1
00:00:34,933 --> 00:00:36,929
[เสียงดนตรี] สวัสดีค่ะ นักเรียนทุกคน

2
00:00:36,929 --> 00:00:38,677
พร้อมหรือยังคะ

3
00:00:38,677 --> 00:00:42,677
จะเข้าสู่การ

4
00:00:43,368 --> 00:00:45,912
เรียนรู้ ถ้านักเรียนมีหนังสือเรียเรียนวิทยาศาสตร์ชีวภาพ

5
00:00:45,912 --> 00:00:49,912
ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 นะคะ

6
00:00:50,310 --> 00:00:52,578
เบียร์สามารถนำมาศึกษาควบคู่ไปกับวีดีทัศน์นี้ได้เลยนะคะ

7
00:00:52,578 --> 00:00:54,992
และที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งค่ะ

8
00:00:54,992 --> 00:00:57,037
ครูอยากเห็นนักเรียนเตรียมสมุดบันทึก

9
00:00:57,037 --> 00:01:00,396
แล้วก็ปากกาให้พร้อมด้วยนะคะ

10
00:01:00,396 --> 00:01:01,654
สำหรับรายวิชา

11
00:01:01,654 --> 00:01:03,116
พื้นฐานวิชาวิทยาศาสตร์

12
00:01:03,116 --> 00:01:06,240
ชีวภาพ

13
00:01:06,240 --> 00:01:09,229
จะมี 5 บทดังนี้นะคะ

14
00:01:09,229 --> 00:01:12,627
บทที่ 1 การละเล่นสารเข้าและออกจากเซลล์

15
00:01:12,627 --> 00:01:13,883
วันที่ 2 การรักษาดุลยภาพ

16
00:01:13,883 --> 00:01:16,945
ของร่างกายของมนุษย์

17
00:01:16,945 --> 00:01:20,425
บทที่ 3 การดำรงชีวิตของพืช

18
00:01:20,425 --> 00:01:22,484
บทที่ 4 พันธุกรรมและวิวัฒนาการ

19
00:01:22,484 --> 00:01:24,201
และบทสุดท้ายนะคะ

20
00:01:24,201 --> 00:01:26,812
ชีวิตในสิ่งแวดล้อม

21
00:01:26,812 --> 00:01:29,583
สำหรับในบทที่ 1

22
00:01:29,583 --> 00:01:32,035
เรื่อง การลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์ นะคะ

23
00:01:32,035 --> 00:01:34,615
จะประกอบไปด้วย 2 ตอนนะคะ

24
00:01:34,615 --> 00:01:38,615
คือ ตอนที่ 1 และตอนที่ 2

25
00:01:41,102 --> 00:01:43,940
โดยที่หัวข้อที่นักเรียนจะได้ศึกษาในวีดิทัศน์นี้นะคะ

26
00:01:43,940 --> 00:01:47,006
เป็นหัวข้อย่อย 1.1

27
00:01:47,006 --> 00:01:51,006
เรื่อง การลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์

28
00:01:51,146 --> 00:01:53,119
โดยคุณครูนะคะ คาดหวังว่า

29
00:01:53,119 --> 00:01:54,898
เมื่อนักเรียนได้ศึกษาวีดิทัศน์

30
00:01:54,898 --> 00:01:58,284
ตอนที่ 1 จบแล้ว

31
00:01:58,284 --> 00:02:01,009
นักเรียนจะสามารถอธิบายโครงสร้าง

32
00:02:01,009 --> 00:02:05,009
และสมบัติของเยื่อหุ้มเซลล์

33
00:02:05,330 --> 00:02:09,330
ที่สำพันธ์กับการลำเลียงเข้าและออกจากเซลล์ได้ค่ะ

34
00:02:09,539 --> 00:02:12,623
ก่อนที่จะเข้าสู่เนื้อหาในส่วนถัดไปนะคะ

35
00:02:12,623 --> 00:02:14,409
นักเรียนลองถามตัวเองดูนะคะ ว่า

36
00:02:14,409 --> 00:02:17,337
จริง ๆ แล้วนี่

37
00:02:17,337 --> 00:02:20,652
นักเรียนชอบเรียนวิชาชีววิทยาหรือไม่

38
00:02:20,652 --> 00:02:22,247
บางคนอาจจะตอบว่าชอบเรียน

39
00:02:22,247 --> 00:02:24,180
อาจจะตอบว่า

40
00:02:24,180 --> 00:02:27,826
ไม่ค่อยชอบสักเท่าไร

41
00:02:27,826 --> 00:02:30,127
สำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบเรียนนะคะ

42
00:02:30,127 --> 00:02:34,127
ครูมีวิธีการที่จะทำอย่างไร

43
00:02:34,247 --> 00:02:38,247
ให้เรียนชีววิทยาได้อย่างสนุก และได้ความรู้ไปด้วยค่ะ

44
00:02:38,932 --> 00:02:40,901
เรียนพยายามฝึกทำ 3 ส นะคะ

45
00:02:40,901 --> 00:02:43,615
ส แรกคืออะไรคะ

46
00:02:43,615 --> 00:02:47,295
ส แรก ก็คือการสังเกตนะคะ

47
00:02:47,295 --> 00:02:49,544
ให้นักเรียนสังเกตสิ่งที่อยู่รอบ ๆ ตัว

48
00:02:49,544 --> 00:02:51,672
สิ่งที่นักเรียนมีความอยากรู้

49
00:02:51,672 --> 00:02:54,580
นักเรียนลองสังเกตดูนะคะ

50
00:02:54,580 --> 00:02:56,438
ส ที่ 2 คือสงสัย

51
00:02:56,438 --> 00:02:59,052
แล้วหัดตั้งคำถามนะคะ

52
00:02:59,052 --> 00:03:02,148
ส่วน  ส ที่ 3

53
00:03:02,148 --> 00:03:06,148
นักเรียนก็จะไปสืบค้น

54
00:03:06,406 --> 00:03:09,593
ข้อมูล แล้วก็หาข้อมูลมาเพื่อที่จะอธิบายสิ่งที่นักเรียนสงสัย

55
00:03:09,593 --> 00:03:13,562
ที่นักเรียนตั้งคำถามไว้ตั้งแต่ตอนแรกนะคะ

56
00:03:13,562 --> 00:03:16,302
ซึ่งเมื่อนักเรียนฝึกทำ 3 ส  แบบนี้ไปเรื่อย ๆ

57
00:03:16,302 --> 00:03:19,548
ครูเชื่อเลยค่ะ ว่า

58
00:03:19,548 --> 00:03:21,895
นักเรียนสามารถเรียนชีววิทยาได้ยาสลบ

59
00:03:21,895 --> 00:03:23,507
และได้รับความรู้ไปด้วย

60
00:03:23,507 --> 00:03:26,186
การเรียนรู้นั้น

61
00:03:26,186 --> 00:03:30,186
ก็จะเป็นการเรียนรู้ที่มีความหมายค่ะ

62
00:03:30,408 --> 00:03:32,247
โดยวันนี้นะคะ ในหัวข้อนี้

63
00:03:32,247 --> 00:03:34,187
คุณครูก็อยากให้

64
00:03:34,187 --> 00:03:36,607
นักเรียนฝึกสังเกตนะคะ

65
00:03:36,607 --> 00:03:40,017
ภาพถ่าย 2 ภาพนี้นะคะ

66
00:03:40,017 --> 00:03:42,059
นักเรียนจะเห็นว่าทางด้านซ้ายมือนะคะ

67
00:03:42,059 --> 00:03:44,837
เป็นภาพถ่ายสมอง

68
00:03:44,837 --> 00:03:48,837
ที่ไม่ได้ฉีดสารใด ๆ เข้าไปนะคะ

69
00:03:49,617 --> 00:03:52,717
ส่วนด้านขวามือนะคะ เป็นภาพสมอง

70
00:03:52,717 --> 00:03:56,717
สอนบางอย่างเข้าไป

71
00:03:57,764 --> 00:04:00,846
เพิ่มความชัดเจนระหว่างหลอดเลือดและเนื้อเยื่ออื่น ๆ

72
00:04:00,846 --> 00:04:03,290
นักเรียนเคยสงสัยไหมคะ ว่า

73
00:04:03,290 --> 00:04:05,365
เพราะเหตุใดสารดังกล่าว

74
00:04:05,365 --> 00:04:08,161
จึ งยังอยู่ในหลอดเลือด

75
00:04:08,161 --> 00:04:12,161
ไม่ลำเลียงเข้าสู่เซลล์ผนังหลอดเลือด

76
00:04:14,243 --> 00:04:17,867
ในบทเรียนทั้ง 2 ตอนนี้นะคะ ครูจะพานักเรียนไปหาคำตอบกันค่ะ

77
00:04:17,867 --> 00:04:20,980
ในหัวข้อเรื่องการลำเลียงสารเข้าและออกจากเซลล์นะคะ

78
00:04:20,980 --> 00:04:23,643
นักเรียนจำเป็นจะต้องรู้จักเซลล์ก่อนนะคะ

79
00:04:23,643 --> 00:04:26,670
ซึ่งนักเรียนได้ศึกษามาแล้ว

80
00:04:26,670 --> 00:04:28,505
ในระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นนะคะ

81
00:04:28,505 --> 00:04:30,880
โดยที่เซลล์สัตว์นะคะ

82
00:04:30,880 --> 00:04:32,240
จะประกอบด้วยออร์แกเนลล์ต่าง ๆ

83
00:04:32,240 --> 00:04:33,838
เช่น

84
00:04:33,838 --> 00:04:37,838
นิวเคลียสนะคะ

85
00:04:41,102 --> 00:04:44,758
ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานและกิจกรรมต่าง ๆ ของเซลล์

86
00:04:44,758 --> 00:04:48,758
ไมโทรคอนเดรีย ทำหน้าที่สลายสารอาหาร

87
00:04:49,835 --> 00:04:53,072
ในการทำงานและควบคุมกิจกรรมต่าง ๆ ของเซลล์

88
00:04:53,072 --> 00:04:54,045
ส่วนเซลล์พืชนะล่ะคะ เซลล์พืช ก็จะมี

89
00:04:54,045 --> 00:04:57,163
เหมือนกัน

90
00:04:57,163 --> 00:05:00,710
ออร์แกเนลล์ที่เรียกว่าคลอโรพลาสต์

91
00:05:00,710 --> 00:05:03,759
ซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับการสังเคราะห์ด้วยแสง

92
00:05:03,759 --> 00:05:06,466
ซึ่งทางเซลล์พืชและเซลล์สัตว์นะคะ

93
00:05:06,466 --> 00:05:08,096
มีส่วนที่เรียกว่า

94
00:05:08,096 --> 00:05:11,641
"ยื่อหุ้มเซลล์" นะคะ

95
00:05:11,641 --> 00:05:13,047
เมื่อเราขยายโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์

96
00:05:13,047 --> 00:05:16,693
ก็จะพบว่า

97
00:05:16,693 --> 00:05:20,045
โครงสร้างหลักที่ประกอบด้วยลิพิดและโปรตีน

98
00:05:20,045 --> 00:05:24,045
แล้วเยื่อหุ้มเซลล์ล่ะคะ ทำหน้าที่อะไร

99
00:05:27,354 --> 00:05:29,527
สิ่งมีชีวิตทุกชนิดเป็นหน่วยพื้นฐาน

100
00:05:29,527 --> 00:05:31,828
เซลล์ส่วนมากมีขนาดเล็ก

101
00:05:31,828 --> 00:05:35,703
ต้องศึกษาภายใต้กล้องจุลทรรศน์

102
00:05:35,703 --> 00:05:39,582
เมื่อนำเซลล์เช่นพารามีเซียม

103
00:05:39,582 --> 00:05:43,344
จะเห็นสิ่งที่อยู่ภายใต้เซลล์

104
00:05:43,344 --> 00:05:47,124
ซึ่งกั้นประหว่างองค์ประกอบภายในเซลล์ และสิ่งแวดล้อมภายนอกเซลล์

105
00:05:47,124 --> 00:05:49,180
ส่วนที่ห่อหุ้มเซลล์นี้คือเยื่อหุ้มเซลล์

106
00:05:49,180 --> 00:05:51,354
ทุกชนิดมีเยื่อหุ้มเซลล์

107
00:05:51,354 --> 00:05:52,835
ถ้าเซลล์ไม่มี

108
00:05:52,835 --> 00:05:56,390
เยื่อหุ่มเซลล์ จะเกิดผลอย่างไร

109
00:05:56,390 --> 00:06:00,290
เซลล์มีความสำคัญกับเซลล์

110
00:06:00,290 --> 00:06:03,267
เยื่อหุ้มเซลล์ทำหน้าที่เป็นแนวกั้น

111
00:06:03,267 --> 00:06:06,048
ระหว่างสารที่อยู่ภายในและภายนอกเซลล์

112
00:06:06,048 --> 00:06:08,392
หากเซลล์ไม่มีเยื่อหุ้มเซลล์

113
00:06:08,392 --> 00:06:10,368
จะไม่สามารถควบคุมการ

114
00:06:10,368 --> 00:06:13,074
เข้าออกของสารต่าง ๆ

115
00:06:13,074 --> 00:06:16,660
ที่อยู่ระหว่างภายในกับภายนอกเซลล์ได้

116
00:06:16,660 --> 00:06:20,660
ทำให้ไม่สามารถรักษาสมดุลภายในเซลล์

117
00:06:21,158 --> 00:06:25,158
ส่งผลกระทบจากการทำกิจกรรม และการดำรงชีวิตของเซลล์

118
00:06:25,710 --> 00:06:28,108
เยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วย โปรตีน

119
00:06:28,108 --> 00:06:29,592
โดยส่วนใหญ่

120
00:06:29,592 --> 00:06:31,909
ฟอสโฟลิพิด

121
00:06:31,909 --> 00:06:35,189
ซึ่งจากตัวเล็กไปสามชั้น

122
00:06:35,189 --> 00:06:37,352
หันหน้าที่มีขั้ว

123
00:06:37,352 --> 00:06:41,352
มีสมบัติชอบหันเอาด้านนอก

124
00:06:42,284 --> 00:06:45,174
และด้านที่ไม่มีขั้ว ซึ่งมีสมบัติไม่ชอบน้ำหันเข้าด้านใน

125
00:06:45,174 --> 00:06:47,310
ส่วนโปรตีนจะแทรกและเกาะอยู่ทั่วไป

126
00:06:47,310 --> 00:06:50,042
นอกจากนี้ยัง

127
00:06:50,042 --> 00:06:52,616
พบคอเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย

128
00:06:52,616 --> 00:06:56,355
เมื่อนักเรียนได้รู้หลักการแล้วว่า

129
00:06:56,355 --> 00:06:57,990
ยาคุมเซลล์ทำหน้าที่เป็นแนวกั้นระหว่างสารที่อยู่ภายใน

130
00:06:57,990 --> 00:07:01,674
ในและภายนอกเซลล์

131
00:07:01,674 --> 00:07:05,121
ชนิดของสารที่เข้าและออก

132
00:07:05,121 --> 00:07:09,121
ครูอยากให้วันนี้นะคะ

133
00:07:10,216 --> 00:07:12,533
นะคะ

134
00:07:12,533 --> 00:07:14,752
จะได้กลับสู่ชั้นเรียนแล้ว

135
00:07:14,752 --> 00:07:18,752
ซึ่งจุดผประสงค์ของกิจกรรม

136
00:07:22,997 --> 00:07:26,997
นี้นะคะ รวมทั้ง นักเรียนสามารถวิเคราะห์

137
00:07:29,185 --> 00:07:31,107
กฎของการเป็นเยื่อเลือกผ่านของเซลล์ได้ค่ะ

138
00:07:31,107 --> 00:07:33,566
แต่ตอนนี้นะคะ

139
00:07:33,566 --> 00:07:35,503
ครูขอให้นักเรียนศึกษากิจกรรมนี้

140
00:07:35,503 --> 00:07:39,503
จากวีดิทัศน์นี้ไปก่อน

141
00:07:40,980 --> 00:07:44,980
และตอบคำถามจากวีดิทัศน์ด้วยนะคะ

142
00:07:52,945 --> 00:07:56,222
วิธีการทดลอง

143
00:07:56,222 --> 00:08:00,222
เตรียมนำแหนที่มีรากติดมาเลี้ยงสี

144
00:08:01,750 --> 00:08:05,485
ใส่น้ำกลั่นในในการ

145
00:08:05,485 --> 00:08:09,485
วิธีทำผ่านนะคะ

146
00:08:09,750 --> 00:08:12,441
ชุดแรกหยดสีลงไปในน้ำกลั่น

147
00:08:12,441 --> 00:08:16,441
อาการติดเชื้อนะคะ ประมาณ 1 หยด

148
00:08:17,909 --> 00:08:19,439
ชุดที่ 2 แล้วก็จะหยุด

149
00:08:19,439 --> 00:08:21,815
สีผสมอาหารลงไปนะคะ

150
00:08:21,815 --> 00:08:25,815
เช่นเดียวกัน ประมาณ 1 หยดนะคะ

151
00:08:28,827 --> 00:08:31,259
จากนั้นก็หมุนแก้วนะคะ

152
00:08:31,259 --> 00:08:35,103
ผสมเข้ากันดี

153
00:08:35,103 --> 00:08:38,360
เอามาก็นำแหนที่มีรากติดอยู่

154
00:08:38,360 --> 00:08:42,360
สีที่เตรียมเอาไว้

155
00:08:49,470 --> 00:08:53,470
จะใส่แหนให้รากจมลงไปใต้น้ำสีนะคะ

156
00:08:58,790 --> 00:09:02,790
จากนั้น ก็ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีค่ะ

157
00:09:04,683 --> 00:09:05,832
เมื่อเวลาผ่านไป 5-10 นาที เราก็นำแหนที่

158
00:09:05,832 --> 00:09:07,306
ย้อม

159
00:09:07,306 --> 00:09:09,377
ไว้เอามาเตรียมสไลด์สด

160
00:09:09,377 --> 00:09:13,377
เพื่อดูในกล้องจุลทรรศน์ค่ะ

161
00:09:27,817 --> 00:09:31,817
ลักษณะของรากแหนที่เห็นภายใต้กล้องจุลทรรศน์ หลังจากการย้อมสีนั้นเป็นอย่างไร

162
00:09:40,329 --> 00:09:42,199
รากแหนที่แช่ในสีนิวทรัลเรดเท่านั้น

163
00:09:42,199 --> 00:09:45,914
จะเห็นสีแดงภายในราก

164
00:09:45,914 --> 00:09:48,133
ส่วนล่างแต่ที่แช่ในสีผสมอาหาร

165
00:09:48,133 --> 00:09:50,328
เห็นเป็นสีใสหรือเขียว

166
00:09:50,328 --> 00:09:54,328
เหมือนรากแหนก่อนทำการทดลอ ง

167
00:09:56,165 --> 00:09:56,965
เอ๊ะ ทำไมสีบางชนิดจึงย้อมเซลล์ติดบางชนิด

168
00:09:56,965 --> 00:10:00,965
ย้อมไม่ติด

169
00:10:01,692 --> 00:10:05,692
ถ้าอย่างนั้น เรามาลองทดลองสมบัติการละลายของสีดังกล่าวดูกันครับ

170
00:10:07,400 --> 00:10:08,500
ขั้นแรกก็หยดสารละลายน้ำทะเล

171
00:10:08,500 --> 00:10:09,956
PBS

172
00:10:09,956 --> 00:10:11,891
ลงไปในหลอดแรกค่ะ

173
00:10:11,891 --> 00:10:15,891
ประมาณ 1 cc นะคะ

174
00:10:17,119 --> 00:10:20,947
ส่วนหลอดที่ 2 ก็จะใส่สีผสมอาหาร

175
00:10:20,947 --> 00:10:24,947
ชื่ออะไรใน PBS ลงไปเช่นเดียวกันค่ะ

176
00:10:30,994 --> 00:10:32,045
จากนั้น ก็หยดน้ำมันพืชประมาณ 1 ลูกบาศก์เซนติเมตรลงไปนะคะ

177
00:10:32,045 --> 00:10:36,045
ใน 2 หลอดนะคะ

178
00:10:48,220 --> 00:10:51,923
จากนั้นก็ปิดปากหลอดค่ะ

179
00:10:51,923 --> 00:10:55,923
เราจะเขย่าให้เข้ากันนะคะ

180
00:11:07,992 --> 00:11:10,267
ตั้งหลอดทดลองทั้งสองทิ้งไว้ 10 ถึง 20 นาที

181
00:11:10,267 --> 00:11:13,178
สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น

182
00:11:13,178 --> 00:11:17,178
ที่ได้ ระหว่างทาง 2 หลอด

183
00:11:27,169 --> 00:11:31,169
ในสมบัติการละลายของสี

184
00:11:32,154 --> 00:11:33,834
การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างหลอดทดลองทั้งสอง เหมือนหรือว่าแตกต่างกันอย่างไร

185
00:11:33,834 --> 00:11:36,496
และสามารถ

186
00:11:36,496 --> 00:11:40,496
สรุปสมบัติการละลายของสีทั้งสองได้อย่างไร

187
00:11:50,787 --> 00:11:54,149
ในหลอดที่หยดสีนิวทรัลเรดลงไป จะเห็นสีเหลืองเข้มเลยน้ำมัน

188
00:11:54,149 --> 00:11:56,048
artisan ในสารละลาย PBS

189
00:11:56,048 --> 00:11:57,442
สรุปได้ว่า

190
00:11:57,442 --> 00:11:58,943
เทอเรส

191
00:11:58,943 --> 00:12:00,677
อะไรเด่นบ้าง

192
00:12:00,677 --> 00:12:04,100
และน้ำมันหรือลิพิด

193
00:12:04,100 --> 00:12:08,100
โดยจะละลายได้น้ำมันดีกว่า

194
00:12:10,328 --> 00:12:11,411
ส่วนในหลอดทดลองที่จะสีผสมอาหารลงไป จะเห็นสีแดงในส่วนนั้นเท่านั้น

195
00:12:11,411 --> 00:12:12,836
ซึ่งสรุปได้ว่า

196
00:12:12,836 --> 00:12:14,509
สีผสมอาหาร

197
00:12:14,509 --> 00:12:16,934
ละลายได้ในน้ำ

198
00:12:16,934 --> 00:12:20,934
แต่ไม่ละลายในน้ำมัน หรือลิพิด

199
00:12:22,251 --> 00:12:25,022
จากสมบัติการละลายของ

200
00:12:25,022 --> 00:12:26,873
สีทั้งสอง สามารถอธิบายผลการทดลอง

201
00:12:26,873 --> 00:12:29,688
ย้อมสีรากแหน

202
00:12:29,688 --> 00:12:33,688
สามารถใช้สมบัติของเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างไร

203
00:12:42,530 --> 00:12:45,357
ผลการทดลอง สอดคล้องกับการที่เยื่อหุ้มเซลล์มีลิพิดเป็นองค์ประกอบ

204
00:12:45,357 --> 00:12:48,297
และมีสมบัติเป็นเยื่อเลือกผ่าน

205
00:12:48,297 --> 00:12:49,800
ช่วยทำให้สารที่ละลายลิพิด

206
00:12:49,800 --> 00:12:51,626
อย่างสีนิวทรัลเรด

207
00:12:51,626 --> 00:12:53,642
ถ่ายทอดสู่เซลล์ได้

208
00:12:53,642 --> 00:12:55,396
ส่วนสีที่ไม่ละลายในลิพิด

209
00:12:55,396 --> 00:12:56,872
นิสัยที่ชอบน้ำ

210
00:12:56,872 --> 00:12:59,652
สีผสมอาหาร

211
00:12:59,652 --> 00:13:03,360
จะไม่สามารถผ่านเข้าสู่เซลล์ได้

212
00:13:03,360 --> 00:13:06,617
ทำการทดลองเพิ่มเติม โดยนำแหน่ต้นใหม่

213
00:13:06,617 --> 00:13:08,770
มาแช่ใน เอทิลแอลกอฮอล์ ประมาณ 10 นาที

214
00:13:08,770 --> 00:13:12,770
แนะนำไปย้อม

215
00:13:12,951 --> 00:13:16,951
ยอมให้สารละลายสีผสมอาหารประมาณ 10 นาที

216
00:13:17,210 --> 00:13:21,210
เอ๊ะ และการใช้แอลกอฮอล์มีผลต่อร่างกายอย่างไรนะ

217
00:13:29,843 --> 00:13:31,774
แอลกอฮอล์ไปละลายลิพิดในเยื่อหุ้มเซลล์ออกมา

218
00:13:31,774 --> 00:13:34,847
ทำให้เซลล์ตาย

219
00:13:34,847 --> 00:13:37,931
สีผสมอาหารจึงสามารถเข้าสู่เซลล์ได้

220
00:13:37,931 --> 00:13:39,131
ภายในรากแหนจึงย้อมติดสี

221
00:13:39,131 --> 00:13:41,877
มันคือ

222
00:13:41,877 --> 00:13:42,647
สมบัติของเยื่อหุ้มเซลล์

223
00:13:42,647 --> 00:13:45,612
ลงไป

224
00:13:45,612 --> 00:13:47,092
จากการทดลองนี้สามารถสรุปได้ว่า

225
00:13:47,092 --> 00:13:48,948
เยื่อหุ้มเซลล์

226
00:13:48,948 --> 00:13:51,737
สมบัติของเยื่อเลือกผ่าน

227
00:13:51,737 --> 00:13:53,638
โดยสารที่ละลายได้ดีในลิพิด

228
00:13:53,638 --> 00:13:56,198
สามารถผ่านเข้าออกได้

229
00:13:56,198 --> 00:14:00,198
โดยการแพร่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ค่ะ

230
00:14:03,869 --> 00:14:07,869
แล้วคุณผู้ชมคิดว่าผลการทดลองนี้สามารถนำไปอธิบายถึงความปลอดภัยสีผสมอาหารได้อย่างไร

231
00:14:17,610 --> 00:14:19,837
เนื่องจากสีผสมอาหารละลายในน้ำ

232
00:14:19,837 --> 00:14:23,837
ยังไม่ละลายลิพิด

233
00:14:26,504 --> 00:14:28,081
จึงไม่สามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้ทำให้มีการนำสู่เซลล์ร่างกาย ดังนั้น การใช้สีผสมอาหาร

234
00:14:28,081 --> 00:14:30,624
น่าจะมีความปลอดภัย

235
00:14:30,624 --> 00:14:32,519
ถ้าใช้สีที่รับรองโดย อย

236
00:14:32,519 --> 00:14:36,519
. และใช้สีไม่เกินปริมาณที่กำหนด

237
00:14:36,552 --> 00:14:40,552
เป็นอย่างไรกันคะนักเรียน

238
00:14:41,373 --> 00:14:44,599
ตอบคำถามได้ครบทุกข้อไหมคะ ถ้านักเรียนยังตอบไม่ครบนะคะ

239
00:14:44,599 --> 00:14:48,358
นักเรียนสามารถย้อนกลับไปดูกิจกรรมได้ใหม่อีกครั้งค่ะ

240
00:14:48,358 --> 00:14:52,358
สำหรับในตอนนี้นะคะ นักเรียนรอสรุปเนื้อหา

241
00:14:52,604 --> 00:14:56,604
ในตอนที่ 1 นะคะ ว่าได้เหมือนของคร

242
00:14:56,839 --> 00:14:59,461
ูหรือเปล่า สำหรับคุณครูนะคะ

243
00:14:59,461 --> 00:15:00,513
คุณครูสรุปเนื้อหาได้ 2 ข้อดังนี้ค่ะ

244
00:15:00,513 --> 00:15:03,094
ข้อแรก

245
00:15:03,094 --> 00:15:05,279
เยื่อหุ้มเซลล์มีสมบัติเป็นเยื่อใย

246
00:15:05,279 --> 00:15:06,903
เลือกผ่านในการลำเลียงสาร

247
00:15:06,903 --> 00:15:09,345
ข้อที่ 2

248
00:15:09,345 --> 00:15:11,660
สารที่ละลายในลิพิด

249
00:15:11,660 --> 00:15:13,312
สามารถผ่านเข้าออกได้โดยการ

250
00:15:13,312 --> 00:15:17,312
แค่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์

251
00:15:19,354 --> 00:15:20,341
ภายในหัวข้อการลำเลียง

252
00:15:20,341 --> 00:15:21,995

253
00:15:21,995 --> 00:15:25,995
สารเข้าและออกจากเซลล์ยังไม่

254
00:15:26,273 --> 00:15:27,984
หมดแค่นี้นะคะ นักเรียนอย่าลืมติดตามต่อในตอนที่ 2 นะคะ

255
00:15:27,984 --> 00:15:31,984
สวัสดีค่ะ [เสียงดนตรี]