---
title: ฝึกแบ่งพิมพ์ (DLTV ภาษาไทย ป.5 หน่วยที่ 2) ๘   การเก็บเกี่ยวผลผลิต 31 ม.ค. 65 (มีใบงาน ใบความรู้)
subtitle: 
date: วันจันทร์ที่ 3 ตุลาคม 2565  เวลา 09.00 น.
---

								(ข้อความสดจากระบบถอดความเสียงพูดทางไกล)
ทุกโรงเรียนเลยนะคครับ สำหรับวันนี้กลับมาพบกันเช่นเแการงานอาชีพ ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 นะครับ พบกับครูวิทยา ปัญญายืน ครับ เด็ก ๆ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องอะไรคะ ถูกต้องค่ะ นั่นก็คตือเรื่องของการการดูแลรักษาพันธุ์พืชใช่ไหมคะ เยี่ยมมากเลยค่ะ สำหรับวันนี้นะคะ เด็ก ๆ ก็ต้องไปทราบจุพดประสงค์การเรียนรู้วันนีไปเลยค่ะ สำหรับจุดประสงค์การเรียนรู้ในวันนี้นะคะ ข้อที่ 1 ค่ะ เราสามารถบอกวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตดไ้ เขียนวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตต่าง ๆ ได้ ข้อ 3 ค่ะในการทำงาน ซึ่งจุดประสงค์การเรียนรู้ในวันนี้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ 

(คุณครูวิทยา) นักเรียนที่อยู่ปลายทาง อย่างแน่นอนนะครับ เอาล่ะครับ ก่อนที่จะเข้าสู้เนื้อหาครูวิมีคำถามชวนคิดนะครับ มาฝากนักเรียนปลายทางกันนะครับ คำถามมีอยู่ว่านักเรียนเคยเก็บเกี่ยวพืชผักผลไม้ และมีวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างไรครับ ทบทวนคำถามอีก 1 ครั้งนะครับ นักเรียนเคยเก็บเกี่ยวผลผลิต พืช ผัก ผลไม้ อะไรมาบ้าง ระดมความคิดนะครับ ซึ่งอาจจะแลกเปลี่ยนความรู้ ข้าง ๆ นะครับ จนได้คำตอบแล้วก็ตอบกับคุณครูปลายทางได้เลยครับ 

[เสียงดนตรี] 

(คุณครูวิทยา) เมื่อสักครู่นะครับ นักเรียนที่อยู่ปลายทางว่ามีการเก็บผลผลิตที่แตกต่างกันนะครับ บ้างก็เป็นมะม่วง เป็นผักสวนคครัวประเภทต่าง ๆ ครับ บางคนก็บอกมีวิธีการเก็บเกี่ยวที่ต่างคน บางคนก็บอกว่าดึง บางคนก็ถอน ใช้กรรไกรตัดบ้างนะครับ แต่นักเรียนปลายทางบางคนก็อยากทราบคำตอบจากครูนกเช่นนะครับ ว่าครูนกจะมีวิธีการเก็บเกี่ยวอย่างไรนะครับ แล้วได้แก่อะไรบ้าง 

(คุณครูสุนทรี) ได้ค่ะ สิ่งที่เด็ก ๆ ตอบมานะคะ ส่วนใหญ่จะเป็นประสบการณ์ตัวเองที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวค่ะ สำหรับครูนกค่ะ ครูนกก็อยากเล่าประสบการณ์ของตนเองนะคะ ในเรื่องของการเก็บเกี่ยวค่ะ เคยปลูกต้นทานตะวันอ่อนค่ะ เวลาเก็บเกี่ยวครูนกจะใช้ใบมีดคม ๆ แล้วตัดค่ะ ทำไมต้องใช้ใบมีดคม ๆ เพราะจะทำให้ต้นของเขาไปบอบช้ำค่ะเด็ก ๆ ซึ่งแต่ละผัก แต่ละพืชผลไม้แต่ละชนิดการเก็บเกี่ยวก็ต่างกันออกไป เด็ก ๆ บอกว่าใบกะเพราดึงได้เลยไหมคะ เราต้องตัดเขาค่ะ อาจจะใช้กรรไกรหรือมีดตัดนะคะ เพราะถ้าเกิดเราดึงเขามา ต้นก็จะเสียหาย แทนที่เขาจะงอกขึ้นมาได้อีก หรือมีผลผลิตขึ้นมมาไกด้เขาก็เสียหายไปแล้วค่ะเด็ก ๆ 

(คุณครูวิทยา) อันนี้ก็คือคำตอบของครูนกนะครับ สุดยอดมากเลยนะครับ เอาล่ะครับ เรามาดูส่วนเนื้อหาของวันนี้กันบ้างนะครับ ความหมายของการเก็บเกี่ยวผลผลิต ตอนนี้ขอให้นักเรียนที่อยู่ปลายทางหยิบเอาสมุดขึ้นมานะครับ พร้อมกับจดบันทึกไปด้วยนะครับ บ่อยครั้งเลยครับ ที่ครูวิสังเกตนักเรียนที่อยู่ปลายทางนะครับ ฟังอย่างเดียว ไม่จดครับครูนก นะครับ ฉะนั้นจดดีกว่าจำนะครับ การเก็บเกี่ยวผลผลิตนะครับ ก็คือการนำผลผลิตที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้วนะครับ มาใช้ให้เป็นประโยชน์หรือก่อเกิดประโยชน์ ไม่ว่าจะใช้บริโภคในครัวเรือน หากมีในปริมาณท่มาก ๆ  นักเีรีที่จะนำไปจัดจำหน่ายในชุมชนหรือในตลาดก็ได้ครับ 

(คุณครูสุนทรี) ใช่ะค่ะ หรือถ้าไม่สามารถจัดจำหน่ายได้ เราก็สามารถที่จะไปให้เพื่อนบ้านได้ค่ะ 

(คุณครูวิทยา) สำหรับวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตนั้นมีหลายวิธีเลยนะครับ นักเรียนที่อยู่ปลายทางลองเดาสิครับ ว่ามีกี่วิธีครับ บางคนก็ตอบว่า 2 บางคนก็ตอบว่า 3 บางคนก็ตอบว่า 4 ครูนกคิดว่ามีกี่วิธีครับ 

(คุณครูสุนทรี) เด็ฏ ๆ บอก 4 ครูนกขอเป็น 5 เลยได้ไหมคะ 

(คุณครูวิทยา)  ถูกหรือเปล่าครับ เรามาดูบนจอกันเลยนะครับ แบ่งออกเป็น 4 วิธีการได้แก่อะไรบ้างครับครูนก สำหรับวิธีที่ 1 นะคะ คือ ใช้แรงงานคนค่ะ วิธีที่ 2 นะคะ การใช้เครื่องมือขนาดเล็ก วิธีที่ 3 การใช้เครื่องจักรกล วิธีที่ 4 ค่ะ การใช้สัตว์ค่ะ 

(คุณครูวิทยา) เรามีอยู่ 4 วิธีการนะครับ เรามาดูวิธีการแรก ก็คือการเก็บเกี่ยวโดยใช้แรงงานคนลองสังเกตดูนะครับ การเก็บเกี่ยวโดยใช้แรงงานคนนั้น เป็นการใช้มือเก็บเกี่ยวผลผลิตนะครับ ซึ่งอาจจะใช้วิธีการ เด็ด ดึง ถอนต่าง ๆ นะครับ ประเภท เช่นพริกนะครับ หรืออาจจะเป็นถั่วฝักยาว มะเขือ เป็นต้นนะครับ ซึ่งเราจะต้องใช้แรงงานคนเก็บเกี่ยวนะครับ ซึ่งถ้าใช้เครื่องจักรได้ไหมครับครูนก 

(คุณครูสุนทรี) ไม่ได้ค่ะ เพราะต้นพริกต้นนิดเดียวเองค่ะ ถ้าใช้เครื่องจักรนี่ สงสัยเสียหายอย่างแน่นอนเลยค่ะ 

(คุณครูวิทยา) ถูกต้องแล้วครับ 

(คุณครูสุนทรี) 2. ค่ะ การใช้เครื่องมือขนาดเล็ก เอ๊ะ เครื่องมือขนาดเล็กจะมีอะไรบ้าง เครื่องมือขนาดเล็กนะคะ ก็คือใช้ทุ่นแรงค่ะ เพราะเครื่องมือต่าง ๆนจะช่วยให้ผู้ใช้นี่เหนื่อยน้อยลง ลดเวลา ใช้เครื่องมือค่ะ จะทำให้ทำงานได้อย่างรวดเร็วนะคะ 

(คุณครูวิทยา)  นักเรียนที่อยู่ปลายทาง ลองช่วยกันตอบสิว่าเครื่องมือขนาดเล็กจะประกอบไปด้วยอะไรบ้าง และสามารถใช้อะไรได้บ้างครับ นักเรียนที่อยู่ปลายทางบางคนตอบสุดยอดมากเลยนะครับ เรายังไม่เฉลย เดี๋ยวเราไปดูเนื้อหากันต่อเลย ว่ามีอะไรบ้างนะครับ อย่างที่ 1 ได้แก่อะไรครับครูนก 

(คุณครูสุนทรี) อย่างมีร่ 1 อย่างที่ 2 เสียม ใช่ไหมคะ 

(คุณครูวิทยา) ถูกต้องแล้วครับ อันนี้ก็ใช้ในการเกี่ยวข้าวนะครับ เคียวนะครับ ต่อมาก็จะเป็นเสียมนะครับ ขุดมัน หรืออาจจะขุด ข่า ตะไคร้ มันสำปะหลังต่าง ๆ นะครับ บางทีเราปลูกในบ้านของเรา พื้นที่ขนาดเล็ก ๆ จึงต้องใช้เครื่องมือขนาดเลช่วยนะครับ อย่างต่อมา การใช้มีดหรือกรรไกรนะครับ อันนี้ก็คสามารถที่จะใช้ในการตัดครับเพื่อที่จะทำให้ต้นพืชนั้นขาดออกจากกัน เช่น คะน้า ผักบุ้งนะครับ หรือผักอื่น ๆ เป็นต้น หรือชะอมครับ ถ้าสมมติว่าครูวิไม่ใช้ประเภทมีดและกรรไกรแล้วไปดึงชะอมได้ไมครับ

(คุณครูสุนทรี) ได้ค่ะ มือครูวิก็จะเป็นแผลไงค่ะ เพราะชะอมมีหนาม 

(คุณครูวิทยา) ใช่ครับ ชะอมมีหนามเราไม่สามารถใช้มือดึงได้ เราต้องใช้ที่จะดึงด้วยมือได้ เราจึงจะต้องใช้เครื่องมือขนาดเล็กช่วยนะครับ ซึ่งอย่างที่ครูนกได้กล่าวไปเมือ่สักครู่สักครู่นะครับ บอกว่าถ้าเราใช้เครื่องมือขนาดเล็กนั้น เราจะทำให้ผักของเรานั้นไม่มีแผลและไม่ช้ำมากครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ การใช้ตะกร้อหรือตะขอนะคะ เอ๊ะ ตะกร้อหรือตะขอนี้ ใช้อะไรได้บ้างคะเด็ก ๆ 

(คุณครูวิทยา) นักเรียนคนนั้นเก่งมาก ๆ เลยครับ ยกมือขึ้นมาสูง ตอบว่าสามารถที่จะใช้สอยมะม่วงนะครับ แต่จะต้องมีอุปกรณ์ช่วยด้วยใช่ไหมครับ ก็คือใช้ไม่ไผ่ขนาดยาวนะครับ นี่ก็สามารถสอยผัก ผลไม้ ที่เป็นผลและอยู่บริเวณสูงนะครับ สำหรับภาพที่ครูข้างครูวินะครับ ก็คือตะขอใช้เก็บอะไรครับ เก่งมากเลยครับนักเรียน ใช้เก็บมะพร้าวนะครับครูนก สุดยอดมากเลยนะครับ สงสัยที่บ้านมีนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ การใช้บันไดค่ะ แสดงว่าพืชของเราจะต้องอยู่สูงเราถึงต้องใช้บันได้ เอ๊ะ แล้วพืชอะไรบ้างคะ ที่สามารถเก็บเกี่ยวโดยใช้บันได้ได้ คิดออกไหมคะ มะม่วงก็ได้ค่ะ 

(คุณครูวิทยา) ลำไยนะครับ หรืออาจจะเป็นเงาะครับ แต่ประสบการณ์ของครูวิครับ ใช้เก็บตะริงปิง วันนั้นค่ะ ครูวิไปเก็บตะลิงปิงค่ะ ครูวิเอื้อมไม่ถึง ครูวิก็เลยนำบันไดไปเกี่ยวค่ะ 

(คุณครูวิทยา) นี่ก็สามารถที่จะทำให้เรานั้นสามารถเก็บผลผลิตได้ง่ายขึ้นนะครับ เป็นเครื่องทุ่นแรงทีเดียวครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ ข้อ 3 ค่ะ การเก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องจักรกลนะคะ 

(คุณครูวิทยา) ซึ่งเครื่องจักรกลนะครับ ใช้เก็บเกี่ยวพืชไร่ เช่น อ้อย ข้าว และผลผลิตพืชสวนที่แปรรูปในโรงงาน เป็นส่วนใหญ่นะครับ เช่น อาจจะเป็นสับปะรดเป็นต้น แต่ที่ครูวิเห็นมาก ๆ เลยนะครับ เช่นจะ เป็นรถดูดข้าว ดูดถั่วเหลือง หรือว่ารถตัดอ้อยนครับ เพราะว่าถ้าเราใช้แรงงานคนนะ กว่างานจะเสร็จนะครูนก เหนื่อยมากเลยนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) ใช่ค่ะ เขาถึงบอกว่าเป็นเครื่องทุ่นแรงนะคะ 

(คุณครูวิทยา) ใช่ครับ จึงจะเลือกใช้เครื่องจักรกลเพื่อที่จะทำให้งานของเรานั้นเร็วและสะดวกมากยิ่งขึ้นครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ ข้อ 4 ค่ะ การเก็บเกี่ยวโดยใช้สัตว์ เอ๊ะ เหมือนครูนกเลยค่ะครู เราใช้สัตว์เก็บเกี่ยวได้หรือคะ ได้ครับ นักเรียนที่อยู๋ปลายทางลองช่วยกันคิดสิคว่าจะใช้สัตว์อะไรเก็บเกี่ยวได้บ้างครับ 

(คุณครูสุนทรี) แมว 

(คุณครูวิทยา) เก็บได้ไหมครับ ไม่น่าจะได้นะครับ แมวกินอย่างเดียว มีอะไรอีกนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) เด็ก  ๆ ตอบมาแล้วค่ะครูวิ ใช้ลิฝง

(คุณครูวิทยา) เก่งมาก ๆ 

(คุณครูสุนทรี) ใช้ลิงค่ะ 

(คุณครูวิทยา) ถูกต้องครับมาดูกันเลยนะครับ การเก็บเกี่ยวโดยใช้สัตว์นะครับ ใช้ลิงในการเก็บมะพร้าว แต่เราจะใช้ลิงที่ไม่ผ่านการฝึกฝนมาเก็บได้ไหมครับครูนก 

(คุณครูสุนทรี) ไม่ได้ค่ะ เหมือนเด็ก ๆ นะคะ เหมือนกับเราค่ะ ถ้าเด็ฏ ๆ ตอนนี้ไม่จดนะคะ เดี๋ยวกล้าวมือล็อกนะคะ ต้องฝึกฝนจดบ่อย ๆ ด้วยค่ะ 

(คุณครูวิทยา) ใช่ครับ สำหรับลิงนะครับ ก็จะต้องผ่านการฝึกฝนมาก่อน ว่าเราจะเลือกเก็บมะพร้าวไหนที่จะเหมาะสม ซึ่งลิงนั้นเวลาปีนขึ้นไปต้นมะพร้าวนะครับ ก็จะใช้มือนะครับ ไปเก็บโดยการบิดมะพร้าวนะครับ ที่ผู้ประกอบการนั้นให้เก็บนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) เราสามารถที่จะเลือกลูกได้ ถ้าเกิดเราขึ้นไปปนนี่ เรมาหมดเลยก็ได้ เพราะเราไม่มีความรู้เรื่องนี้ ฉะนั้น การเก็บมะพร้าวนี่ครูน้องต้องแพ้ลิงแน่นอนเลยค่ะครูวิ 

(คุณครูสุนทรี) เอาล่ะครับ ขอให้นักเรียนที่อยู่ปลายทางนั้น ยืดตัวให้ตรง พร้อมกับตั้งสตินะครับ เดี๋ยวครูวินะครับ จะให้นักเรียนฝึกวิเคราะห์นะครับ กระตุ้นความคิดนะครับ วิเคราะห์ช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวผลผลิต กันเลยนะครับ ครูวิมีภาพอยู๋ 2 ภาพ ให้นักเรียนปลายทางนั้นช่วยกันวิเคราะห์สิครับ ภาพที 1 หรือถเหมาะกับการเก็บเกี่ยวครับ ภาพที่นักเรียนเห็นนี้ ก็คือภาพของดอกบัวใช่ไหมครับ เราจะเลือกภาพที่ 1 หรือภาพที่ 2 ดีครับ ในการเก็บเกี่ยว 

(คุณครูสุนทรี) ได้ยินทั้ง 2 คำตอบเลยค่ะ 1 2 2 คำตอบเลยค่ะ 1 2 1 2 

(คุณครูวิทยา) เพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี๋ยวเรามาเฉลยข้อแรกก่อนดีกว่า คำตอบก็คือภาพที่ 1 นะครับ สำหรับภาพที่ 2 ไม่สามารถที่จะเก็บเกี่ยวได้นะครับ เพราะอะไรนั้น สามารถเก็บเกี่ยวได้ ลักษณะจะเป็นดอกที่ตูมีสีสดนะครับ แต่ภาพที่ 2 นั้นสังเกตได้ว่าดอกเริ่มจะบานแล้วนะครับ พร้อมที่จะโรงลาแล้วก็ร่วงแล้วนะครับ เวลาที่เราเก็บไปปุ๊บนี่ อาจจะใช้ประโยชน์ได้น้อย อายุในการใช้งานนั้นสั้นลงแล้ว ดังนั้นข้อที่ถูกต้องก็จะต้องเป็นภาพที่ 1 ข้อที่ 1 ครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ ดอกกล้วยไม้นะคะ ก็มีอยู่ 2 ภาพค่ะ เอ๊ะ จะเลือกเก็บเกี่ยวภาพไหนคะ ระหว่างภาพที่ 1 หรือภาพที่ 2

(คุณครูวิทยา) เสียงแตกอีกแล้วครับครูนก แต่ละคนตอบไม่เหมือนกันนะครับ บางคนก็บอกภาพที่ 1 บางคนบอกภาพที่ 2 เฉลยเลยไหมครับ 

(คุณครูสุนทรี) ภาพที่ 1 จากภาพเมื่อกี้ค่ะ ดอกบานแล้วไม่เก็บ 

(คุณครูวิทยา) เอ๊ะ มีข้อมีข้อแตกต่างอย่างไรกันนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) เดี๋ยวมาฟังครูวิเฉลยเลยค่ะ 

(คุณครูวิทยา) คำตอบนะครับ ข้อไหนสามารถเก็บเกี่ยวได้นะครับ นะครับ ก็คือภาพที่ 1 นั่นเองนะครับ สำหรับภาพที่ 2 ไม่สามารถที่จะเก็บเกี่ยวได้นะครับ ว่าภาพที่ 1 นั้นดอกบานเต็มที่แล้วนะครับ และสวยงามด้วย ไม่เหี่ยวไม่เฉานะครับ สังเกตว่าดอกยังบ้านไม่เต็มที่เลยนะครับครูนก ถ้าครูวิตัดไปแล้วก็เสมือนเป็นการยับยั้งการเจริญเติบโตนะครับ และดอกกล้วยไม้นั้นไม่สามารถบานได้แล้วนะครับ หลังจากที่เราตัดเขามาแล้วนะครับ ดังนั้น 

(คุณครูสุนทรี) ขอโทษนะคะ ก็จะแตกต่างจากดอกบัวใช่ไหมคะ ถ้าเกิดเราเก็บตอนบานก็จะใช้งานได้น้อย แต่ถ้าเกิดว่าเป็นดอกกล้วยไม้ต้องเก็บตอนบานนะคะ 

(คุณครูวิทยา) อันนี้ต้องบันทึกไว้ด้วยนะครับ ซึ่งกล้วยไม้นั้นนะครับ วิธีการเก็บนะครับ ลักษณะกลีบบ้านหมดช่อแล้วถึงจะเก็บได้ครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ ดอกดาวเรืองค่ะ เอ๊ะ จะเก็บแบบที่ 1 หรือ 2 ดีคะ 

(คุณครูวิทยา)  นักเรียนเลือกข้อที่ 2 เป็นส่วนใหญ่เลยครับครูนก ถูกหรือเปล่า 

(คุณครูสุนทรี) ถูกต้อง 

(คุณครูวิทยา) เก่งมาก ๆ เลยนะครับ ซึ่งลักษณะของดอกดาวเรืองนะครับ เราสามารถเก็บได้ ก็ต่อเมื้อดอกของเขาบานเต็มที่นะครับ ซึ่งมีกลีบเป็นสีเหลืองใช่ไหมครับ ทั้งหมดดอก ดอกนั้นกำลังเป็นดอกตูมอยู่เลย ซึ่งยังไม่มีกลีบออกมาเลย ก็ไม่สามารถใช้ประโยชน์อะไรได้นะครับ ดังนั้น จะต้องเลือกภาพที่ 2 ครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ เป็นเงาะแล้วค่ะ นักเรียนจะเลือกเก็บผลผลิตในภาพทีเท่าไหร่ดีคะระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 เด็ก ๆ ตอบเสียงเดียวเลยค่ะครูวิ ว่าเป็นภาพที่ 2 ค่ะ ถูกไหมคะ 

(คุณครูวิทยา)  ถูกต้องครับครูนก เด็กของเราเก่งจริง ๆ เลย สำหรับเงาะนั้นจะต้องมีลักษณะจะต้องผลใหญ่ สีแดงสด หรือมีผลสีเขียวด้วยดั่งภาพที่ 2 นะครับ ภาพที่ 1 ยังไม่แก่ใช่ไหมครับ ถ้าเราเก็บเลย เงาะนั้นอาจจะไม่มีเนื้อให้เราบริโภคนะครับ ฉะนั้นจะต้องเลือกภาพที่ 2 นัครีมีสีแดง แล้วก็มีขนสีเขียวครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ มังคุดค่ะ ระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 

(คุณครูวิทยา) นักเรียนเก่งมากเลยครับ เสียงส่วนใหญ่ตอบข้อที่ 1 ครับครูนก ถูกหรือเปล่า เฉลยเลยนะครับ ถูกต้องนะครับ ภาพที่ 2 ไม่สามารถที่จะเก็บเกี่ยวได้นะครับ ซึ่งเวลาที่เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตจากมังคุดนะครับ เราจะต้องเลือกลักษณะผล มีสีม่วงเข้มแดงนะครับ ดังรูปที่ 1 นะครับ ซึ่งรูปที่ 2 นั้นกำลังอ่อนใช่ไหมครับ 

(คุณครูสุนทรี) ใช่ค่ะ 

(คุณครูวิทยา) กำลังจะเจริญเติบโตใช่ไหมครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ แตงกว่า ระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 แตกต่างกันตรงไหนคะครูวิ 

(คุณครูวิทยา) ถ้าจะช่วยนักเรียนที่อยู่ปลายทางคิดนะครับ สังเกตขนาดนะครับ และก็ยังมีผลของเขานะครับ บ้างก็ยังมีหนาม อันแรกไม่มีหนามนะครับ อันทน่าจะแหลมด้วยนะครับ นักเรียนที่อยู่ปลายทางเลือกภาพไหนกันครับ 

(คุณครูสุนทรี) เสียงต่างแล้วค่ะครูวิ 

(คุณครูวิทยา) เริ่มสับสนใช่ไหมครับ 

(คุณครูสุนทรี) เรามาเฉลยกันดีกว่าค่ะ 

(คุณครูวิทยา) คำตอบที่ถูกต้องก็คือภาพที่ 1 นะครับสำหรับภาพที่ 2 นั้นไม่ใช่นะครับ เพราะสังเกตว่ายังเป็นลูกเล็กกำลังเจริญเติบโตอยู่เลยนะครับ เวลาบริโภคอาจจะไม่อร่อยนะครับ อาจจะยังไม่มีเนื้อ มีน้ำนะครับ แต่ถ้าภาพที่ 1 นะครับ แต่ถ้าเป็นภาพที่ 1 นั้น ลักษณะโตเต็มที่แล้วนะครับ ซึ่งเราสามารถที่จะเก็บเกี่ยวได้นะครับ ต่อเมื่อมีสีขาวนวนหรือมีหนามอยู่บ้างบางส่วน แต่ไม่มากเท่ากับภาพที่ 2 นะครับ ต่อไปค่ะ ผักบุ้งค่ะ ระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 ข้อนี้ไม่มีเสียงต่างเลยค่ะ 

(คุณครูวิทยา) เก่งมาก ๆ เลยนะครับ เป็นภาพที่ 2 ถูกหรือเปล่าครับ เรามาดูคำตอบกัน เก่งมากเลยนะครับ ภาพที่ 2 เป็นภาพที่ถูกต้อง ซึ่งเราจะต้องเลือกนะครับ ผักบุ้งที่มีลำต้นอวบและมียอดติดอยู่กับต้นนะครับ ที่สำคัญจะต้องไม่มีรากด้วยนะครับ ถ้ามีรากติดขึ้นมา แก่ครับ ผักบุ้งนั้นแก่ครับ ซึ่งถ้าเรารับไปนั้นอาจจะเกิดเส้นใยหรือเหนียใเคี้ยวยากครับ แต่ถ้าเราเลือกภาพที่ 1 นั้น ก็อ่อนนะครับ ยังไม่มีรสชาติอาหารที่อะเร็ดอร่อยนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ ข้าว ระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 เด็ก ๆ ตอบเป็นเสียงเดียวกันเลยค่ะ เด็ก ๆ นั้นบอกว่าเคยเกี่ยวข้าวด้วยค่ะครูวิ 

(คุณครูวิทยา) เด็ก ๆ ตอบว่าภาพที่ 1 เป็นส่วนใหญ่ครับ ถูกหรือเปล่า เก่งมาก ๆ เลยครับครูนก สงสัยคงจะได้คะแนนไปค่อนข้างที่จะมากแล้วนะครับ สำหรับข้าวนั้นนะครับ เราจะเลือกลักษณะเมล็ดข้าวที่ผลรวงสีเหลือง ดังภาพที่ 1 เลยนะครับ ภาพที่ 2 ยังเป็นข้าวน้ำนมอยู่เลยครับ ถ้าเราเก็บเกี่ยวในช่วงนี้อาจจะมีความชื้นครับ ไม่สามารถเก็บผลผลิตไว้นานนะครับ เพราะจะเกิดเชื้อราได้ง่ายนะครับ ดังนั้น เราจะเลือกเลือกภาพที่ 1 ในการเก็บเกี่ยวครับ

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปเป็นข้าวโพดนะคะ ระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 นักเรียนจะเลือกเก็บเกี่ยวในภาพที่เท่าไหร่คะ 

(คุณครูวิทยา) นักเรียนเริ่มเสียงแตกแล้วครับ บ้างก็ว่าภาพที่ 1 บ้างก็ว่าภาพที่ 2 เอ๊ะ คือ ภาพไหนกันแน่ครับ 

(คุณครูสุนทรี) ครูนกว่าภาพที่ 1 ค่ะครูวิ 

(คุณครูวิทยา) ใช่หรือเปล่าครับ เฉลยเลยนะครับ เก่งมากเลยครับครูนก ภาพที่ 1 ถูกต้องนะครับ ภาพที่ 2 ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้นะครับ เพราะอยู่ในระหว่างของการเจริญเติบโตนะครับ ลักษณะข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวได้นะครับ ให้สังเกตนะครับ กาบหุนะครับ อย่างภาพที่ 1 นะครับ และมีสีน้ำตาล เห็นไหมครับ นี่ก็คือสามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ข้าวโพดก็จะฃหวานนะครับ น่าทาน ตรงกันข้ามครับ ภาพที่ 2 กาบหุ้มยังเป็นสีเขียวอ่อนอยู่เลย อาจจะไม่มีเมล็ด หรือเม็ดให้เราบริโภคนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปค่ะ เป็นพริกค่ะ ระหว่างภาพที่ 1 และภาพที่ 2 นักเรียนจะเลือกเก็บเกี่ยวภาพไหนคะ 

(คุณครูวิทยา) ภาพคล้ายคลึงกันเลยนะครับ แต่จะมีเทคนิคเล็กน้อยในการเลือกสรรนะครับ เอ๊ อะไรนะครับ นักเรียนบอกว่าภาพที่ 2 ถูกหรือเปล่า 

(คุณครูสุนทรี) ภาพที่ 1 ก็มีค่ะครูวิ 

(คุณครูวิทยา) เดี๋ยวเรามาเฉลยกันเลยนะครับ ก็คือภาพที่ 2 นะครับ สำหรับภาพที่ 1 นั้น น่าจะยังเป็นพริกอ่อนอยู่ เวลาที่เราเด็ดนั้น อาจจะไม่เผ็ดนะครับแต่ภาพที่ 2 นั้นสังเกตว่ามีทั้งสีเขียวและสีแดงนะครับ แล้วก็สีแดงนะครับ สังเกตว่าลักษณะการเก็บเกี่ยวเราจะต้องใช้ทักษะของการสังเกตนะครับ สังเกตเม็ดของเรขสีเขียวสด หรือสีแดงสดนะครับ 

(คุณครูสุนทรี) สังยังเป็นสีเขียวนะคะ แต่ครูนกไม่เคยได้เก็บด้านครูวิเลยค่ะ เพราะว่าเขาเจริญเติบโตไม่ทันครูนกรับประทานค่ะครูวิ 

(คุณครูวิทยา) แสดงว่าครูนกนั้นขอบทานเผ็ดแน่นนอนนะครับ อีกทั้งดอกยังบานไม่กมดต้นเลย ดังนั้นไม่สามารถที่จะเก็บเกี่ยวได้ครับ เอาล่ะครับ ตอนนี้ขอให้นักเรียนที่อยู่ปลายทางนั้นยืดตัวให้ตรง ได้ความรู้ไปเยอะแยะมากมายเลยครับครูยก มาถึงขั้นของการปฏิบัติใบงานกันบ้าง บทบาทของนักเรียนที่อยู่ปลายทางนั้น ครูวิให้นักเรียนทำใบงานที่ 8 เรื่องการเก็บเกี่ยวผลผลิตนะครับ ซึ่งครั้งนี้เปิดโอกาสให้นักเรียนทำเป็นกลุ่มนะครับ กลุ่มละ 3-4 คน ไม่ควรที่จะมากเกินกว่านี้แล้ว 

(คุณครูสุนทรี) ถ้าจะไปกลุ่มละ 5 คน เราก็ขอแบ่งเป็น 2 กลุ่มเลยดีกว่านะคะ อาจจะเป็น 3 กับ 2 ก็ได้ไม่ควรมากกว่า 4 คนแล้วนะคะ สำหรับบทบาทของคุณครูปลายทางนะคะ ข้อที่ 1 นะคะ ให้คุณครูนะคะ ช่วยแจกใบงานที่ 8 ค่ะ เรื่อง การเก็บเกี่ยวผลผลิตนะคะ 2. ให้คำแนะนำปรึกษานักเรียนในเรื่องของการทำใบงานแล้วก็ให้คะแนนใบงานได้เลยนะคะ แล้วก็ดูในเรื่องของการจัดกลุ่มให้เด็ก ๆ ด้วยนะคะ ต่อไปค่ะ มาดูรูปร่างหน้าตาใบงานขอคำชี้แจงค่ะ ให้นักเรียนแบ่งกลุ่มและระดมความคิด เขียนช่วงเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตออกมาให้ถูกต้อง 

(คุณครูวิทยา) ซึ่งเราก็จะมีชนิดของพืชต่าง ๆ นะครับ ยกตัวอย่าง  เช่น ข้าว พริก ใบโหระพาแล้วก็ผักบุ้งนะครับ แล้วอีก 2 ช่อง นักเรียนจะต้องคิดวิเคราะห์นะครับ ระยะเวลาที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ครูวิขอยกตัวอย่างมา 1 ข้อนะครับ ก็คือข้าวนะครับ 30 วันหลังจากออกรวง สิ่งสำคัญรวงจะต้องมีสีเหลืองนะครับ สำหรับวิธีการเก็บเกี่ยวนั้นอาจจะต้องใช้เครื่องจักรกลในการดูดนะครับ หรือถ้าอาจจะใช้แบบโบราณ ก็คือ 

(คุณครูสุนทรี) ใช้แรงงานคนค่ะ ในการเกี่ยวนะครับ โดยใช้เคียว ด้านครูนกนะคะ ก็จะมีตะไคร้ ข่า มะเขือเทศ มะม่วง อ้อย ใบกะเพรา กล้วย ถั่วเหลือง ดอกกุหลาบ มะหร้าว 

(คุณครูวิทยา) นี่ก็เป็นโจทย์ให้นักเรียนได้คิดวิเคราะห์ ตอนนี้นีักเรีพร้อมที่จะทำใบงานหรือยังครับ พร้อมแล้วใช่ไหมครับ สามารถลงมือทำใบงานได้เลยครับ 

[เสียงดนตรี] 

(คุณครูสุนทรี) ค่ะ ตอนนี้นะคะ ก็หมดเวลาการทำใบงานแล้วค่ะ วางมือก่อนนะคะ ไม่ส่งเสียงดังนะคะ วันนี้ครูนกใจดีนะคะ ครูนกใจดีค่ะ จะให้ครูวินะคะ เฉลยใบไปดูครูวิเฉลยกันเลยค่ะ 

(คุณครูวิทยา)  สำหรับใบงานนี้คฃนะครับ เป็นตัวอย่างเดียยวกับนักเรียนที่นะครับ ซึ่งก็มีโจทย์เดียวกับนักเรียนปลายทางเลยนะครับ หัวข้อก็คือชนิดของพืช เวลาที่เก็บเกี่ยวผลผลิต วิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตนะครับ นี่ก็จะเป็นหัวข้อที่จะให้นักเรียนคิดวิเคราะห์นะครับ ข้าวนะครับ ประมาณ 30 วัน หลังออกรวง ผลรวงมีสีเหลือง ใช้เครื่องจัรกลนะครับ เมล็ดใหญ่ สีเขียวหรือสีแดงสดนะครับ ใช้แรงงานคน เผือกหลังปลูกประมาประมาณ 6-7 เดือนนะครับ สังเกตกาบแห้ง ใช้เครื่องมือขนาดเล็กนะครับ อาจจะเป็นเสียมนะครับ ข้าวโพด กาบหุ้ม ฝักแห้งเป็นสียน้ำตาล ใช้แรงงานคนนะครับ ใบโหระพา ใบเขียว มีดอกเป็นสีม่วง ใช้แรงงานคนนะครับ ในการเด็ด ลำต้นอวบและมียอดติด ใช้แรงงานคน หรืออาจจะใช้เครื่องมือขนาดเล็กก็ได้นะครับ ตะไคร้ หัวเป็นสีขาวนวล ใบวีเขียว ใช้เครื่องมือขนาดเล็กนะครับ ทาหลังปลูกประมาณ 8 เดือน ใช้เครื่องมือขนาดเล็ก มะเขือเทศผลใหญ่ สีแดงส้ม ใช้แรงงานคน มะม่วง แก้มผลทั้ง 2 พองโตนะครับ ใช้แรงงานคน หรือเครื่องมือขนาดเล็ก อ้อย สังเกตนะครับ จะเป็นปล้อเป็นสีน้ำตาลเข้ม ใช้เครื่องจักรกล ใบกะเพรา หลังจากปลูกประมาณ 30-35 วันนะครับ ใช้แรงงานคนในการเด็ดนะครับ หรือเครื่องมือขนาดเล็กในการตัดครับ กล้วยลูกพองโต มีสีเขียวใสนะครับ ใช้เครื่องมือขาดเล็ฏ ถั่วเหลืองฝักมีสีเหลือง ใช้เคืร่และเมล็ดเต่งเตเครื่องมือขนาดเล็ก หรืออาจจะใช้เครื่องจักรกลก็ได้ ดอกกุหลาบ ดอกตูม กลีบแรกด้านนอกบานนะครับ ใช้เครื่องมือขนาดเล็กในการตัดนะครับ มะพร้าว ให้สังเกตสีของเปลือกมะพร้าวนะครับ สำคัญที่สุดก็คือ ใช้สัตว์ช่วยเก็บเกี่ยวครับ 

(คุณครูสุนทรี) ต่อไปนะคะ สำหรับการประเมินตนเองนะคะ ตอนนี้เราก็เรียนจบหน่วยที่ 6 แล้วนะคะ ให้เด็ก ๆ นั้นประเมินว่าเมื่อเราเรียนหน่วยนี้ไปแล้ว ตนเองได้รับความรู้ ตัวเองนั้นมีความรู้สึกอย่างไรบ้างนะคะ สำหรับหัวข้อที่ 1 ค่ะ ในเรื่องของเกษตรน่ารู้นะคะ มีดีมาก ไปถึงปรับปรุง ถ้าเด็ก ๆ นั้นให้นักเรียนดีมาก นักเรียนก็สามารถติ๊กถูกทีช่องดีมาก 2. ในเรื่องเครื่องมือการเกษตร 3. ปุ๋ย 4 การขยายพันธุ์พืช 5. ภาชนะใผักสวนคครัว 6. การปลูกพืชผักสวนครัว การดูแลรักษาพืช 8 ของวันนี้นะคะ คือการเก็บเกี่ยวผลผลิตค่ะ แล้วก็ในหัวข้อที่ 2 นะคะ สิ่งที่ฉันยังไม่เข้าใจ และยังทำได้ไม่ดี และยังทำได้ไม่ดีนะคะ เด็ก ๆ สามารถที่จะเขียนมาได้เป็นข้อ ๆ เลยนะคะ สามารถเขียนได้มากกว่า 1 อย่าง ข้อ 3 ค่ะสิ่งที่ฉันตั้งใจจะทำให้ดีขึ้นในการเรียนหน่วยต่อไป นัเรียนก็สามารถเขียนได้มากกว่า 1 อย่างนะคะ จะตั้งใจเรียนให้มากขึ้น จะนำอุปกรณ์มาให้พร้อมเพรียง และจะจดได้เยอะขึ้นกว่านี้นะคะ 

(คุณครูวิทยา) ซึ่งสิ่วันนี้นะครับ สิ่งที่นักเรียนจะต้องส่ง คือ ใบงานและแบบประเมินตนเองนะครับ มีอยู่ทั้งหมด 2 ส่วนนะครับ ให้นักเรียนส่งครูปลายทางให้ครบด้วยนะครับ มาถึงช่วงสรุปบทเรียนในวันนี้กันนะครับ ครูวิสามารถสรุปได้ว่าการเก็บเกี่ยวพืชผักสวนครัวจะต้องคำนึงถึงชนิดของผัก อายุของผัก ช่วงเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมกับชนิดด้วยนะครับ เพราะจะทำให้ได้ผลผลิตที่ดี มีคุณภาพและได้สารอาหารครบถ้วนด้วยครับ 

(คุณครูสุนทรี) สำหรับบทเรียนครั้งต่อไปนะคะ เรื่อง ออาชีพต่าง ๆ ในชุมชนค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมมานะคะ ใบงาน ที่ 1 ค่ะ เรื่องอาชีพต่าง ๆ ในชุมชนนะคะ ซึ่งเด็ก ๆ สามารถดาวน์โหลดได้ที่ www.dltv.ac.th นะคะ 

(คุณครูวิทยา) สำหรับวันนี้นะครับ เวลาของเราหมดลงแล้วนะครับ ครูนกกับครูวิจึงจะต้องขอตัวลาไปก่อน พบกันใหม่ในสัปดาห์หน้าสำหรับวันนี้สวัสดีครับ 

[เสียงดนตรี]