Accuracy : 89.63%
Insertion : 451
Deletion : 1601
Substitution : 297
Correction : 20747
Reference tokens : 22645
Hypothesis tokens : 21495
(อาจารย์ภาวิณี)ก็สวัสดีนักศึกษานะคะเราหยุดไปนานมากเลยนาะไม่ได้เจอกันตั้งหลายสัปดาห์ตั้งแต่วันแม่สัปดาห์วิทย์ฯแล้วก็รับปริญญาอีกนะนานมากเป็นเดือนเลยด้วยซ้ำแต่ก็ไม่เป็นอะไรนะคะเพราะว่าเป็นภาษาของเราเนะอาจารย์จะเน้นห้องเรียนของเรานะคะเพราะว่าเราเป็นนักศึกษาหูหนวกก็จะมาเน้นในเรื่องของการเขียนคำศัพท์ค่ะแล้วก็มีเพื่อนหน-ูดีคืออุบลนะคะก็มาเรียนรู้ภาษามือบ้างนะคะเพื่อที่จะได้ใช้สื่อสารกับพวกเราในห้องเรียนสำหรับสัปดาห์นี้นะคะจะเป็นเรื่องของผักผลไม้อาหารเครื่องดื่มนะเ...(อ้ย)เครื่องปรุงนะคะสำหรับนักศึกษาหูหนวกก็พอจะได้คำศัพท์บ้างแล้วนะมีลืมบ้างไหมคะน่าจะได้หมดแต่ว่าคำศัพท์บางอย่างอาจจะมีหลายท่านะในสัปดาห์นี้ก็มาเริ่มต้นของผลไม้นะคะคำว่า"ผลไม้"ทำอย่างไรคะผลไม้ก็คือมือข้างหนึ่งขย-ุ้มไว้อีกข้างหนึ-่งก็ปัดออกไปด้านข้างนะคะผลไม้ท่านี้น่าจะเป็นภาพจำ...ที่มีผลไม้หลายๆอย่างมากองรวมกันนะคะท่ามือด(จ)-ึงออกมาเป็นแบบนี้นะคะเหมือนแบบเป็นแบบ...ของการวาดภาพน่ะค่ะเป็นภาพรวมๆนี่นะคะท่าถ้ามือผลไม้นะคะขยุ้มแล้วก็กางออกโอเคคำแรกนะคะแอปเปิลน่าจะมาจาก...คำศัพท์ของอเมริกันเลยนะคะคือเขาจะมีต้นไม้ต้นแอปเปิลนะคะเด็ดลงมาก่อนที่จะกินก็เลยมาเช็ดที่ไหล่นะคะแล้วก็มากัดใช่ไหมคะกินแบบต้นไม้แบบธรรมชาตินะคะต่อไปองุ่นก็จะมีเส้นนะคะแล้วก็มีร(ล)-ูป(ก)มีเมล-็ดในหลายๆร(ล)-ูป(ก)นะคะเรียงต่อกันลงมาสับปะรดอันนี้น่าจะมาจากวิธีการปอก...ปลอกหั่นตาของสับปะรดนะคะเวลาปอกเปลือกสับปะรดเขาก็จะใช้มีดเพ(ซ)ราะเพื่อที่จะเอาตาของสับปะรดออกนะคะก็จะมีไขว้กันไปมานะคะกล้วยก็จะเป็นท่าหยิบส(จ)-ับเปลือกแล้วก็เอาลงไปนะคะเป็นการท่าปอส-ับ(กเ)ปล-ือกกล้วยนะคะต่อไก(ป)กล้วยน้ำว้าอันนี้น่าจะเป็นท่าของไทยนะคะเพราะว่าอันนี้กล้วยนี้จะเป็นกล้วยไทยนะคะภาพแรกสมัยก่อนตั้งแต่รุ่นอาจารย์นะคะเด็กๆตอนที่เป็นทารกคุณแม่คุณยายก็จะใช้ช้อนขูดกล้วยเป็นอาหารนะคะนอกจากนมแล้วก็เป็นกล้วยนะคะเป็นอาหารอย่างแรกนะคะก็ใช้ขูดทีละน้อยทีละบางๆนะคะเพื่อมาป้อนทารกก็เลยได้ท่านี้นะคะเพราะว่าใช้กล้วยน้ำว้าเป็นอาหารของทารกนะคะอีกท่าที่2ก็เป็นกล้วยแล้วก็ร(ล)-ูป(ก)พอดีนะคะสำหรับผ้(ท่)าสำหรับของพอดีกับกล้วยน้ำว้าต่อไปกล้วยไข่กล้วยไข่มี2ท่านะคะท่าที่1ก็จะเป็นกล้วยแล้วก็ขนาดเล็กลงมานะคะอีกท่าที่2เอาตรงตัวเลยนะคะตรงคำว่า"ไข่"นะน่(ก็)าจะเป็นท่าว่ากล้วยแล้วก็เป็นไข่นะคะการตีไข่การตอกไข่นะคะต่อไปกล้วยหอมกล้วยหอมก็จะเป็นโค้งๆงอๆใช่ไหมคะแต่ทีนี้กล้วยค(ต)วามจริงแล้วกล้วยหอมนะคะก็จะมีหลายแบบนะคะมีกล้วยหอมทองมีกล้วยหอมเขียวนะคะก็จะเพิ่มทท-่าอีกก-็ได้นะคะเป็นกล้ไม(วย)-่หอมแล้วก็เป็นอ(ส)-ีกเขียวกล้วยหอมเป็นสีทองนะคะเพิ่มท่ามือมานะคะหอมทองก็จะเป็นสีเหลืองขนุนมีใส่ด้วยว่าหบั(มา)กมี่นะคะภาษาอีสานนะก็จะเป็นขนาดของลูกขนุนนะคะแล้วก็มีเหนียวๆต่อไปแคนตาลูปแคนตาลูปจะเป็นขนาดลูกเหมือนจะยาวสักหน่อยนะคะยจะ(าว)ออกไปสักหน่อยแล้วก็เป็นสีเหลืองเดี๋ยวนี้มีแคนตาลูปญี่ปุ่นใช่ไหมจะเป็นสีเขียวแล้วก็มีเส้นๆนะคะเงาะก็จะเป็นขนาดของเงาะนะคะมือหนึ่งขนาดประมาณเท่าเงาะแล้วก็อีกมือหนึ่งก็จะหย-ึด(-ิบ)เล่(ส้)นเงาะคือนิ้วชี้กับนิ้วโป้งนะคะหยิบเส้นเงาะออกมาเดี๋ยวคำว่า"เงาะ"กับ"มะกอกน้ำ"จะคล้ายๆกันนะคะมะกอกน้ำเดี๋ยวจะเจอนะมะกอกน้ำมือจะขยุ้มเม็ดของมะกอกนะแล้วก็อีกข้างหนึ่งก็จะเป็นดึงนะคะชมพู่เป็นรูปทรงของชมพู่นะที่มีก้นใหญ่ๆขึ้นมาก็จะเป็นเล็กๆนะคะบางคน...ล้อเลียนกันนะก็จะชี้มาที่จมูกใช่ไหมคะจมูกชมพู่เหมือนไหมคะจมูกจมูกบางคนก็มีจมูกชมพู่นะแต่คำศัพทพ-์ที่ถูกต้องก็ค-ือมือหนึ่งแบออกอีกมือหนึ่งดึงข-ือ.(-ึ)-้..(น)มานะคะใช่ต่อไปเชอร์รี-่นิ้วก้อยนะคะแล้วก็มีลูบ(ก)ปลายนิ้วก้อยนะคะเพราะว่าเชอร์รี-่ก้านมันยาวแล้วก็เดต-ิ(-็)ดออกมาเป็นกลมๆนะคะเชอรจน(-์ร)-ี-่แตงไทยแตงไทยก็จะเป็นขนาดเหมือนแคนตาลูปดึที่เพิ่งออกมานะคะแล้วก็มีหอมเพรามก-็(ะ)แตงไทยหอมนะคะมีแต่คนตั้งน่าจะหอมนะคะก็เลยทำท่าเป็นหอมแตงโมมีใครทำท่าไหนบ้างน(ม)-ี-่วงกลมแล้วก็สีแดงมีใครทำท่าดีดไหมคะดีดได้2ทถ-้(-่)านะมีเอาหลังฝ่ามือคว่ำแล้วก็ดีดนะคะก็เป็นแตงโมเหมือนกันนะแต่อันนี้ก็เป็นลูกแล้วก็สีแดงก็เป็นแตงโมทับทิมก็คือท่าจับลูกข้างหนึ่งจับลูกทับทิมนะคะอีกข้างหนึ่งแกะเม็ดทีละเม็ดทีละเม็ดใช่ไหมเวลาเราจะกินทับทิมแกะทีละเม็ดทีละเม-็ดนะคะแล้วข้าวโพดล่ะคะข้าวโพดก็จะใช้นิ้วชี้นะเพราะท่าของข้าวโพดจะเป็นเหมือน...เหมือนแท่งข้าวโพดน่ะค่ะก็จะเด็ดๆๆออกมาทีละเม็ดเหมือนกันทุเรียนมาถึงแล้วนะคะทุเรียนก็คือมีท่าเลยนะคะมีใครสังเกตไหมเวลาไปซื้อทุเรียนแม่ค้าก็จะมีท่าใช้มีดหั่นลงแบบนี้ใช่ไหมคะแล้วก็มือดึงแยกออกจากก-ันอาจจะมีบางคนใช้ท่าเพิ่มนะคะมีเหลืองๆมาเพิ่มนะคะบางคนก็จะมีหอมสำหรับคนชอบอร่อยสำหรับคนชอบใช่ไหมคะแต่คนไม่ชอบก็จะเหม็นน้อยหน่าจะคล้ายๆกับเงาะแต่เปลี่ยนท่ามือของอีกข้างหนึ่งให้เป็นเหมือนตุ่มของน้อยหน่านะคะวนรอบๆนะคะฝรั่งเอามีดผ่าลงแล้วก็แบบ(ะ)มีดออกไปนะคะเป็นการสับท่าสับฝรั่งพุทราก็จะเป็นร(ล)-ูป(ก)...เป็นเขียวๆนะคะขนาดเท่าพุทต(ร)าบักทันน่าจะเป็นพุทรานมสดนะคะไม่ใช่พุทราส(3)ามรสนะคะถ้ามีเราเวลาเราสื่อสารนะคะก็อาจจะทำท่าภาษามือตามความเป็นจริงของสิ่งนั้นๆอย่างเช่นถ้าเป็นพุทราส(3)ามรสมันก็จะเป็นสีส้มสีน้ำตาลใช่ไหมคะแล้(เรา)วก็จะเพิ่มถ้(ท่)ามือเป็นสีส้มสีน้ำตาลนะคะหรือเป็นพุธ(ท)ราแล้วก็เป็น3รสชาตินะคะนี่ไงมะกอกน้ำมะกอกน้ำจะคล้ายๆกับ...ไม่คล้ายท่ามือ...ท่ามือจะคล้ายกับเงาะนะนะาะแต่ว่ามืออีกด้านหนึ-่งจะมาขยุ้มติดกันนะคะเหมือนจับเม็ดของมะกอกน้ำนะคะเพราะข้างในมะกอกน้ำจะมีเม็ดแล้วก็มีเส้นๆนะคะมีเส้นๆนะคะแต่ว่าจะขนาดเล็กกว่าเงาะก็เลยมือชิดกันนะคะมะขามอันนี้จังหวัดอะไรเอ่ยจังหวัดอะไรเป็นท่ามือแบบนี้จังหวัดอะไรคะจังหวัดเพชรบูรณ์อยู่เพชรบูรณ์ภาคกลางอยู่ภาคกลางอากาศดีมากเลยนะคะก็เลยมีมะขามหวานเยอะแยะนะคะจังหวัดนั้นเป็นจังหวัดที่มีมะขามหวานแล้วก็ทุกวันนี้ไม่ใช่มีแค่มะขามหวานมะขามเปรี้ยวแต่ว่าเป็นมะขามแช่อิ่มลูกเบ้อเร่อเลยนะคะเคยเจอไหมที่เชื่อมหวานๆน่ะก็มาจากจังหวัดเพชรบูรณ์นะคะมะขามเทศอันนี้ก็จะเป็นพวงนะเป็นขดๆนะแต่ว่าทิศทางของมือจะเปลี่ยนไปนะอันนี้จะลงมาแล้วก็โค้งนะแต่(ถม)มะขามจะโค้งเป็นเหมือนตัวUคว่ำนะคะมะปรางมะปรางก็จะเป็นสีเหลืองแล้วก็ลูกนะคะขนาดลูกมะปรางโอโห้แต่ว่ามะปรางทุกวันนี้ก็เป็นอย่างไรคะลูกเท่าไข่ไก่เลยมะพร้าวมะพร้าวเป็นท่าจับมะพร้าวแล้วก็ขูดที่กระต่ายใช่ไหมมีใครเคยทำไหมคะขูดมะพร้าวใช้กระต่ายขูดมะพร้าวหรืออีกท่าหนึ่งอีกท่าหนึ่งจะเป็นจับลูกมะพร-้าวแล้วเอามาไว้ที่ข้างห-ูแล้วก็เขย่าฟังน้ำถ้าเป-็นลูกที่มันดีนะคะก็จะได้ยินเสียงน้ำนะคะก็จะเป็นท่าทางของมะพร้าวนะคะต่อไปมะเฟือง3นิ้วแล-้(ะ)วก็...มีใครเคยเจอเคยเจอไหมของจริงมะเฟืองเคยเจอไหมคะเกิดทันไหมเอ่ยทุกวันนี้ไม่ค่อยมีแล้วนะมะเฟืองมะม่วงมะม่วงก็จะเป็นท่าปลอกเปลือกของมะม่วงนะคะคำศัพท์ภาษามือไทยก็จะเป็นบริบทตามกิริยาท่าทางที่เราใช้ปฏิบัตินะคะกับวัสดุอุปกรณ์อันนั้นมาร์กี้กินลูกสุกใช่ไหมคะใช้ช้อนตักปลอกเปลือกแล้วก็ใช้ช้อนตักอย(ตั)ากกินเนื้อมะม่วงหิมพานต์กน-่(-็)าจะเป็นลูกใช่ไหมแล้วก็เม็ดงอๆอยู่ข้างล่างนะคะมะยมก็จะเป็นเหมือนเขกมะกอกใช่ไหมท่ามือเขกมะกอกแล้วก็เหลืองๆนะคะเพราะว่าถท-่(-้)าเอามือมาท-่างนี้ใช่ไหมมันก็จะเป็นรูปลักษณะเหมือนมะยมที่มีแฉกๆนะคะมะละกอก็เป็นท่าสับมะละกอก่อนที่จะตา(-ำ)มนะมังคุดต้องมีดตัดครึ่งแล้วก็ดึงเปลือกออกแล้วก-็จะเจอเนื้อมังคุดตัดครึ่งตัดครึ่งแล้วก็แกะออกนะคะมันแกวมันเภาหงายมือแล้วก็ถลกเปลือกออกนะคะแล้วก็เป็นสีขาวระกำน่าจะเป็นแบบ...ขนๆแข็งๆเหมือนผู้ชายที่โกนหนวดนะคะเวลาที่ผู้ชายโกนหนวดแล้วเวลาเ(ไ)ป-็(ล)นร-ูป(บ)ดูอ(น)-่ะเนื้อระกำก็จะคล้ายๆกันนะคะเปบ(ล)-ือกเปล-่(-ื)อจ(ก)ะร-ั(ะ)กกัน(-ำจะ)เหมือนกัน(บ)คางที่ผู้ชายมีหนวดนะคะแล้วก็จะมีลูบก-็เลยถูกๆแล้วก็เอาะ(เ)ลไร(ย)มาตั้งท่เป็นถ้าม-ื-ี(อ)แบบนี้นะคะมีระกำแล้วก็มีสา(ล)ระนะที่คล้ายๆกันแต่สร(ล)ะจะเป็นทภ(-่)าพมือนิ้วชี้ด-ิช-ีฃ(ด)อีกมือหนึ-่งนะคะแล้วก็ดีดออกมันเป็นหนามน(ท)-ิ่มมือนะคะลั(ระ)ก-ำเหลั(ป็น)หนามทิ่มมือสละสจ(ล)ะแต่ระกำนี่ถูข(ค)างรดด(ะก)-ำน-ี่ท-ิ-่ม...สดนึงตลา(ะ)ดท-ี(-ิ)-่มมือละมุดเป็นสีน้ำตาลแล้วก็ลูกนิ่มๆแต่เดี๋ยวนี้มีพันธุ์ใหม่อีกแล้วเป็นละมุดกรอบใช่ไหมไม่ได้นิ่มอร่อยหวานฉ่ำลางสาดจะคล้ายๆกับ...อะไรลองกองลางสาดกับลองกองจะคล้ายกันนะแต่ว่าลางสาดจะเหนียวมีน้ำขาวๆนะคะและก็เหนียวเป็นลางสาดน(ม)-ี-่ขนาดลูกของลางสาดแล-้(ะ)วก็มีเหนียวค่ะลำไยก็จะเป็นน้ำตาลแล้วก็ขนาดเล็กนะคะขนาดเล็กลิ้นจี่นี่ลำไยฝากด้วยนะสระไอไม้มลายกับสระไ(ใ)อไม้ม้วนแม้แต่หูดีก็ยังเขียนผิดนะคะลำไยลิ้นจี่ชี้ไปที่ลิ้นเลยนะคะลิ้นแล้วก็ขนาดนะคะลิ้นแล้วก็ขนาดของลิ้นจี่นะคะลูกตาลเหมือนจะเป็นร(ล)-ูป(ก)ของลูกตาลนะคะแล-้(ะ)วก็นิ่มๆเป็นวุ้นๆใช่ไหมคะลูกตาลต่อไปสตรอว์เบอร์รีน่าจะเปรียบเทียบกับบางคนที่หน้าแบบเป็นจุดๆจุดๆนะหลังจากที่เป็นสิวก็เลยเอามาจิ้มที่หน้านะคะแล-้(ะ)วก็ขนาดเท่ากับสตรอว์เบอร์รีส้มกำใต้คางนะคะส้มอันนี้น่ะน่าจะมาจากกระต่ายที่กินแคร์รอตด้วยมั้งอาก(จ)ารย์สันนิษฐานว่า...เพราะว-่าดกระต่ายที่กินแคร์รอตน่ะมันจะกึ๊บๆๆๆต(ก)-ำแคร์รอตเพราะแคร์รอตก็สีส้มเหม-ือนกันก็เลยแปลตัวนี้มาเป็นส้มด้วยส้มโอมีสน(-้)มเหมือนเดิมใช่ไหมคะแล-้(ะ)วก็มีปอกเปล...(-ือก)ออกไปนะคะทำท่าแกะเปลือกนี่ไงสละสละเป็นพวงใช่ไหมคะมันจะเป็นพวง-ืแล้วมันก็ทิ่มมือทิ-้(-่)มมืออันนี้จก-็(ะ)อยู่ในพวงก่อนแล้วก็ทิ่มมือมีอะไรน-ักศึกษามี..ะ(.)มีผลไม้อันไหนที่นักศึกษาอยากเพิ่มอีกไหมคะมันก็น่าจะหวานหรือเปล่ามะยงชิดแต่มะปรางมันเปรี้ยวใช่ไหมก็น่าจะเหลืองๆขนาดแล้วก็เปรี้ยวน่าจะเหลืองแล้วก็เปรี้ยวชื่อ...ชื่อมะยงชิดนะคะอุบลอยากรู้จักอะไรอีกนอกเหนือจากนี้กีวีขนก็บ-ั(า)งอัๆ(น)นะที่มันไม่มีในศัพท์เราน่ะเราก็จะเป็นการอธิบายกเข(-็)าบอกว่าเป็นขนาดร(ล)-ูกสป(-ี)เขียวสีเขียวหรือสีน้ำตาลนะคะแล-้(ะ)วก็มีขนขนนุ่มๆเหมือนเสื้อขนที่ใส่ตอนหน้าหนาวอันนี้จะเป็นผลไม้ของฝรั่งนะแต่ว่าไทยเดี๋ยวนี้ก็เริ่มมาทานเยอะแล้วนะคะแต่ว่าจะมีในห้างใหญ่ๆนะคะอย่างmakro,Lotus'แมคโครโล(s),ROBINSON,ตัสโรบินสัน(T)oทอป(ps)อย่างนี้น่ะค่ะอะไรอีกคะเสาวรสเสาวรส...น่าจะเป็นชื่อเป็นล(ร)-ูก(ป)ขนาดทำท่ามือเท่ากับเสาวรสนะแล้วก็เป็นเม็ดเล็กๆข้างในสีเหลืองนุ่น(ม)ๆเป็นวุ้นน-ุ่มๆนะคะเม็ดเล็กๆสีเหลืองรสชาติส่วนมากก็จะเปรี้ยวนะคะจะเป็นการอธิบายนะถ้าท่ามือไม่มีจะเป็นการอธิบายตั้งแต่อาจารย์เรียนนะจำได้เลยมีเพื่อนถามว่า...ลูกๆ...ลูกอะไรนะที่มันอยู่ทางนี้น่ะที่มันเป็นพวงแดงๆน่ะบักผีผ่วนก็ยังมีคนถามมันก็จะเป็นพวงเราก็จะอธิบายท่ามือตามลักษณะนั้นนะมันก็อาจจะเป็นเอานิ้วชี้แล้วก็จึ-๊บๆก(ๆ)ๆๆเป็นหลายๆลูกเพื่อจะให้มันเห็นว่ามันเป็นพวงแต่ว่ามันไม่ได้พวงลักษณะเหมือนองุ่นนะมันอาจจะพวงแล้วชี้ต่อออกมาเหมือนเชอร์รีน-่ะค่ะจึ๊บๆๆๆๆหลายๆอันนะคะมีอีกไหมถ้าอย่างนั้นเอาแค่นี้นะผลไม้ถ้ามันนอกเหนือจากนี้นะคะก็ให้เราใช้การอธิบายภาพช่วยนะคะเพราะว่าคำศัพท์ภาษามือมันมีข้อจำกัดข้อจำกัดก็คือว่าไม่มีผู้ที่คิดค้นตั้งเป็นคำศัพท์นั้นไว้นะต่อไปนะคะเราก็จะมาเรียนรู้เกี่ยวกับพืชและผักต่างๆภาษามือผักผักอย่างไรคะก็จะเป็น....เป็นข้างหนึ่งเหมือนข(จ)ะขยุ-้มแต่ไม่ได้ใช้ขยุ-้มน-้(ะ)องเหมือนเป็นกอผักนะคะแถ(ล)-้วกา(-็)เป็นผ่านต(อ)-่อกไปด้านข้างแต่ผลไม้จะเป็นเหมือนมือขยุ้มแล้วก็ผ่านคล้ายๆกันนะคะเป็นภาพ...ภาพที่มองแบบกองๆก(ๆ)-ันะภาพ.นะคะ(..)มาเริ่มต้นที่กระเจี๊ยบนะคะจักระเจี๊ย-็บทผ-้(-่)ามือจะเหมือนมะเฟืองใช่ไหมแต่ว่ามือ3นิ้วจะเอาลงมาขนาดเล็กกว่ามะเฟืองเนาะแล้วก็มีดึงออกมาแล้วก็มีเหนียวๆนะคะกระเจี๊ยบเพราะมีน้ำน้ำเหนียวๆสีใสๆนะกระเจี๊ยบเขียวกระเจี๊ยบแดงก็จะเป็นดอกนะคะกระเจี๊ยบแดงจะเป็นดอกนะคะมาจากดอกแต่กระเจี๊ยบเขียวจะเป็นขน(ผล)นะคะกระเจี๊ยบ...ก็จะมีคำว่า"ดอก"ใช่ไหมดอก3แฉกขึ้นมาแล้วก็เป็นสีแดงกระเจี๊ยบแดงนะคะมีใคร...ใครชอบกินน้ำกระเจี๊ยบไหมรสชาติเป็นอย่างไรคะน้ำกระเจี๊ยบได(เค)-้ยก-ินไหมเอ่ยเวลาเขาทำโรงทานใจะเย(ห)-็นเยอะเนาะเวลาที่ไปทำบุญไปที่วัดส่วนมากเขาจะชอบเอาน้ำกระเจี๊ยบเอาดอกดอกระเจี๊ยบมาต้มเป็นน้ำกระเจี๊ยบนะคะเพราะมันให้ความเปรี้ยวแล-้(ะ)วก็ความหวานเวลาที่ไปทำบุญไปเดินเยอะๆอย่างนี้ค่ะมันก็จะให้พลังงานที่สดชื่นเป็น...เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาตินะคะต่อไปกระชายกระชายก็จะเป็น...หัวที่มันเรียงๆกันนะกระชายนะมันไม่ใช่หัวที่งอนๆ(ะ)เรียงๆกันแล้วก-็เป-็นสีเหลืองนะคะอยู่ใต้ดินประโยชน์ส่วนมากเราเอาไปทำอะไรคะของกระชายน้ำยาขนมจีนใช่ไหมเอาไปเป็นส่วนผสมของน้ำยาขนมจีนนะคะหอมและปัจจุบันนี้ยังเป็นที่ต้องการของตลาดเอาไปอะไรเป็นยาป้องกันโควิดCovidใช่ไหมคะเป็นยาส่วนผสมหลักมีกระชายกับฟ้าทะลายโจรนะต่อไปกระถินกระถินกินกับส้มตำใช่ไหมชอบไหมคะก็คือเป็นท่าปลอกปลอกออกมานะคะถ้(ท่)าปลอกอันนี้คือทภ(-่)าพอ(ปล)อกของกระถินแล-้ะ(ว)ทีนี้อีกท่าที่2นะคะก็จส(ะ)เป-็นพวงของกระถินน-่ะค-่ะที่มันออกจากก้านก-้านหน...(-ึ่ง)แล-้วทีนีะ(-้)จะมีเม็ด...มีลูกกระถินหลายๆร(ล)-ูป(ก)นะคะหรือบางคนจะเป็น...ใช่ไหมแกะเอามือรูดแกะแล้วเอาฟันแทะ-้(ๆ)ๆเม็ดกินใช่ไหมต่อไปกระเทียมวิธีการนำกระเทียมมาปรุงอาหารนะน่(ก็)าจะมีเม็ดกระเทียมใช่ไหมแล้วก็มีการทุบก่อนที่จะมาทำอาหารนะคะกระเพาะอันนี้ขออภัยนะคะกระเพาะกะเพรานะคะมีสระอะมาเพิ่มกะเพราไม่มีสระอะนะอันนี้กลายเป็นกระเพาะกะเพราะนะคะก็จะเป็นเด็ก(ด)ใช่ไหมเวลาก่อนที่เราจะมาทำอาหารมีเด-็ช(ด)แล้วก็ให้รสชาติที่เผ็ดๆบางๆนะคะเผ็ดบางๆกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกก็จะเป็นมือหนึ่งขยุ้มๆขยุ้มดอกที่มันเป็นลักษณะขรุขระเป็นอิสระนะคะแล้วก็มีสีเหลืองนะสีเหลืองที่จริงมันสีเหลืองอ่อนๆกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีก็จะเป็นมือซ้อนๆๆกันใช่ไหมคะเป็นใบของกะหล่ำที่มันซ้อนกันกุยช่ายกุยช่ายจะเป็นเส้นขึ้นมาเป็นเส้นขึ้นมาแล้วก็นิ้วก้อยกับนิ้วโป้งมาปักที่ปลายนิ้วชี้อันนี้น่าจะเป็นดอกนะคะดอกสัญลักษณ์ของดอกกุยช่ายใครเคยกินไหมไปเดินตลาดที่...เขาผสมแป้งน-่ะค-่ะเขาจะหั-่นหั-่นแล้วก็ผสมแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือบางคนปั้นเป็นกลมๆมันจะมีแบบนึ่งกับแบบทอดมาจิ้มกับน้ำโชยุมีใครเคยกินไหมเอ-่ยกุยช-่ายและอีกอันที่2อาจจะเป็นของขึ้นชื่อของโคราชนะก็จะเป็นเขาเอามาเป็นส่วนผสมในใส่ในผัดไทยนะคะผัดหมี่โคราชนะคะจะเป็นผักที่อยู่ในผัดหมี่โคราชผัดไทยนะคะต่อไปขมิ้นขมิ้นจะเป็นหัวนิ้ว...นิ้วจะชี้ลงเล็กน้อยนะคะแล้วก็มีสีเหลืองขมิ้นข-่าข-่าจะเป็นอะไรคะIl(L)ovey(Y)ouแล้วอยู่ข้างล่างใช่ไหมเพราะข่ามันจะเป็นแง่งก(ๆ)ๆนะคะก็เลยเป็นไ(I)Loอเล(v)eY-ิฟยู(ou)ที่อยู่ข้างล่างขิงขิงจะงอนิ้วเข้านะคะงอนิ้วเข้าจะสังเกตยากอยู่นะระหว่างขิงกับกระชายแต่ว่าขิงจะงอนิ้วเข้านะคะกระชายจะไม่งอนิ้วนี่ไงคท่า(ะ)ข้าวโพดข้าวโพดจะคล้ายๆกับทับทิมใช่ไหมแต่ว่าข้าวโพดจะมีนิ้วชี้นะทับทิบ(ม)จะเป็นมือทั้ง5ค่ะข้าวโพดก็จะมีข้าวโพดอ่อนนะคะแล(ก็)-้วจะมีแกะๆๆแล้วก็ขนาดเล็กเป็นข้าวโพดอ่อนนะคะแต่ข้าวโพดทว(-ั)-่วา(ไ)ปลายข้าวโพดเม็ดใหญ่น่(ก็)าจะเป็นแกะไปเลยนะคะค-่ะคะน้าก็จะเป็นผักเป็นต้นขึ้นไปนะเป็นต้นแล้วก็แข็งแรงใช่ไหมคะเพราะมันให้สีเขียวเข้มให้สีเขียวเข้มนะคะคะน้าก็เลยเหมือนท่าแข็งแรงเหมือนเป็นสีเขียวเข้มนะคะคข-ึ้(-ื่)นช(ฉ)-่ายก็จะเป็นกล-้าม(น)แล้วก็มีใบๆหยัbyebye(กๆ)ใช่ไหมคื่นฉ่ายตั้งโอ๋ต่อไปแคร์รอตแคร์รอท(ต)จะคล้ายๆส้มแต่ว่าจะมีแหลมๆมาเพิ่มนะเป็นส้มเป็นแหลมๆก่อนแล้ะไร(ว)ก็เป็นส้มนะคะชะอมชะอมใส่อะไรใส่ไข่เจียวแล้วก็แกงหน่อไม้ใช่ไหมบ้านเรามันก็จะมีเด็ดมีเด็ดแล้วก็มีหนามมีหนามนะคะดอกแคเป็นเหมือนพระจันทร์ใช่ไหมคะท่ามือเป็นพระจันทร์แต่ต่อที่ก้านนะต่น(อ)ที่ก้านเป็นพระจันทร์เป็นสีขาวม(ส)-ีอะไรอีกคะดอกแคมีสีอะไรบ้างนอกเหนือจากสีขาวสีแดงใช่ไหมคะสีแดงหรือสีม่วงสีแดงต่อไปต้นหอมต้นหอมก็จะหยิบเส้นขึ้นมานะคะแล้วก็เขียวๆต่อไปตะไคร้ตะไคร้ก็จะยาวๆแล้วก็ทุบใช่ไหมก่อนที่จะมาทำอาหารนะคะตำลึงตำลึงตำลึงคือเด็ดใบเด็ดยอดแล้วก็ส(ม)-ีเถ-้ามีเถ-้าที่แบบเป็นเครือคดๆนะคะแต่ถ้าอยู่ในเมืองใหญ่ๆเบ(ม)-ือ-้าน(ง)สกลฯก็ไม่ค่อยเห็นมีนะก็จะมีเกาเหลาเลือดหมูตอนที่อาจารย์อยู่...อยู่ฉะเชิงเทรามันก็จะเป็นข้าวเช้าข้าวเย็นอยู่บ่อยๆนะคะเกาเหลาเลือดหมูเขาก็จะมีใส่ตำลึงหรือกับตั้งแต่นานแล้วก็จะบ้านเราก็จะชอบเอามาใส่ข้าวต้มนะคะยอดตำลึงอาจจะเป็นยาระบายอ่อนๆนะคะแตงกวาขนาดกัดใช่ไหมคะกัดแล้วก็มีขนาดเล็กลงแตงกวาแตงกวาแต-่ทุกวันนี้ก็มีพันธุ์ที่แบบลูกโตๆแล้วก็มีนะแตงร(ล)-้านแตงร(ล)-้านก็จะเป็นกัดๆเหมือนกันกัดปึ๊บแล้วก็ขนาดยาวกว่าใหญ่กว่านะคะอันนี้ก็คือเวลาปลูกมันจะตั้งตั้งขึ้นเป็นเป็นกำแพงเป็นรั้วนะคะอันนี้คือแตงร(ล)-้านถั่วแขกถั่วแขกก็จะเป็นนิ้วชี้แล-้วก็นิ-้วก้อยเม็ดๆๆๆนะคะถั่วแขกถั่วง-ิดๆ(อก)อันนี้คือเราเด็ดสีดำๆใช่ไหมท(ม)-ี-่เด็ดสีดำๆคือเปลือกของเม็ดถั่วที่มันเสื่อมเด็ดออกนะคะถั่วฝักยาวก็จะเป็นท่ายาวแล้วกัดก-ึ๊บ-็...(ๆๆๆ)เข้าไปนะคะเหมือนหนูกินน่ะเหม-ื-ั(อ)นเวลาที่เรากินเราก็จับท่าแบบนี้ใช่ไหมจับยาวๆแล้วก็จะเข(ค)-ี-้ยวกั(ๆๆ)ดกัดๆเข้าไปถั่วพู3นิ้วนะคะคล้ายๆกับกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบเขียวนะแต่ว่ามือมีหยักๆๆไปด้วยนะคะถั่วพูถั่วแระถั่ว(ง)แระเป็นการแกะออกนะคะแกะแล้วก็สีเหลืองจับแกะ2นิ้วถั่วลันเตาถั่วลันเตาจะมีแบบโค้งนะคะแล้วก็ก็มีเม็ดๆๆน้ำเต้าจะกลับกันนะระหว่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะอยู่ข้างล่างนะน้ำเต้ามันจะมีเครือที่แขวนงอๆอยู่ด้านบนนะคะส่วนลูกของน้ำเต้าจะอ้วนๆอยู่ด้านล่างบล(ร)-็อกโคลี-่บล(ร)-็อกโคลี-่ก็ต้นจะสูงกว่ากะหล่ำกะหล่ำดอกนะต้นขึ้นไปแล้วก็มีวนๆๆความหยักของดอกกะหล่ำบล(ร)-็อค(ก)โคลี-่บวก(บ)เหลี่ยมก็จะเป็นข้างหนึ่งที่เป็นวงกลมนะอีกข้างหนึ่งจะเป็น3นิ้วแล้วก็ด-ึ-ีด(ง)ให้มันยาวนะคะบวบเหลี่ยมบัวสายก็จะเป็นดอกบัวท่าดอกนะคะแล้วก็บัวสายของบัวสายนะคะใบมะกรูดก็จะเป็นลักษณะของลูกมะกรูดก่อนนะเป็นท่ามะกรูดเป็นขยึกขยือเปลือกมะกรูดที่ไม่เรียบนะคะแล้วก็ใบจะเป็น2ครั้งนะคะใบมะกรูดใบแมงลักหรือผักอีตู่นะคะอันนี้จะเป็นเด็ดๆๆเด็ดๆๆแล้วก็สัญลักษณ์มาจากดอกนะคะดอกใบแมงลักจะขึ้นสูงเรียงขึ้นไปนะคะจะมีเนิ(ม็)ดๆๆเรียงขึ้นไปอันนี้ท่า...ท่าตัวนี้จะมาจากดอกของใบแมงลักนะคะอันนี้คือท่าเด็ดๆผักกระเฉดอันนี้น่าจะเป็นผักกระเฉดน้ำนะคะมีการเด็ดเด-็ๆ(ด)แล-้(ะ)วก็รูดเอาสีขาวออกนะคะอันนี้จะเป็นกระเฉดน้ำผักกวางตุ้งก็จะเป็นใบเป็นก้านนะคะแล-้(ะ)วก็แฉกออกไปนะคะผักกาดขาวมือจะไม่งอนนะคะฝ่ามือจะตั้งขึ้นแต่จะไม่งอนะคะจะกุ(อู)มฝ่ามือเล็กน้อยนะคะแต่นิ้วจะไม่งอนะคะจะเป็นยาวๆเหมือนผักกาดขาวนะแต่ถ้าเป็นกะหล่ำจะเป็นมืองอๆนะคะซ(ท)-ับซ้อนไปซ้อนมานะผักกาดหอมหรือผักสลัดสลัดกน-่(-็)าจะเป็นใบที่มีความหยักๆสลับไปมาใช่ไหมคะซ้ายขวาสลับไปมาน-ิ้วด้วยนะคะลูกมาร์ก-ี้สลับนิ้วด้วยนะคะไม่ใช่สลับแต่มือนะนิ้วนิ้วด้วยนะคะนิ้วนี่ค่ะท่าของการขยับผักชีไทยผักชีไทยก๋วยเตี๋ยวข้าวต้มหลายๆอย่างนะก็จะโรยหน้าด้วยผักชีไทยนะคะก็จะมีเด็ดๆแล้วก็เอาไปโรยบนหน้าอาหารต่างๆนะคะมีอะไรอีกลาบใช่ไหมน่(ก็)าจะมีผักชีไทยไปโรยนะคะผักบุ้งผักบุ้งก็จะเป็นเด็ดเด็ดแต่ทีนี้ยอดเขาน่ะค่ะจะเป็นทอดไปเรื่อยๆนะคะก็เลยเป็นท่าของปลายผักบุ้งที่มันทอดยอดไปเรื่อยๆนะคะพริกพริกก็เผ-็ดใช่ไหมเผ็ดๆพริกขี้หนูเผ็ดแล้วก็เล็กพริกขี้หนูเผ็ดแล้วก็เล็กพริกชี้ฟ้าพริกแล-้(ะ)วก็เล็กแล้วก็เขียวๆพริกชี้ฟ้าแดงเผ็ดเล็กแล้วก็แดงพริกไทยสดพริกไทยก็จะเป็นเม็ดเล็กๆใช่ไหมคะอยู่ในพวงแล้วก็มันให้ความเผ-ิ(-็)ดที่ต่างจากพริกนะมันจะแบบซ่าๆเผ็ด...เผ็ดอย่างไรล่ะบอกไม่ถูกอยู่ในปากนะคะเผ็ดร้อนอยู่ในปากพริกหยวกก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็ขนาดอ้วนๆใช่ไหมพริกแล้วก็อ้วนๆพริกหยวกต่อไปพริกหวานหรือพเจี๊(ริก)ย-ักษ์บน-่า(ก็)จะเป็นเผ็ดแล้วก็เป็นรูปเหมือนทำท่ามือเป็นหัวใจหรือทถ-้(-่)ามือของพริก...พริกยักษ์นะคะพริกเหลืองก็น่าจะเป็นเผ็ดขนาดเล็กแล้วก็สีเหลืองฟักเขียวขนาดใหญ่แล้วก็สีเขียวฟักทองเป็นวง...วงช(ข)องฝ(ฟ)-ักทองนะคะแล้วก็สีเหลืองต่อไปมะกรูดมะกรูดก็จะเป็นร(ล)-ูป(ก)ขรุขระใช่ไหมรอบหน-้า(อก)เขอา(ง)มะกรูดขรุขระแล้วก็บีบเหมือนมะนาวนะคะอันนี้ลูกมะกรูดนะคะใช้น้ำใช้ประโยชน์จากน้ำมะกรูดนะมะเขือเทศมะเขือเทศ...เอ้ยมะเขือมะเขือก็จะเป็นลูกเป็นลูกแล้ว...เวลาที่เราจะเอามากินนะก็ใช้มีดหั่นใช่ไหมคะหั่นเป็น4แฉกชอบใช่ไหมมะเขือเทศเป็นสีแดงเป็นลูกแล้วก็ทำให้ผิวเนียนใช่ไหมคะมะเขือเทศช่วยให้ผิวเนียนมะเขือพวงก็คือเด็ดนะคะเด็ดออกมานะคะมะเขือยาวเป็นรูปมะเขือแล้วก็เขียวๆมะเขือยาวแล้วก็เขียวๆมะนาวก็คือบีบเลยนะคะท่าบีบมะนาวมะระขี้นกเป็น3นิ้วขยึบๆขยึบๆแล้วก็ขมขๆ(ม)หมุนปากทำสีหน้าด้วยนะขมมะระจีนก็จะเป็นมะระที่มีลูกขนาดใหญ่นะคะก็เป็นขล-ู(ย)-ึก..(บๆ).แล้วก็แล้วก็ขมเหมือนกันนะคะมันฝรั่งก็จะเป็นขนาดของมันฝรั่งนะคะดึงออกมาแล้วก็อยู่ใต้ศ(ต)อเท่ก(า)กล-ับอยู่ใต้ดินนะอยู่ใต้ต้นเผือกขนาดของเผือกแล้วก็คันคอสะตอสะตอเป็นขนาดยาวออกมาแล้วก็เม็ดใหญ่ๆๆนะใหญ่กว่ากระถินนะคะสา(ะ)ระแหน-่สา(ะ)ระแหน-่หรื-ิอ...ไม่ใช่ใบมิ-้นท(ต)-์สะระแหน่กน-่(-็)าจะเป็นเด็ดๆแล้วก็นิ้วสลับกันนะคะห(ส)ลับของ.กๆ(..)ของก้านสะระแหน่นะที่มีใบสลับกันนะคะหน่อไม้หน่อไม้อันนี้ก็จะเป็นคำว่า"ไม้"เลยนะไม้หน่อไม้ฝรั่งอันนี้จะเป็นเรียงขึ้นไปแหลมขึ้นไปแล้วก็เป็นข้อข-้อของใบนะคะข้อของใบเล(ร)-ี-้ยงๆๆขึ้นไปเดี(หน)-่ย(อ)วไม้ฝรั่งหอมแดงก็จะเป็นร้องไห้ใช่ไหมน้ำตาไหลแล-้วก็ขนาดหอมเพราอ(ะ)เวลาหั่นหอมน้ำตาจะไหลหอมหัวใหญ่ก็ร้องไห้เหมือนกันนะคะขนาดมือก็ใหญ่เพิ่มขึ้นหัวไชเท้าก็จะเป็นเหมือนแคร์รอตเป็นหัวแหลมออกมาแล้วก็เป็นสีขาวหัวปลีจะเป็นกล้วยแล้วก็ขนาดแหลมนะคะเป็นกล้วยแล้วก็หัวรูปร่างเป็นแหลมมาด้านหนึ่งนะคะโหระพาก็จะเป็นเด็ดแล้วก็เป็นหอมเห็ดเห็ดก็จะเป็นรูปเห็ดเลยนะคว่ำนิ้วมือคว่ำนะคะเห็ดฟางเห็ดฟางก็จะมือขยุ้มแล้วก็มือหนึ่งมาปิดดอกเห็ดนะเห็ดหูหนูก็จะเป็นต้นไม้ใช่ไหมหรือขอนไม้แล้วก็จะมี...สลับนิ้วสลับไปมาคือการสลับของดอกเห็ดนะคะเห็ดนางฟ้าก็จะเป็นดอกแล้วก็บานออกนิ้วมือสลับกันในหมวดของผักนะคะจะมีอยู่76คำเดี๋ยว...ยังไม่ครบนะอันนี้เป็นอาหารถ้าอย่างนั้นเรามาต่อเลยนะคะเดี๋ยวเรามาต่อแล้วทีนี้หลังจากเราเรียนรู้คำศัพท์แล้วเดี๋ยวอาจารย์จะให้นักศึกษาแบ่งออกเป็นน3แบ่งออกเป็น2กลุ่มนะคะจากการที่เรียนรู้อาหารผลไม้วัตถุดิบต่างๆอาจารย์จะให้นักศึกษาแบ่งเป็นกลุ่มแล้วคิดอาหารดูว่าจะทำอาหารอะไรแล้วให้เขียนวัตถุดิบเครื่องปรุงนะคะแล้วออกมานำเสนอเป็นกลุ่มนะ12345มี5คน6โอเคค่ะต่อไปเรามาเรียนเรื่องอาหารนะคะเราจะเรียนไปเรื่อยๆเลยนะหมวดของอาหารคำแรกคำว่า"อาหาร"นะคะก็คือเอาเข้าวมากินหรือออ่างเอามาที่ปากนะกินกับอาหารจะเหมือนกันนะคะเหลาวัวก็จะเป็นคำว่า"เนื้อ"ก่อนแล้วก็ซดที่จริงมันก็ต้องมีคำว่า"วัว"เพิ่มนะคะต่อไปหมูสะเต๊ะหมูแล้วก็หลายๆไม้ใช่ไหมคะเวลาเขาย่างหมูสะเต๊ะก็จะพลิกกล-ับไปกลับมานิ้ว5นิ้วนะคะพลิกกลับไปกลับมานะคะหมูปิ้งหมูปิ้งทีละไม้ใช่ไหมทีละไม้กลับไปกลับมานะคะเป็นหมูแล้วก็ทีละไม้เส้นใหญ่ผัดซีอิ-้(-๊)วมี2ท่านะคะท่าที่1เป็นสีดำเป็นเส้นใหญ่แล้วก็เป็นผัดนะคะท่าที่2เป็นสีดำแล้วก็เหยาอด(ะ)ซีอิ๊วแล้วก็เป็นเส้นใหญ่นะคะคำต่อไป"สุกี้"นะคะสุกี้เป็นสอสต-ุ-๊ก-็(อ)เป็นกี้แล้วก็เป็นจับหม้อเขย่าเ(ๆ)ขย่านะคะพอดีอันนี้น่าจะถ้(ท่)ามาจากที่แบบทำทีละถ้วยนะคะแล้วก็ไม่ได้มีช้อนหรือทัพพีตักนะคะเป็นการเขย่าหม้อราดหน้าเส้นใหญ่ก็จะเป็นเส้นใหญ่แล้วก็เป็นเหนียวๆนะคะเพราะว่าน้ำราดหน้ามันเหนียวส้มตำแล(ก็)-้วจะเป็นสับๆๆๆสับ(ๆ)ใช่ไหมแล้วก็ตา(-ำ)มถท่าจับครกก(จ)-ับป(ส)ากนะคะลาบหมูก็จะเป็นหมูแล้วก็สับแล้วก็โรยด้วยหน้าของผักชีผักหอมต่างๆลาบเนื้อน้ำตกก็จะเป็นเนื้อแล้วก็หั่นเป็นชิ้นบางๆนะคะแล้วก็โรยหน้านะคะเย็นตาโฟเป็นสีแดงแล้วก็ตะเกียบซดนะคะ2นิ้วซดขึ้นมาใช้ตะเกียบนะคะเย็นตาโฟอันไหนที่มีเส้นจะใช้2นิ้วอันไหนที่เป็นเกาเหลาจะใช้5นิ้วนะคะเหมือนช้อนผัดไทยขนาดเส้นเล็กแล-้ะ(ว)ก็ผัดหรือไทยแล้วก็ผัดนะคะยำก็ขย้ำๆๆนะคะปลาท่องโก๋ก็จะเป็นการฉีกออกในลักษณะของปลาท่องโก๋ใช่ไหมฉีกออกจากกันนะคะหรือเอามาชนหลังหลังนิ้วชี้ชนกันนะคะต่อไปต้มยำแล(ก็)-้วจะเป็นต-ยแล้วก็ซดน้ำต-ยซดน้ำต้มยำกุ้งก็ต-ยอน(ซด)น้ำเป็นกุ้งนะต้มยำทะเลน้(ก็)-ำใส-่คำเพิ่มไปซาลาเปาจีนแล้วก็ตั้งอยู่บนกระดาษนะคะเป็นซาลาเปาโจ๊กเป็นข้าวที่ละเอียดแล้วก็ตักซดไข่ดาวก็จะเป็นท่าต(ป)อกไข่ลงกระทะแล้วก็เป็นสัญลักษณ์ของไข่...ไข่เหลืองอยู่บนไข่ขาวนะคะหรืออีกคำหนึ่งก็จะเป็นท่าตีไข่ตอกไข่นะคะแล้วก็เป็นไข่ดาวไข่เจียวเป็นตอกไข่แล้วก็ตีไข่นะคะอันที่2กน-่(-็)าจะเป็นตีไข่เคาะไข่ใช้ช้อนหรือใช้อะไรที่มาเคาะไข่แล้วก็ถึงจะแกะไข่ออกจากเปลือกนะคะแล้วก็มาตีไข่ไข่ไก่ก็จะเป็นท่าแกะออกเป็นไข่นะคะหรือตีลงแล้วก็เป็นอันนี้ท่าตีอันน-ี้ก็เป็นไข่ไก่เหมือนกันข้าวหมูแดงเป็นแดงหมูแล้วก็ข้าวนะคะข้าวมันไก่เป็นไก่มันแล้วก็ข้าวนะคะข้าวผัดก็ข้าวแล้วก็ผัดข้าวต้มข้าวแล้วก็ซดขนมจีนเป็นจับเป็นจับ...เป็นจับ...อะไรนะจับเส้นจับหัวนะคะจับหัวอันนี้คือท่าที่1ของ(นม)จีนท่าที่2ก็คือรูดขึ้นมาจากกะละมังจากน้ำนะคะแล้วก็ท(พ)-ับกลับไปกลับมานะคะพับขึ้นขึ้นแล้วก็วางนะคะแล้วก็ท่าที่3เป็นการเอาขึ้นมาจากน้ำเหมือนกันเป็นบ(ว)นๆวนรอบนะคะก็เป็นการจับหัวของขนมจีนเหมือนกันแกงเผ็ดก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็ซดนะแกงจืดก็จะเป็นซดๆๆบ่อยๆนะคะเกาเหลาเกาเหลาก็จะเป็นหยิบจับนั่นนู่นนี่มานะแล้วก็ซดนะคะหยิบ1หยิบ2หยิบ3หยิบ4เอามาใส่ถ้วยเดียวกันนะคะแล้วก็ซดเกาเหลาเลือดหมูก็จะเป็นหมูเป็นสีแดงเป็นเลือดเป็นน้ำตกนะคะแล้วก็ซดเกาเหลาลูกชิ้นก็จะเป็นลูกชิ้นที่ลอยอยู่ข้างบนข้างหน้าของถ้วยนะคะแล้วก็ซดก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวแห้งก๋วยเตี๋ยวน้ำจะเป็นการลวกเส้นนะคะลวกเส้นแล้วก็เป็นแท่งเป็นการใช้ตะเกียบขึ้นมานะคะเป็นก๋วยเตี๋ยวก๋วยจั๊บก๋วยจั๊บจะเป็น...เส้นใหญ่นะคะจะหมุนๆๆแล้วก็ใช้ไม้ตะเกียบซดนะคะอันนี้คือก๋วยจั๊บกระเพาะปลาเป็นปลาเป็นน้ำเหนียวๆแล้วก็เป็นซดนะคะกระเพาะปลากะเพราไก่เป็นไก่แล้วก็แล้วก็เป็นใบไม้แล้วก็ผัดหมวดอาหารจบแล้วต่อไปเป็นหมวดของอาหารพวกวัตถุดิบเครื่องปรุงนะคะเส้นใหญ่นะคะเส้นใหญ่ขนาดของเส้นเส้นใหญ่เส้นหมี่ก็นิ้วโป้งกับนิ้วชี้จะชิดกันนะคะแล้วก็ดึงออกไปเป็นเส้นหมี่เส้นเล็กก็...นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ห่างกันออกไปนิดหนึ่งนะคะเป็นเท่าขนาดของเส้นเล็กน-้(ะ)อยแล้วก็ดึงลากออกไปวุ้นเส้นจะเป็นเหมือนเส้นหมี่นะคะจะดึงแล้วก็ขาวนะคะวุ้นเส้นพริกป่นเป็นเผ็ดแล้วก็น้ำตาลเพราะคั่วแล้วมันก็เลยเปลี่ยนสีพริกไทยเป็นเหยาะเผ-็ด(ๆๆ)ๆแล้วก็จะต(จ)ามใช่ไหมคะฮัดชิ่วเหยาะๆ-่อ(ๆ)ๆแล้วก็ฮัดชิ่วนะคะเป็นพริกไทยอันนี้จะเป็นพริกไทยป่นนะน้ำตาลทรายก็จะเป็นหวานแล้วก็เมน-ิ(-็)ดๆๆๆน-ิ(ๆ)ดละเอียดเล็กๆนะคะเกลือเป็นชิมๆแนะ(ล)-้วก็คะท่าเป็นสีขาวนะคะเชิว(ค็ม)ๆก(ช)-ิน(ม)นิดเดียวรู้สึกว่าเค็มแป้งมันจะเป็นลื่นๆนะคะแล้วก็มาทาที่หน้านะคะเป็นแป้งมันบะหมี่เหลืองก็จะเป็นเส้นเหมือนเส้นหมี่ขาวนะคะท่ามือเส้นเดียวกันแต่เพิ่มคำว่า"เหลือง"เข้ามาน้ำส้มสายชูเป็นส้มแล้วก็เหยาอด(ะ)ๆนะคะน้ำมันพืชก็จะเป็นล-ื่นๆแล้วถ้(ท่)ามือเหมือนจะในตรงกลางของขวดน้ำมันพืชน่ะค่ะมันจะมีไอ้ตรงนั้นน่ะให้ดึงมันก็เลยเป็นท่าน้ำมันพืชนะคะเต้าเจี้ยวเต้าเจี้ยวก็มาจากเม็ดถั่วนะท่าแกะเม็ดถั่วแล้วก็เหยาะๆนะคะซีอิ๊วดำก็จะเป็นดำแล้วก็เหยาอม(ะๆ)ซีอิ๊วขาวก็จะเป็น...อะไรนะภูเขา...ภูเขาทองหรือเปล่าจะมีแหลมๆมีแหลมๆแล้วก็มีเหยาะๆนะคะมาจากภูเขาทองนะคะมะเขือเทศซอสมะเขือเทศนะคะก็จะเป็นเนียนผิวเนียนนะคะแล้วก็เหยาะซอสมะเขือเทศซอสพริกก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็เหยาะๆซอสถั่วเหลืองซอสถั่วเหลืองจะเป็นตาภูเขาทองเหมือนกันนะคะแต่อันนี้จะมีคำว่า"ภูเขา"แล้วก็เหยาะๆนะคะไข่น่ะรู้แล้วเนาะไข่มีตีกับน(ม)-ี-้พี่แกะนะคะไข่เยี่ยวม้าก็จะเป็นไข่แล้วก็เป็นม้านะคะไข่เป็ดก็จะเป็นไข่แล้วก็เป็ดไข่นกกระทาไข่แล้วก็นกที่บินได้นะแต่ถ้ามีแค่ปากก็จะเป็นแค่ไก่นะคะแต่ถ้ามีปากแน(ล)-้วมีบิ-ำ(น)แสดงว่าเป็นนกนะคะไข่ไก่ข้าวเหนียวเป็นข้าวแล้วก็ปั้นๆนะคะข้าวสวยเป็นดีดออกนะคะเป็นเม็ดใครเม็ดมันนะคะขนมปังอันนี้น่าจะมาจากขนมปังที่มันเป็นก้อนใหญ่แล้วมันจะมีรอยมีดเขาผ่าให้มันเป็นเส้นเป็นริ้วเพื่อที่จะให้มันสุกนะคะทั่วถึงสำหรับคำศัพท์นะคะก็จบลงไปนะเดี๋ยวอาจารย์จะให้พวกเราพักด้วยนะคะแล้วก็ให้พี่ล่ามพักแค่นี้นะคะก็ขอบคุณพี่ล่ามนะคะเดี๋ยวต่อไปจะเป็นกิจกรรมหน้าห้องเรียนเป็นกิจกรรมกลุ่มคือจะให้แต่ละกลุ่มนะคะคิดอาหารอาหารคาวมา1อย่างอาหารหวานมา1อย่างนะคะแล้วให้เขียนย่อยออกไปมี...อย่างสมมติว่าอาจารย์จะทำไข่เจียวเป็นอาหารคาวนะคะอาหารหวาน...เป็น...เป็นสลัดผลไม้ไข่เจียวก็จะมี...เขียนว่าวัตถุดิบมีอะไรบ้างวิธีทำขั้นตอนทำอย่างไรนะคะจะให้นักศึกษาช่วยกันออกมาทำภาษามือนะคะก็...ก็เอาเวลาเท่าไรดีคะนักศึกษาให้เวลาซ(ส)-ัก15นาทีนะคะเป็น10.45น.แล้วก็ออกมานำเสนอนะให้เขียนใส่กระดาษนะคะว่าอาหารคาวแล้วก็อาหารหวานวัตถุดิบของอาหารคาวมีอะไรบ้างวิธีทำทำอย่างไรนะคะอาหารหวานวัตถุดิบมีอะไรนะคะอาจจะSearะเสิร-์(c)hInternetเทอินเทอร์เน็ตเพิ่มได้นะคะหรือจะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือทำเป็นผัดกะเพราก็ได้นะคะสำหรับตอนนี้ก็ให้นักศึกษาพักไปด้วยนะคะแล้วก็ทำงานกลุ่มไปด้วยแล้วเรากลับมาเจอกัน10โ(.)มง45น.นะคะก็สำหรับวันนี้ก็ขอขอบคุณพี่ล่ามนะคะค่ะนักศึกษาขอบคุณพี่ล่ามนะคะขอบคุณค่ะ
More information
- compare(ans and test) :
- ans: file reference
- test: file test
- export datetime : 2024-09-12 13:52:32
- exported from : Accuracy Worker
- version :registry.rtt.in.th/spinsoft-transcription/backend_accuracy_worker:main-42d874d90e320e04ce26da7eb329f0d888006afc
- lib :character
- your normalize config
-IsFilter :true
-ToLower :false
-ToArabicNumber :true
-WordToNumber :false
-OrderAndSimilar :true
-ListRemove :
- alignment method :Hirschberg
- score weight :{"Match":5,"Mismatch":-1,"PartialMatch":2,"GapPenalty":-1}