1
00:01:25,106 --> 00:01:29,106
เสียงดนตรี

2
00:02:01,182 --> 00:02:04,778
สวัสดีครับนักเรียน วันนี้ยังอยู่ในบทที่ 2 เรื่องน้ำนะครับ

3
00:02:04,778 --> 00:02:08,778
แต่วันนี้จะพูดเกี่ยวกับหัวข้ออะไร ไปดูกันเลยครับ

4
00:02:11,494 --> 00:02:13,463
จากที่ผ่านมา เราทราบแล้วว่า สารที่พบในชีวิตประจำวันมีทั้งสารโคเวเลนต์

5
00:02:13,463 --> 00:02:17,463
และสารประกอบไอโอนิก

6
00:02:19,639 --> 00:02:21,837
ในหัวข้อวันนี้เราจะมาดูกันว่าเมื่อสารเหล่านี้ละลายน้ำแล้ว

7
00:02:21,837 --> 00:02:25,837
รูปในสารละลายจะมีสมบัติเป็นอย่างไร

8
00:02:28,311 --> 00:02:32,311
และสารละลายจะมีสมบัติอย่างไรบ้างเราจะมาเรียนรู้การภายใต้หัวข้อ 2.3

9
00:02:33,742 --> 00:02:37,742
การละลายของสารในน้ำซึ่งจะมีทั้งการละลายแบบแตกตัวและแบบไม่แตกตัวนะครับ

10
00:02:40,181 --> 00:02:44,181
เรามาทบทวนกันก่อนนะครับ ในระดับม. ต้น นักเรียนได้รู้จักคำว่า "สารละลาย

11
00:02:44,612 --> 00:02:48,599
" แล้วในสารละลายมีองค์ประกอบอะไรบ้างครับ

12
00:02:48,599 --> 00:02:52,085
ก็จะมีตัวทำละลาย และตัวละลาย

13
00:02:52,085 --> 00:02:54,391
ถ้าลองพิจารณาที่รูป นักเรียน

14
00:02:54,391 --> 00:02:56,828
คิดว่ามีอานุภาพ

15
00:02:56,828 --> 00:03:00,828
ไหนตัวละลาย และอนุภาคไหน ตัวทำละลายครับ

16
00:03:05,180 --> 00:03:08,911
จากรูปจะเห็นว่าอนุภาคสีชมพูมีจำนวนมากกว่าสีฟ้าแสดงว่าอานุภาพ

17
00:03:08,911 --> 00:03:12,208
สีชมพูเป็นตัวสีฟ้าส่วนสีฟ้า คือ ตัวละลาย

18
00:03:12,208 --> 00:03:14,820
ในชีวิตประจำวัน นักเรียน

19
00:03:14,820 --> 00:03:18,820
พบเห็นสารละลายอะไรบ้างครับ

20
00:03:19,071 --> 00:03:23,071
น้ำเกลือแร่ ใช้ดื่มกันตอนออกกำลังกาย

21
00:03:28,072 --> 00:03:32,072
ในน้ำเกลือแร่ จะมีแกงหรือโซเดียม คลอไรด์ ซึ่งจะมี

22
00:03:34,520 --> 00:03:38,520
nacl มีคูโคสมีสูตรโมเลกุลคือ C6 h12 o6

23
00:03:39,158 --> 00:03:42,906
นอกจากสาร 2 ชนิดนี้แล้ว ยังมีสารอื่น ๆ ด้วยนะครับ

24
00:03:42,906 --> 00:03:44,001
แต่เดี๋ยวเรามาพิจารณาที่ขาย 2 ชนิดก่อนนะครับ

25
00:03:44,001 --> 00:03:47,184
สารแต่ละชนิด

26
00:03:47,184 --> 00:03:48,273
เป็นสารประเภทใดครับ ลองพิจารณา

27
00:03:48,273 --> 00:03:52,273
ตามองค์ประกอบ

28
00:03:53,498 --> 00:03:55,573
เราจะได้ว่า เกลือแกงหรือ

29
00:03:55,573 --> 00:03:56,346
โซเดียมคลอไรด์เป็น

30
00:03:56,346 --> 00:03:58,635
ประกอบ

31
00:03:58,635 --> 00:04:02,288
ไอโอนิคนะครับ

32
00:04:02,288 --> 00:04:03,911
นักเรียนคิดว่า

33
00:04:03,911 --> 00:04:07,309
การละลาย

34
00:04:07,309 --> 00:04:09,696

35
00:04:09,696 --> 00:04:13,696
มีลักษณะแตกต่างกันหรือไม่อย่างไรครับ

36
00:04:17,343 --> 00:04:21,343
การละลายของน้ำ มีสารโมเลกุลของน้ำเข้าไปแทรกระหว่างไอออนหรือไม่

37
00:04:21,376 --> 00:04:23,888
คุณของตัวละลายและสารผสมที่มีสารเนื้อเดียว

38
00:04:23,888 --> 00:04:25,338
การละลายน้ำมี 2 ลักษณะคือ

39
00:04:25,338 --> 00:04:28,070
ละลาย

40
00:04:28,070 --> 00:04:31,639
ดูมาแล้วก็ละลายแบบไม่แตกตัวนะค

41
00:04:31,639 --> 00:04:33,166
รับ เรามาดูกันละลายแบบแตกตัวกันก่อนนะครับ

42
00:04:33,166 --> 00:04:36,611
ตรงนี้มี

43
00:04:36,611 --> 00:04:39,636
สัญลักษณ์ AR เดี๋ยวครูไปให้ลูกเรียนอยู่

44
00:04:39,636 --> 00:04:42,387
ดูภาพที่อยู่ในอัน

45
00:04:42,387 --> 00:04:44,297
American

46
00:04:44,297 --> 00:04:45,086
นำสารละลายของไฟฟ้า

47
00:04:45,086 --> 00:04:49,086
ด้วยนะครับ [เสียงดนตรี]

48
00:05:16,097 --> 00:05:20,097
เมื่อเกลือแกงหรือ โซเดียมคลอไรด์ ละลายในน้ำ

49
00:05:49,479 --> 00:05:53,372
โมเลกุลของน้ำ แยกโซเดียมไอออนและโซเดียมไอออนออกจากกัน โดยน้ำ

50
00:05:53,372 --> 00:05:57,372
ล้อมรอบไอออก น้ำไว้ในน้ำเกลือ

51
00:05:57,977 --> 00:06:01,977
และคลอไรด์ไอออนครึ่งไอออนเหล่านี้สามารถเคลื่อนที่ได้

52
00:06:21,384 --> 00:06:25,384
การละลายน้ำในลักษณะนี้ เรียกว่าการน้ำละลายน้ำแบบแตกตัวดังสมการ ในน้ำเกลือ

53
00:06:25,805 --> 00:06:27,986
ไอออน

54
00:06:27,986 --> 00:06:31,986
ละลายตัวอยู่ในน้ำ

55
00:06:41,213 --> 00:06:42,326
เมื่อผ่านกระแสไฟฟ้าลงในสารละลาย ซึ่งประกอบด้วยไอออนบวก

56
00:06:42,326 --> 00:06:43,579
และไอออนลบ

57
00:06:43,579 --> 00:06:46,015
ไอออนบวก

58
00:06:46,015 --> 00:06:47,138
จะเคลื่อนที่เข้าหาขั้วลบ

59
00:06:47,138 --> 00:06:50,715
และไอออน

60
00:06:50,715 --> 00:06:53,466
ลบจะเคลื่อนที่เข้าหาขั้วบวก ละลาย

61
00:06:53,466 --> 00:06:56,356
และเรียกขาน

62
00:06:56,356 --> 00:07:00,356
สารละลายอิเล็กโทรไลต์

63
00:07:11,816 --> 00:07:13,476
จากที่ได้ดู AR ไปนะครับ เดี๋ยวเรามาลองทำงานศิลปะดียิ่งจาก

64
00:07:13,476 --> 00:07:15,234
ตัวร้ายที่เริ่มจาก

65
00:07:15,234 --> 00:07:19,234
เป็นอย่างไรครับ

66
00:07:20,783 --> 00:07:24,783
ล้อมรอบ และแยก

67
00:07:25,489 --> 00:07:26,959
โซเดียมไออน และคลอไรด์นอนแล้วกลัวอะไรไอ้อ้อย

68
00:07:26,959 --> 00:07:30,959
และ

69
00:07:33,109 --> 00:07:37,109
วันและเวลาอาจจะเรียกว่าการละลายน้ำแบบแตกตัว

70
00:07:39,437 --> 00:07:43,437
ต่อไป เราจะมาดู เรื่อง การนำไฟฟ้ากัน นะครับ

71
00:07:45,297 --> 00:07:47,280
จากที่นักเรียนทราบแล้ว ว่าในสารละลายจะมีสารโซเดียมไอออนและแคลเซียมไอออน

72
00:07:47,280 --> 00:07:51,280
ซึ่งสามารถเคลื่อนที่ได้

73
00:07:51,772 --> 00:07:53,465
ดังนั้น เมื่อต่อสารละลายเข้ากับวงจรไฟฟ้า

74
00:07:53,465 --> 00:07:54,858
รูปวาดที่เป็นไอออนบวก

75
00:07:54,858 --> 00:07:55,870
เงินที่เขาหัก

76
00:07:55,870 --> 00:07:57,038
ขั้วลบ

77
00:07:57,038 --> 00:07:57,671
ไอออนลบ

78
00:07:57,671 --> 00:07:59,021
เพื่อน

79
00:07:59,021 --> 00:08:03,021
ที่เข้าหาขั้วบวก

80
00:08:03,310 --> 00:08:04,943
ทำให้สารละลายนี้

81
00:08:04,943 --> 00:08:08,177
... ทำให้สารละลายดังกล่าว ทำอะไร

82
00:08:08,177 --> 00:08:10,378
กระแสไฟฟ้าไหลผ่านได้ครับ

83
00:08:10,378 --> 00:08:11,400
ผลหุ้น

84
00:08:11,400 --> 00:08:13,183
อะไร

85
00:08:13,183 --> 00:08:16,375
เลือกสารมะพร้าว

86
00:08:16,375 --> 00:08:20,375
ประเภทนี้ว่าสารละลายอิเล็กโทรไลต์

87
00:08:22,269 --> 00:08:22,875
จะเห็นว่าสารประกอบไอออนิก ประกอบด้วยไอออนบวกและไอออนลบ

88
00:08:22,875 --> 00:08:24,297
เงียบ

89
00:08:24,297 --> 00:08:28,297
อะไรนะ

90
00:08:28,509 --> 00:08:29,704
การละลายน้ำแบบตัวนะครับ นอกจากนี้

91
00:08:29,704 --> 00:08:33,506
สามารถ

92
00:08:33,506 --> 00:08:35,598
หัวหน้าครับ

93
00:08:35,598 --> 00:08:39,598
วงเล็บ

94
00:08:41,565 --> 00:08:43,219
ละลายน้ำแบบแตกตัวของสารบางชนิด

95
00:08:43,219 --> 00:08:45,317
อาจทำให้ได้สารละลาย

96
00:08:45,317 --> 00:08:49,317
ที่เป็นกรดหรือเบส

97
00:08:49,380 --> 00:08:51,393
สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้

98
00:08:51,393 --> 00:08:53,299
ตัวอย่างสา ร

99
00:08:53,299 --> 00:08:55,590
เช่น กรด

100
00:08:55,590 --> 00:08:57,060
ใ

101
00:08:57,060 --> 00:09:00,311

102
00:09:00,311 --> 00:09:01,934
ช้ในน้ำยาล้างห้องน้ำ กับตะกั่ว

103
00:09:01,934 --> 00:09:04,294
กรดอะซิติก

104
00:09:04,294 --> 00:09:08,294
ใช้ทำน้ำส้มสายชู

105
00:09:09,713 --> 00:09:13,713
สารละลายที่มีสมบัติเป็นเบสที่นำมาใช้ประโยชน์ เช่น แอมโมเนีย

106
00:09:13,877 --> 00:09:14,511
ใช้ทำน้ำยาทำความสะอาดต่าง ๆ เช่น กระจก

107
00:09:14,511 --> 00:09:15,883
กระเบื้อง

108
00:09:15,883 --> 00:09:19,487
โซเดียมไฮดอกไซด์ เลี่ยมทอง

109
00:09:19,487 --> 00:09:22,687
ในการผลิตสบู่

110
00:09:22,687 --> 00:09:25,770
ลองดูนะครับ ว่า

111
00:09:25,770 --> 00:09:26,819
และสารใดเป็นสารประกอบ

112
00:09:26,819 --> 00:09:30,819
ไอโอนิก

113
00:09:35,745 --> 00:09:36,129
สารโคเวเลนต์

114
00:09:36,129 --> 00:09:40,129
ส่วน

115
00:09:40,164 --> 00:09:44,164
วอลเลย์บอลไทยพบกลายเป็นสารไอออนิก

116
00:09:45,279 --> 00:09:48,897
ต่อไป เราดูที่การละลายแบบไม่แตกตัวนะครับ

117
00:09:48,897 --> 00:09:52,897
ว่าจะเกิดขึ้นกับสารใดได้บ้าง

118
00:09:53,454 --> 00:09:57,454
โดยครูก็มี AR ให้นักเรียนดูอีกเช่นกันครับ ไปดูกันเลยครับ

119
00:09:59,600 --> 00:10:03,600
(บรรยาย) หลานป่วยเล้งมาชนิดเช่นแก๊สออกซิเจน happen

120
00:10:05,977 --> 00:10:09,977
อะไรนะแบบแม่เหล็กตัวได้สารละลายแบบไม่นำไฟฟ้าเรียกว่าสารละลายนอนอิเล็กโทรไลต์

121
00:10:10,541 --> 00:10:14,308
แก๊สออกซิเจน เป็นแก๊สขนาดเล็ก

122
00:10:14,308 --> 00:10:15,062
รหัสอะไรนะแบบไม่แตกตัวได้ได้สาระ

123
00:10:15,062 --> 00:10:19,062
ที่ไม่

124
00:10:21,766 --> 00:10:25,766
พระนอก

125
00:10:27,022 --> 00:10:31,022
หัวหน้าแตกตัวได้สารละลายที่ไม่นำไฟฟ้า

126
00:10:45,344 --> 00:10:47,327
จาก AR นักเรียนเห็นว่าก๊าซออกซิเจนสามารถละลายน้ำได้เป็นสาร

127
00:10:47,327 --> 00:10:51,327
โมเลกุลขนาดเล็ก

128
00:10:52,765 --> 00:10:55,034
เมื่อละลายน้ำ โมเลกุลของออกซิเจนก็ยังเหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนแปล ง

129
00:10:55,034 --> 00:10:57,707
เหมือนตอนที่อยู่ในสถานการณ์แก๊ส

130
00:10:57,707 --> 00:11:00,969

131
00:11:00,969 --> 00:11:04,969
สำหรับเอเทอร์นอล สามารถละลายน้ำได้เช่นเดียวกัน ไรมนุษย์เช่นกัน

132
00:11:05,166 --> 00:11:09,166
ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้

133
00:11:10,684 --> 00:11:14,684
ังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลง

134
00:11:17,083 --> 00:11:18,866
ลกุลเล็กหรือ

135
00:11:18,866 --> 00:11:20,690

136
00:11:20,690 --> 00:11:22,548

137
00:11:22,548 --> 00:11:26,548

138
00:11:28,492 --> 00:11:31,085
บไม่แตกตัวซึ่งสถานที่ง่ายและไม่นำไฟฟ้าประเภทนี้ว่า

139
00:11:31,085 --> 00:11:35,085
ลต์ครับ

140
00:11:36,989 --> 00:11:40,603
้เราลองมาทำแบบฝึกหัดให้นักเรียนระบุนะครับ

141
00:11:40,603 --> 00:11:41,946
กำหนดให้มีการละลายน้ำอยากเจ็บตัวหรือไม่แบบ

142
00:11:41,946 --> 00:11:45,946
รวมทั้ง

143
00:11:46,907 --> 00:11:49,451
อิเล็กโทรไลต์หรือ electrolyte

144
00:11:49,451 --> 00:11:51,765
นักเรียนสามารถลอง

145
00:11:51,765 --> 00:11:54,964
อันนี้ก่อนแล้วกลับมาทำต่อนะครับ

146
00:11:54,964 --> 00:11:57,242
เอาล่ะครับ ถ้าทำเสร็จแล้วเรามาดูเฉลยกัน

147
00:11:57,242 --> 00:12:01,242
จากที่นักเรียนได้ทราบมาแล้ว ว่า

148
00:12:02,369 --> 00:12:03,995
และสวัสดีเล็ก

149
00:12:03,995 --> 00:12:06,736
ใหญ่

150
00:12:06,736 --> 00:12:09,556
ละลายน้ำแบบเม็ดใหญ่

151
00:12:09,556 --> 00:12:12,591
ถ้าอย่างนั้นเราลองมาดูกันนะครับ ว่า

152
00:12:12,591 --> 00:12:16,388
สารที่กำหนดให้ต่อไปนี้ สารใดเป็น

153
00:12:16,388 --> 00:12:18,070
ได้ประกอบไอออนิกและสารใดเป็นสาร

154
00:12:18,070 --> 00:12:22,070
โคเวเลนต์ ปากซอยแล้วก็จะมี

155
00:12:23,095 --> 00:12:26,558
แก๊สคลอรีนใน LINE และ Facebook ครับ

156
00:12:26,558 --> 00:12:28,076
เพราะฉะนั้น สารเหล่านี้จะไม่เคยกลัว

157
00:12:28,076 --> 00:12:30,506
หลาน

158
00:12:30,506 --> 00:12:32,570
พอดีนะครับ ส่วนสารที่เหลือ

159
00:12:32,570 --> 00:12:36,570
จัดเป็นสารประกอบไอออนิกนะคร

160
00:12:40,639 --> 00:12:41,657
ับ ซึ่งการละลายน้ำ จะมีการละลายน้ำตาลและเป็นสารละลายแบบอิเล็กโทรไลต์ครับ

161
00:12:41,657 --> 00:12:44,358
เอาล่ะครับ

162
00:12:44,358 --> 00:12:48,358
เรามาสรุปเนื้อหาที่เรียนกันไปนะครับ

163
00:12:51,020 --> 00:12:55,020
ละลายของสารในน้ำมี 2 แบบ คือ การละลายแบบแตกตัว และการละลายแบบไม่แตกตัว

164
00:12:56,723 --> 00:12:58,112
การละลายแบบแตกตัว เกิดขึ้นกับสารประกอบไอออนิก ที่สามารถละลายน้ำได้

165
00:12:58,112 --> 00:13:02,112
และสารโคเวเลนต์

166
00:13:02,472 --> 00:13:03,376
ที่ละลายน้ำแล้วแตกตัว ทำให้สารละลายมีสมบัติเป็นกรด

167
00:13:03,376 --> 00:13:07,376
เบส

168
00:13:08,881 --> 00:13:11,251
สารละลายที่ละลายแบบแตกตัวเป็นสารละลายอิเล็กโทรไลต์

169
00:13:11,251 --> 00:13:15,251
ซึ่งนำฟฟ้าได้

170
00:13:16,649 --> 00:13:19,115
การละลายแบบไม่แตกตัว เกิดขึ้นกับสารโคเวเลนต์

171
00:13:19,115 --> 00:13:23,104
ที่มีโมเลกุลขนาดเล็ฏ ขนาดนี้

172
00:13:23,104 --> 00:13:27,104
เกิดพันธะกับน้ำได้

173
00:13:28,987 --> 00:13:31,764
อะไรที่ได้จากการละลายแบบไม่แตกตัวละลายอิเล็กโทรไลต์

174
00:13:31,764 --> 00:13:35,764
ซึ่งไม่สามารถนำไฟฟ้าได้

175
00:13:38,103 --> 00:13:41,173
ครูก็หวังว่าคงมีความเข้าใจเกี่ยวกับการละลายในน้ำมากขึ้นนะครับ

176
00:13:41,173 --> 00:13:45,173
สำหรับคลิปนี้ พอแค่นี้ก่อนนะครับ สวัสดีครับ

177
00:13:47,693 --> 00:13:51,693
[เสียงดนตรี]