Accuracy : 83.14%
Insertion : 722
Deletion : 2337
Substitution : 759
Correction : 19549
Reference tokens : 22645
Hypothesis tokens : 21030
(อาจารย์ภาวิณี)ก็สวัสดีนักศึกษานะคะเรอ(า)หยุดไปนานมากเลยเนาะไม่ได้เจอกันตั้งหลายสัปดาห์ตั้งแต่วันแม่สัปดาห์วิทย์ฯแล้วก็รับปริญญาอีกเนาะนานมากเป็นเดือนเลยด้วยซ้ำแต่ก็ไม่เป็นไรนะคะเพราะว่าเป็นภาษาของเราเนาะอาจารย์จะเน้นห้องเรียนของเรานะคะเพราะว่าเราเป็นนักศึกษาหูหนวกก-็จะมาเน้นในเรื่องของการเขียนคำศัพท์ค่ะแล้วก็มีเพื่อนหน-ูดีคืออ-ุบน(ล)นะคะก็มาเรียนรู้ภาษามือบ้างนะคะเพื่อที่จะได้ใช้สื่อสารกับพวกเราในห้องเรียนสำหรับสัปดาห์นี้นะคะจะเป็นเรื่องของผักผลไม้อาหารเครื่องดื่มนะไ(เ)อ้ยเครื่องปรุงนะคะหาสำหรับนักศึกษาหูหนวกก็พอจะได้คำศัพตอบ(ท์)บ้างแล้วนะมีลืมบ้างไหมคะหน-้(-่)าตา(จะ)ได้หมดแต่ว่าคำศัพท์บางอย่างอาจจะมีหลายท่าเนาะในสัปดาห์นี้ก็มาเริ่มต้นของผลไม้นะคะคำว่า"ผลไม้"ทำอย-่-ั(า)งไง(ร)คะผลไม้ก็คือมือข้างหนึ-่งอ(ข)ายุ-้มไว้อีกข้างหนึ-่งก็ปัดออกไปด้านข้างนะคะผลไม้ท่านี้น่าจะเป็นภาพจำที่มีผลไม้หลายๆอย่างมากองรวมกันนะคะทถ-้(-่)ามือด(จ)-ึงออกมาเป็นแบบนี้นะคะเหมือนแบบเป็นแบบของการวาดภาพน่ะค่ะเป็นภาพรวมๆนี่นะคะทถ-้(-่)ามือผลไม้นะคะขยุ้มแล้วก็กางออกโอเคคำแรกนะคะแอปเะApp(ป)-ิle(ล)น่าจะมาจากคำศัพท์ของอเมริกันเลยนะคะคือเขาจะมีต้นไม้ต้นแอปเปิ-้ลนะคะเด็จ(ด)ลงมาก่อนที่จะกินก็เลยมาเช็ดที่ไหล่นะคะแล้วก็มากัดใช่ไหมคะกินแบบต้นไม้แบบธรรมชาตินะคะต่อไปองุ่นก็จะมีเส้นนะคะแล้วก็มีร(ล)-ูป(ก)มีเน(ม)-็ต(ด)ในหลายๆร(ล)-ูป(ก)นะคะเรียงต่อกันลงมาสับปะรดอันนี้น่าจะมาจากวิธีการปอกบ(ป)อกหั่นป(ต)ลาของสับปะรดนะคะเวลาปอกเปลือกสับปะรดเขาก็จะใช้มีดเพ(ซ)ราะเพื่อที่จะเอาตาของสับปะรดออกนะคะก็จะมีไขม่(ว้)กันไปมานะคะกล้วยก็จะเป็นท่าหยิบส(จ)-ับเปลือกแล้วก็เอาลงไปนะคะเป็นการท่าปอกเปลือกกล้วยนะคะกลั(ต่อ)บไปกล้วยน้ำว้าอันนี้น่าจะเป็นท่าของไทยนะคะเพราะว่าอันนี้กล้วยนี้จะเป็นกล้วยไทยนะคะภาพแรกสมัยก่อนตั้งแต่รุ่นอาจารย์นะคะเด็กๆตอนที่เป็นทารกคุณแม่คุณยายก็จะใช้ช้อนขูดกล้วยเป็นอาหารนะคะนอกจากนมแล้วก็เป็นกล้วยนะคะเป็นอาหารอย่างแรกนะคะก็ใช้ขูดทีละน้อยทีละบางๆนะคะเพื่อมาป้อนทารกก-็เลยได้ท่านี้นะคะเพราะว่าใช้กล้วยน้ำว้าเป็นอาหารของทารกนะคะอีกทช(-่)ายที่2ก็เป็นกล้วยแล้วก็ร(ล)-ูป(ก)พอดีนะคะสำหรับผ้(ท่)าสำหรับของพอดีกับกล้วยน้ำว้าตจะ(-่อ)ไปกล้วยไข่กล้วยไข่มี2ท่านะคะท่าที่1ก็จะเป็นกล้วยแล้วก็ขนาดเล็กลงมานะคะอีกท่าที่2เอาตรงตัวเลยนะคะตรงคำว่า"ไข่เ(")นาะน่(ก็)าจะเป็นท่าว่ากล้วยแล้วก็เป็นไข่นะคะการตีไข่การตอกไข่นะคะต่อไปกล้วยหอมกล้วยหอมก็จะเป็นโค้งๆงอๆใช่ไหมคะแผน(ต่)ที-่นี้กล้วยค(ต)วามจริงแล้วกล้วยหอมก็จะม-ีหลายแบบนะคะมีกล้วยหอมทองมีกล้วยหอมเขียวนะคะก็จะเพิ่มถ้(ท่)าอีกก-็ได้นะคะเป็นกล้ไม(วย)-่หอมแล้วก็เป็นอ(ส)-ีกเขียวกล้วยหอมเป็นสีทองนะคะเพิ่มท่ามือมานะคะหอมทองก็จะเป็นสีเหลืองขนุนมีใส่ด้วยว่าหบั(มา)กน(ม)-ี่นะคะภาษาอีสานเนาะก็จะเป็นขนาดของลูกขนุนนะคะแล้วก็มีเหนียวๆตเหนีย(-่อไ)วสปายแคนตาลูปแคนตาลูปจส(ะ)เป-็นขนาดลูกเหมือนจะยาวสักหน่อยนะคะยจะ(าว)ออกไปสักหน่อยแล้วก็เป็นสีเหลืองเดีแถ(-๋ย)วนี้มีแคนตาลูปญี่ปุ่นใช่ไหมจะเป็นสีเขียวแล้วก็มีเส้นเ(ๆ)ส้นนะคะเงาะก็จะเป็นขนาดของเงาะนะคะมือหนึ่งขนาดประมาณเท่าเงาะแล้วก็อีกไม-ือ-่(ห)น-ึ่าน(ง)ก็จะหย-ึด(-ิบ)เล่(ส้)นเงาะคือนิ้วชี้กับนิ้วโป้งนะคะหยิบเสล-่(-้)นเงา-ู(ะ)ออกมาเดี๋ยวคำว่า"เงาะ-้อ(")กล-ับ"มะกอกน้ำ"จะคล้ายๆกันนะคะมะกอกน้ำเดี๋ยวจะเจอเนาะมะกอกน้ำมือจะขยุ้มเม็ดของมะกอกนะแล้วก็อีกข้างหนึ่งก็จะเป็นดึงนะคะชมพู่เป็นรูปทรงของชมพู่นะที่มีก้นใหญ่ๆขึ้นมาก็จะเป็นเล็กๆนะคะบางคนล้อเลียนกันเนาะก็จะชี้มาที่จมูกใช่ไหมคะจมูกชมพู่เหมือนไหมคะจมูกจมูกบางคนก็มีจมูกชมพู่นะแต่คำส(ศ)-ัพ-่ง(ท์)ที่ถูกต้องก็ค-ือมือหนึ่งแบออกอีกมือหนึ่งดึงข-ือ(-ึ)-้นมานะคะใชา(-่)ยต่อไปเชอร์รี-่นิ้วก้อยนะคะแล้วก็มีลูกปลายนิ้วก้อยนะคะเพราะว่าเชอร์รี-่ก้านมันยาวอ่านแล้วก็เดต-ิ(-็)ดออกมาเป็นกลมๆนะคะเชอรจน(-์ร)-ี-่แตงไทยแตงไทยก็จะเป็นขนาดเหมือนแคนตาลูปเพ(ดึ)-ิ่งออกมานะคะแล้วก็มีหอมเพราะแตงไทยหอมนะคะมีแต่คนตั้งน่าจะหอมนะคะก็เลยทำท่าเป็นหอมแตงโมมีใครทำท่าไหนบ้างน(ม)-ี-่วงกลมแล้วก็สีแดงมีใครทำท่าดีดไหมคะดีดได้2ทถ-้(-่)าเนาะมีเอาหลังฝ่ามือคว่ำแล้วก็ดีดนะคะก็เป็นแตงโมเหมือนกันนะแต่อันนี้ก็เป็นลูกแล้วก็สีแดงก็เป็นแตงโมทับทิมก็คือถ้(ท่)าจับลูกข้างหนึ-่งจับลูกทับทิมนะคะอีกข้างหนึ่งแกะเม็ดล(ท)-ีลา(ะ)เม็ดทีละเม็ดใช่ไหมเวลาเราจะกินทับทิมแกะทีละเม-็ดทีละเมGMGM(-็ด)นะคะแล้วข้าวโพดล่ะคะข้าวโพดก็จะใช้นิ้วชี้นะเพน(ร)าะค(ท)-่าของข้าวโพดจะเป็นเหมือน...เหมือนแป้(ท่)งข้าวโพดน่ะค่ะก็จะเด็ดๆๆออกมาทีละเม็ดเหมือนกันทุเรียนมาถึงแล้วนะคะทุเรียนก็คือมีถ้(ท่)าเลยนะคะมีใครสังเกตไหมเวลาไปซื้อทุเรียนแม่ค้าก็จะมีท่าใช้มีดข(ห)-ั-่นลงแบบนี้ใช่ไหมคะแล้วก็มือดึงแยกออกจากก-ันอาจจะมีบางคนใช้ท-่าเพิ่มนะคะมีเหลืองๆมาเพิ่มนะคะบางคนก็จะมีหอมสำหรับคนชอบอร่อยสำหรับคนชอบใช่ไหมคะแต่คนไม่ชอบก็จะเหม็นน้อยหน่าจะคล้ายๆกับเงาะแต่เปลี่ยนท่ามือของอีกข้างหนึ-่งให้เป็นเหมือนส(ต)-ุ่มของน้อยหน่านะคะวนรอบๆนะคะฝรั่งเอามีดผ่าลงแล้วก็แบบ(ะ)มีดออกไปนะคะเป็นการป(ส)ร-ับโท-่รศ(าส)-ัพ(บ)ท์ฝรั่งพุทราน่(ก็)าจะเป็นร(ล)-ูป(ก)เป็นเขียวๆนะคะขนาดเท่าพุทต(ร)าบักทันน่าจะเป็นพุทรานมสดนะคะแม่ไม่ใช่พุทราส(3)ามรสนะคะถ้าอามีเราเวลาเราสื่อสารนะคะก็อาจจะทำท่าภาษามือตามความเป็นจริงของสิ่งนั้นๆอย่างเช่นถ้าเป็นพุทราส(3)ามรสมันก็จะเป็นสีส้มสีน้ำตาลใช่ไหมคะแล้(เรา)วก็จะเพิ่มถ้(ท่)ามือเป็นสีส้มสีน้ำตาลนะคะหรือเป็นอ(พ)-ุทตส(ร)-่าห์แล้วก็เป็น3รสชาตินะคะนี่ไงมะกอกน้ำมะกอกน้ำจะคล้ายๆกับ...ไม่คลข(-้)ายทถ-้(-่)ามือ...ถ้(ท่)ามือจะคล้ายกับเงาะเนาะแต่ว่ามืออีกด้านหนึ-่งจะมาขยุ้มติดกันนะคะเหมือนจับเม็ดของมะกอกน้ำนะคะเพราะข้างในมะกอกน้ำจะมีเม็ดแล้วก็มีเส้นๆนะคะมีเส้นๆนะคะแต่ว่าจะขนาดเล็กกว่าเงาะก็เลยมือชิดกันนะคะมะขามอันนี้จังหวัดอะไรเอ่ยจังหวัดอะไรเป็นท่ามือแบบนี้จังหวัดอะไรคะจังหวัดเพชรบูรณ์อยู่เพชรบูรณ์ภาคกลางอยู่ภาคกลางอากาศดีมากเลยนะคะก็เลยมีมะขามหวานเยอะแยะนะคะจังหวัดนั้นเป็นจังหวัดที่มีมะขามหวานแล้วก็ทุกวันนี้ไม่ใช่มีแค่มะขามหวานมะขามเปรี้ยวแต่ว่าเป็นมะขามแช่อิ่มลูกเบ้อเร่อเลยนะคะเคยเจอไหมฉ(ท)-ีด(-่)เชื่อมหวานๆอ(น)-่ะก็มาจากจังหวัดเพชรบูรณ์นะคะมะขามเทศอันนี้ก็จะเป็นพวงขดเ(ๆ)นาะแต่ว่าทิศทางของมือจะเปลี่ยนไปนะอันนี้จะลงมาแล้วก็โค้งนะแต่(ถม)มะขามจะโค้งเป็นเหม-ื-ั(อ)นตก-็อย(-ัวU)-ู่คว่ำนะคะมะปรางมะปรางก็จะเป็นสีเหลืองแล้วก็ลูกนะคะขนาดลูกมะปรางรู้แต่ว่ามะปรางทุกวันนี้ก็เป็นอย่างไง(ร)คะลูกเท่าไข่ไก่เลยมะพร้าวมะพร้าวเป็นทธ(-่)าตุจับมะพร้าวแล้วก็ขูดที่กระต่ายใช่ไหมมีใครเคยทำไหมคะข-ูน(ด)มะพร้าวใช้กระต่ายขูดมะพร้าวหรืออีกท่าหนึ-่งอีกท่าหนึ่งจะเป็นจับลูกมะพร้าวแล้วเอามาไว้ที่ข้างห51สเป(-ู)แล้วก็เขย่าฟังน-้ำถ้าเป็นร(ล)-ูป(ก)ที่มันดีรา(นะ)คา(ะ)ก็จะได้ยินเสียงน้ำนะคะก็จะเป็นท่าทางของมะพร้าวนะคะตจะ(-่อ)ไปมะเฟือง3นิ้วแน(ล)ะก็จ๊ะ(...)มีใครเคยเจอเคยเจอไหมของจริงว่(มะ)าเป(ฟ)ล-ืองเคยเจอไหมคะเกิดทันไหมเอ่ยทุกวันนี้ไม่ค่อยมีแล้วนะมะเฟืองมะม่วงมะม่วงก็จะเป็นท-่าสปอกเปลือกของมะม่วงนะคะคำศัพท์ภาษามือไทยน่(ก็)าจะเป็นบริบทตามกิริยาท่าทางที่เราใช้ปฏิบัตินะคะกับวัสดุอุปกรณ์อันนั้นมาร์กี้กินลูกส-ูบ(-ุก)ใช่ไหมคะใช้ช้อนตักปอกเปลือกแล้วก็ใช้ช้อนตักอย(ตั)ากกินเนื้อมะม่วงหิมพานต์กน-่(-็)าจะเป็นลูกใช่ไหมแล้วก็เม็ดน้องออ(ๆ)ยอยู่ข้างล่างนะคะมะยมก็จะเป็นเหมือนเค(ข)-้กมะกอกใช่ไหมทถ-้(-่)ามือเพล(ขก)งมะกอกแล้วก็เหลืองเ(ๆ)หลืองนะคะเพราะว่าถ้าเอามือมาท-่างนี้ใช่ไหมมันก็จะเป็นรูปลักษณะเหมือนมะยมที่มีแฉกๆนะคะมะละกอก็เป็นถ้(ท่)าต(ส)-ับมะละกอก่อนที่จะตา(-ำ)มเนาะมังคุดต้องมีดตัดครึ่งแล้วก็ดึงเปลือกออกแล้วก-็จะเจอเนื้อมังคุดตัดครึ่งตัดคซ(ร)-ึ่งแล้วก็แกะออกนะคะมันแกวมันเภาหงายมพา(-ื)อแล้วก็ถลกเปลือกออกนะคะแล้วก็เป็นสีขาวระกำอ่านน-่าจะเป็นแบบขนข(ๆ)นแข็งๆเหมือนผู้ชายที่โกนหนวดนะคะเวลาที่ผู้ชายโกนหนวดแล้วเวลาเ(ไ)ป-็(ล)นร-ูป(บ)ดูอ(น)-่ะเนื้อระกำก็จะคล้ายๆกันนะคะเปบ(ล)-ือกเปล-่(-ื)อจ(ก)ะร-ั(ะ)กกัน(-ำจะ)เหมือนกัน(บ)คางที่ผู้ชายมีหนวดนะคะแล้วก็จะมีลูบกเน-็เตทร(ลย)-ูถูกๆแล้วก็เอาะ(เ)ลไร(ย)มาตั้งท่เป็นถ้าม-ื-ี(อ)แบบนี้นะคะมีระกำแล้วก็มีสร(ล)ะเนาะที่คล้ายๆกันแต่สร(ล)ะจส(ะ)เป-็นทภ(-่)าพมือนิ้วชี้ด-ี-ิ(ด)อีกมือหนึ-่งนะคะแล้วก็ดีดออกมันเป็นหนามน(ท)-ิ่มมือนะคะลั(ระ)ก-ำเหลับ(ป็น)หนามทิ่มมือสละสจ(ล)ะแต่ร-ั(ะ)กก(-ำ)-ันน(-ี)-่-ิด(ถ)ก-ูข(ค)างรดด(ะก)-ำน-ี่ท-ิ-่ม...สดนึงตลา(ะ)ดท-ี(-ิ)-่มมือละมุดเป็นสีน้ำตาลแล้วก็ร(ล)-ูป(ก)นิ่มๆแต่เดี๋ยวนี้มีพันธุ์ใหม่อีกแล้วเป็นละมุดกรอบใช่ไหมไม่ได้นิ่มอร่อยหวานฉ่ำลางสาดจะคล้ายๆกับอะไรลองกองรั(ลา)งสาท(ด)กับลองกองจะคล้ายกันเนาะแตปล(-่)ว่าลางสาดพ(จ)ระเหนียวมีน้ำขาวๆนะคะและก็เหนียวเป็นลางสาดน(ม)-ี-่ขนาดลูกของล-้างสาร(ด)แล-้(ะ)วก็มีเหนียวค่ะลำไยก็จะเป็นน้ำตาลแล้วก็ขนาดเล็กนะคะขนาดเล็กลิ้นจี่นี-้(-่)ลำไยมาฝากด้วยนะสระไอไม้มลายกับสระไ(ใ)อไม้ม้วนแม้แต่หูดีก็ยังเขียนผิดนะคะลำไยลิ้นจี่ส(ช)-ีอ(-้)ะไร(ป)ที่ลิ้นเลยนะคะลิ้นแล้วก็ขนาดนะคะปร(ล)-ิ้นแล้วก็ขนาดของลิ้นจี่นะคะลูกตาลเหมือนจะเป็นร(ล)-ูป(ก)ของลูกตาลนะคะและก-้(-็)อนน-ิ่มๆเป็นบ(ว)-ุ-้นญ(ๆ)ใช่ไหมคะลูกตาลต่อไป-้ายสตรอว์เบอร์รี-่น่าจะเปรียบเทียบกับบ-ั(า)งโคลนที่หน้าแบบเป็นจุดๆจุดๆนะหลังจากที่เป็นสิวก็เลยเอามาจิ้มที่หน้านะคะแล-้(ะ)วก็ขนาดเท่ากับสตรอว์เบอร์รีส้มตา(กำ)มใต้คางนะคะส้มอันนี้น่ะน่าจะมาจากกระต่ายที่กินแคร์รอท(ต)ด้วยมั้งอาก(จ)ารย์สันนิษฐานว่า...เพราะว-่าดกระต่ายที่กินแคร์รอทตน่ะมันจะกึ๊บๆๆๆก-ำแคร์รอตเพราท(ะ)แคร์รอท(ต)ก็สีส้มเหม-ือนกันก็เลยแปลตัวนี้มาเป็นต(ส)-้มด้วยส้มโอมีสอาน(-้)มเหมือนเดิมใช่ไหมคะแล-้(ะ)วก็มีปอกเปลือกออกไปนะคะทำถ้(ท่)าแกะเปลือกนี่ไงสร(ล)ะต(ส)ลา(ะ)ดเป็นพวงใช่ไหมคะมันจะเป็นพวงแล้วมันก็พ(ท)-ิ-่มพ์มือก(ท)-ิ-่นห(ม)ม-ื-ู(อ)อันนี้จก-็(ะ)อยู่ในพวงก่อนแล้วก็ทิ่มมือมีอะไรน-ักศึะส(กษ)ามี...มีผลไม้อันไหนที่นักศ-่(-ึ)กงส(ษ)ายอยากเพิ่มอีกไหมคะมันก็น่าจะหวานหรือเปล่ามะยงชิดแต่มะปรางมันเปรี้ยวใช่ไหมก็น่าจะเหลืองเ(ๆ)หลืองขนาดแล้วก็เปรี้ยวหน-้(-่)าจตา(ะ)เหลืองแล้วก็เปรี้ยวชื่อ...ชื่อมะยงชิดนะคะอุบลอยากรู้จักอะไรอีกนอกเหนือจากนี้กีวีขนก็บ-ั(า)งบ(อ)-ังบังอ่านเนาะที่มันไม่มีในศัพท์เราอ(น)-่ะเราก็จะเป็นการอธิบายกเข(-็)าบอกว่าเป็นขนาดร(ล)-ูกสป(-ี)เขียวสีเขียวหรือสีน้ำตาลนะคะแล-้(ะ)วก็มีขนขนนุ่มๆเหมือนเสื้อขนที่ใส่ตอนหน้าหนาวอันนี้จะเป็นผลไม้ของฝรั่งนะแต่ว-ัด(-่า)ไทยเดี๋ยวนี้ก็เริ่มมาทานเยอะแล้วนะคะแต่ว่าถ้(จะ)ามีในห้างใหญ่ๆนะคะอย่างmakro,Lotus'แม็คโครโลต(s),ROBINSON,-ัสโรบินสันท(T)o-็อป(ps)อย่างนี้น่ะค่ะอะไรอีกคะเสาวรสเสาวรสน่าจะเป็นชื่อเป็นล(ร)-ูก(ป)ขนาดทำท่ามือเท่ากับเสาวรสเนาะแล้วก็เป็นเม็ดเล็กๆข้างในสีเหลืองนุ่มๆเป็นวุ้นน-ุ่มๆนะคะเม็ดเล็กๆสีเหลืองรสชาติส่วนมากก็จะเปรี้ยวนะคะจะเป็นการอธิบายเนาะถ้าทถ-้(-่)ามือไม่มีจะเป็นการอธิบายตั้งแต่อาจารย์เรียนนะจำได้เลยมีเพื่อนถามว่าพาลูกล(ๆ)-ูกอะไรนะที่อยู่ทางนี้น่ะที่มันเป็นพวงแดงๆน่ะบักผีผ่วนก็ยังมีคนถามมันก็จะเป็นพวงเราก็จะอธิบายท่ามือตามลักษณะนั้นเนาะมันก็อาจจะเป็นเอานิ้วชี้แล้วก็จ-ุ(-ึ)-๊บๆๆๆๆเป็นหลายๆลูกเพร-ู(-ื)-่อจป(ะ)ให้มันเห็นว่ามันเป็นพวงแต่ว่ามันไม่ได้พวงลักษณะเหมือนองุ่นนะมันอาจจะง(พ)-่วงแล้วชี-้ต่ส(อ)ออกมาเหมือนเชอร์รีน-่ะค่ะเจ-ึ-็(-๊)บๆๆๆๆหลายๆอันนะคะมีอ-ี-่(ก)ไหมถ้าอย่างน-ั้นเอาแค่นี้นะผลไม้ถ้ามันนอกเหนือจากนี้นะคะก็ให้เราใช้การอธิบายภาพช่วยนะคะเพราะว่าคำศัพท์ภาษามือมันมีข้อจำกัดข้อจำกัดก็คือว่าไม่มีผู้ที่คิดค้นตั้งเป็นคำศัพท์นั้นไว้เนาะต-่-ับๆ(อไป)นะคะเราก็จะมาเรียนรู้เกี่ยวกับพืชและผักต่างๆภาษามือผักผักอย-่-ั(า)งไง(ร)คะก็จะเป็น...เป็นข้างหนึ-่งเหมือนต(จ)ะขไค(ย)ร้อ-ุ้มแต่ไม่ได้ขใช(ย)-้อ-ุ้มน-้(ะ)องเหมือนเป็นกอผักนะคะแถ(ล)-้วกา(-็)เป็นผ่านต(อ)-่อกไปด้านข้างแต่ผลไม้จะเป็นเหมือนมือขยุ้มแล้วก็ผ่านคล้ายๆกันนะคะเป็นภาพภาพที่มองแบบลองกองๆๆนะภาพ...มาเริ่มต้นที่กระเจี๊ยบนะคะจักระเจี๊ย-็บทผ-้(-่)ามือจะเหมือนมะเฟืองใช่ไหมแต่ว่ามือ3นิ้วจะเอาลงมาขนาดเล็กกว่ามะเฟืองเนาะแล้วก็มีดึงออกมาแล้วก็มีเหนียวๆนะคะกระเห(จ)น-ี-๊ยบเพรยวนะค(า)ะมีน้ำน้ำเหด(น)-ี-๋ยวๆน(ส)-ี-้(ใ)สๆไปไส(น)ะกระเจี๊ยบเขียวกระเจี๊ยบแดงก็จะเป็นอาดอกนะคะกระเจี๊ยบแดงจะเป็นดอกนะคะมาจากดอกแต่กระเจี๊ยบเขียวจะเป็นขน(ผล)นะคะกระเจี๊ยบ...ก็จะมีคำว่า"ดอก"ใช่ไหมดอก3แฉกขึ้นมาแล้วก็เป็นสีแดงกระเจี๊ยบแดงนะคะมีใคร...ใครชอบกินน้ำกระเจี๊ยบไหมรสชาติเป็นอย-่-ั(า)งไง(ร)ค-่(ะ)าน้ำกระเจี๊ยบได(เค)-้ยก-ินไหมเอ่ยเวลาเขาทำโรงทานใจะเย(ห)-็นเยอะเนาะเวลาที่ไปทำบุญไปที่วัดส่วนมากเขาจะชอบเอาน้ำกระเจี๊ยบเอาดอกกระเจี๊ยบมาต้มเป็นน้ำกระเจี๊ยบนะคะเพราะมันให้ความเปรี้ยวแล-้(ะ)วก็ความหวานเวลาที่ไปทำบุญไปเดินเยอะๆอย่างนี้ค่ะมันก็จะให้พลังงานที่สดชื่นเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาตินะคะต่อไป-้ายกระชายกระชายก็จะเป็นหัวที่มันเรียงๆกันเนาะกระชายเนาะมันไม่ใช่หัวที่งอเร(นะ)-ียงเรียงๆกันแล้วก-็เป-็นสีเหลืองนะคะอยู่ใต้ดินประโยชน์ส่วนมากเราเอาไปทำอะไรคะของกระชายน้ำยาขนมจีนใช่ไหมเอาไปเป็นส่วนผสมของน้ำยาขนมจีนนะคะหอมและปัจจุบันนี้ยังเป็นที่ต้องการของตลาดเอาไปอะไรเป็นยาป้องกันโควิดcovidใช่ไหมคะเป็นยาส่วนผสมหลักมีกระชายกับฟ้าทะลายโจรนะต่อส(ไ)ปายกระถินกระ-้า(ถิ)นห(ก)-ินกับส้มตำใช่ไหมชอบไหมคะก็คือเป็นทภ(-่)าปลอกปลพ(อ)กออ-็(ก)มานะคะถ้(ท่)าปลอกอันนี้คือทภ(-่)าพอ(ปล)อกของกระฐ(ถ)-ินแล-้ะ(ว)ทีนี้อีกถ้(ท่)าที่2นะคะก็จส(ะ)เป-็นพวงของกระถินน-่ะค-่ะที่มันออกจากด(ก)-้านก-้านรเ(ห)นม-ือ(-ึ่)งแล-้วทีนีะ(-้)จะมีเม็ด...มีลูกกระถินหลายๆร(ล)-ูป(ก)นะคะหรือบางคนจะเป็น...ใช่ไหมแกะเอามือรูดแกระแล้วร(เ)อก(า)ฟันแทะ-้(ๆ)ๆเม็ดกินใช่ไหมต-่อไ-ับๆ(ป)กระเทียมวิธีการนำกระเทียมมาปรุงอาหารเนาะน่(ก็)าจะมีเม็ดกระเทียมใช่ไหมแล้วก็มีการทุบก่อนที่จะมาทำอาหารนะคะกระเพาะอันนี้ขออภัยนะคะกระเพาะกะเพรานะคะมีสระอะมาเพิ่มกระเพราไม่มีสระอะเนาะอันนี้กลายเป็นกระเพาะม(ก)ะเพร-้าวนะคะก็จะเป็นเด็ก(ด)ใช่ไหมเวลาก่อนที่เราจะมาทำอาหารมีเด-็ช(ด)แล้วก็ให้รสชาติที่เผ็ดๆปั(บา)งๆนะคะเผ็พชร(ด)บางๆกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกก็จส(ะ)เป-็นมือหน-ึ่งขยุ้มๆขยุ้มยุ่งดอกที่มันเป็นลักษณะขส(ร)-ุขรา(ะ)เป็นอิสระนะคะแล้วก็มีสีเหลืองเนาะสีเหลืองที่จริงมันสีเหลืองอ่อนๆกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีก็จะเป็นมือซ้อนๆๆซ้อนซ้อนกันใช่ไหมคะเป็นใบของกะต(ห)ลาด(-่ำ)ที่มันซ้อนกันกุยช่ายกุ-้ยช่ายจะเป็นเส้นขึ้นมาเป็นเส้นขึ้นมาแล้วก็นิ้วก้อยกับนิ้วโป้งมาปา(-ั)กที่ปลายนิ้วชี้อันนี้น่าจะเป็นดอกนะคะดอกสัญลักษณ์ของดอกกุยช่ายใครเคยกินไหมไปเดินตลาดที่เขาผสมแป้งน-่ะค-่ะเขาจะหั-่นหั-่นแล้วก็ผสมแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือบางคนปั้นเป็นกลมๆมันจะมีแบบนึ่งกับแบบทอดมามัดจิ้มกับน้ำโชว์อย-ุมีใ-ู่(คร)เคยกินไหมเอ-่ยกุยช-่ายและอีกอันที่2อาจจะเป็นของขึ้นชื่อของโคราชเนาะน่(ก็)าจะเป็นเขาเอามาเป็นส่วนผสมในใส่ในผัดไทยนะคะผัดหมี่โคราชนะคะจะเป็นผักที่อยู่ในผัดหมี่โคราชผัดไทยนะคะต่อส(ไ)ปายขมิ้นขมิ้นจะเป็นหัวนิ้ว.เ(.).นดี-๋ย(-ิ้)วจะชี้ลงเล็กน้อยนะคะแล้วก็มีสีเหลืองขมิ้นขท(-่)าข-่าจะเป็นอะไรคะIl(L)ovey(Y)ouแล้วอยู่ข้างล่างใช่ไหมเพราะข-่ามันจะเป็นแง่าย(งๆ)ๆนะคะก็เลยเป็นไ(I)Loอเล(v)eY-ิฟยู(ou)ที่อยู่ข้างล่างห(ข)ญ-ิงห(ข)ญ-ิงจะงอนิ้วเข้านะคะงอห(น)-ิ-้วเข้าจว(ะ)สังเกตยากอยู่เนาะระหว่างขิงกับกระชายแอา(ต่)ว่าขิงจะงอนิ้วเข้านะคะกระชายจะไม่งอนิ้วเนี่ย(ไ)งคถ้า(ะ)ข้าวโพดข้าวโพดจะคล้ายๆกับทับทิมใช่ไหมแต่ว่าข้าวโพดจะมีนิ้วชี้เนาะทับทิมจะเป็นมือทั้ง5ค่ะข้าวโพดก็จะมีข้าวโพดอ่อนนะคะแล(ก็)-้วจะมีแกะๆๆแล้วก็ขนาดเล็กเป็นข้าวโพดอ่อนนะคะแต่ข้าวโพดทว(-ั)-่วา(ไ)ปลายข้าวโพดเม็ดใหญ่น่(ก็)าจะเป็นแกะไปเลยนะคะค-่ะน้าก็จะเป็นผักเป็นต้นขึ้นไปนะเป็นต้นแล้วก็แข็งแรงใช่ไหมคะเพราะมันให้สีเขียวเข้มให้สีเขียวเข้มนะคะคะน้าก็เลยเหมือนถ้(ท่)าแข็งแรงเหมือนเป็นสีเขียวเข้มนะคะค-ุ(-ื)-่นณชายน(ฉ)-่ายก็จะเป็นกล-้าม(น)แล้วก็มีใบๆหยัbyeby(ก)ๆใeได้(ช่)ไหมขึ้(คื่)นฉ่ายตั้งโอ๋ต่อไปแคร์รอท(ต)แคร์รอท(ต)จะคล้ายๆส้มแต่ว่าจะมีแหลมแ(ๆ)หลมหาเพิ่มนะเป็นส้มเป็นแหลมๆก่อนแล้ะไร(ว)ก็เป็นส้มนะคะชะอมชะอมใส่อะไรใส่ไข่เจียวแล้วก็แกงหน่อไม้ใช่ไหมบ้านเรามันก็จะมีเด-็ชท(ดม)-ีเด็ดแล้วก็มีหนา-้-ำ(ม)มีหนาคมนะคะดอกแคเป็นเหมือนพระจันทร์ใช่ไหมคะถ้(ท่)ามือเป็นพระจันทร์แต่ต่อที่ก้านเนาะต-่อนที่ก้า9(น)เป็นพระจันทร์เป็นสีขาวม(ส)-ีอะไรอีกคะดอกแคมีสีอะไรบ้างนอกเหนือจากสีขาวสีแดงใช่ไหมคะสีแดงหรือสีม่วงสีแดงต่จะ(อ)ไปต้นหอมต้นหอมก็จะหยิบเส้นขึ้นมานะคะแล้วก็จะเขียวๆต่จะ(อ)ไปตะไคร้ตะไคร้ก็จะยาวๆแล้วก็ท-ุฒ(บ)-ิใช่ไหมก่อนที่จะมาทำอาหารนะคะตำลึงตำลึงตำลึงคือเด็ดใบเด็ดยอดแล้วก็ส(ม)-ีเท(ถ)ามีเท(ถ)-่าที่แบบเป็นเคก(ร)-ือคบ(ด)ๆนะคะแต่ถ้าอยู่ในเมืองใหญ่ๆเบ(ม)-ือ-้าน(ง)สกลฯก็ไม่ค่อยเห็นมีเนาะว่(ก็)าจะมีเกาเหลาเลือดหมูตอนที่อาจารย์อยู่...อยู่ฉะเชิงเทรามันก็จะเป็นข้าวเช้าข้าวเย็นอยู่บ่อยๆนะคะเกาเหลาเลือดหมูเขาก็จะมีใส่ตำลึงหรือกล-ับตั้งแต่นานแล-้วก็จะบ้านเราก็จะชอบเอามาใส่ข้าวต้มนะคะยอดตำลึงอาจจะเป็นยาระบายอ่อนๆนะคะแตงกวาขนาดกล-ับ(ด)ใช่ไหมคะกัดแล้วก็มีขนาดเล็กลงแตงกวาแต่ทุกวันนี้ก็มีค(พ)-ันธุ์ที่แบบลูกโตๆแล้วก็มีนะแตงร(ล)-้านแตงร(ล)-้านว่(ก็)าจะเป็นกัดเหมือนกันกัดปึ๊บแล้วก็ขนาดยาวกว่าใหญ่กว่านะคะอันนี้ก็คือเวลาปลูกมันจะตั้งตั้งขึ้นเป็นกำแพงเป็นรั้วนะคะอันนี้คือแต-่งร(ล)-้านถั่วแขกถหว(-ั)-่า(ว)นแขห(ก)ก็จะเป็นนิ้วชี้แล้วก็น-ึก(-ิ้)ว-่(ก)าต-้อยเนิ(ม็)ดๆๆๆนะคะถั่วแขกส(ถ)-ั่วงม(อ)ากอันนี้คือเราเด็ดสีดำๆใช่ไหมท(ม)-ีเด็ดสีดำๆคือเปลือกของเม็ดถั่วที่มันเสื่อมเด็ก(ด)ออกนะคะถั่วฝักยาวก็จะเป็นทถ-้(-่)ายาวแล้วก-ั-็จุ(ดกึ)-๊บๆๆๆเข้าไปนะคะเหมือนหนูกินน่ะเหม-ื-ั(อ)นเวลาที่เรากินเราก็จับทถ-้(-่)าแบบนี้ใช่ไหมจับยาวๆแล้วก็จะเพ(ค)ล-ี-้ยๆเขียวกั(ๆๆ)ดกัดๆเข้าไปถั่วพู3นิ้วนะคะคล้ายๆกับกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบเขียวเนาะแปล(ต่)ว่ามือมีหยักๆๆไปด้วยนะคะถัค(-่)วบ(พ)ค-ูถั-่วแระถั่ว(ง)แระเป็นการแกะออกนะคะแกะแล้วก็สีเหลืองจับแกะ2นิ้วถั่วลันเตาถั่วลันเตาจะมีแบบโค้งนะคะแล้รัก(ว)ก็มีเม็ดๆๆน้ำเต้าจล-ั(ะ)กหลับกันน-้(ะ)อระหว่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะอยู่ข้างล่างนะน้ำเป(ต)-้ามันจะมีเครือที่แขวนงอๆอยู่ด้านบนนะคะส่วนลูกของน้ำเต้าจะอ้วนอยู่ด้านล่างบล(ร)-็อกโคลี-่บล(ร)-็อกโคลี-่ก็ส(ต)-้นจะสูงกว่ากะหล่ำกะหล่ำดอกนะต้นขึ้นไปแล้วก็มีวนๆๆความอ(ห)ยา(-ั)กของดอกกะหล่ำบล(ร)-็อค(ก)โคลีบวบเหลี่ยมก็จะเป็นข้างหนึ-่งที่เป็นวงกลมนะอีกข้างหนึ-่งจะเป็น3นิ้วแล้วก็ด-ึ-ี(ง)ให้มันยาวนะคะบวบเหลี่ยมบัวสายก็จส(ะ)เป-็นดอกบัวถ้(ท่)าดอกนะคะแล้วก็ข(ส)ายของว(บ)-ัวสายนะคะใบมะกรูดก็จะเป-็นลักษณะของลูกมะกรูดก่อนนะเป็นทช(-่)ามะกรูดเป็นขยึกขยือเปลือกมะกรูดที่ไม่เรียก(บ)นะคะแล้วก็ใบจะเป็น2ครั้งนะคะใบมะกรูดใบแมงลักหรือผักอ-ีย(ต)-ู่นะคะอันนี้จะเป็นเด็กด-ีเ(ๆๆ)บ็ดเสร็จแล้วก็สัญลักษณ์มาจากดอกนะคะดอกใบแมงลักจะขึ้นสูงเรียว(ง)ขึ้นไปนะคะจะมีเนิ(ม็)ดๆๆเรียงขึ้นไปอันนี้ถ(ท)-่า...-้าถ้(ท่)าตัวนี้จะมาจากดอกของใบแมงลักนะคะอันน-ี้คื-ิ(อ)ท-่านเด็ก(ด)ผักกระเฉดอันนี้น่าจะเป็นผักกระเฉดน้ำนะคะมีการเด-็ท(ด)เด-็ท(ด)แล-้(ะ)วก็รูดเอาสีขาวออกนะคะอันนี้จะเป็นกระเฉดน้ำผักกวางตุ้งก็จะเป็นใบเป็นก้านนะคะและก็แชร(ฉก)-์ออกไปนะคะผักกาดขาวหามือจะไม่งอนนะคะฝ่ามือจ-ั(ะ)ดตั้งขึ้นแต่จะไม่ง-้อนะคะจะก(อ)-ูบ(ม)-่าฝ่ามือเล็กน้อยนะคะแต่นิ้วจะไม่งอนนะคะจะเป็นยาวๆเหมือนผักกาดขาวเนาะแต่ถ้าเป็นกะหล่ำจะเป็นม-ื-ึน(อ)งง(อ)ๆนะคะซ(ท)-ับซ้อนไปซ้อนมานะผักกาดหอมหรือผักสลัดสลัดกน-่(-็)าจะเป็นใบที่มีความอ(ห)ยา(-ั)กอ(ๆ)ยากสลับไปมาใช่ไหมคะซ้ายขวาสลับไปมาม(น)-ิ้วด้วยนะคะลูกมาร์ก-ี้สลับนิ้วด้วยนะคะไม่ใช่สลับแต่มือเนาะนิ้วนิ้วด้วยนะคะนิ้วเนี่ยค่ะถ้(ท่)าของการขยับผักชีไทยผักชีไทยก๋วยเตี๋ยวข้าวต้มหลายๆอย่างเนาะก็จะโรยหน้าด้วยผักชีไทยนะคะก็จะมีเด็กเด-็(ๆ)ดแล้วก็เอาไปโรยบนหน้าอาหารต่างๆนะคะมีอะไรอีกล-่ะ(าบ)ใช่ไหมน่(ก็)าจะมีผักชีไทยไปโรยนะคะผักบุ้งผักบุ้งก็จะเป็นเด็ดเด็ดแต่ที-่นี้ยอดเขาอ(น)-่ะค่ะจะทอดไปเรื่อยๆนะคะก็เลยเป็นถ้(ท่)าของปลายผักบุ้งที่มันทอดยอดไปเรื่อยๆนะคะพน(ร)-ิกพริ-ี-่(ก)ก็เผ-ิ(-็)ดใช่ไหมเผ็ดๆพริกข-ี-่(-้)หนูเผ็ดแล้วก็เล็กพริกขี้หนูเผ็ดแล้วก็เล็กพริกชี้ฟ้าพริกแล-้(ะ)วก็เล็กแล้วก็ยกเขียวๆพริกชี้ฟ้าแดงเผ็ดเล็กแล้วก็แดงพริกไทยสดพริกไทยก็จะเป็นเม็ดเล็กๆใช่ไหมคะอยู่ในพวงแล้ต(ว)ะกร(-็)-้อมันให้ความเผ-ิ(-็)ดที่ต่างจากพริกเนาะมันจะแบบซ่าๆเผ็ด...เผ็ดป(อ)ย-่-ั(า)งไง(ร)ล่ะบอกไม่ถูกอยู่ในป-่ากนะคะเผ็ดร700(-้อน)อยู่ในป-่ากพริกหยวกก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็ขนาดอ้วนๆใช่ไหมพริกแล้วก็อ้วนๆพริกหยวกต่อไปพร-ี่ข(-ิกห)วา-ัญ(น)หรือพ-ี(ร)-ิก-่เจี๊ย-ักษ์บน-่า(ก็)จะเป็นเผ็พจ(ด)แล้วก็เป็นรูปเหมือนทำท่ามือเป็นหัวใจหรือทถ-้(-่)ามือของพริก...พริกยักษ์นะคะพริกเหลืองกน-่(-็)าจะเป็นเผพจ(-็ด)ขนาดเล็กแล้ตะ(ว)กร(-็)-้อสีเหลืองฟักเขียวขนาดใหญ่แล้วก็สีเขียวฟักทองเป็นวง...วงของฟักทองนะคะแล้วก็สีเหลืองต่อไป-้ายมะกรูดมะกรูดก็จะเป็นร(ล)-ูปค(กข)ร-ู(-ุ)ขรา(ะ)ใช่ไหมรอบหน-้า(อก)เขอา(ง)มะกรูดขรุขระแล้วก็บีบเหมือนมะนาวนะคะอันนี้ลูกมะกรูดนะคะใช้น้ำใช้ประโยชน์จากน้ำมะกรูดนะมะเขือเทศมะเขือเทศ...เอ้ยมะเขือมะเส(ข)-ือก็จะเป็นลูกเป็นลูกแล้ว...เวลาที่เราจะเอามากินนะก็ใช้ห(ม)น-ี-้ท(ดห)-ั-่นใช่ไหมคะฉ(ห)-ั-่นเป็น4แฉกชอบใช่ไหมมะเขือเทศเป็นสีแดงเป็นลูกอ่านแล้วก็ทำให้ผิวเว-ิ(น)-ียญญา(น)ณใช่ไหมคะมะเขือช่วยให้ผิวเนียนมะเขือพวงก็อยากดู(คือ)เด็ก(ด)นะคะเด็ดออกพม-่านะคะมะเขือยาวเป็นรูปมะเขือแล้วก็เขียวๆมะเข-ียวเส-ือยาวแล้วก็เก็บเขียวๆมะนาวก็คือบีบเลยนะคะท่อด(าบ)-ีต(บ)มะนาวมะระขี้นกเป็น3นิ้วขยึบๆขยึบๆแล้วก็ผ(ข)มผ(ข)มหมุนปากทำสีหน้าด้วยนะผ(ข)มมะระจีนก็จะเป็นมะระที่มีลูกขนาดใหญ่นะคะกเรา(-็)เป็นขผ-ู(ย)-ึ-้ผล(บๆ)-ิตแล้วก็ขมเหมือนกันนะคะมันฝรั่งน่(ก็)าจะเป็นขนาดของมันฝรั่งนะคะดึงออกมาแล้วก็อยู่ใต้ตอเท-่อ(า)กล-ับอยู่ใต้ดินน-้(ะ)อยอย-ู่ใต้ต้นเผือกขนาดของเผือกแล้วก็คันคอสะตอสะตอเป็นขนาดยาวออกมาแล้วก็เม็ดใหญ่ๆใ(ๆ)นหญ(ะ)-่ใหญ่กว่ากระฐ(ถ)-ินนะคะสา(ะ)ระแหน-่สา(ะ)ระแหน-่หรือ...ไม่ใช่ใบมิน-ี้(ต์)สะระแหน่กน-่(-็)าจะเป็นเด็ดๆแล้วก็นิ้วสลับกันนะคะห(ส)ลัก(บ)ของ...ของก้านสะระแหน่นะที่มีใบสลับกันนะคะหน่อไม้หน่อไม้อันนี้ก็จะเป็นคำว่า"ไม้"เลยนะไม้หน่อไม้ฝรั่งอ-ันนีาย-ุ(-้)จะเป็นเรียงขึ้นไปแหลมขึ้นไปแล้วก็เป็นข้อของใบนะคะข้อของใบเล(ร)-ี-้ยงๆๆขึ้นไปเดี(หน)-่ย(อ)วไม้ฝรั่งหอมแดงก็จะเป็นร้องไห้ใช่ไหมน้ำตาไหลแล-้วก็ขนาดหอมเพราอ(ะ)เวลาหั-่นหอมน้ำตาจะไหลหอมหัวใหญ่ก็ร้องไห้เหมือนกันนะคะขนาดมือก็ใหญ่เพิ่มขึ้นหัวไชเท้าก็จะเป็นเหมือนแคร์รอตเป็ท(น)หัวแรง(หล)มอา(อ)กมๆ(า)แล้วก็เป็นสีขาวหัวปลีจะเป็นกล้วยแล้วก็ขนาดแหลมนะคะเป็นกล้วยแล้วก็หัวรูปร่างเป็นแหลมมาด้านหนึ-่งนะคะโหระพาก็จะเป็นเด็ก(ด)แล้วก็เป็นหอมเห็ดเห็ดก็จะเป็นรูปเห็ดเลยนะคว่ำนิ้วมือคว่ำนะคะเห็ดฟางเห็ดฟางก็จะมือขยุ้มแล้วก็เบ(มื)อหนึ่ร์1(ง)มาปิดดอกเห็ดนะเห็ดหูหนูก็จะเป็นต้นไม้ใช่ไหมหรือขอนไม้แล้วก็จะมีสลับนิ้วสลับไปมาคือการสลับของดอกเห็ดนะคะเห็ดนางฟ้าก็จะเป็นดอกแล้วก็บานออกนิ้วมือสลับกันในหมวดของผัา(ก)นะคะจะมีอยู่716คำเดี๋ยวอายังไม่ครบเนาะอันนี้เป็นอาหารถ้าอย่างน-ั้นเรามาต่อเลยนะคะเดี๋ยวเรามาต่อแล้วทีนี้หลังจากเราเรียนรู้คำศัพท์แล้วเดี๋ยวอาจารย์จะให้น-ักศึกะ3(ษา)แบ่งออกเป็น2กลุ่มนะคะจากการที่เรียนรู้อาหารผลไม้วัตถุดิบต่างๆอาจารย์จะให้นักศึกษาแบ่งเป็นกลุ่มแล้วคิดอาหารดูว่าจะทำอาหารอะไรแล้วให้เขียนวัตถุดิบเครื่องปรุงนะคะแล้วออกมานำเสนอเป็นกลุ่มเนาะ12345มี5คน6โอเคค่ะต่อไปเรามาเรียนเรื่องอาหารนะคะเราจะเรียนไปเรื่อยๆเลยเนาะหมวดของอาหารคำแรกคำว่า"อาหาร"นะคะก็คือเอาเข้าวมากินหรือออ่าน(ง)เอามาที่ปากเนาะกินกับอาหารจะเหมือนกันนะคะร(เ)หละว-ั(า)งวัวน่(ก็)าจะเป็นคำว่า"เนื้อ"ก่อนแล้วก็ซดที่จริงมันก็ต้องมีคำว่า"วัว"เพิ่มนะคะต่อไปหมูสะเต๊ะหมูแล้วก็หลายๆไม้ใช่ไหมเวลาเขาย่างหมูสะเต๊ะก็ร(จ)ะพลดับพ-ี่(-ิก)กลับไปกลับมานิ้ว5นิ้วนะคะพลิกกลับไปกลับมานะคะหมูปิ้งหมูปิ้งทีละไม้ใช่ไหมทีละไม้ายกลับไปกลับมานะคะเป็นหมูแล้วก็ทีละไม้เส้นใหญ่ผัดซีอิ-้(-๊)วมี2ท่านะคะถ้(ท่)าที่1เป็นสีดำเป็นเส้นใหญย(-่)แล้วก็เป็นผัดนะคะข้อ(ท่า)ที่2เป็นสีดำแล้วก็เหยาอด(ะ)ซีอิ๊วแล้วก็เป็นเส้นใหล(ญ)-่นะยายท(คะค)-ำต่อไปสุกี้นะคะสุพ(ก)-ี-่(-้)เป็นส.(อ)สต-ุ-๊ก-็(อ)เป็นกี้แล้วก็เป็นจับหม้อเขย่าเ(ๆ)ขย่านะคะพอดีอันนี้น่าจะถ้(ท่)ามาจากที่แบบทำทีละถ้วยนะคะแล้วก็ไม่ได้มีช้อนหรือทัพพีตักนะคะเป็นการเขย่าหม้อราดหน้าเส้นใหญ่ก็จะเป็นเส้นใหญ่แล้วก็เป็นเหนียวเ(ๆ)หน-ียวนะคะเพราะว่าน้ำราดหน้ามันเหนียวส้มตำแล(ก็)-้วจะเป็นศ(ส)-ับพท์(ๆๆๆ)ๆใช่ไหมแล้วก็ตา(-ำ)ทมถ(-่)-้าจ-ัะ(บ)คบ(ร)กจ-ับป(ส)ากนะคะลาบหมูก็จะเป็นหมูแล้วก็สับแล้วก็โรยด้วยหน้าของผักชีผักหอมต่างๆลาบเนื้อน้ำตกก็จะเป็นเนื้อแล้วก็หั่นเป็นชิ้นบางๆนะคะแล้วก็โรยหน้านะคะเย็นตาโฟเป็นสีแดงแล้วก็ตะเกียบซดนะคะ2นิ้วล(ซ)ดขึ้นมาใช้ตะเกียบนะคะเย็นตาโฟโก๋อันไหนที่มีเส้นก(จ)ระใถาง(ช้)2นิ้วอันไหนที่เป็นเกาเหลาจะใช้5นิ้วนะคะเหมือนช้อนผัดไทยขนาดเส้นเล็กแล-้ะ(ว)ก็ขา(ผั)ดหรือไทยแล้วก็ผัดนะคะยำก็ขย-้-ำๆๆขย-ำ(น)ะคขย-ำ(ะ)ปาท่องโก๋กน-่(-็)าจะเป็นการฉีกออกในลักษณะของปาท่องโก๋ใช่ไหมฉีกออกอ(จ)ากการ(-ัน)นะคะหรือเอามาชนหลังหลังนิ้วชี้ชนกันนะคะตจะ(-่อ)ไปต้มยำแล(ก็)-้วจะเป็นต-อ(ย)แล้วก็ร(ซ)ดน้ำต-ยซดน้ำต้มยำกุ้งก็ต-ยอน(ซด)น้ำเป็นกุ้งนะต้มยำทะเลน้(ก็)-ำใส-่คำเพิ่มไปซาลาเปาจด-ิ(-ี)นแล้วก็ตั้งอยู่บนกระดาษนะคะเป็นซาลาเปาโจ๊กเป็นข้าวที่ละเอียดแล้วก็ตักซดไข่ดาวน่(ก็)าจะเป็นทภ(-่)าพ(ป)ตอกไข่ลงกระทะแล้วก็เป็นสัญลักษณ์ของไข่...ไข่เหลืองอยู่บนไข่ขาวนะคะหรืออีกคำหนึ-่งก็จะเป็นค(ท)-่าตีไข่ตอกไข่นะคะแล้วก็เป็นไข่ดาวไข่เจียวเป็นต-่อกไข่แล้วก็ตีไข่นะคะอันที่2กน-่(-็)าจะเป็นตีไข่เคาะไข่ใช้ช้อนหรือใช้อะไรที่มาเคาขอ(ะ)ไข่แล้วก็ถึงจะแกะไข่ออกจากเปลือกนะคะแล้วก็มาตีไข่ไข่ไก่ก็จะเป็นท่าแกะออกเป็นไข่นะคะหรือตีลงแล้วก็เป็นอันนี้ถ้(ท่)าตีอันน-ี้ก็เป็นไข่ไก่เหมือนกันข้าวหมูแดงเป็นแดงหมูแล้วก็ข้าวนะคะข้าวมันไก่เป็นไก่มันแล้วก็ข้าวนะคะข้าวผัดก็ข้าวแล้วก็ผัดข้าวต้มข้าวแล้วก็ซดขนมจีนเป็นจับเป็นจับ...เป็นจับ.ตา(..)อะไรนะจับเส้นจับหัวนะคะจับหัวอันนี้คือท่าที่1ของ(นม)จีนท่าที่ส(2)องก็คือรูดขึ้นมาจากกะละมังจากน้ำนะคะแล้วก็พับกลับไปกลับมานะคะพับขึ้นขึ้นแล้วก็วางนะคะแล้วก็ทถ-้(-่)าที่3เป็นการเอาขึ้นมาจากน้ำเหมือนกันเป็นบ(ว)นๆวนรอบนะคะก็เป็นการจับหัวของห(ข)นมจีนเหมือนกันแกงเผ็ดก็จะเป็นเผ็ดแล้วก็ซดเนาะแกงจืดก็จะเป็นซดไป(ๆๆ)บ่อยๆนะคะเกาเหลาเกาเหลาก็จะเป็นหยิบจับนั่นนู่นนี่มานะแล้วก็ซดนะคะหน(ย)-ิบ1หดนึง(ยิบ)2หยิ2(บ)23หยิ2(บ)4เอามาใส่ถ้วยเดียวกันนะคะแล้วก็ซดเกาเหลาเลือดหมูก็จะเป็นหมูเป็นสีแดงเป็นเลือดเป็นน้ำตกนะคะแล้วก็ซดเกาเหลาลูกชิ้นก็จะเป็นลูกห(ช)-ิ-้นที่ลอยอยู่ข้างบนข้างหน้าของถ้วยนะคะแล้วก็ซดก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวแห้งก๋วยเตี๋ยวน้ำเป็นการลวกเส้นนะคะลวกเส้นแล้วก็เป็นแท่งเป็นการใช้ตะเห(ก)ย-ียบขึ้นมานะคะเป็นก๋วยเตี๋ยวก๋วยจั๊บก๋วยจั๊บจะเป็น...เส้นใหญ่นะคะหมุนๆๆแล้วก็ไม(ใช)-้ตะเกียบซดนะคะอันนี้คือก๋วยจั๊บกระเพาะปลาเป็นปลาเป็นน้ำเหนียวๆแล้วก็เป็นซดนะคะกระเพาะปลากะเพราไก่เป็นไก่แล้วก็เป็นใบไม้แล้วก็ผ-ั-่า(ด)นหมวดอาหารจบแล้วต่อไปเป็นหมวดของอาหารพวกวัตถุดิบเครื่องปรุงนะคะเส้นใหญย(-่)นะคะเส้นใหญ่ขนาดของเส้นเส้นใหญ่เส้นหมี่ก็นิ้วโป้งกับนิ้วชี้จสถ(ะช)-ิต(ด)-ิการ(-ัน)นะคะแล้วก็ดึงออกไปเป็นเส้นหมี่เส้นเล็กก็นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ห่างกันออกไปนิดหนึ-่งนะคะเป็นเท่าขนาดของเส้นเล็กน-้(ะ)อยแล้วก็ดึงลากออกไปวุ้นเส้นจะเป็นเหมือนเส้นหมี่นะคะจะดึงแล้วก็ขาวนะคะวุ้นเส้นพริกป่นเป็นเFanpage(ผ็ด)แล้วก็น้ำตาลเพบล-็(ร)าอกห(ะค)-ั-่วแล้วมันก็เลยเปลี่ยนสีพริกไทยเป็นเหยาะบ่อย(ๆ)ๆๆแล้วก็จะต(จ)ามใช่ไหมคะฮัดชิ่วเหยาะๆ-่อ(ๆ)ๆแล้วก็ฮัก(ด)ชิ-่วนะคะเป็นพริกไทยอันนี้จะเป็นพริกไทยป่นเนาะน้ำตาลทรายก็จะเป็นหวานแล้วก็เม็นิดๆๆๆๆละเอียดเล็กๆนะคะเกร(ล)-ือเป็นชิว(ม)ๆแนะ(ล)-้จ๊ะถ-้(ว)กา(-็)เป็นสีขาวนะคะเชิว(ค็ม)ๆก(ช)-ิน(ม)นิดเดียวรู้สึกว่าเค็มแป้งมันจะเป็นลื่นๆนะคะแล้วก็มาทาที่หน้านะคะเป็นแป้งมันบะหมี่เหลืองก็จะเป็นเส้นเหมือนเส้นหมี่ขาวนะคะท่ามืน(อ)เส้นเดียวกันแต่เพิ่มคำว่า"เหลือง"มาน้ำส้มสายชูเป็นส้มแล้วก็เหยา-่อ(ะ)นๆนะคะน้ำมันพืชก็จะเป็นร(ล)-ื่นๆแล้วถ้(ท่)ามือเหมือนจตา(ะ)ในตรงกลางของขวดน้ำมันพืชอ(น)-่ะค่ะมันจะมีไอ้ตรงนั้นน่ะให้ดึงมันก็เลยเป็นท่าน้ำมันพืชนะคะเต้าเจี้ยวเต้าเจี้ยวก็มาจากเม็ดถั่วเนาะถ้(ท่)าแกะเม็ดถั่วแล้วก็เหยาะๆนะคะซีอิ๊วดำก็จะเป็นดำแล้วก็เหยาอม(ะๆ)ซีอิ๊วขาวน่(ก็)าจะเป็น...อะไรนะภูเขา...ภูเขาทองหรือเปล่าจะมีแหลมๆมีเล่มแหลมๆแล้วก็มีเอ(ห)ย-ู่(าะ)ๆนะคะมาจากภูเขาทองนะคะมะเขือเทศซอสมะเขือเทศนะคะก็จะเป็นเนียนผิวเนียนนะคะแล้วก็เหยาะซอสมะเขือเทศซอสพริกก็จะเป็นเผพจ(-็ด)แล้วก็เหยาะอม(ๆ)ซอสถั่วเหลืองซอสถั่วเหลืองจอา(ะ)เป็นตาภูเขาทองเหมือนกันนะคะแต่อันนี้จะมีคำว่า"ภูเขา"แล้วก็เหยาะๆนใ(ะ)ครอะไข่รู้แล้วเนาะไขา(-่)ยมีดตีกับน(ม)-ี-้พี่แกะนะคะไข่เยี่ยวม้าก็จะเป็นไขา(-่)ยแล้วก็เป็นม้านะคะไข่เป็ดก็จะเป็นไข่แล้วก-็เป-็ดไข่นกกระทาไขา(-่)ยแล้วก็นกที่ด(บ)-ินได้นะแต่ถ้ามีแค่ปากก็จะเป็นแค่ไก่นะคะแตส(-่)ถ-้าน(ม)-ีปากแน(ล)-้วมีบิ-ำ(น)แสดงว่าเป็นนกนะคะไข่ไก่ข้าวเหนียวเป็นข้าวแล้วก็ปั้นๆนะคะข้าวสวยเป็นดีดออกนะคะเป็นเม็ดใครเม็ดมันนะคะขนมปังอาอ-ันนี้น่าจะมาจากขนมปังที่มันเป็นก้อนใหญ่แล้วมันจะมีรอยมีดเขาผ่าให้มันเป็นเส้นเป็นริ้วเพื่อที่จะให้มันสุกนะคะทั่วถึงสำหรับคำศัพท์นะคะกถ-้(-็)าจบลงไปเนาะเดี๋ยวอาจารย์จะให้พวกเราพักด้วยนะคะแล้วก็ให้พี่หล-้(-่)ามพักแค่นี้นะคะก็ขอบคุณพี่หล-้(-่)ามนะคะเดี๋ยวต่อไปจะเป็นกิจกรรมหน้าห้องเรียนเป็นกิจกรรมกลุ่มคือจะให้แต่ละกลุ่มนะคะคิดอาหารข(ค)-้าวมา1อย่างอาหารหวานมา1อย่างนะคะแล้วให้เขียนย่อยออกไปมี...อย่างสมม-ุติว่าอาจารย์จะทำไข่เจียวเป็นอาหารคาวนะคะอาหารหวานเป็น...เป็นสลัดผลไม้ไข่เจียวก็จะมี...เขียนว่าวัตถุดิบมีอะไรบ้างวิธีทำขั้นตอนทำอย-่-ั(า)งไง(ร)นะคะจะให้นักศึกษาช่วยกันออกมาทำภาษามือนะคะก็...ก็เอาเวลาเท่าไหร-่ดีคะนักศึกษาให้เวลาซ(ส)-ัก15นาทีนะคะเป็น10:(.)45น.แล้วก็ออกมานำเสนอเนาะให้เขียนใส่กระดาษนะคะว่าอาหารคาวแล้วก็อาหารหวานวัตถุดิบของอาหารคาวมีอะไรบ้างวิธีทำทำอย่างไรนะคะอาหารหวานวัตถุดิบมีอะไรนะคะอาจจะSearะซื้ออ(c)hInternetเ-ินเตอร์เน็ตเพิ่มได้นะคะหรือจะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือทำเป็นผัดกระเพราก็ได้นะคะสำหรับตอนนี้ก็ให้นักศึกษาพักไปด้วยนะคะแล้วก็ทำงานกลุ่มไปด้วยแล้วเรากลับมาเจอกัน10โ(.)มง45น.นะคะก็สำหรับวันนี้ก็ขอขอบคุณท(พ)-ี่ล่ามนะคะค่ะนักศึกษาขอบคุณพี่หล-้(-่)ามนะคะขอบคุณค่ะ
More information
- compare(ans and test) :
- ans: file reference
- test: file test
- export datetime : 2024-09-12 13:51:59
- exported from : Accuracy Worker
- version :registry.rtt.in.th/spinsoft-transcription/backend_accuracy_worker:main-42d874d90e320e04ce26da7eb329f0d888006afc
- lib :character
- your normalize config
-IsFilter :true
-ToLower :false
-ToArabicNumber :true
-WordToNumber :false
-OrderAndSimilar :true
-ListRemove :
- alignment method :Hirschberg
- score weight :{"Match":5,"Mismatch":-1,"PartialMatch":2,"GapPenalty":-1}