Accuracy : 69.65%
Insertion : 356
Deletion : 2552
Substitution : 225
Correction : 7546
Reference tokens : 10323
Hypothesis tokens : 8127
[เสียงดนตรี](ดร.ปุณิกา)สวัสดีค่ะนักเรียนครูชื่อปุณิกาพระพุทธคุณนะคะวันนี้ที่ครูจะมาสอนจะเป็นบทที่3ในเรื่องของอาหารซึ่งในบทนี้นะคะจะแบ่งออกเป็น5หัวข้อย่อยแต่สำหรับคลิปนี้ที่ครูจะสอนก็จะเป็นหัวข้อย่อยแรกค่ะกใ(-็)ค-ือไร(ข)มันแล-้วกะ(-็)น้ำมันแต่ก่อนที่จะไปถึงเรื่องไขมันและน้ำมัรก(น)นะคะครูอยากให้นักเรียนเอาความรู้ในบทที่1และบทที่2มาทบทวนกันก่อนนะคะโดยครูมีสูตรโครงสร้างของกลูโคสให้นักเรียนพิจารณาจากนั้นกและ(-็)ตอบคำถามคำถามไม่ยากนะคะนักเรียนคำถามก็คือจะใช้ความรู้ใจา(น)กบทแรกๆของเรานั่นแหละมาตอบมาดูที่ข้อแรกเลยข้อ1กลูโคสเป็นสารประกอบไอออนิกหรือสารโคเวเลนต์ครูจะหยุดแป๊บหนึ่งนะให้นักเรด-็(-ี)ยกๆ(น)คิดมันง่ายใช่ไหมเดี๋ยวครูเฉลยเ(แ)ล-้ย(ว)นะคะกลูโคสเป็นสารโคเวเลนต์เพราะอะไรคะครูขอ(ก็)ดูที่สูตรโครงสร้างของกลูโคสค่ะจะเห็นว่ากลูโคพรา(ส)นีะ(-่)ประกอบด้วยธาตุคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนนะคะซึ่งธาตุเหล่านี้นี่เป็นธาตุอโลหะทั้งหมดค่ะดังนั้นกลูโคสจึงเป็นสารโคเวเลนต์ไปที่ข้อ2กันเลยค่ะนักเรียนธาตุคาร์บอนสร้างพันธะโคเวเลนต์กับธาตุใดบ้างจากสูตรโครงสร้างเห็นไหมคะเฉลยเ(แ)ล-้ย(ว)นะคะธาตุคาร์บอนสามารถสร้างพันธะกับธาตุคาร์บอนด้วยกันเองหรือธาตุคาร์บอนก็สามารถสร้างพันธะกับธาตุไฮโดรเจนก็ได้หรือธาตุคาร์บอนยังสามารถสร้างพันธะกับธาตุออกซิเจนก็ได้ด้วยค่ะข้อต่อมาข้อ3แล้วนะคะพันธะโคเวเลนต์ระหว่างธาตุคาร์บอนกับไฮโดรเจนเป็นพันธะชนิดใดคะเป็นพันธะเดี่ยวง่ายใช่ไหมคะข้อสุดท้ายเพราะเหตุใดกลูโคสจึงละลายน้ำได้เพราะอะไรหน-้อใครตอบได้ไหมคะครู-ุณ(จะ)ไกท(ด)-์ให้นิดหนึ่งนะคะดูที่…ที่เคาน(อร)-์เซอร์ของครูนะรู้หรือคะนะ(ยัง)คะครูเฉลยแล้วนะคะก็เพราะว่าโมเลกุลกลูโคสนี-้(-่)สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้นั่นเองครูจะขอใช้โครงสร้างของกลูโคสนะคะอธิบายต่อเลยเมื่อกี้เราเห็นแล้วนะคะว่ากลูโคสนี่ประกอบด้วยธาตุหลายชนิดถ้าตรงท-ิศทางท-ี่เป็นธาตุคาร์บอนนี-่จะเห็นว-่าเขาจะ(ก็)ไม่ได้อยู่เดี่ยวๆนะเขาจะสร้างพันธะโคเวเลนต์กับธาตุอื่นด้วยซึ่งเขาอาจจะสร้างพันธะกับธาตุไฮโดรเจนหรือว่าธาตุคาร์บอนด้วยกันเองโดยเราเรียกสารประกอบที่มด้วย(-ี)ธาตุคาร์บอนเป็นองค์ประกอบโดยที่ธาตม-ีส(-ุค)าร-์บอนส่วนใหญ่สร้างพันธะโคเวประ(เ)ลนต์กอ(-ั)บธาตุไฮโดรเจนหรือกับธาตุคาร์บอนด้วยกันเองว่าธาตุสารประกอบอินทรีย์ค่ะนอกจากนี้ในสารประกอบอินทรีย์บางชนิดนะคะเรายังอาจ…เรายัง-่(อ)าจน(เ)ห-ิ(-็)นธาตุคาร์บอนบางชน-ิด(-ี่)สร้างพันธะโคเวเลนต์กับธาตุอื่นด้วยเช่นธาตุออกซิเจนดูที่กรดแอซ-ิ(-ี)ติกค่ะนักเรียนจะเห็นว่าพันธะของคาร์บอนนี่สร้างพันธะกับออกซิเจนได้ด้วยหรือว่าเราจะสามารถสร้างพันธะกับธาตุไฮ(น)โด(ต)รเจนนะคะตรงที่ครูวงไว้กัได-้(บ)สด-้(-่)วนของธาตุกำมะถัย(น)ก็สามารถสร้าท-ำ(ง)ได้เช่นกันหรือแม้แต่ถ(ธ)-้าตุคลอรีนค่ะในไวน-ิลคสามา(ลอไ)รด์จถ(ะ)เห็นว่ามีพันธะระหว่างคาร์บอนกับคลอรีนด้วยซึ่งสารประกอบอินทรีย์นี่ส(อ)าม(จ)ารถได้มาจากสิ่งมีชีวิตหรือว่าจากมนุษย์สร้างขึ้นและสารประกอบที่ไม่ใช่สารประกอบอินทรีย์เราจะเรียกเส(ข)ารประกอบคำว่า"สารประกอบอนินทรีย์"ค่ะซึ่งในชีวิตประจำวันของเรานี่พบสารประกอบอินทรีย์แล-้วกะ(-็)สารประกอบอนินทรีย์มากมายเลยโดยที่นักเรียนอาจจะไม่รู้นะว่าตอน(สาร)นั้นน-ี-่ะเป็นสารประกอบอินทรีย์จะขอยกตัวอย่างนะคะเช่นกลูโคสแก๊สมีเทนเอทานอลหรือแม้แต่กรดแอซีต-ิกหรือว-่ากรดน้ำส้มที่นักเรียนรู้จักนะคะส-่ว-ูตร(น)สารประกอบอนินทรีย์ก็เช่นแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์น้ำแตสาร(-่)ละลายกรดไฮโดรคลอริกหรือแม้แต่โซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงนั่นเองค่ะหรือแม้…หรือแม้กระทั่งสารอาหารที่เรารับประทานกันนะคะไม่ว่าจะเป็นไขมันน้ำมันคาร์โบไฮเดรตโปรตีนหรือว่าวิตามินนี่ล้วนแล้วแต่เป็นสารประกอบอินทรีย์ด้วยเช่นกันยกเว้นสารเกลือแร่นะคะนักเรียนที่ไม่ใช่สารประกอบอินทรีย์เรามาเข้าหัวข้อไขมันและน้ำม-ันก-ันก่อนเลยนะไขมันและน้ำมันเป็นอาหารประเภทที่ให้พลังงานสูงดังนั้นการรับประทานอาหารประเภทนี้นี่เราก็จะได้รับความอบอุ่นแด-ั(ล)งนั-้วกน(-็)ไขมันและน้ำมันนี่จะดูดซึมวิตามินบางชนิดด้วยเช่นวิตามินADEหรเ(-ื)อKซึ่งนักเรียนได้มีความรู้แล้วในสมัยมัธยมต้นแต่ว่าการรับประทานไขม-ัา(น)และน้ำมันนี่ก็ต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะเพล้วนะ(ร)าะว่าถ้าเราทานมากเกซึ-่(-ิ)นไปถ้ง(า)เราทานเฟรนช์ฟรายส์โดนัทพิซซ-่าเหล่านี้มากเกินไปนี่มันก็อาจจะทำให้คอเลสเตอรอลส่วนเกินนี่ไปสะสมที-่เส้นเลือดและทำให-่(-้)เส้นเลือดตีบตันไราย(ด้)ง-่าน(ย)ค่ะไขมันและน้ำมันนะคะเป็นสารในกลุ่มไตรกลีเซอไรด์ซึ่งประกอบด้วยส่วนของกลีเซอรอลมาทำปฏิกิริยากับกรดไขมันถา(3โ)มเลกุลซึ่งไตรกลีเซอไรด์แต่ละชนิดน-่ะค-่ะจะมีส่วนของกลีเซอรอะก็จะ(ล)เหมือนกันแต่ตับแตกต่างกันที่กรดไขมันเราจะมาดูที่ไตรกลีเซอไรด์ชนิดนี้กันนะคะจะเห็นว่าเห็นไหมคะบริเวณที่ครูวงไว้น-ี่จะเป็นส่วนของกรด…ขอโทษค-่ะเป็นส่วนของกลีเซอร-์รอลก็ซึ่งเหมือนกันทุกชนิดแต่มันจะแตเห(ก)ตม-ือน(-่าง)กันที่ตรงนี้ค่ะคือกรดไขมันนั่นเองตอนนี้นี่จะมีกรดไขมันถึง3ชน-ิดเลยมาดูที่กรเหมือนกัน(ด)ไขมันชนิดที่1ก่อนจะเห็นว่าพันธะระหว่างอะตอมของคาร์บอนนี่บางตำแหน่งก็เป็นพันธะเดี่ยวบางตำแหน่งก็เป(พบ)-็นพันธะคู่ด้วยแต่กรดไขมันชนิดที่2ช(ก)-ับ-้(ช)น-ิดที่3นะคะนักเรียนนักเรียนจะเห็นว่าเขาก็จะ…สูตรโครงสร้างสเป็น(-ูตร)โครงสร้างของกรดไขมันนี-่บริเวณพันธะระหว-่างอะตอมคาร์บอน-ี้จะเป็นพันธะเดี่ยวทั้งหมดซึ่งเราจะเรียกกรดไขมันที่ไ(ใ)หนโครงสร้างมีพันธะคู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอนเราจะเรียกกรดไขมันประเภทนี้ว่า"กรดไขมันไม่อิ่มตัว"ในขณะที่กรดไขมันที่ในโครงสร้างของเขานี่พันธะ…ผู...(-้)ขอโทษค่ะพันธะระหว่างอะตอมคาร์บอนนี่เป็นพันธะเดี่ยวทั้งหมดเขาจะเป็นกรดนไขมันอิ่มตัวไขมันอิ่มตัวดังนั้นนักเรียนต-่อบครูได้ไหมคะว่ากรดไขมันชน-ิดที่1เป็นกรดไขมันอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวคะเก่งมากค่ะสำหรับกรดไขมันชนิดที่1นี่เขาก็จะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวนะเพราะว่ามัน…เขามเ(-ี)บป-็นพ(รรท)-ัน(ด)ธะคู่แต่ส่วนกรดไขมันชน-ิดที่2และ(กับ)ที่3เห็นไหมคะจะเป็นกรดไขมันอิ่มตัวเพราะว่าเข(ใน)ามีโครงสร้างมีพันธะเดี่ยวทั้งหมดทีนี้ครูเขาจะขอยกตัวอย่างโ(ก)รดไขมันทีครงสร-้(-่)พาง(บ)ในชีวิตประจำวันนะคะครูยกตัวมา2ตัวอย่างก็คือกรดสเตียริกกับกรดไนแ(โ)ละ(…)ไลโนเลนิกสำหรับกรดสเตียริกค่ะน-ักเรียนลองบอกครูส-ิคะว่ก(า)เขาเป็นกรดไขมันประเภทไหนดูจากสูตรโครงสร้างเขาเลยค่ะดูพันธะระหว่างอะตอมของคาร์บอนจะเห็นว่ากรดสเตียริกเป็น…เป็นอะไรคะเป็นกรดไขมันอิ่มตัวนะเพรคำ(าะ)ว่าในสูตรโครงสร้างมีพันธะเดี่ยวทั้งหมดโใน(ดย)กรดสเตียริกนี่เป็นกรพบใน(ด)ไขมันอิ่มตัวที่พบมากในไขมันสัตว์เขานิยมนำมาทำเป็นส่วนผสมในการทำสบู่ค่ะส่วนต่อมากรดไขมันชน-ิส-ี(ด)ต่อมาก็คือกรดไขมันไลโนเลนิกครูไม่ถามแล-้วว่าเขาคือกรดไขมันประเภทไหนนะนักเรียนน่าจะตอบได้เพราะว่าดูจากในสูตรโครงสร้างก็จะเห็นมัน-้ว(ท)-ั้งคู่กรดไลโนเลอ(น)-ิกนี่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชื่อนี้อาจจะไม่ค่อยคุ้นแต่ถ้าครูบอกว่ามันเป็นกรดไขมันในกลุ่มโอเมก้า3นักเรียนก็อาจจะคุ้นขึ้นมานะคะซึ่งกลุ่มไข…กรดไขมันในกลุ่มโอเมก-้า3นี่เป็นกรดไขมันจำเป็นร่างกายสร้างเองไม่ได้ดังนั้นเราต้องรับปนำ(ระ)ทาง(น)เข้าไปค่ะโดยไขมันกรดไขมันโอเมกในOmega(-้า)3นี่เราจะพบในไหนได้บ้างก็พบในอาหารทะเลหร-ือว่าปลาทะเลน้ำลึกแล-้ะ(ว)เขามีส่วนอย่างไรเขามีความสำคัญอย่างไรก็คือเขามีส่วนสำคัญในการช่วยรับพัฒนาระบบประสาทและสมองค่ะแล้วนักเรียนเคยสงสัยอีกไหมคะว่าสารอาหารประเภทไขมันและน้ำมันน-ี่ทำไมบางชนิดมีสถานะเป็นของแข็งเช่นเล(น)ยนี่เราเห็นแหละว่าเรามันเป็นของแข็งแต่น้ำมันถั่วเหลืองเขาเป็นของเหลวนักเรียนเคยสงสัยไหมคะทีนี้ครูจะให้มาดูนะคะว่าปริมาณของกรดไขมันนี่ที่อยู่ในไขมันและน้ำมันนี่ส่งผลต่อสมบัติของเอ(ข)าอย่างไรมาดูที่ตารางข้อมูลกันเลยค่ะมาดูที่เนยกับน้ำมันถั่วเหลืองนะตอ-ันนี้นี่คร-ูมีข้อม-ูลของกรดไขมันที่พบในเนยกัและ(บ)น้ำมันถั่วเหลืองนักเรียนจะเห็นว่าในเนยนี่ค่ะจะประกอบไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวถึงร้อไป(ย)ละ50ในขณะที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเพอ(-ี)ยงแ-ู(ค)-่ในร้อยละที่26ใน-้ำทางกลับกันนะคะดูในส่วนของน้ำมันถั่วเหลืองบ้างน้ำมันถั่วเหลืองนี่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวร้อยละ80เลยร้อยละ81เลยค่ะแต่ว่ามีกรดไขมันอิ่มตัวมากน(ค)-ื-ี-้(อ)ร้อยละ16นลอง(-ัก)เปรียนลบเที(อง)ยบดูความสัมพันธ์นะคะแล้วก็มาดูเปรียบเทียบที่จุดหล-้อมเหลวสนะ(-ิ)คะขณ(ดู)ะที่เนยเา(น)ยนี่มีจุดหลอมเหลวสูงในแล(ขณ)ะที่น้ำมันถั่วเหลืองนี่มีจุดหลอมเหลวต่ำจากข้อมูลเหล่านี้นี่เราจะพา…พอที่จะสรุปความสัมพันธ์หรือว่าอนุมานได้ว่าอย(ะ)-่างไรคะก็อาจจะสรุปได้ว่าไขมันหรือน้ำมันน-ี่ไม(ที)-่มีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวมากก็จะมีจุดหลอมเหลวสูงซึ่งเมถ(-ื)-่-้า(อ)มีจุดหลอมเหลวสูงม(น)-ี-่ก็อาจจะส่งผลให้มีสถานะของแข็งที่อุณหภูมิห้องนักเรียนอาจจะงงว่าอุณหภูมิห้องใครเปสงสัย(-็)นอุณหภูมิห้องขท-ี่(อง)ต่างประเทศนะคะก็คือที่2(1)5องศาเซลเซียสค่ะไปต่อกันเลยค่ะความ…การพิจารณาความอิ่มตัวของกรดไขมันนะคะยขอ(-ั)งสามารถนำมาปร-ับใช้กับการบอกความอิ่มตัว…อิ่มตัวของสารประกอบอินทรีย์ด้วยนะคะครูมีตัวอย่างของสารทั้งหมดสารประกอบอินทรีย์5ชนิดอยากให้นักเรียนใช้ความรู้เมื่อสักครู่นี่ลองบอกครูสิคะว่าสารใดเป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดอิ่มตัวแล-้ะ(ว)สารใดเป็นสารประกอบอินทม(ร)-ีย์ชนิดไม่อิ่มตัวครูจะให้เวลานักเรียนคิดสักคร-ู่นะคะลองดูค่ะลองดูจากส-ู-่ตรโครงสร้างนะคะนักเรียนตอบได้ไหมเอ่ยเฉลยแล้วนะคะมาดูชื(ที)-่อสารประกอบอินทรีย์ชนิดอิ่มตัวกันก่อนนักเรียนอ(ต)อก(บ)อะไรบ้างคะมาดูสารประกอบอินทรีย์ชนิดอิ่มตัวนะก็จะมีสารAกับสารCเพราะอะไรคะเพราะอะไรคะนักเรียนเพราะว่าดูที่สุดโครงสร้างแล้วนี่พันธะอะตอมขอโทษค่ะพันธะระหว่างอะตอมของคาร์บอนนี่(เขา)เป็นพันธะเดี-๋(-่)ยวทั้งหมดนะเพราะฉะนั้นนี่สารAกับสารCจึงเป็aและ(น)สารประกอบอินทรีbแบ(ย)-์ชนิบ(ด)อิ่มตัวในขณะท-ี่สารBEแล้วก็Dเห-ั(-็)น-้ง(ไ)หมคะดก็(เขา)จะมีใไป(น)สถ(-ู)ตราน-ี(โ)คและ(รง)สร้าร(ง)bเขาจะมีพันธะคู่หแ(ร)-ืละ(อ)พันธะ3นั่นแสดงว่าเขาเป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดไม่อิ่มตัวค่ะจากสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์บางชนิดนะคะหรือว่าที่…ที่ครูให้ดูไปแล้วเมื่อสักครู่ข้างต้นนี่ค่ะจะเห็นว่าสารประกอบอินทรีย์บางชนิดที่ประกอบไปด้วยธาตุคาร์บอนแล้วก็ไฮโดรเจนเท่านั้นนะคะเราจะเรียกสารเหล่านี้นี่ว่า"สารประกอบไฮโดรคาร์บอน"ซเร(-ึ)-ื-่องสารประกอบไฮโดรคาร์บอนนล-ู(ะ)กค-้(ะ)าจะแบ่งออกเป็น2ประเภทก็คข(-ื)องสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวอันนี้ครูเขียนว่าHCนะHCย่อมาจากHydrนะไฮโดรคา(o)carboncompoundHydrocarboncompoundอิ่มตัวก็จะเป็นอย่างไรคะก็ในสูตรโครงสร้างก็จะมร์บอนcompoundอิ่มต(-ี)พ-ันธะเดี่ยวทั้งหมดส่วนอีกประเภทหนึ่งก็คือHCไม่อิ่มตัวสารประกอบไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวชซ-ึ(-ื)-่อมัง(น)ไม่อิ่มตัวนะก็แสดงว่าในสูตรโครงสร้างนี-้(-่)มันมีทั้งพันธะคู่หรือว่าพันธะส(3)ามอย่างน้อย1พันธะในโครงสร้างก่อนที่จะจบเรื่องของไขมันและน้ำมันนะคะครูก็จะมาให้นักเรียนทำแบบฝึกหัดก่อนนะคะดูสิว่าตรวจสอบความรู้สิว่าหลังจากที่ครูพูดไปนานๆแล้วนี่นักเรียนหลุดหลุดลอยไปหรือเปล่านะคะมาช่วยครูตอบคำถป-ั(า)มหน่อยแล้ญห(ว)กา(-ั)นะค-่ะข้อ1นะคะลองพิจารณาสูตรโครงสร้างของสารต่อไปนี้เห็นไหมคะเห็นไหมคะว่าครูมีสูตรโครงสร้างของสารหลายชนิดเลยนี้ทีนี้ครู…นักเรียนส(ต)อบครูไหน-่อยว่าสารใดเป็นสารประกอบอินทรีย์ข้อ1สารใดเป็นสารประกอบอินทรีย์นักเรียนลองดูค่ะดูสิคะว่าจะเฉลยเหมือนครูหรือเปล่าได้ไหมคะ3สารนี้ไหมคะนักเรียนลองดูนะมีสาร1ตรงนี้สารป(2)อยู่ด้านขระกอบตรงน(ว)าแ-ี(ล)-้วก็สถาน(ร)ที่3อยู่ด้านล่างนะแล้วสารใดล่ะเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนจำได้ไหมคะสารประกอบไฮโดรคาร์บอนคืออะไรคร-ูเฉลยแล้วนะคะก็คือเ(2)อาสารนั่นเองก็คือสารที่อยู่ด้านบนแ(ก)-ัละ(บ)สถานที่อยู่ด้านล่างเพราะอะไรล่ะคะครูก็ดูสิคะว่าสารประกอะ(บ)ไฮโดรคาระ(-์)บอนที่ครูสอนไปก็คือสารประกอบอินทรีย์ที่สารประกอบด้วยไฮโด(ธ)าตร(-ุ)คาร์บอนและไฮโดรเจนนั่นเองก็เหค(ล)-ือ…เหลืขณะน-ี้(อแ)ค่2สารนะคะสำหรับคำถามข้อสุดท้ายของวันนี้อ่านโจทย์ก่อนนะโจทย์ให้ข้อมูลมาด้วยสารประกอบไฮโดรคาร์บอนที-่ไม-่อิ่มตัวสามารถฟอกจางสารส-ีสารละลายไอโอดีนได้นักวิทยาศาสตร์คนหนึ่งต้องการทดสอบการฟอกจางสีของสารละลายไอโอด-ีนในสารXYแล-้วกะ(-็)Zซึ่งมีสูตรโครงสร้างดังแสดงคำถามก็คือว่าสารใดสามารถฟอกจางสีสารละลายไอโอดีน…ไอโอดีนได้เพราะเหตุใดจะปล่อยเวลาให้นักเรียนคิดสักครู่นะคะมาเฉลยกันเลยนะนักเรียนว่าอะไรคะสารไหนคะเก่งมากค่ะสารx(X)กับสารZเนื่องจากว่าอะไรสาบอ(รX)ก-ับว-่(ส)ารZเป็นสารประกอบไฮโดรคาร-์บอXYZ(น)ที่ไม่อิ่มตัวกซ-ึ(-็)-่งนักเรียนจะเห็นในสูตรโครงสระค(-้)างแล้วนะว่าสารXนี่เขาป-็น(พบ)พันธะ3ในขณะที่สารZเขาแรก(มี)พันธะคู่ด้วยนั่นแปลว่า2สารxไม(นี้)-่เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัวเมซ-ึ(-ื)-่ง(อ)นำเอาไปทดสอบกป(า)รฟะ(อ)กจางสอบ(-ี)กับสารละลายไอโอดีนนี่ก็เลยสามารถฟอกจางสีได้ค่ะก่อนจะลากันไปนะคะครูก็ขอสรุปบทเรียนในหัวข้อไขมันและน้ำม-ันก-ันก่อนไขมันและน้ำมันจัดเป็นสารประกอบอินทรีย์สารประกอบอินทรีย์มีธาตุคาร์บอนเป็นองค์ประกอบซึ่งส่วนใหญ่สามารถสร้างพันธะโคเวเลนต์กับธาตุไฮโดรเจนหรือธาตุคาร์บอนด้วยกันเองแล-้ะ(ว)ก็อาจสร้างพันธะโคเวเลนต์กับส(ธ)าตร(-ุ)อื่นด้วยสารประกอบไฮโดรคาร์บอนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ประกอบไปด้วยธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนแบ่งเป็น2ประเภทก็คือสารประกอฮโดรเจน(บ)ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวมีโครงสร้างที่ประกอบไปด้วยพันธะเดี่ยวทั้งหมดกับสารประกอบไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวมีโครงสร้างที่ประกอบไปด้วยพันธะคู่หรืและ(อ)พันธะส(3)ามอย่างน้อย1พันธะค่ะวันนี้สำหรับหัวข้อไขมันและน้ำมันนะคะก็ขอจบไปแต่เพียงเท่านี้นะคะแต่ก็อยากฝากให้นักเรียนนี่กลับไปทบทวนกันด้วยค่ะสวัสดีค่ะ[เสียงดนตรี]
More information
- compare(ans and test) :
- ans: file reference
- test: file test
- export datetime : 2024-06-05 10:20:46
- exported from : Accuracy Worker
- version :registry.rtt.in.th/spinsoft-transcription/backend_accuracy_worker:main-42d874d90e320e04ce26da7eb329f0d888006afc
- lib :character
- your normalize config
-IsFilter :true
-ToLower :false
-ToArabicNumber :true
-WordToNumber :false
-OrderAndSimilar :true
-ListRemove :
- alignment method :Hirschberg
- score weight :{"Match":5,"Mismatch":-1,"PartialMatch":2,"GapPenalty":-1}