:07:39.386
สร้างก็จะมีประจุด้วยส่วนของวิตามินที่ละลายในไขมันนะคะ

235
00:07:39.369 --> 00:07:41.538
จะเป็นสารไม่มีขั้วค่ะ

236
00:07:42.250 --> 00:07:43.710
เข้าใจแล้วนี่

237
00:07:44.239 --> 00:07:48.123
ก็จะมีส่วนที่เป็นไฮโดรคาร์บอนอยู่มากค่ะ

238
00:07:48.019 --> 00:07:48.250

239
00:07:48.280 --> 00:07:51.173
เอารหัสตอนที่นักเรียนน่าจะตอบคำถามได้แล้วนะคะ

240
00:07:51.090 --> 00:07:51.347

241
00:07:51.290 --> 00:07:53.831
ทำไมวิตามินบางชนิดละลายในน้ำ

242
00:07:53.970 --> 00:07:54.237

243
00:07:54.290 --> 00:07:56.092
แต่บางชนิดละลายในไขมัน

244
00:07:56.160 --> 00:07:56.421

245
00:07:56.349 --> 00:07:57.812
ขึ้นอยู่กับว่า

246
00:07:58.080 --> 00:07:58.328

247
00:07:58.330 --> 00:08:01.485
วันนี้ไปศาลยี่ห้อหรือไม่มีขั้วนะคะ

248
00:08:01.660 --> 00:08:04.773
วิตามิน Nat Nissan

249
00:08:05.380 --> 00:08:09.243
ไม่มีขั้วละลายในไขมันค่ะ

250
00:08:09.480 --> 00:08:09.717

251
00:08:10.570 --> 00:08:10.815

252
00:08:10.950 --> 00:08:13.851
ทำแบบฝึกหัดกันนิดนึงนะคะ

253
00:08:14.289 --> 00:08:18.889
เป็นโครงสร้างของวิตามินที่รักครูกำหนดให้นะคะก็ให้นักเรียนนี่

254
00:08:18.960 --> 00:08:23.143
วิตามินละลายในน้ำในไขมันนะคะเพราะเหตุใดค่ะ

255
00:08:23.830 --> 00:08:24.133

256
00:08:24.151 --> 00:08:25.753
ลองทำดูเลยค่ะ

257
00:08:27.540 --> 00:08:27.987

258
00:08:28.320 --> 00:08:28.601

259
00:08:29.020 --> 00:08:29.303

260
00:08:29.730 --> 00:08:29.947

261
00:08:30.880 --> 00:08:31.176

262
00:08:31.199 --> 00:08:33.136
เห็นว่านักเรียนนี้นะคะ

263
00:08:33.050 --> 00:08:35.805
บ่มีหมู่ไฮดรอกซิล 2 หมู่นะคะ

264
00:08:35.681 --> 00:08:37.814
แสดงว่าเป็นสารมีขั้วนะคะ

265
00:08:38.120 --> 00:08:39.771
ละลายได้ในน้ำค่ะ

266
00:08:40.680 --> 00:08:40.935

267
00:08:40.870 --> 00:08:44.004
วิตามินบีก็คือวิตามินบี 6 ค่ะ

268
00:08:44.849 --> 00:08:45.092

269
00:08:45.489 --> 00:08:46.137

270
00:08:46.379 --> 00:08:46.634

271
00:08:47.340 --> 00:08:47.644

272
00:08:47.660 --> 00:08:50.125
มาดูอีก Vitamin ขอไข่นะคะ

273
00:08:50.669 --> 00:08:50.914

274
00:08:51.049 --> 00:08:51.294

275
00:08:52.140 --> 00:08:52.376

276
00:08:52.270 --> 00:08:52.722

277
00:08:53.169 --> 00:08:56.381
เอารหัสโปรโมชั่นนะคะแล้วก็จะเห็นว่า

278
00:08:56.760 --> 00:08:56.991

279
00:08:57.140 --> 00:09:00.075
ยัยนี่ก็จะเป็นใครนะคะ

280
00:09:02.010 --> 00:09:04.933
จะมีหมู่ไฮดรอกซิลแค่ 1 หมู่นะคะ

281
00:09:05.599 --> 00:09:08.118
คาร์บอนมีขนาดที่ใหญ่มากๆ

282
00:09:08.410 --> 00:09:12.112
วิตามินขอไข่นี่นะคะไม่มีขั้วค่ะ

283
00:09:12.200 --> 00:09:13.737
อะไรเป็นไขมันค่ะ

284
00:09:14.370 --> 00:09:14.970
ที่นี่

285
00:09:15.080 --> 00:09:18.162
ขอไข่นี่จริงๆก็คือวิตามินอีค่ะ

286
00:09:19.500 --> 00:09:19.939

287
00:09:20.010 --> 00:09:22.290
อะไรของวิตามินที่เรา

288
00:09:22.249 --> 00:09:23.022
แล้วแต่

289
00:09:23.789 --> 00:09:24.444

290
00:09:24.690 --> 00:09:25.326

291
00:09:25.580 --> 00:09:26.667
ออกกำลัง

292
00:09:26.680 --> 00:09:28.159

293
00:09:29.560 --> 00:09:30.058

294
00:09:30.260 --> 00:09:31.416
ละลายได้

295
00:09:31.480 --> 00:09:31.817

296
00:09:32.180 --> 00:09:33.609
ทำไรที่มีไข้

297
00:09:33.650 --> 00:09:34.755

298
00:09:34.749 --> 00:09:35.938
จะมีแรงยึด

299
00:09:35.841 --> 00:09:37.490

300
00:09:38.140 --> 00:09:38.644

301
00:09:38.590 --> 00:09:40.467
ไปรษณีย์ด้วยนะคะ

302
00:09:40.829 --> 00:09:41.263

303
00:09:41.280 --> 00:09:42.653
นะคะ

304
00:09:43.009 --> 00:09:43.291

305
00:09:43.140 --> 00:09:46.272
เห็นว่าน้ำมันนี่ไม่ละลายน้ำนะคะ

306
00:09:46.091 --> 00:09:46.358

307
00:09:46.410 --> 00:09:46.760

308
00:09:46.730 --> 00:09:49.558
กูคิดว่านักเรียนหลายคนคงทราบแล้วล่ะ

309
00:09:49.930 --> 00:09:52.993
ว่าน้ำมันไม่ละลายในน้ำแต่เป็นเพราะเหตุใดคะ

310
00:09:54.611 --> 00:09:54.967

311
00:09:55.250 --> 00:09:58.003
มันก็เป็นเพราะว่าน้ำนี่

312
00:09:58.320 --> 00:10:00.057
สารมีขั้วใช่ไหมคะ

313
00:10:00.120 --> 00:10:02.024
สวนน้ำมันไป 3 ไม่มีขั้ว

314
00:10:02.290 --> 00:10:05.072
มีขั้วต่างกันจึงไม่ละลายนั่นเองค่ะ

315
00:10:05.750 --> 00:10:06.061

316
00:10:06.070 --> 00:10:07.456
นอกจากนี้แล้วนี่

317
00:10:07.491 --> 00:10:07.708

318
00:10:07.680 --> 00:10:12.975
แล้วก็สามารถใช้รายการนี้นะคะในการละลายของสารประกอบอินทรีย์

319
00:10:13.251 --> 00:10:15.231
เช่นกลูโคส

320
00:10:17.220 --> 00:10:17.487

321
00:10:17.411 --> 00:10:18.509
ก็จะเห็นว่า

322
00:10:18.500 --> 00:10:18.955

323
00:10:19.011 --> 00:10:19.718

324
00:10:19.650 --> 00:10:21.846
หลายหมูนะคะ

325
00:10:21.961 --> 00:10:22.229

326
00:10:22.151 --> 00:10:23.904
ทำให้เป็นสัน

327
00:10:24.330 --> 00:10:25.672
นั่นเอง

328
00:10:25.741 --> 00:10:27.599
สามารถละลายได้ในน้ำ

329
00:10:27.661 --> 00:10:28.087

330
00:10:28.490 --> 00:10:30.710
มันก็คือเป็นช่อนะคะ

331
00:10:31.770 --> 00:10:32.036

332
00:10:32.600 --> 00:10:35.467
ซึ่งเป็นสารที่ใช้แต่งกลิ่นในอาหารร้านอาหารนะคะ

333
00:10:36.441 --> 00:10:39.520
เห็นว่าส่วนใหญ่ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนนะคะ

334
00:10:39.710 --> 00:10:39.945

335
00:10:40.161 --> 00:10:40.499

336
00:10:40.412 --> 00:10:43.301
ให้เบลเป็นสารที่มีขั้วนะคะ

337
00:10:43.811 --> 00:10:44.065

338
00:10:44.000 --> 00:10:44.205

339
00:10:45.600 --> 00:10:46.026

340
00:10:46.050 --> 00:10:48.153
มาจากนี้นะคะเราสามารถยึดหลัก

341
00:10:48.040 --> 00:10:49.791
Like dissolves Like นะคะ

342
00:10:49.890 --> 00:10:52.002
มาใช้ในชีวิตประจำวันได้ด้วยค่ะ

343
00:10:52.770 --> 00:10:53.120

344
00:10:53.090 --> 00:10:55.353
ตัวทำอะไรที่เหมาะสม

345
00:10:55.400 --> 00:10:58.653
การสกัดสารประกอบอินทรีย์จะขึ้นนะคะ

346
00:10:58.731 --> 00:10:58.978

347
00:10:58.991 --> 00:11:00.835
ใช้เอทานอลนะคะ

348
00:11:00.782 --> 00:11:01.033

349
00:11:01.041 --> 00:11:03.244
การสกัดกลิ่นหอมจากดอกไม้

350
00:11:03.601 --> 00:11:05.361
แล้วก็สามารถใช้ในการ

351
00:11:05.331 --> 00:11:05.575

352
00:11:05.530 --> 00:11:09.601
อธิบายกลไกการซักล้างคราบไคลและไขมันของสบู่

353
00:11:10.010 --> 00:11:12.696
ผงซักฟอกน้ำยาล้างจานได้ด้วยนะคะ

354
00:11:13.341 --> 00:11:13.609

355
00:11:13.661 --> 00:11:18.088
นักเรียนใช้วิทยาศาสตร์กายภาพเล่ม 1 ของสสวท

356
00:11:18.591 --> 00:11:19.752
รูปนี้นะคะ

357
00:11:20.131 --> 00:11:21.229
ไม่มีลูก

358
00:11:21.290 --> 00:11:23.526
สัญลักษณ์ AR รูปนี้อยู่

359
00:11:24.361 --> 00:11:24.740

360
00:11:25.511 --> 00:11:26.791
อนิเมชั่นค่ะ

361
00:11:26.920 --> 00:11:31.434
กูก็มีคลิปมาให้นักเรียนดูด้วยนะคะเดี๋ยวไปดูคลิปกันเลยค่ะ

362
00:11:31.920 --> 00:11:32.735

363
00:11:32.690 --> 00:11:35.009
ซักฟอกหรือน้ำยาล้างจาน

364
00:11:34.991 --> 00:11:38.957
ของสารเหล่านี้มีทั้งมีขั้วและไม่มีขั้ว

365
00:11:38.841 --> 00:11:40.382
ส่วนไม่มีขั้ว

366
00:11:40.890 --> 00:11:43.006
ทำหน้าที่ของไขมัน

367
00:11:43.001 --> 00:11:43.406

368
00:11:43.320 --> 00:11:45.189
ส่วนมีคู่หัน

369
00:11:45.121 --> 00:11:46.736
เข้าหาเมนูกุ้ง

370
00:11:46.649 --> 00:11:51.693
โหลดเกมมายคราฟที่มีรูปร่างเป็น 3 มิติล้อมรอบไข่มันทุกทิศทาง

371
00:11:53.640 --> 00:11:53.993

372
00:11:54.470 --> 00:11:54.843

373
00:11:54.981 --> 00:11:55.223

374
00:11:55.300 --> 00:11:55.543

375
00:11:55.621 --> 00:12:00.572
เรามาดูกันและกันบ้างนะคะจะทราบแล้วใช่ไหมคะว่าวิตามินนี่

376
00:12:00.421 --> 00:12:01.821
สารประกอบอินทรีย์

377
00:12:02.090 --> 00:12:03.917
คิดว่าเกลือแร่ค่ะ

378
00:12:04.141 --> 00:12:05.216

379
00:12:05.360 --> 00:12:06.021
เดี๋ยวกลับ

380
00:12:05.930 --> 00:12:07.148
หรือเปล่าคะ

381
00:12:07.790 --> 00:12:09.924
จริงแล้วนี่

382
00:12:10.291 --> 00:12:11.347
ไอออน

383
00:12:12.531 --> 00:12:14.582
หรือสารประกอบไอออนิกคะ

384
00:12:14.901 --> 00:12:18.703
จึงทำให้เกิดแร่ที่ละลายในน้ำนะคะ

385
00:12:19.131 --> 00:12:19.516

386
00:12:19.580 --> 00:12:23.429
มีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย

387
00:12:23.741 --> 00:12:25.229
Xiaomi

388
00:12:25.340 --> 00:12:27.194
ส่วนประกอบของกระดูกนะคะ

389
00:12:27.591 --> 00:12:30.164
แล้วก็ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อค่ะ

390
00:12:30.601 --> 00:12:31.873
นะคะ

391
00:12:32.010 --> 00:12:34.549
การทำงานของระบบประสาทค่ะ

392
00:12:34.961 --> 00:12:38.303
แล้วก็ช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายด้วย

393
00:12:39.501 --> 00:12:39.767

394
00:12:39.951 --> 00:12:43.028
พูดว่าอะไรนะคะ

395
00:12:43.411 --> 00:12:46.487
ไม่ใช่ว่าจะอยู่ในรูปของโลหะแคลเซียม

396
00:12:46.491 --> 00:12:48.410
หรือว่าโลหะโซเดียมนะคะ

397
00:12:48.340 --> 00:12:48.556

398
00:12:48.531 --> 00:12:50.400
อยู่ในรูปของ iphone

399
00:12:50.720 --> 00:12:52.651
หรือว่าสารประกอบไอออนิกค่ะ

400
00:12:53.920 --> 00:12:54.897
นักเรียนได้รับ

401
00:12:55.011 --> 00:12:56.231
เอเลี่ยน

402
00:12:56.352 --> 00:12:56.620

403
00:12:56.931 --> 00:12:57.198

404
00:12:57.630 --> 00:12:58.014

405
00:12:58.011 --> 00:12:59.231

406
00:12:59.621 --> 00:13:01.883
ระบบของการทำงานของร่างกาย

407
00:13:01.862 --> 00:13:02.116

408
00:13:02.051 --> 00:13:06.234
เราได้รับโซเดียมน้อยเกินไปจะเกิดอาการกล้ามเนื้อกระตุก

409
00:13:06.471 --> 00:13:06.732

410
00:13:06.661 --> 00:13:07.692

411
00:13:08.013 --> 00:13:10.256
เกิดอาการชักได้ค่ะ

412
00:13:10.511 --> 00:13:13.534
มากเกินไปนะคะ

413
00:13:13.651 --> 00:13:15.869
ว่าจะทำให้เราได้เกิดโรคอะไร

414
00:13:16.211 --> 00:13:16.461

415
00:13:16.411 --> 00:13:18.943
หรือว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ค่ะ

416
00:13:19.671 --> 00:13:19.903

417
00:13:19.862 --> 00:13:21.662
อย่างนั้นนะคะ

418
00:13:21.851 --> 00:13:22.106

419
00:13:22.171 --> 00:13:26.572
มันจะใส่ใจในการรับประทานอาหารว่ามีปริมาณสารอาหารมากหรือน้อย

420
00:13:26.911 --> 00:13:29.852
ด้วยแล้วอาจจะพิจารณาจาก

421
00:13:30.431 --> 00:13:31.927
รายการ

422
00:13:32.041 --> 00:13:33.773
อาคารนะคะ

423
00:13:33.770 --> 00:13:34.005

424
00:13:34.021 --> 00:13:35.432

425
00:13:35.491 --> 00:13:36.920

426
00:13:37.411 --> 00:13:38.944
เขาจะแสดง

427
00:13:39.271 --> 00:13:41.091
เกลือแร่หลายชนิดไว้ด้วยนะคะ

428
00:13:41.391 --> 00:13:41.614

429
00:13:41.581 --> 00:13:41.820

430
00:13:42.540 --> 00:13:42.779

431
00:13:43.120 --> 00:13:44.970

432
00:13:44.911 --> 00:13:45.177

433
00:13:45.361 --> 00:13:48.774
ลำลูกกานิดนึงนะคะ

434
00:13:48.761 --> 00:13:49.208

435
00:13:49.331 --> 00:13:49.569

436
00:13:49.590 --> 00:13:52.564
ให้นักเรียนระบุว่า

437
00:13:53.112 --> 00:13:54.565
แต่ละชนิด

438
00:13:55.030 --> 00:13:56.983
น้ำได้หรือไม่

439
00:13:56.891 --> 00:13:57.152

440
00:13:57.982 --> 00:13:59.000
เพราะเหตุใด

441
00:13:59.840 --> 00:14:01.951
เอาล่ะค่ะนักเรียนลองทำดูเลยค่ะ

442
00:14:02.331 --> 00:14:02.579

443
00:14:03.171 --> 00:14:03.394

444
00:14:04.582 --> 00:14:04.866

445
00:14:08.490 --> 00:14:09.444
ทำได้ไหมคะ

446
00:14:10.212 --> 00:14:10.461

447
00:14:11.751 --> 00:14:14.398
แค่นี้นะคะเราจะต้องใช้

448
00:14:14.252 --> 00:14:16.453

449
00:14:16.751 --> 00:14:18.562
ดูว่าสามารถใช้หนี้

450
00:14:19.251 --> 00:14:21.239
เป็นสารมีขั้วหรือไม่มีขั้ว

451
00:14:21.491 --> 00:14:24.461
ก่อนนะคะเพิ่งจะละลายได้

452
00:14:24.571 --> 00:14:27.208
น้ำเป็นสารมีขั้วนั่นเอง

453
00:14:27.512 --> 00:14:30.502
ถ้าเป็นเราก็จะไม่ละลายในน้ำค่ะ

454
00:14:31.041 --> 00:14:33.482
แล้วจะเริ่มรู้จักที่ข้อ 1 กันเลยนะคะ

455
00:14:33.731 --> 00:14:33.980

456
00:14:33.980 --> 00:14:35.981
ข้อ 1 นะคะว่าจะเห็นว่า

457
00:14:36.931 --> 00:14:38.285
สารชนิดนี้นี่

458
00:14:38.661 --> 00:14:38.921

459
00:14:38.922 --> 00:14:41.023
สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

460
00:14:42.312 --> 00:14:46.049
แสดงว่าบริษัทไม่มีคนนั่นเองจึงไม่ละลายในน้ำนะคะ

461
00:14:46.541 --> 00:14:47.767
ข้อ 2 ค่ะ

462
00:14:48.331 --> 00:14:48.609

463
00:14:48.531 --> 00:14:49.754
จะเห็นว่า

464
00:14:50.062 --> 00:14:52.793
ได้โควต้านี้มีส่วนที่มีประจุนะคะ

465
00:14:52.941 --> 00:14:54.303
แสดงว่า

466
00:14:54.291 --> 00:14:54.615

467
00:14:54.551 --> 00:14:55.850
อาทิตย์นี้

468
00:14:56.021 --> 00:14:56.291

469
00:14:56.151 --> 00:14:57.510
สารมีขั้วค่ะ

470
00:14:58.011 --> 00:14:59.976
ไม่เป็นไรมีน้ำมัน

471
00:15:00.692 --> 00:15:01.519
ละคร

472
00:15:01.460 --> 00:15:02.315
ขายค่ะ

473
00:15:02.431 --> 00:15:03.066

474
00:15:03.013 --> 00:15:04.708
ธงชาติแล้วก็จะเห็นว่า

475
00:15:05.182 --> 00:15:07.727
ส่วนของ Hydra 2 หัวค่ะ

476
00:15:07.741 --> 00:15:08.010

477
00:15:08.321 --> 00:15:11.110
กูก็จะเป็นสารมีขั้วนะคะ

478
00:15:11.401 --> 00:15:13.332
สามารถละลายในน้ำได้

479
00:15:14.732 --> 00:15:17.406
เอามาขายแล้วก็สรุปบทเรียนกันนะคะ

480
00:15:17.481 --> 00:15:22.363
ตอนแรกเป็นภาษาที่มีความจำเป็นต่อกระบวนการต่างๆของร่างกาย

481
00:15:22.482 --> 00:15:22.721

482
00:15:22.861 --> 00:15:24.998
สารประกอบอินทรีย์

483
00:15:25.171 --> 00:15:26.901
เกลือแร่เป็นไอออน

484
00:15:27.221 --> 00:15:28.893
มีสารประกอบไอออนิกค่ะ

485
00:15:29.531 --> 00:15:32.258
วิตามินบางชนิดละลายในน้ำ

486
00:15:32.282 --> 00:15:34.725
แต่บางชนิดละลายในไขมัน

487
00:15:34.852 --> 00:15:36.626
การพิจารณาการละลาย

488
00:15:37.021 --> 00:15:38.863
สารในตัวทำละลาย

489
00:15:38.812 --> 00:15:39.040

490
00:15:39.011 --> 00:15:40.090
จะอาศัยหลัก

491
00:15:40.093 --> 00:15:40.315

492
00:15:40.221 --> 00:15:41.685
โทร LINE ค่ะ

493
00:15:43.051 --> 00:15:43.634

494
00:15:43.562 --> 00:15:43.921

495
00:15:43.942 --> 00:15:44.190

496
00:15:44.262 --> 00:15:48.288
เรื่องของวิตามินเกลือแร่ก็จะจบเพียงเท่านี้นะคะสวัสดีค่ะ

497
00:15:49.572 --> 00:15:49.824

498
00:15:51.762 --> 00:15:52.855
เสียงดนตรี

499
00:15:53.362 --> 00:15:53.738

500
00:15:53.741 --> 00:15:54.016

501
00:15:56.494 --> 00:15:56.739

502
00:15:58.993 --> 00:15:59.422

503
00:15:59.253 --> 00:15:59.553

504
00:15:59.644 --> 00:15:59.874

505
00:15:59.833 --> 00:16:00.029