วันนี้เราจะมาเรียนในหัวข้อเรื่อง  การเปลี่ยนสถานะของน้ำและความมีขั้ว  คนอื่นแล้วขอทบทวนความรู้กันก่อนนะครับ  คราวที่แล้วส่วนใหญ่  ไม่ได้เอาแต่จะอยู่ร่วมกัน   ไฮโดรเจน  ที่เรียกว่าครับ โคเวเลนต์  แนะนำมาแสดงได้ในหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น 3 รูปนี้นะครับ    นักเรียนลองดูน้ำในขวดนี้นะครับ ที่ว่าน้ำในขวดนี้  มีน้ำโมเลกุลเดี่ยวหรือเปล่าครับ ไม่ใช่ใช่ไหมครับ      ประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำมากมาย  ลืมแม้แต่ไอน้ำที่อยู่ในอากาศ ก็ไม่ได้มีแค่ 1 โมเลกุล  ซึ่งแต่ละโมเลกุลก็จะมีแรงยึดเหนี่ยวต่อกัน   ที่นี่ลองพิจารณารูปทั้งสองดูนะครับ  ข้างขวา  รูปของไอน้ำหรือน้ำในสถานะแก๊ส   ส่วนรูปข้างซ้าย  เป็นรูป คุณของน้ำในสถานะของเหลว   สถานะได้ครับที่บริสุทธิ์ของน้ำอยู่ใกล้กัน  หรือของเหลว ของเหลวถูกไหมครับ   แล้วคิดว่าน้ำในสถานะใดที่มีแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลมากกว่ากัน   ใช่ครับคุณของน้ำในสถานะของเหลว มีแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลมากกว่า  แปลว่าอะไรครับ   เพราะว่าบริเวณห้องน้ำอยู่ใกล้กันมากกว่าจึงมีแรงยึดเหนี่ยว กันมากกว่า   ด้วยนะเปลี่ยนสถานะได้อย่างไรครับ   นักเรียนโรงเรียนถึงเหตุการณ์ในชีวิตประจำวันที่เปลี่ยนจากสถานะของเหลวเป็นแก๊สดูนะคะ การเปลี่ยน เปลี่ยนแก๊ส  จะมีการ น้ำหรือการระเหยของน้ำใช่ไหมครับซึ่งการต้มน้ำจะเป็นการให้ น้ำ   การระเหยของน้ำจะได้รับความร้อนจากสิ่งแวดล้อม  แจ้งว่าเมื่อน้ำได้รับพลังงาน โดยการได้รับความร้อนโดยตรงและสิ่งแวดล้อม เปลี่ยนสถานะได้  การเปลี่ยนสถานะความ แล้วของน้ำ ก็มีแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลของน้ำ  ที่นี่มาพิจารณา ตารางของ รับเปลี่ยนสารโคเวเลนต์กันนะครับ  สารโคเวเลนต์  รถราง    จะมีแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลที่แตกต่างกันซึ่งโดยทั่วไปแล้วสารที่มีแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลที่มากกว่า  ซึ่งมีตึกเดียวที่สูงกว่า  นักเรียนคิดว่าเพราะเหตุใด สารที่มีแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลที่ต่างกันครับ ให้นักเรียนพิจารณาชนิดของภาพที่เป็นองค์ประกอบ สารโคเวเลนต์แต่ละชนิดในตารางดูนะครับ นักเรียนจะเห็นอะไรบ้างครับ  นักเรียนจะเห็นว่า มีบริการที่ประกอบด้วยอะตอมต่างชนิดกัน ซึ่งก็คือ แก๊สไฮโดรเจนคลอไรด์  แก๊สไนโตรเจนมอนอกไซด์  แล้วก็จะมีบริการที่ประกอบด้วย  อะตอมที่เป็นธาตุชนิดเดียวกัน   ซึ่งได้แก่การออกซิเจน  เช่นแก๊สไฮโดรเจนจะเห็นว่าโมเลกุลที่ประกอบด้วยธาตุชนิดเดียวกัน จึงมีแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลที่  น้อยกว่า  ที่ประกอบด้วยธาตุต่างชนิดกันจึงมีจุดเดือดที่ต่ำกว่า   บริเวณที่ประกอบด้วย 2 อะตอม อาจจะประกอบด้วย   2:00 น    ส่วนบุคคลที่ประกอบด้วยธาตุชนิดเดียวกันแต่เป็นสารมีขั้วครับ  เพราะฉะนั้นปัจจัยหนึ่ง ที่ส่งผลต่อกัน ของฉันก็คือขั้วครับ    สารของโคเวเลนต์ที่ประกอบด้วยอะตอม 2 มากกว่า 2 อะตอม       โดยน้ำแอมโมเนียแก๊สไข่เน่า  แก๊สไฮโดรเจนซัลไฟด์ เป็นสารมีขั้วครับ เปิดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์มีเทน ไม่มีขั้ว สถานที่อะตอมที่เป็นองค์ประกอบ ก็เป็นธาตุต่างชนิดกัน เช่นเดียวกับ กรณีของน้ำหรือแอมโมเนีย    ซึ่งรูปร่างของโมเลกุล  นอกจากนี้มาของโมเลกุลก็ส่งผลต่อแรงยึดเหนี่ยวเหมือนกันครับ  รายละเอียดเกี่ยวกับเรื่องร่างของโมเลกุล ซึ่งมีผลต่อแรงยึดเหนี่ยวของโมเลกุล   นักเรียนอาจจะได้เรียนในระดับสูงต่อไปนะครับ   นักเรียนคิดว่ายังมีปัจจัยอื่นอีกไหมครับที่ส่งผลต่อไม่รู้คุณของฉัน   เดี๋ยวร้องไห้พิจารณาของศาล 2 ตัวนี้นะครับคือน้ำกับไฮโดรเจนซัลไฟด์ ข้อมูลที่ผ่านมา  ถ้า 2 ตัวนี้จะเป็นสารมีขั้ว จะลองพิจารณาดูนะครับ  จุดเดือดของสารทั้งสองชนิดแตกต่างกันมากเลยใช่ไหมครับท่านๆที่ไปสอนมีความเหมือนกัน   โปรดพิจารณาชีวิตของภาพ  กับอะตอมที่เป็นองค์ประกอบ    จะเห็นได้ว่าแตกต่างกันเพียงอะตอมเดียวเท่านั้นก็คือ ในกรณีของทางก็คือแก๊สออกซิเจนส่วน กรณีของไฮโดรเจนซัลไฟด์เป็นกรรมฐานใช่ไหมครับ  เรื่องว่าชนิดของธาตุที่เป็นองค์ประกอบของโมเลกุล  ความสำคัญตัวแรงยึดเหนี่ยวโมเลกุลเพราะว่าอะตอมของธาตุแต่ละชนิด  วิธีสร้างโคเวเลนต์กับไฮโดรเจน  สามารถสร้างกับกลุ่มที่เรียกว่าพันธะไฮโดรเจนได้  พันธะไฮโดรเจน  พันธะไฮโดรเจนคือแรงยึดเหนี่ยวของ ในโมเลกุล มีพันธะ OS SS SS     จะเห็นว่ามี พันธะโคเวเลนต์ osu  ซึ่งทำให้เกิดพันธะไฮโดรเจนได้  อันนี้ของไฮโดรเจนซัลไฟด์  ภายในรถไม่มี    OS AFS  ไม่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนได้  พันธะไฮโดรเจนทำให้สารมีจุดเดือน สูงกว่าสารที่มีขั้วที่มีขนาดโมเลกุลใกล้เคียงกันครับ พันธะไฮโดรเจนนอกจากใช้ในการอธิบาย บริบูรณ์ของสารที่เกี่ยวข้องแล้ว  ใช้อธิบายปรากฏการณ์ต่างๆที่พบในชีวิตประจำวันด้วยครับ  อธิบายได้ว่า   เพราะเหตุใดน้ำแข็งจึงลอยน้ำได้ พิจารณา   นึกว่าของน้ำ สถานะของแข็งและของเหลว ก็สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนได้ถูกไหมครับ   พันธะไฮโดรเจนในผลึกน้ำแข็ง   จับตัวกันอย่างเป็นระเบียบทำให้มีช่อง คุณมากกว่า คุณถอนน้ำที่อยู่ในสภาพของเหลว น้ำแข็งน้ำ  เราจึงเห็นน้ำแข็งลอยน้ำครับ ตอนนี้ยังอธิบายว่า เพราะเหตุใดอุณหภูมิของผิวโลกอยู่ในร่างกาย เปลี่ยนแปลงน้อย  เนื่องจากในพื้นผิวโลกและร่างกายมีองค์ประกอบหลัก  โดยมีองค์ประกอบประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์   น้ำเป็นแรง  แต่งแรง  จึงใช้ความร้อนในปริมาณจำนวนมาก ทำให้น้ำ   น้ำน้ำ อุณหภูมิน้ำมันพืชสวนโลก  ไม่จำเป็นต่อการมีชีวิต  การต่างของบอลโลก    รถถังน้ำมันช่วยรักษาภายในร่างกาย    ขณะที่เราออกกำลังกายหรือทำงานภายในการแจ้งครับ คราวนี้ลองทำแบบฝึกหัดการบ้านนะครับ  นักเรียนอาจจะหยุดคิดไว้ก่อนเพื่อในการคิดนะครับ  ในข้อแรกก็คือ  สารที่กำหนดให้ก่อน สารมีขั้วและสารใดเป็นสารไม่มีขั้วครับ   เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับข้อนี้พอทำได้ไหมครับ เฉลยกันครับ   มีค่าก็คือ       รู้จักบริษัทเหล่านี้ ประกอบด้วย ผ่าตัดลิ้นคับ  ส่วนสารที่ไม่มีขั้วคือ คลอรีน  ไวโอลิน อะตอมของธาตุชนิดเดียวกัน ว่าจะไปนะครับข้อที่ 2    สารโคเวเลนต์ใดต่อไปนี้ที่มีพันธะไฮโดรเจนเป็นแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลครับ      เฉลยนะครับ    สารที่มี   ไฮโดรเจนมีแรงยึดเหนี่ยวระหว่างก็คือฉัน   ชั้น B3 ผ่าน App ครับ OS SF เห็นไหมครับ  จึงทำให้มีแรงยึดเหนี่ยวระหว่างพันธะไฮโดรเจนได้    มาข้อที่ 3 ข้อสุดท้ายนะครับ    บริษัทถามว่าทำการทดลองเพื่อหาจุดเดือดเพื่อหาสาร a และสาร b ซึ่งมีมวลและรูปร่างของโมเลกุลใกล้เคียงกันจะสาร 100 สารมีขั้ว ได้ชั้น 1 ไม่มีขั้ว   พบว่าสาร a 30 องศาเซลเซียส  ดีมีจุดเดือด 80 องศาเซลเซียส  ระบุว่าสารใดเป็นสารมีขั้ว สารใดเป็นสารไม่มีขั้ว  เฉลยนะครับ น่าจะสอน a และ b มีมวลและรูปร่างของโมเลกุลใกล้เคียงกันจุดเดือดที่แตกต่างกัน  สภาพขั้วของสารละลายจากสาร a มีจุดเดือดต่ำกว่าสาร b แสดงว่าสวัสดี มีแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลมากกว่าฉัน สอน a จึงไม่มีขั้วส่วนสาร b สารมีขั้วครับ  สรุปสิ่งที่ได้เรียนไปวันนี้นะครับ   ความร้อนที่ใช้ในการเปลี่ยนสถานะของสาร พอที่จะทำลายแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุล ซึ่งถ้าสารมีแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลสูงจะมีจุดเดือดสูง   The Force awakens    ความสัมพันธ์กับ แรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลซึ่งเป็นผลมาจากสภาพขั้วของสารโมเลกุลที่ประกอบด้วย 2 อะตอม ถ้าเป็นธาตุต่างชนิดกัน    ตัวของโมเลกุลที่ประกอบด้วยอะตอมมากกว่า 2 อะตอม  ขึ้นอยู่กับรูปร่างโมเลกุลของสารแต่ละชนิด น้ําเป็นโมเลกุลมีขั้วที่มีพันธะไฮโดรเจน  พันธะไฮโดรเจนเป็นแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุล ที่เกิดกับสารมีขั้ว มีพันธะ OS   n h AFS      ในโมเลกุลพันธะไฮโดรเจนทำให้สารระหว่างโมเลกุลสูงขึ้น ทำให้จุดเดือดสูงขึ้น สำหรับวันนี้พอแค่นี้ก่อนครับ  สวัสดีครับ